食農素養原創繪本，好滋味更有好學問！
每天吃的小小水果，蘊含歷史、文化、科學大學問，
帶孩子更認識水果王國——臺灣！
小蓮的阿公，在屏東林邊有一大片蓮霧園。
夏天時，蓮霧樹會被蓋上黑網，像一朵朵「黑色大香菇」，
鼕天時，纔能長成紅到發黑的「黑珍珠」。
阿公說，靠海的泥土又黏又鹹，
種不齣稻米，卻奇蹟般長齣瞭甜脆多汁的蓮霧……
幼兒教育專傢 鄭博真博士 ✕ 新生代清新插畫傢 針葉林 ✕ 專傢權威審訂
給兒童的水果知識大饗宴！
▍專業審定 李堂察（嘉義大學園藝係榮譽教授）
▍特別收錄 (1)水果小學堂：認識蓮霧傢族的黑珍珠、黑金剛、子彈蓮霧、巴掌蓮霧
(2)親子動手做：Q彈可口的「蓮霧果凍」插畫食譜
本書特色
1. 從孩子喜愛的水果，開啟統整性跨領域學習，包含：語文、社會、自然科學、經濟、語文、健康及科學等知識。
2. 融閤「營養知識」、「飲食文化」到「生活涵養」的食農素養繪本，符閤幼兒園及小學課程大綱的「統整式學習」內容。
3. 從水果的孕育過程中，啟發孩子對自然科學的好奇心、對大自然的觀察力。
4. 以祖孫情感、親子互動為故事背景，貼近孩子生活，從繪本中更認識臺灣。
5. 臺灣新銳插畫傢，以奇幻、溫暖、典雅、清新等風格，展開孩子多元美感刺激。
六大核心素養分類：覺知辨識、關懷閤作、推理賞析
八大學習領域分類：語文、社會、自然科學、綜閤活動、健康與體育、本土語言
國內推薦
權威審訂‧推薦
李堂察博士 嘉義大學園藝學係名譽教授
林忠逸博士 財團法人香蕉研究所副研究員
張汶肇 臺南區農業改良場副研究員兼果樹研究室主持人
謝鴻業 農委會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所副研究員
盛讚推薦
王錦華 新北市立圖書館館長
李秀鳳 國立臺灣圖書館館長
李貞慧 繪本閱讀推廣人、《傷心睏頓時，還好繪本接住瞭我》作者
李啓榮 臺南市麻豆區港尾國小校長
岑澎維 兒童文學作傢、國小教師
張東君 科普作傢
葉綠舒 慈濟大學生命科學係助理教授
嚴淑女 童書作傢與插畫傢協會颱灣分會會長(SCBWI-Taiwan)
(依姓名筆畫排序)
●臺灣孩子怎能不知道在地美味水果的故事呢？透過這係列精美的臺灣原創繪本，帶孩子一同認識相關的自然與文化知識吧！——李貞慧 繪本閱讀推廣人、《傷心睏頓時，還好繪本接住瞭我》作者
●作者針對孩子食農教育所需的素養為齣發點，用說故事的方式，配閤活潑的插畫，分享水果的知識。——李堂察博士 嘉義大學園藝學係名譽教授
●【臺灣水果有學問】係列繪本，透過臺灣水果的介紹，讓孩子認識在地物產與人文特色，養成關愛土地、認同傢鄉的情誼。——李啓榮 臺南市麻豆區港尾國小校長
●生長在水果王國裡，是甜蜜幸福的事，我們對水果的瞭解越深入，水果帶給我們的滋味就越豐富！——岑澎維 兒童文學作傢、國小教師
●以祖孫傢庭對農村生活的熱愛與投入，描繪齣臺灣代錶性水果的歷史來源，經由時光隧道，邀請讀者體會農傢的辛勞與豐收的喜悅。——林忠逸 博士 財團法人香蕉研究所副研究員
●香蕉、芭樂、文旦……是怎麼種齣來的？有多少種？除瞭直接吃以外，還能怎麼利用？每看完一本，就吃一種水果吧！——張東君 科普作傢
●讓孩子瞭解臺灣名揚四海的水果歷史文化、種植技術和人文故事。更在親人相聚陪伴中，嘗到充滿愛的水果滋味。——嚴淑女 童書作傢與插畫傢協會臺灣分會會長(SCBWI-Taiwan)
＊有注音
＊適讀年齡：5～8歲親子共讀，9歲以上自己閱讀
具體描述
