我家住海邊:尋找台灣即將消失的漁法 (電子書)

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公共電視
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具体描述

把台灣的海島文化保留下來,帶孩子走進漁村認識家鄉
透過即將失傳的8種傳統漁法,傳遞漁夫的職人精神

  貓大大和貓小小是一對師徒,他們聽說江湖上有8位漁達人擁有即將失傳的漁法,便一起踏上旅程,前去拜師學藝。他們想,如果能習得這8種密技,那麼一生就有享用不盡的魚鮮啦!
但是,漁達人這麼容易找到嗎、失傳的密技有這麼容易學會嗎?

  這趟旅程究竟是一場水土不服的慘痛經驗,
  還是一場相見恨晚的美妙回憶呢?

  但你以為海島文化就是海鮮文化,那你就錯了!
  你以為漁村就是集合了各種「海味」的地方,大錯特錯!

  台灣從南到北,從西到東,甚至離島,每個臨海的漁村都擁有類似但不盡相同的面貌。走進漁港,迎面撲鼻的可能是海邊風吹來的鹹味、處理魚鮮的腥味,有的是海鮮曝曬過的海味,或是烹煮海鮮的鮮味;耳朵裡傳來海潮聲、海鳥聲、漁人叫賣聲,以及數魚的歌聲;眼睛看到大小裝備不一的各式漁船,各種晾曬在太陽下的漁網、漁乾,小鎮人家,以及總是看天出海樂天下水工作的漁人;炎熱的天氣、濕涼的海風,來到漁貨現捕上岸的魚市,還能摸摸各種海鮮……簡直是一場五感爆棚的體驗之旅。

  這8種漁法,8個漁港,8位漁達人,
  記錄了8段台灣漁業的歷史,8個漁村小鎮的特殊風景,8種即將消失的珍貴漁業技法,
  以及許許多多從事捕撈、養殖、加工漁獲的漁人精神。
  我們的孩子,除了歷史偉人、世界地標,
  更應該認識自己的家鄉,以及在其中辛勤工作的每一個職人。

本書特色

  互動式閱讀設計
  貓大大和貓小小是圖書設計的伴讀人物,他們將帶領讀者一起尋找漁達人、探索漁港,並體驗漁村文化。認識每一種漁法之前,貓大大和貓小小都會找到一些線索,和讀者一起觀察、猜測,再進入漁港,欣賞漁村景觀,逐步找尋漁達人的蹤跡,還可掃描QRCode聽聽漁達人奇妙的數魚歌。
  在閱讀故事時,讀者用眼睛看,還能用耳朵聽,用雙手玩,啟動五感體驗閱讀的樂趣!

  跨領域閱讀體裁
  每篇故事結構分為「線索猜一猜」、「漁達人隱藏的地點」、「尋找漁達人」、「貓大貓小的探索地圖」四個部分,依照閱讀的目的,有2500字的長文,有500字短文,還有漫畫對白等的體裁,全書共約2萬5千字,適合從橋梁書過渡到長文小說的小讀者,也適合喜愛多元閱讀題材的讀者。

  珍貴的漁法圖照
  每一個漁法的介紹,都搭配超過5張圖照。這些圖照都是製作團隊深入當地採訪耆老,以及漁達人所記錄下來的珍貴素材,提供讀者清晰且具感受性的實際畫面。

  附錄台灣漁港地圖
  特別繪製台灣漁港地圖,除了標示本書介紹的6處漁港外,還呈現台灣其他200多座漁港,讀者可以看到除了台北市和南投縣以外,每個縣市都至少有1座以上的漁港,澎湖更是有67座,密度為全台之冠!

專文推薦

  廖鴻基|海洋文學作家
  藍白拖|背包旅人

  【海島子民齊聲推薦】
  小劉醫師|外科作家
  史俊威|蘇打綠aka魚丁系樂團鼓手
    旺福|金曲創作樂團
  陳郁秀|公共電視董事長
  黃湘婷|金鐘主持/演員
  蔡依橙|素養教育工作坊核心講師
  蔡昌憲|全方位藝人
   (依姓名筆劃排列)

