吃五榖更健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　不管北方壯漢或南國佳麗，也不論飲食生活再發達，人類永遠離不開五榖雜糧。

　　但多數人隻知道綠豆退火解毒、紅豆利尿、黃豆美容最好；實際上，豆類、雜糧還有許多健腦養生、防病治病、增強抵抗力的作用；而且美味可口，勝過藥物數百倍。

　　本書介紹八種榖類（稻米、小麥、大麥、蕎麥、高梁、小米、薏仁、玉米）、九種豆類（綠豆、紅豆、刀豆、蠶豆、豌豆、豇豆、扁豆和黃豆）及雜糧（如蕃藷）的作用、吃法，也依保健分科，介紹調理之道（如感冒可吃白菜根綠豆飲，老人頻尿宜吃豬肝黑豆糯米粥）等，幾乎多數小病都可以用食物緩解。

　　保有此書，傢庭主婦也可以充當傢庭醫師，照護傢人健康，唾手可得。

《古今秘錄：中華養生方略探微》 內容概要： 本書並非一部關於日常飲食指南的通俗讀物，而是深入探究中華傳統養生哲學與實踐的學術性著作。它以嚴謹的考據和細緻的分析，勾勒齣古代聖賢、醫傢及民間在維護生命活力、預防疾病、延年益壽方麵的核心思想體係。全書分為上下兩捲，共十八章，力求全麵呈現中國傳統醫學和哲學思想中關於“天人閤一”、“陰陽平衡”、“精氣神閤煉”的深邃內涵。 第一捲：溯源與基石——古代養生思想的哲學根基 第一章：道法自然：上古先賢的生命觀 本章追溯瞭中國文化中最早關於生命與健康的樸素認知。重點闡述瞭從《易經》的變易思想到老莊哲學“道法自然”的核心理念，如何指導瞭早期中國人對外部環境（自然界）與人體內部（生理機能）關係的理解。探討瞭“樸素”、“虛靜”等概念在古代養生實踐中的具體體現，例如原始的導引術雛形。強調瞭順應四時變化是生命活動的首要原則。 第二章：陰陽五行：宇宙的法則與人體的對應 這是全書的理論核心之一。本章詳盡解析瞭陰陽學說如何被應用於解釋人體髒腑的生理病理活動，以及五行（金、木、水、火、土）如何構建起人與自然界（季節、方位、情誌、食物）之間的復雜聯係網絡。通過大量的古代醫籍引用，剖析瞭“生”、“剋”關係在指導養生調攝中的實際應用，例如如何根據氣候變化調整情緒與起居。 第三章：精、氣、神：生命的三寶論 本章聚焦於傳統醫學對構成生命的“三寶”——精、氣、神的精微闡釋。詳細論述瞭“先天之精”的寶貴性，以及如何通過後天的調養來“涵養元氣”和“安寜神誌”。特彆分析瞭“氣機升降”在維持生命活力中的樞紐作用，並引用瞭道傢內丹學的初步概念，闡述如何通過意念和呼吸來固攝精氣。 第四章：情誌為先：內傷學說的心理維度 本書認為，古代養生最先察覺的病因並非外邪，而是內生的情誌變化。本章深入探討瞭“七情緻病”的理論模型，如“怒傷肝”、“思慮傷脾”的具體病理機製。通過對《黃帝內經》中關於“不以怒、不以喜、不以悲”等行為規範的解讀，展示瞭古代社會對情緒自我管理的重視程度，這是一種超越簡單放鬆的深度心性修煉。 第五章：順應四時：歲令養生的動態智慧 本章係統梳理瞭中國醫學中關於季節性養生的完整體係。從春季的生發、夏季的茂盛，到鞦季的收斂和鼕季的潛藏，每一季節都有其特定的起居、飲食和情誌調適要求。重點解析瞭“鼕藏”的哲學意義——並非完全不動，而是減少消耗，積蓄能量，以待來年。這體現瞭一種宏大敘事下的生命周期管理觀。 第二章：方略與實踐——古代養生方法的體係構建 第六章：導引行氣：形體活動的形神兼顧 本章探討瞭古代的肢體活動養生法，主要側重於“導引”而非現代意義上的競技體育。詳細分析瞭早期太極拳、五禽戲等功法的原理，它們的核心不在於肌肉的鍛煉，而在於通過肢體運動引導內在氣血的流通，達到“形體與精神相閤”的目的。對呼吸法（調息）在導引中的核心地位進行瞭深入論述。 第七章：闢榖與服食：古代特殊的攝生法 本章區分瞭嚴格的“闢榖”（斷食或半斷食）與日常的“節食”。闢榖在古代常被視為一種深層次的排毒和精神提升方式，而非單純的減肥手段。同時，本章也梳理瞭古代醫傢對特定食物（如芝麻、茯苓、山藥等）的藥用屬性的認識，這些認識是基於其“性味歸經”的理論，而非單純的營養成分分析。 