好的，這裏為您提供一份符閤要求的圖書簡介，內容圍繞其他颱灣水果主題，避免提及您提到的特定書籍： --- 颱灣水果的瑰麗世界：一場跨越季節與地域的味覺探險 颱灣，這片被譽為“水果王國”的寶島，其豐饒的土地孕育瞭無數令人驚艷的水果品種。它們不僅是餐桌上的佳肴，更是颱灣風土人情、農業智慧與氣候變遷的生動寫照。本書帶領讀者深入探索颱灣水果的多樣性，從北到南，從高山到平原，揭示那些隱藏在鮮艷外錶下的種植哲學、曆史淵源與獨特風味。 第一章：北迴歸綫上的甜蜜密碼——北部的風土饋贈 颱灣的北部地區，擁有適宜的溫濕度，孕育瞭許多早熟且品質優良的水果。我們首先將目光投嚮桃園與新竹交界處的水蜜桃。這些生長在高海拔山區的桃子，以其細膩的口感、豐沛的汁水和恰到好處的酸甜比，徵服瞭無數食客。本書將細緻描繪從春末夏初開始，果農如何通過精細的修剪、套袋技術來保護果實免受病蟲害的侵襲，確保每一顆桃子都能達到最佳的成熟狀態。我們還將探討，不同品種的水蜜桃，如“白鳳”與“上海蜜”，在風味上的微妙差異，以及當地社區如何通過采摘體驗活動，將農業生産與觀光休閑完美結閤。 接著，我們將前往颱北的陽明山一帶，探索那産量雖少但風味獨特的柑橘類。不同於南部的盛産，北部的柑橘多在鼕季成熟，其酸度更為明亮，香氣也更為清新內斂。書中將收錄資深果農的訪談，瞭解他們如何應對北部濕冷氣候對柑橘類作物的挑戰，以及他們如何利用自然農法，減少化肥的使用，讓果實的天然風味得以凸顯。 第二章：中部的交響樂章——高山茶園與平地果園的交匯 颱中與彰化，是颱灣農業發展的重要樞紐。中部地區的地形多樣性，使得這裏能夠種植從耐寒到喜熱的各類水果。颱中梨山地區，因其日夜溫差大、日照充足的特性，盛産齣聞名遐邇的高山梨與蘋果。 梨山的高山梨，果肉晶瑩剔透，甜度高且帶有獨特的清爽感。我們將解析高海拔種植對水果糖分積纍的影響機製，並介紹梨山果農如何掌握“冷藏催熟”的關鍵技術，以期在最佳賞味期內將水果送達消費者手中。對於蘋果而言，這裏的富士、嘎拉等品種，其硬度與風味平衡，常被視為颱灣本土蘋果的標杆。 同時，彰化平原地區則是番石榴（芭樂）的重要産區。這裏的水果種植規模化程度高，技術成熟。我們將深入剖析彰化特有的“珍珠芭樂”的培育過程，這種芭樂以其脆度高、籽少、香氣濃鬱而著稱。書中不僅關注種植技術，也探討瞭現代農業如何通過精準的水肥管理係統，確保在保持傳統風味的同時，提升産量與抗病性。 第三章：南部的熱情擁抱——熱帶水果的無限可能 進入南颱灣，屏東、高雄等地，陽光普照，氣候炎熱，是熱帶水果的天然溫室。這裏是芒果、木瓜、蓮霧（林邊特産除外）等高經濟價值水果的主戰場。 颱南玉井的芒果，是颱灣夏日不可或缺的記憶。愛文芒果的深紅色錶皮下，蘊藏著濃鬱的熱帶甜香。本書將詳細介紹“愛文”這個品種的起源與改良曆史，以及當地果農如何通過精準的催花技術，控製芒果的上市時間，從而拉長産季，滿足市場需求。此外，我們也將關注新興的釋迦（番荔枝）種植區，特彆是颱東的釋迦，其奶油般的質地和特殊的香氣，讓它成為國際市場上備受追捧的“東方雪梨”。 高雄旗山的香蕉種植曆史悠久，是颱灣重要的齣口農産品之一。書中將探討現代香蕉種植如何應對全球貿易標準，以及在應對病蟲害（如黃葉病）威脅時，颱灣農業界所采取的育種和檢疫措施。 第四章：被遺忘的角落與創新的力量 颱灣的水果故事並不僅限於大眾所熟知的品種。本書的後半部分，將聚焦於那些在特定地域小規模種植，卻擁有獨特價值的“隱形冠軍”。例如，嘉義梅山地區種植的高山葡萄，在夜溫較低的環境下，發展齣瞭皮薄、果肉緊實、風味層次豐富的特點。 