  【審定】
  臺灣海洋大學臺灣海洋教育中心張正杰主任

各界回響

  參加節目拍攝的小朋友:
  「鰹竿釣實在太偉大、太辛苦了。等我當上總統我要立法保護這個魚法!」──第七集周子淵

  「我爸爸和爺爺曾經住在澎湖,常常聽我爸說起澎湖的事情,但我都沒有去過澎湖。」──第五集林首柏

  「這兩天一夜的漁村生活是他這輩子最好玩的體驗。」──第四集陳元豪

  【編輯小語】
  這個節目的企畫讓我想起小時候,我們過年總是要跟父母回到台南的娘家,去過上個幾天。那幾天就是我們小孩最開心的時刻,我們會去魚塭划竹筏、在岸邊抓螃蟹,在魚塭旁看著阿姨們整理蚵架,我們就找尋當中沒被剝到的蚵來吃,那也是我第一次知道,原來蚵是用「種」的。

  現在的孩子對於海邊、漁村的感覺,好像就是太陽很曬、魚腥味很重,但不是的,漁村生活其實沒有什麼不同,很多漁夫做的工作都非常有意思,尤其是承襲傳統漁法的,都對自然很友善,那麼現代面臨到海洋資源的匱乏,是不是要從這些魚法來反思呢?我們把節目做成圖書,讓孩子從讀故事,走進漁村,發現「原來是這樣的呀!」有著和我小時候一樣的感嘆,那就太好了。
 
尋訪台灣浪花下的世代記憶:一本關於島嶼海洋文化的深度探索 這本書並非描寫個人居所與濱海生活的美好剪影,也不是著重於特定漁業技術的存亡危機,而是將讀者的目光引向台灣這座島嶼更宏大、更深邃的海洋文化肌理。它是一部行走於時間與空間之中的田野調查筆記,記錄了當代社會脈動下,那些隱藏在海風鹹味與漁汛更迭背後,關於人、土地、以及信仰的複雜交織。 全書的架構,始於對台灣海岸線的地理劃分,從北部的堅硬礁岩到南部的珊瑚礁帶,再到東部的斷崖峭壁。作者並沒有僅止於地理的描述,而是將這些地域特性視為孕育不同生活智慧的溫床。書中細膩地描繪了不同族群——閩南漁民、客家族群在沿海的捕魚活動、乃至原住民族群與海洋的古老連結——如何因地制宜,發展出獨樹一幟的海洋哲學與生存之道。 第一部曲:失落的航道與記憶的礁石 此部分深入探討了傳統漁業知識的傳承困境。作者走訪了數個面臨轉型的傳統漁港,捕捉了那些即將被現代化工具取代的古老技藝。書中詳述了傳統漁船的構造學,例如船隻如何依循星辰和洋流來規劃航線,以及船隻的命名與祭祀儀式中,所蘊含的敬畏之心。 書中花了大量篇幅來記錄那些「非技術性」的知識:例如,老一輩漁民口耳相傳的「看雲識水」的氣象預測法,或是分辨魚群遷徙習性的無形經驗。這些知識往往不成文字,隨著第一線漁民的凋零而迅速消逝。作者透過細膩的訪談,試圖為這些逐漸模糊的圖景,留下清晰的鉛筆素描。 其中一章節專門探討了漁業中的「集體勞動」模式。在某些傳統的捕魚方式中,作業的成功仰賴整個村落的協作,從下網、收網到魚獲的分配,都建立在一套近乎嚴密的社會契約之上。本書剖析了在市場經濟與個人主義抬頭的今日,這種集體結構如何鬆動,以及隨之而來的社會關係重塑。 第二部曲:海洋的符碼與信仰的港灣 本書的第二部分將焦點轉向海洋文化中的精神層面。台灣的海洋信仰極為發達,從媽祖繞境到王船祭典,這些儀式不僅是宗教活動,更是維繫社區認同與凝聚力的重要媒介。 作者細緻地分析了這些祭典的演變軌跡。例如,一座古老廟宇的重修,其資金的籌措方式、重建的風格選擇,乃至於參與者的年齡結構變化,都反映了當代社會價值觀對傳統的拉扯與影響。書中特別探討了「漁業保護神」的形象如何從最初的自然崇拜,逐步演化為融入了儒釋道元素的複合體。 此外,關於海洋禁忌與儀式禁忌的描寫尤為生動。哪些日子不宜出海?哪些魚類必須被放生?這些被視為「迷信」的行為,在特定情境下,實則是以一種非科學的方式來管理有限的海洋資源,保障漁業的永續性。本書試圖揭示這些禁忌背後的生態智慧。 第三部曲:潮間帶的邊界與環境的對話 最後一部分,書籍將目光投向了人與環境的互動摩擦。這部分不再僅關注傳統,而是探討在工業化、環境變遷與都市開發的壓力下,台灣的海岸地景與海洋生態所面臨的現實挑戰。 書中訪談了數個因海岸開發或汙染而生計受到衝擊的漁村。作者記錄了漁民在面對科學數據(如魚群枯竭報告)與自身數十年經驗之間的認知落差與調適過程。重點不在於控訴,而在於呈現這種複雜的「環境感知」:當過去的經驗法則不再適用時,人們如何重新定義他們與海洋的關係。 此外,本書也關注了新一代海洋工作者的嘗試。包括一些年輕人如何試圖以生態旅遊、友善漁法,或甚至是藝術創作的方式,來重新詮釋和連結傳統的海洋文化,為古老的行業注入新的生命力。他們在傳統的重量與現代的機遇之間,尋找屬於自己的潮汐線。 總體而言,這本書是一部跨越社會學、人類學與歷史學的非虛構作品,它不提供單一的解答或呼籲,而是提供了一面多稜鏡,讓讀者從不同的角度,去觀照台灣這座島嶼如何在快速變遷的時代中,堅守或重新定義她與廣闊海洋之間的古老盟約。它是一趟尋找島嶼集體記憶,並試圖理解「家」這個概念如何延伸至海平線外的旅程。

