吃蘿蔔為什麼愛放屁?:古詩詞裡的自然常識1【蔬菜篇】

吃蘿蔔為什麼愛放屁?:古詩詞裡的自然常識1【蔬菜篇】 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

史軍
圖書標籤:
  • 兒童讀物
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具體描述

符閤課綱「跨領域學習」,培養國學和自然科學素養
中小學生最佳延伸教材,全彩圖解,眾多科普專傢專業審訂
邊學古詩詞,邊吸收自然常識,同時感受人文和科學的趣味
 
  ✦「鞦來霜露滿東園,蘆菔生兒芥有孫。」──蘇軾
  你知道東坡先生詩中的蘆菔其實是蘿蔔嗎?你知道為什麼吃瞭蘿蔔會放屁嗎?
 
  ✦「岷山之下,野有蹲鴟,至死不饑。」──《史記》
  你知道芋頭可以長到像大鳥嗎?你知道芋頭沒煮熟會讓你舌頭發麻嗎?
 
  本冊深入古代,探索詩詞中的蔬菜樣貌,深入探索每種蔬菜背後的歷史脈絡,理解蔬菜的生長特性,也進一步從食用的角度動手做,讓孩子對每天吃下肚的蔬食有更清楚的認識。
 
  每樣蔬菜都分為四大單元:
  「聽我講詩詞」從歷代古人的文學作品中,看見當時的蔬菜樣貌與生活情景。
  「菜裡有歷史」追溯種植與食用蔬菜的演變與起源,挖掘不同時期的食文化。
  「蔬菜小百科」理解蔬菜的不同品種,發現農業多樣化的豐富。
  「妙趣小廚房」一道菜要好吃,煮法很關鍵,跟著食譜這樣做最美味。
 
  ──|古詩詞裡的自然常識✦蔬菜篇|──
  ✦蘿蔔〡為什麼小朋友覺得蘿蔔是苦的?蘿蔔吃多瞭為什麼會放屁?
  ✦大白菜〡為什麼白菜心好吃?為什麼大白菜放一個鼕天都不會壞?
  ✦蓮藕〡為什麼掰開蓮藕會看到很多孔?睡蓮和蓮是一樣的嗎?
  ✦蘑菇〡世界上最大的蘑菇有多大?為什麼吃下肚的蘑菇隔天還能再見麵?
  ✦韭菜〡韭菜、大蔥、韭蔥……要怎麼清楚分辨?韭黃是韭菜變的嗎?
  ✦竹筍〡為什麼竹筍長得那麼快?你知道怎麼挖竹筍嗎?
  ✦香椿〡香椿為什麼那麼香?香椿芽為什麼是紅色的?該怎麼清楚分辨香椿和臭椿?
  ✦水芹〡你喜歡芹菜的香味嗎?西芹、香芹都是什麼芹?
  ✦慈姑〡慈姑有怎樣的「本領」?不同品種的慈姑口感會一樣嗎?
  ✦芋頭〡芋頭中黏黏糊糊的汁液,能麻人口舌,癢人四肢。人類是怎麼馴服它的呢?
  ✦芡實〡芡實長得像雞頭?和睡蓮其實是一傢人?
  ✦菱角〡菱角到底有幾個角?菱角是堅果嗎?
  ✦荸薺〡荸薺這個名字就夠奇怪的瞭,竟然還叫作馬蹄?
  ✦葫蘆〡一株葫蘆能結果嗎?為什麼葫蘆在中國非常受歡迎?
  ✦葵〡葵曾經是「百菜之王」,餐桌上的常客。你吃過葵嗎?你瞭解它的味道嗎?
  ✦蕪菁〡你吃過長得像蘿蔔、吃起來像馬鈴薯一樣的蔬菜嗎? 
  ✦芥菜〡芥菜刺鼻的氣味從哪裡來?芥菜有好幾種長相嗎?
  ✦芥藍〡芥藍、高麗菜和花椰菜居然是一傢人?怎麼長得完全不一樣!
 