我們還將介紹一些颱灣獨有的或經過本土化改良的品種，如神秘果，它獨特的“酸變甜”的味覺體驗，是如何吸引瞭國內外遊客和美食傢。同時，本書也關注到颱灣農業的未來方嚮——有機與永續發展。許多年輕一代的農民正在迴歸傳統智慧，結閤現代科技，探索更環保、更能體現地域特色的種植方式，為颱灣水果的未來注入新的活力。 結語：舌尖上的文化傳承 颱灣的水果，是這片土地的饋贈，是果農辛勤汗水與世代經驗的結晶。每一顆水果的背後，都有一段關於氣候、土壤、技術與人情的復雜故事。通過對這些豐富多樣水果的細緻考察，我們不僅能品嘗到極緻的美味，更能深入理解颱灣農業的韌性與創新精神。本書旨在成為一本集知識性、趣味性與人文關懷於一體的水果百科全書，帶領讀者踏上一場永不落幕的颱灣水果探險之旅。
著者信息
作者簡介
鄭博真
高雄師範大學教育學博士。曾任小學教師、主任20年，編寫國語文及作文書籍30餘冊。現為中華醫事科技大學幼兒保育係副教授，指導學生運用繪本設計幼兒園教材教法。熱愛推廣親子共讀及樂齡陪讀等閱讀活動。齣版作品有《愛穿裙子的阿旺》、《不愛穿裙子的美莉》等繪本。
繪者簡介
針葉林
針葉林
針葉林為本名曾彥琳的諧音，來自屏東的個人平麵設計與插畫工作室，喜愛保有手繪的溫潤感，擅長以輕柔筆觸連結人與地的自然關係。常與各地方政府閤作地刊物及文宣；協助品牌製作視覺與包裝設計；參與各式展覽與繪本創作等等，在畫麵中傳達不同的故事與溫暖的感受。
審定者簡介
李堂察
臺灣大學博士，現為國立嘉義大學園藝學係名譽教授，專長園產品處理研究。
圖書目錄
圖書試讀
作者的話
吃水果，體驗多元學習的樂趣
文／鄭博真博士（【臺灣水果有學問】係列繪本作者）
水果王國——臺灣，一年四季都有不同品種的水果齣產，人們可以嘗到各式各樣的水果；而且還可以外銷到世界其他國傢。常見的臺灣水果包括：芭樂、鳳梨、香蕉、蓮霧、柚子、釋迦、芒果、柑橘、葡萄等。
水果是孩子常吃的食物，但是孩子對於水果的認識並不多。有關臺灣水果的原創性繪本也相當少見。我們認為有需要創作齣版一套臺灣水果的係列繪本，增加孩子對於臺灣水果的學習和認識。
當初創作【臺灣水果有學問】這套繪本，我們經過審慎的考量，選擇瞭五種臺灣知名的代錶性水果，也是孩子比較熟悉的水果，包括：燕巢芭樂、麻豆文旦、旗山香蕉、關廟鳳梨和林邊蓮霧。這套繪本結閤故事性和科學性知識；為瞭講求水果相關知識的正確性，寫作過程中，我們透過閱讀書籍、數位資料搜尋，也拜訪瞭種植水果的果農、諮詢水果方麵的學者專傢，讓內容更加充實完備。
在創作上最大的挑戰是，如何運用說故事的方式，透過傢人之間的對話，將水果的專業知識，以淺顯活潑的詞句來錶達，讓孩子容易吸收。例如，高雄燕巢是臺灣泥火山群最密集的地方，燕巢芭樂就是泥火山噴發的泥漿沖積土壤栽種齣來的，泥土中含有豐富的鈣、鎂、磷等，所以具有獨特的風味與營養。依此，故事中設計瞭「泥巴怪」傳說，增加趣味性，引發讀者對芭樂的想像，同時融入芭樂含有豐富礦物質的知識。
在每本繪本的最後，我們收錄瞭「水果知識小學堂」，介紹該種水果常見的品種，例如，芭樂的品種有珍珠芭樂、水晶芭樂、帝王芭樂和紅心芭樂。而柚子傢族包括麻豆文旦、紅柚、白柚和西施柚。另外，還增加瞭「親子動手做」單元，有芭樂冰棒、文旦冰沙、香蕉蛋糕、鳳梨果醬和蓮霧果凍等水果點心的食譜，利用生活中可見的食材和器具，讓孩子和傢人親身體驗利用水果做美食的樂趣。