著者信息

作者簡介

公共電視


  開播20多年的公共電視是國內唯一由財團法人組織經營的非商業性之無線電視台。多年來公視一直致力於優質節目的製作,挑戰一般商業電視台鮮少觸碰的節目類型,在國內外眾多獎項獲得殊榮與肯定!其中家喻戶曉的作品包括:「誰來晚餐」、「水果冰淇淋」、「台灣特有種」等,以及台灣媒體觀察教育基金會評選優質兒少節目5顆星的「我家住海邊」。

繪者簡介

鄭玉佩


  美術設計與插畫家。喜歡和家人聊天,喜歡和朋友看電影,喜歡聽下雨的聲音和聞晒過太陽的貓毛,喜歡在家畫圖和小孩玩。設計作品有《超級工程MIT》系列、插畫作品有《貓偵探的數學謎題》系列。
 

图书目录

推薦序 8
從認識開始                        海洋文學作家 廖鴻基
海邊住久了,個性也像海          背包旅人 藍白拖
作者序 10
懂得親近海洋                      公共電視董事長 陳郁秀
出版序 11
《我家住海邊》帶我們航向世界      木馬文化副總編輯 陳怡璇

第一種密技 暗夜海上的蹦火仔 12
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——火長的考驗27

第二種密技 潛水採石花28
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——認識漁港43

第三種密技 MAMA的自然漁法44
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——一網打盡,小魚放生59

第四種密技 海上耕田種蚵仔60
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——認識養蚵方式75

第五種密技 數魚的歌謠76
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——唱一首自己數魚歌91

第六種密技 相揪櫓魚栽92
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——漁達人的分身術107

第七種密技 老船長的一竿釣108
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——一秒一隻魚的挑戰123

第八種密技 太陽的滋味124
貓大大和貓小小的漁法學習祕笈——去蕪存菁139

《我家住海邊》的行動加油站140
全台漁港地圖142

图书序言

  • ISBN:9786263141230
  • EISBN:9786263141339
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:43.7MB

图书试读

推薦序

從認識開始      
海洋文學作家廖鴻基
  
  不少人以為,未來不可能去討海捕魚,也不會去研究漁業,那又何必認識魚或認識漁業呢?

  事實上,魚一直陪伴著我們,牠們是讓人類能夠存活至今的重要肉類蛋白質。全球到處都發現了貝塚,各個民族也都有各自的魚文化,以華人來說,魚在三千多年前已游進我們的甲骨文中,成為我們的文字起源。

  台灣魚類資源豐富,靠海吃海,讓我們擁有十分出色的漁業。然而,產業面雖然出色,但文化面始終裹足不前。我們吃魚吃到不認識魚,更無從明白這些魚產到底經由怎樣的過程來到我們的餐桌上。對魚和漁的不接觸、不認識和不關懷,一流的魚類資源,已被我們糟蹋到將近枯竭的地步。還要繼續像過去那樣,只負責吃,只懂得糊里糊塗的亂吃,吃到只剩海鮮文化,沒有海洋文化嗎?