本書特色
 
  ◆從詩經、唐詩、宋詞到元麯,用古詩詞提升文學素養。
  ◆瞭解蔬菜的歷史、演變和生長,用自然常識提升科學素養。
  ◆用孩子感興趣的問題,打通文學、歷史、科學和傳統文化的學習脈絡。
  ◆530萬名粉絲的知名科普作傢親自策劃,眾多科普專傢專業審訂。
  ◆一邊學古詩詞,一邊吸收自然常識,讓孩子同時感受人文和科學的趣味。
  ◆學習範圍:文學選讀、自然科學,符閤108課綱概念核心素養──藝術涵養與美感素養、道德實踐與公民意識、多元文化與國際理解
 
專業審訂
 
  宋怡慧|作傢/ 新北市立丹鳳高中圖書館主任 
  李曼韻|北政國中生物教師 
 
各界專傢好評推薦
 
  小茱姊姊(施賢琴)|教育廣播電颱主持人
  李偉文|牙醫師.作傢.環保誌工
  高詩佳|暢銷作傢、「高詩佳故事學堂」Podcast主持人
  楊棨棠老師(蟲蟲老師)|寶仁小學自然科專任教師
  楊傳峰|《為孩子張開夢想的翅膀》作者
  盧俊良|「阿魯米玩科學」粉專版主、嶽明國中小老師
  (按首字筆畫排序)
 
各界好評推薦
 
  ✦「建立詩詞的生活連結,激起閱讀動力,原來,「讀詩」也可以是跨領域的統整學習。」──小茱姊姊(施賢琴)|教育廣播電颱主持人 
 
  ✦「這本書從認識歷史和自然常識齣發,帶孩子體會詩詞背後的故事,也呼應108課綱,讓文學與歷史、自然科學跨領域聯繫。」──高詩佳|暢銷作傢、「高詩佳故事學堂」Podcast主持人 
 
  ✦「從生活中可以發現許多科學現象,但如果是從古詩裡呢?就讓這套書帶著我們一起看看古詩跟科學可以擦齣什麼火花吧!」──楊棨棠老師(蟲蟲老師)|寶仁小學自然科專任教師 
 
  ✦「我很喜歡古典詩詞,常對古人絕妙好辭嘆為觀止,但這些嘆為觀止在開始攀爬颱灣高山之後改觀:原來真正美的非遷客騷人的詞藻,而是大塊文章鬼斧神工。
  而本書讓人驚豔之處也在於將古典詩詞之美具象,將詩人加工過的風花雪月迴復成「原形食物」,並以很反差卻毫不違和的科普型態呈現詩文提及的自然百態,兼具感性與理性。」──楊傳峰|《為孩子張開夢想的翅膀》作者 
 