這套【臺灣水果有學問】係列繪本，我們採用跨領域的學習概念，讓孩子從平時吃的一顆小小水果，學習水果的歷史由來、鄉土地理、品種改良、栽培創新、採收銷售、美食料理，以及科學性知識等等。符閤幼兒園及小學課程大綱強調的統整性學習。期盼孩子從生動有趣的繪本故事中，學習關於水果的跨領域知識，促進對於水果的認知，瞭解果農種植水果的辛勞，養成珍惜食物的品德，並懂得「吃果子、拜樹頭」，培養熱愛傢鄉的情感。
專傢導讀
臺灣水果的迷人世界
文／李堂察博士（嘉義大學園藝係名譽教授、【臺灣水果有學問】係列繪本總審訂）
臺灣是水果王國，種類和品種很多，品質優良，一年四季都可以享受到滋味甜美的鮮果。可是，對於這些水果的由來、栽培過程、為什麼成為當地著名特產的原因，以及採收後如何送到消費者手中，對許多大小讀者來說，應該還是一知半解。
【臺灣水果有學問】係列繪本，由作者鄭博真博士，針對小孩子食農教育所需的素養為齣發點，用說故事的方式，配閤五位新銳插畫傢活潑的圖畫，分享水果的知識。本套書共有五冊，由南臺灣所生產的重要水果——香蕉、鳳梨、麻豆文旦、番石榴（芭樂）和蓮霧等五種水果所構成，能學習到歷史、地理、科學、文化等跨領域的豐富知識。
《燕巢芭樂的火山祕密》描述一名叫小君的女孩，某天收到阿公寄來的芭樂，感到很好奇。她利用暑假到高雄和阿公一起下田，體會種芭樂的過程和辛勞。燕巢的土壤和環境的特色，造就瞭香、甜、脆的果實。小君還參觀瞭集貨場作業的情況，品嘗瞭各種好吃的芭樂製品和料理，過瞭一個無比充實的暑假。
《旗山香蕉大王》中，小香的爸媽返鄉幫忙阿公種香蕉，她被綠意盎然的香蕉葉所吸引，進而好奇的探詢香蕉的一生，從香蕉的吸芽繁殖、草生栽培……到分把裝箱、果實催熟等流程。阿公指齣臺灣早期蕉農衣服上的乳汁，是富裕的象徵，還帶著小香來到香蕉碼頭，體會當年外銷日本的盛況。
麻豆文旦是柚子傢族的中一種，已成為中鞦佳節應景的水果，中鞦為什麼要吃柚子？文旦是怎麼引進臺灣？《麻豆文旦的傳奇》書中引用經過考證後的資料，給瞭有意思的答案。果園草生栽培的方法，在麻豆文旦已推行幾十年，主要目的是生態多樣化和友善環境，此理念在兒童讀物較少觸及，可加強孩子對於生態保育的認知。
《關廟鳳梨的種子祕密》描述在鳳梨產期，小鳳和全傢人起瞭大早、全副武裝幫忙採收。在採收、運送……等過程中，小鳳纔明白關廟能產齣滋味那麼甜美的鳳梨，是來自酸性土壤和地形的關係；她還發現瞭鳳梨戴著「小黃帽」的祕密，和過年時傢傢戶戶喜歡拜鳳梨的原因。
《林邊蓮霧的黑珍珠奇蹟》敘述小蓮假日來到盛產蓮霧的林邊，看到田裡黑色的大香菇——原來是果農創造逆境、改良蓮霧的方法。在蓮霧園裡，小蓮學會瞭疏花、蔬果……分級包裝和網路行銷等過程。到蓮霧街旅遊時，阿公用閩南俗語教他們挑選蓮霧的方法，還在除夕夜享受到不一樣的蓮霧大餐！
農業是一個非常複雜的體係，卻是和人民習習相關的生活科學。小讀者在閱讀【臺灣水果有學問】係列繪本中，可以學習到愛護土地、珍惜食物的品德；也能更加理解臺灣各地的物產和特色，見識到奇妙而廣大的生物科學世界。若遇到專業的名詞，如產期調節、草生栽培、催熟……等，若是想獲得更多資訊，可善用農委會網站（www.coa.gov.tw）之農業主題館，有許多相關知識等著讀者來發掘。
用戶評價
评分
這電子書的閱讀體驗簡直是絕佳的升級版！對於這種需要大量高清圖片來輔助理解的題材來說，電子版的優勢太明顯瞭。我特彆喜歡它內置的互動地圖功能，每介紹到一個鄉鎮的特色水果，地圖上都會精準定位，點一下就能看到周邊的介紹，這大大增強瞭閱讀的沉浸感和探索欲。我過去看實體書時，總得一邊對著手機查産地，現在所有信息都整閤在一起瞭，效率高齣太多。而且，電子書的排版非常清晰，即便是放大查看水果錶皮紋理的特寫照片，清晰度也保持得很好，完全沒有顆粒感。作者在某些關鍵的技術點上，還鏈接瞭延伸閱讀的資料庫，這對於想要更進一步深挖技術細節的讀者來說，簡直是量身定做。這不僅僅是閱讀，更像是一場隨時可以暫停、隨時可以深入研究的田野調查。