  《我家住海邊》是一部圖文並茂,介紹我們周邊即將消失的幾種漁業,以及逐漸式微的幾種傳統漁業文化。漁業是漫長的累進過程,是陸地生活的人們為了食物與生存的需要,充滿勇氣與智慧的演進,是島國社會一步步走向大海的步履腳跡,也充分展現了陸地資源有限的海島社會如何以積極進取冒險的海洋精神轉過頭來面對大海。

  是的,我們必須透過更多類似的讀本,透過食魚教育和海洋教育,開始積極進取的面對問題,從魚類生態和漁業,以及彰顯我們社會過去累積的漁業文化認識起,至少讓漁業大國的子民們面對魚、面對海,開始具備有所選擇的能力,才可能更進一步透過漁業管理,透過海洋保護區,走向友善漁法、永續漁業等,對大海負起基本責任的海洋國家。

海邊住久了,個性也像海    
背包旅人藍白拖

  據說人類祖先的來源有二種說法,一種是古猿,另一種是海洋魚類,若後者為真,大海可謂人類的母親,但大多數的都市人對這位母親相當陌生,你和我就像大自然的孤兒。
   
  你一定有過這樣的經驗:從都市叢林搭車前往一個目的地,途中行經海邊時,湛藍的海洋映入眼前會立刻「哇~」,並且連聲讚美,甚至有一種說不出的幸福感。或許這就是多年後終於見到母親的感受。
 
  如果都市人是大自然的孤兒,家住海邊的人就是被疼愛的孩子,每天都被母親擁抱。
   
  漁村小鎮的住民,之所以看起來特別悠閒自在,可能是長期住在有人照顧的母親家,不像流浪在外的都市人,永遠是異鄉人,總有說不完的苦悶煩惱。
 
  我曾經去金山磺港拜訪蹦火仔漁船船長,就和主角貓大大一樣什麼都不知道,只帶著好奇心求問,水、電石、打火機,三樣東西該如何結合捕魚?船上為何有鐵桶?還有一把看起來像像章魚腳的魚叉?蹦火仔到底要捕什麼魚?夜晚跟著船長一起搭船出海補魚,一邊聽海風一邊聽他說故事,原來看似樂觀的漁民,也藏著對海洋未來的悲觀。
   
  看完這本書,你會認識八種即將消失的漁法,可以進而思考為何這些漁法會消失,是因為沒人想學,還是註定被社會淘汰?最後分享一個小故事,當時搭船出海回港後,船員立刻把捕到的魚分類,有青鱗魚、鱙仔魚等,此時一位外地觀光客好奇走過來詢問:「今天捕到什麼魚?」船員立刻送了一袋青鱗魚給對方,那位觀光客有點驚嚇,收到天外飛來一袋的意外禮物。
 
  我想,這就是傳說中的做人「海派」,海邊住久了,個性也像海。

作者序

懂得親近海洋        
公視董事長陳郁秀

  《我家住海邊》節目名稱中的「家」,其實就是「台灣」。美麗的台灣四面環海,是一座非常特殊的島嶼,仰賴得天獨厚的地理位置,海洋物種占了全球十分之一多,水產經濟物種逾兩千種,俗稱「海中熱帶雨林」的珊瑚礁,在全球海域面積僅占不到0.3%,卻在台灣南北端及多個離島都有分布。當你搭乘飛機俯瞰台灣時,會發現綠色的台灣與藍色的大海之間,海陸交界呈現美麗的青色,我稱之為「台灣青」,除了代表大自然的風華、象徵台灣之美,也意味著台灣與海洋密不可分的連結。

  這個節目製作的初心,是串起老中青三代的海洋記憶,透過傳遞與記錄八種「即將消失的傳統漁法」,以及逐漸式微的幾種傳統漁業文化,讓孩子看見身為海洋民族曾經歷過的生活樣貌,及展現出的智慧勇氣。另外特別一提的是,為了因應科技的新趨勢,公視團隊透過節目內容的延伸,製作VR影片及線下VR遊戲體驗。藉由360度的視覺呈現,讓體驗者在沉浸式的場景圍繞中,逐步探索這段海洋文化歷程。在與新科技的融合展演之餘,我們更期盼的是,持續以不同型態的方式,為美麗寶島的海岸線及人文歷史,留下完整的紀錄以及知識的傳遞。

  台灣雖為海洋國家,但因過去戒嚴下的教育政策讓我們不親海,現在期待用教育重新擁抱海洋,著重於認識「海洋」、學習「海洋」,讓「海洋」來教導與她共存共榮的子民。作為海島國家的成員,必須認真傾聽海洋的聲音,領會先民如何善用海洋資源豐富的特性,發展出各式與海洋打交道的方式;我們就住在海邊,對於魚的個性、海的流動、傳統美味、漁人精神……等,不可一無所知。希望借助更多圖文並茂的讀本,讓孩子從小就熟悉海洋,有足夠的認知後,進而反思台灣的驕傲與哀愁,也更深入了解現今世界所面臨的各種海洋難題。