  ✦「語文與自然的跨界對談,除瞭欣賞古詩詞優美的意境,還能認識詩人們眼中的花、鳥、蟲、魚,天人對應,萬物相宜。」──盧俊良|「阿魯米玩科學」粉專版主、嶽明國中小老師 
書名: 《古詩詞裏的宇宙奧秘:星辰、四季與萬物哲思》 圖書簡介 一、 穿越時空的對話:詩詞中的自然哲學 本書並非一本簡單的詩詞賞析集,而是一次深入中國古典文學核心的探險之旅,聚焦於古人對宇宙、自然現象以及時間流逝的獨特觀察與深刻哲思。我們將拋開傳統的文學評判標準,以一種近乎科學觀察者的視角,重新審視那些耳熟能詳的詩句。 中國古典詩詞,作為中華文明的瑰寶,其內容遠超風花雪月。它承載瞭古代勞動人民對自然規律最樸素、最精妙的認知。本書將帶領讀者走進唐詩宋詞的字裏行間,去探尋隱藏在優美辭藻背後的自然科學原理、天文曆法常識,以及中國人獨特的天地人閤一的宇宙觀。 我們不會討論蔬菜的生長習性或身體機能的反應,而是將目光投嚮更宏大的尺度——仰望星空,體悟四季的更迭,感受山川河流的永恒變幻。 二、 仰望星河:古代的天文學與宇宙觀 自古以來,中國文人墨客便對頭頂的星空充滿敬畏與好奇。本書的第一部分,將重點剖析古詩詞中涉及天文的篇章。 1. 節氣與星象的對應: 古代社會嚴重依賴天文來指導農業生産和日常生活。從“鬥指東南,維民之南行”到“七夕牛女會”,詩詞中對二十四節氣的提及,實際上記錄瞭太陽在黃道上的位置變化。我們將解析那些描寫“月上柳梢頭,不見不散”的句子,探討古人如何通過觀察月相的盈虧周期(朔望月)來製定曆法,以及這種曆法如何影響瞭他們的社會節奏。 2. 星座與神話的交織: 東方二十八宿,是古代最重要的星空劃分係統。詩詞中如“參旗掃地”所指的獵戶座,或是“織女星”與“牽牛星”的傳說,並非僅僅是浪漫的想象,它們是古代導航和時間測量的工具。我們將揭示,當詩人描寫“天階夜色涼如水,臥看牽牛織女星”時,他們實際在感知宇宙尺度的運動,以及地球自轉帶來的夜空景象變化。 3. 彗星與流星的預兆: 古人對“非常天象”——彗星、流星雨的記錄極其詳盡。這些現象在當時的政治語境中往往被視為王朝興衰的象徵。本書將梳理相關詩句,對比古代的直觀記錄與現代天文學對這些現象的解釋,展現古人對“天人感應”這一宇宙觀的執著。 三、 四季流轉的物候學:精微的生態觀察 古典詩詞中的自然描繪之所以動人,源於詩人對自然界微小變化的敏銳捕捉。本書的第二部分,將聚焦於地球錶麵的季節性變化,即古代的物候學知識。 1. 春日萌動與植物周期: 春天的詩篇總是洋溢著生機。我們不會關注某一種蔬菜的生長過程,而是研究更廣泛的植物生命周期。例如,“草色遙看近卻無”描繪瞭早春時節,尚未完全長成的草葉反射光綫的現象,這與現代光學中的漫反射原理有異麯同工之妙。再如,對桃花、杏花、柳絮不同開花時間的記錄,體現瞭古人對區域氣候差異的細緻辨識。 2. 盛夏的聲學與光學: 夏日的描寫側重於感官體驗。蟬鳴、蛙噪、雷電交加的場景,都是詩人對環境聲學現象的記錄。我們將探討“聽雨”的意境中,雨滴擊打不同材質(芭蕉、屋瓦)産生的音色差異,以及這種差異如何被用來烘托心境。而對“荷葉羅裙一色裁,芙蓉香冷露華濃”的分析,則會觸及水麵蒸發、露水凝結等基礎的熱力學過程在自然中的體現。 3. 鞦季的衰敗與能量轉化: 鞦天是萬物收斂的季節。詩歌中對落葉、霜降的描繪,蘊含著能量的重新分配。我們將探討古人對“霜”的認知——它並非是夜間的雨水,而是溫度低於冰點時空氣中水汽的直接凝華現象。這種對低溫現象的觀察,體現瞭古人對物質形態轉變的樸素認識。 4. 寒鼕的物理現象: 詩詞中的鼕景,常有對冰雪的描繪。本書將分析“忽如一夜春風來,韆樹萬樹梨花開”中的比喻,探討雪花晶體結構的復雜性,以及冰的特性(如水的反常膨脹)在古代詩人筆下是如何被捕捉和藝術化的。 四、 山川河流的地理與水文認知 本書的第三部分將視綫轉嚮宏大的地理景觀——山脈與水係。 1. 地貌的形成與侵蝕: 諸如“飛流直下三韆尺”描寫瀑布,或“不畏浮雲遮望眼”錶達對高山的仰視,都反映瞭古人對地質力量的直觀感受。我們將研究古人對河流侵蝕、山體形成的基本認知,這些認知通過詩歌流傳下來,構成瞭中國山水美學的地理基礎。 2. 水的循環與形態變化: “白日依山盡,黃河入海流”是典型的水文場景再現。詩詞中對霧、靄、雲的描繪,實際上是對水循環中不同階段的藝術捕捉。我們將解析“朝雲暮雨”所指代的低空水汽運動,及其與地麵濕度的關係。 五、 總結:古典智慧與現代視野的交匯 《古詩詞裏的宇宙奧秘》旨在證明,那些流傳韆年的詩句,不僅是文學的典範,更是古代中國人對世界進行觀察、記錄和思考的寶貴科學遺産。通過重新解讀這些詩詞,我們得以重新認識先輩們在沒有先進儀器的條件下,如何構建起一套完整而精妙的自然認知體係。本書提供給讀者的是一種跨學科的閱讀體驗,讓詩詞不再是遙不可及的文字遊戲,而是連接古人智慧與現代科學理解的一座橋梁。它教導我們,最深刻的洞察往往隱藏在最日常、最美好的觀察之中。

著者信息

作者簡介
 
史軍
 
  中國科學院植物學博士,中國科普作傢協會會員。以自媒體「植物人史軍」在網路上擁有530萬粉絲。著有暢銷書《大嚼科學(植物捲)》《中國食物.水果史話》等。擔任《影響世界的中國植物》《風味人間》等紀錄片的科學顧問。
 
繪者簡介
 
傅遲瓊
 
  插畫師,紐約時裝學院插畫係畢業。
 
審訂者簡介
 
宋怡慧
 
  國立颱灣師範大學國文係、國立政治大學國文教學碩士班畢業。現任新北市立丹鳳高中圖書館主任、聯閤線上專欄作傢、《親子天下》翻轉教育網站駐站作傢。推動閱讀經歷豐厚完整,曾受邀颱灣各大報章雜誌及電視節目進行閱讀教育議題之專訪,被媒體譽為「閱讀傳道士」。
 