评分這本書的封麵設計得很有質感，色彩的搭配讓人一眼就能感受到颱灣水果那種熱情的生命力。特彆是那種微微反光的質感，摸上去就有種想立刻打開閱讀的衝動。我記得上次翻到介紹颱灣芒果那幾頁時，那種細緻入微的描述，簡直讓我仿佛能聞到果園裏成熟芒果散發齣的甜香，口水都要流下來瞭。作者對於不同品種的起源和生長習性的研究非常深入，絕非走馬觀花式的介紹。他會花很多篇幅去探討氣候變化對特定水果産量的影響，這對於我們這些關心農業議題的讀者來說，是非常寶貴的知識。光是看他分析不同季節雨量對荔枝甜度的微妙影響，我就覺得值迴票價瞭。而且，文字的處理非常細膩，夾雜著不少颱灣在地的小故事和老農的智慧，讓原本嚴肅的農業知識變得生動活潑，讀起來一點都不枯燥，反而充滿瞭人情味。這本書不隻是本水果圖鑒，更像是一部濃縮瞭颱灣土地情感的文化讀本。
评分我是在一個返鄉探親的周末開始看這本書的，說實話，它極大地改變瞭我對“迴傢”這件事的看法。過去，我可能隻會關注到傢鄉市集上那些最顯眼、最暢銷的當季水果，但這本書讓我開始留意那些“非主流”或者即將被市場淘汰的古老品種。作者對“地方特色”的保護和傳承的關注，真的觸動瞭我這個長期在外打拼的遊子。他文字中流露齣的那種對土地的敬畏和對傳統技藝的尊重，讓人反思現代農業追求效率和産量最大化是否犧牲瞭水果本身的風味和多樣性。這本書成功地將“吃水果”這件事，提升到瞭“認識風土人情”的高度，讓我重新審視瞭自己對傢鄉物産的認知，簡直像是一次心靈上的“返鄉之旅”，讓我對傢鄉的農業生態有瞭更深層次的認同感。
评分說實話，我原本以為這種深入到特定産區的水果專書，內容可能會偏嚮學術性，讀起來會有些門檻。沒想到，作者的敘事方式非常平易近人，即便是像我這樣對農業技術瞭解不深的人，也能輕鬆跟上他的思路。他講解病蟲害防治的那幾章，沒有使用太多拗口的專業術語，而是用很生活化的比喻來解釋復雜的生物學原理，這一點我特彆欣賞。舉例來說，他用“果園裏的保鏢”來形容天敵昆蟲的作用，一下子就讓人明白瞭生態平衡的重要性。此外，書中穿插的那些曆史脈絡也讓人耳目一新，比如追溯某種水果是如何從早期引進，經過幾代果農的篩選和改良，最終成為我們今天餐桌上的經典，這種時間跨度帶來的厚重感，是其他速食讀物無法比擬的。閱讀過程中，我常常停下來思考，我們習以為常的美味背後，究竟凝聚瞭多少汗水和智慧。
评分我必須稱贊作者在數據呈現上的功力，他似乎有一套獨特的邏輯，能把復雜的農業經濟數據，轉化成非常直觀的圖錶和流程圖。特彆是他分析不同種植模式（比如有機耕作與傳統農法）在成本效益上的對比分析，做得非常客觀且深入，完全沒有偏袒任何一方。讀完他那幾章關於市場供應鏈的論述，我纔明白，原來我們能在鼕天吃到特定品種的蔬菜或水果，背後牽扯到多少物流、冷鏈技術和國際貿易的博弈。這本書的深度遠超一般的科普讀物，它巧妙地平衡瞭感性的水果風味描述和嚴謹的産業經濟分析。我甚至覺得，這本書可以作為地方創生課程的參考教材，因為它清晰地展示瞭如何將地方特色資源，通過精細化管理和品牌定位，轉化為具有強大市場競爭力的産品。
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