用户评价

评分

我通常比較偏愛那種敘事結構緊湊的書籍,但這本電子書的結構,反而呈現出一種鬆散卻又層次分明的狀態。它不急著拋出結論,而是透過大量的田野觀察,慢慢堆疊出主題的重量。我個人覺得,作者在處理歷史脈絡與現代變遷的對比時,拿捏得恰到好處,沒有流於說教,而是用細微的對比來引導讀者思考。例如,描寫過去漁船的工藝和現在機械化的效率之間的差異時,那種帶著敬意的筆調,讓我深刻體會到「傳承」這兩個字背後的艱辛與光榮。這本書的優點在於它的包容性,它沒有極端的批評,而是用一種近乎人類學家的客觀,去記錄並理解這種文化的自然消亡過程。每次讀完一個章節,都會讓我對台灣這片土地的多元性有更深一層的認識,這對建立地方認同感非常有幫助。

评分

坦白說,我會買這本電子書,很大一部分是衝著作者的名氣來的。過去讀過他幾篇關於台灣在地文化的短文,印象就非常深刻。他的文字總有一種魔力,能把那些看似平凡無奇的日常場景,寫出哲學性的深度。這次這本書的厚度,讓我覺得內容肯定相當紮實。我特別留意了作者在描述人情味那塊的筆觸,那種不加修飾、直接而真誠的情感流露,是現在很多暢銷書裡很難找到的。每讀到一個關於漁村老人家的小故事,都會讓我聯想到我阿公以前跟我說過的那些海邊往事。這本書成功地勾勒出一幅幅溫暖的群像,他們的人生雖然辛苦,但那份對土地的依戀和生命力,真的很令人動容。它不只是在記錄,更像是在為某個即將消失的時代精神做一個深情的致敬,讓人讀完後心頭暖暖的,又帶點淡淡的憂傷。

评分

從電子書的操作流暢度來說,這本的表現相當優秀。選用這種大開本的排版,雖然在手機上看需要經常縮放,但在平板上閱讀的體驗簡直是享受。我可以很清楚地看到每一個標題下方的留白設計,這讓閱讀的節奏感變得很好,不會有那種眼睛被文字塞滿的壓迫感。更讓我驚喜的是,書中的某些段落使用了非常具體的台灣在地詞彙,但作者並沒有刻意去解釋,而是自然地將其融入語境中,這對我們這些在地讀者來說,簡直是一種默契的肯定。讀起來非常親切自然,彷彿作者就是坐在我旁邊,用最道地的腔調跟我講述這些故事。這種對語言細節的掌握,讓整本書的「台灣味」更上一層樓,不再是表面上的描寫,而是從骨子裡透出來的真性情。

评分

身為一個常年在外打拼的遊子,閱讀這本電子書的體驗,簡直就是一場精神上的「返鄉」。雖然我住的城市離海邊很遠,但書中那些關於潮汐、關於日出日落的描寫,總能神奇地喚醒我對故鄉的記憶片段。特別是作者在描述漁民面對海洋時的那種複雜情感——既敬畏又熱愛——這點深得我心。海洋對台灣人來說,從來就不是單純的背景,而是生命共同體。這本書的電子版雖然少了實體書拿在手上的份量感,但它在資訊傳遞上的即時性和便利性卻是無可取代的。我可以在通勤的空檔隨時打開它,重新沉浸在那些充滿海鹽氣息的場景中。總而言之,這是一本非常適合在安靜的夜晚,配上一杯熱茶,慢慢品味的書,它讓你重新看見台灣社會中那些被光速發展所遺忘的美麗與哀愁。

评分

這本書的封面設計真是一絕,那種帶點復古的油畫風格,搭配著海邊那種略顯斑駁的文字,讓人一看就覺得這是本有故事的書。翻開內頁,那種紙張的觸感也很不錯,雖然是電子書,但排版設計的用心程度還是能感受到。我很喜歡作者在行文中的那種沉穩的語氣,讀起來不急不徐,像是在跟老朋友娓娓道來生活中的點滴。特別是那些對地方風情的描寫,簡直就像是把你直接拉到了那個漁港,空氣中甚至能聞到鹹鹹的海水味和魚市場特有的熱鬧氣息。雖然我還沒完全讀完,但光是那些對生活細節的捕捉,就讓我忍不住停下來,反覆揣摩作者是如何將這些轉瞬即逝的畫面凝結在文字裡的。這本書在視覺和文字的融合上做得相當到位,讓人對接下來的閱讀充滿期待,感覺這不僅僅是一本書,更像是一趟深入台灣土地的文化之旅。

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