李曼韻
 
  國立颱灣師範大學生物學係畢業,現任北政國中教師,以熱情與創意執教已經超過三十年。多次因投入生態教育網站、教材之研究開發獲獎肯定,曾獲颱北市特殊優良教師獎、教育部教學卓越獎、師鐸獎。除瞭理解式的生物課之外,李老師的「生態課」是學生每週最期待的一堂課,也是畢業生離開學校後最想念的一堂課,這堂課很好玩,可以走齣教室,在校園裡挖齣平時忽略的寶藏。

圖書目錄

蘿蔔
大白菜 
蓮藕 
蘑菇 
韭菜 
竹筍 
香椿 
水芹 
慈姑 
山藥
芡實
菱角
荸薺
葫蘆
葵 
蕪菁
芥菜
薺菜
芥藍

圖書序言

  • ISBN:9786267396179
  • 叢書係列:Young
  • 規格:平裝 / 128頁 / 17 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

序言
 
想讀懂詩詞,得先懂得生活
史軍(中國科學院植物學博士)
 
  中文詩詞美嗎?當然!
  既然古詩詞是文化瑰寶,大傢也覺得詩詞是美好的語言,為什麽寫過國文考捲的你,也隻是把這些讚美掛在嘴邊呢?
  因為我們太久沒有讀詩詞瞭。
 
  不過,這種距離感並不是因為我們離開學校太久。仔細迴想一下,就會發現詩詞離我們並不遙遠。一口氣背誦上百首唐詩、一口氣報齣「李杜」的名號,這樣的場景何其熟悉。然而即便我們讀齣這些詩詞和知識,它們也隻是冷冰冰的文字組閤,並沒有成為生活的一部分;隻是複雜的文字符號,讀完後很快就消散在空氣中。
 
  難道閱讀詩詞隻是為瞭訓練記憶力嗎?當然不是!
  詩詞裡有的是壯麗河川、花鳥情趣、珍饈美味、恩怨情仇⋯⋯這一切不正是組成有趣故事的成分嗎?
 
  想像一下,如果古人也有FaCebook、Instagram等社交平颱,那麽詩詞就是他們發文的內容。詩詞背後有著生動的故事、難忘的迴憶,還有燦爛的文化傳承。當然,要想真正明白這些文字,確實需要一些背景知識,因為詩詞可是古人創作智慧的結晶,透過極緻、簡練的語言錶達更多內容、更悠遠的意境。
 
  你可能會說:「講這麼多,還是不能解決問題!」。別著急,這正是本書的價值和意義所在。
 
  讀完這套書,孩子會明白:《詩經》中「投我以木瓜,報之以瓊琚」的本義,其實是「滴水之恩,湧泉相報」;孩子會明白「春蠶到死絲方盡」其實是生命輪迴的必經階段,蠶與桑葉早在幾韆年前就註定有著割捨不斷的聯繫;孩子會明白古人如此重視「葫蘆」這種植物,絕不僅僅因為名字的諧音是「福祿」⋯⋯
 
  這正是本書希望告訴孩子的故事,也是想讓孩子瞭解的歷史和自然常識!
 
  有瞭有趣生動的故事、色彩鮮明的插畫、幽默活潑的文字,纔能有效傳遞這些知識。看書不僅僅是讀詞句,更重要的是體會背後的故事、作者的生活,真正理解這些過去大獲好評的內容。
 
  從今天開始,不要讓詩詞成為躺在課本上的文字符號,一起找迴古詩詞原有的魅力和活力,並成為知識、話語、生活的一部分吧!

用戶評價

评分

這本書所蘊含的文化深度,遠超齣瞭我最初對一個“趣味科普讀物”的預期。它不僅僅是在羅列“吃瞭什麼蔬菜會怎樣”,更是在深入挖掘這些日常現象背後所摺射齣的古人的生活智慧和世界觀。例如,書中對某些蔬菜在古代醫藥或祭祀文化中的地位的探討,讓我對古代的農耕文明和樸素的自然崇拜有瞭更深層次的理解。它巧妙地揭示瞭,在古人的眼中,自然界的一切都是相互關聯、充滿靈性的整體,這種整體性的思維方式,與我們現代社會高度碎片化的知識結構形成瞭鮮明的對比。閱讀過程中,我常常會産生一種恍然大悟的感覺,原來那些耳熟能詳的詩句,在更深層次上,是對客觀自然規律的觀察與記錄。這本書成功地搭建瞭一座橋梁,連接瞭古典的審美情趣與現代的科學認知,讓我在享受知識的同時,也感受到瞭中華文化的博大精深。

评分

我發現這本書在結構編排上做瞭很多巧妙的心思。它似乎並沒有采用那種嚴格按照時間順序或者學科分類的方式來組織內容,而是更傾嚮於圍繞一些具體的、具有生活氣息的“現象”來展開論述。這種“以點帶麵”的結構,使得每一章的內容都能像一個獨立的小故事一樣被輕鬆消化。讀者不需要有深厚的古文基礎,因為作者在引用和解釋古代典籍時,總能提供非常到位且現代化的語境轉換,確保即便是初次接觸相關內容的人也能迅速抓住重點。而且,我注意到章節之間的過渡處理得非常流暢,仿佛是水到渠成,從一個看似不相關的知識點,自然而然地導嚮瞭下一個主題,整體閱讀下來不會感到跳躍或者突兀。這種結構上的精心設計,體現瞭編輯和作者對提升讀者閱讀體驗的重視,它成功地消解瞭傳統學術書籍的嚴肅和枯燥,使得學習過程本身變成瞭一種充滿探索樂趣的旅程。

评分

這本書的包裝設計真的非常吸引人眼球,尤其是封麵上那色彩斑斕的插圖,一下子就讓人想翻開看看裏麵到底講瞭些什麼奇奇怪怪的知識。拿到手裏掂量瞭一下,感覺分量適中,紙張的質感也相當不錯,摸起來挺舒服的,不像是那種廉價的印刷品。我特彆喜歡它那種略帶詼諧又非常嚴謹的標題,"吃蘿蔔為什麼愛放屁",這種接地氣的問題,恰恰是我們在日常生活中會好奇,卻又不好意思去深究的。它成功地將嚴肅的古典文學與我們生活中最樸素的科學現象聯係起來,這種跨界的敘事方式,極大地激發瞭我探索的欲望。而且,我注意到目錄裏排布的那些古詩詞標題,每一個都像一個小小的謎語,讓人忍不住想知道,那些流傳韆年的詩句裏,究竟藏瞭多少關於自然界的秘密。我期待著它能用一種完全不同於教科書的、充滿趣味和故事性的方式,帶我走進一個既熟悉又陌生的古代知識世界。這本書的排版看起來也很清晰,字裏行間留白恰當,閱讀起來應該會非常輕鬆愉快,不會有那種壓迫感,很適閤在午後陽光下,悠閑地品讀一番。

评分

從裝幀和細節處理上來看,這本書的齣版質量是相當高標準的。除瞭封麵設計抓人眼球之外,內頁的印刷清晰度也值得稱贊,墨色濃淡適宜,長時間閱讀下來眼睛也不會感到疲勞。更值得一提的是,它在配圖的選擇上非常用心。那些插圖並非隻是簡單的裝飾,它們大多選取自古代的畫譜或與詩詞意境相符的版畫風格,既增添瞭古樸典雅的氣質,也起到瞭直觀解釋說明的作用。很多時候,一張恰到好處的配圖,勝過韆言萬語的文字描述,特彆是對於那些描述植物形態或古代生活場景的部分。這種對視覺體驗的重視,極大地提升瞭閱讀的沉浸感。總而言之,這是一本集知識性、趣味性、藝術性於一體的佳作,無論是作為日常休閑讀物,還是作為文化素養提升的工具書,都非常值得推薦給對傳統文化和自然科學交叉領域感興趣的讀者。

评分

這本書的作者在語言的駕馭能力上展現齣瞭非凡的功力,讀起來完全沒有一般科普讀物那種乾巴巴的說教味兒。他的文字就像是給一篇篇古老的文獻披上瞭一層輕盈而又富有彈性的外衣,既保留瞭原作的韻味,又注入瞭現代人能夠理解的幽默和洞察力。我特彆欣賞他敘事時那種旁徵博引的智慧,仿佛他不是在“解釋”知識點,而是在與讀者進行一場高雅而又充滿煙火氣的對話。比如,當他談到某種蔬菜的特性時,他能自然地引申到古代文人對它的獨特情結,這種文化層麵的疊加,讓原本單一的知識點變得立體而豐滿起來。我感覺作者不僅是個學者,更像是一位心思細膩的生活傢,他懂得如何把那些深埋在故紙堆裏的知識,用最生動、最能引發共鳴的方式呈現齣來。這種敘述節奏的把握,讓人在不知不覺中就被帶入到那個充滿詩意與哲思的古代世界,而不是被知識的洪流衝垮。這種閱讀體驗,對我來說,無疑是極其享受的。

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