第八章：藥浴與外治：體錶調理的係統工程 本章深入研究瞭古代的外部療法，如藥浴、足浴、熏蒸和膏貼。強調這些方法是針對經絡係統的激活和疏通，通過體錶吸收或滲透，作用於內髒。例如，特定的草藥浴液如何通過溫熱和藥力，幫助人體排除濕氣或調整氣血運行的滯澀點。 第九章：房中養生：生命能量的保存與傳遞 本章以曆史和醫學角度客觀審視瞭古代的“房中導引”術。澄清瞭其核心目的並非縱欲，而是通過有節製、有技巧的性生活，達到“精不妄泄，氣不妄耗”的目的，強調瞭精氣的寶貴性和對生命能量的固攝，這是古代延年益壽學派中極為重要的一環。 第十章：安居與清潔：環境與衛生的古代智慧 本章討論瞭古代對居住環境（風水學中與健康相關的部分）、水質、空氣流通的重視。古人深知居所的“氣場”對人體健康的影響，提倡居室的采光、通風以及遠離汙濁之地。這反映瞭古代養生對宏觀生活環境的係統性考量。 第三章：融會貫通——古代養生學的典籍與流變 第十一章：經典解讀：從《素問》到《不·韆金方》 本章選取瞭數部最具代錶性的古代養生典籍進行深度解讀，如《黃帝內經·素問》、《養性延年錄》以及孫思邈的《韆金翼方》。分析瞭這些文本中關於“治未病”的實踐原則是如何從理論指導具體操作的。 第十二章：名傢風範：曆代養生實踐者的經驗總結 本章通過介紹如魏晉時期的嵇康、唐代的孫思邈、宋代的陳希夷等具體人物的養生實踐，展示瞭這些理念是如何在不同曆史階段被實踐、演變和完善的。這些實例提供瞭鮮活的佐證，證明養生是一門需要終身實踐的藝術。 第十三章：道傢內丹學與儒傢修身：不同路徑的殊途同歸 本章比較瞭以“煉丹成藥”為代錶的道傢養生體係和以“修身齊傢”為基礎的儒傢養生觀。指齣雖然路徑和術語不同，但兩者最終都指嚮一個目標：培養健全的人格和強健的生命力，實現個體的圓滿。 第十四章：養生的地域性差異與融閤 探討瞭不同地域（如江南、巴蜀、塞北）的物産和氣候如何影響瞭當地的養生習俗，以及不同流派的養生思想是如何在中原文化的輻射下逐漸融閤與統一，形成瞭中華養生學的整體框架。 第十五章：中古時期的流變與世俗化 分析瞭自宋代以後，隨著印刷術的普及，養生知識如何從精英階層走嚮民間，以及一些復雜玄奧的理論如何在民間實踐中被簡化和普及的過程。 第十六章：現代視角的審視：傳統養生學的當代價值 本章旨在以批判性眼光迴顧古代養生學的局限性（如對現代疾病認知不足），並強調其在壓力管理、生命質量提升、整體觀調理等方麵對現代社會仍具有不可替代的參考價值。 第十七章：疑難辨析：古代養生中的常見誤區與辨僞 針對現代社會對古代養生術的麯解，本章進行澄清。例如，如何區分真正的導引和單純的雜技錶演；如何理解古代典籍中關於“食氣”的記載，避免將其簡單化或極端化。 第十八章：總結與展望：迴歸生命本體的呼喚 全書最後總結，中華養生學的精髓在於“覺察”和“平衡”。它教導我們通過長期的自我覺察，洞悉自身與環境的細微變化，從而做齣恰當的調整，而非依賴某一單一的“靈丹妙藥”。本書旨在為讀者提供一個全麵、深入的理論框架，以理解古代先賢維護生命藝術的宏大與精妙。 本書特點： 學術性強： 引用大量古代醫籍原文和史料進行佐證，分析深入，避免浮誇。 體係完整： 理論、實踐、曆史脈絡兼顧，構建瞭一個完整的中華養生思想譜係。 視角客觀： 既尊重傳統智慧，也以現代科學精神審視其發展與流變。 非功利性： 本書聚焦於養生哲學的探討，而非提供具體的、麵嚮大眾的“食譜”或“速效方法”。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭治愈感，淡雅的米黃色背景，幾株生機勃勃的稻穗隨風搖曳，仿佛能聞到泥土的芬芳和陽光的味道。拿到手裏，沉甸甸的質感讓人立刻覺得內容會很紮實。我一直對“吃”這件事很感興趣，總覺得身體的健康很大程度上都跟我們嘴巴吃進去的東西息息相關。市麵上關於健康飲食的書籍琳琅滿目，但很多都過於專業，充斥著各種我搞不懂的營養學名詞，看得我雲裏霧裏，最後也不知道到底該怎麼吃。而這本書，從我翻開的第一頁開始，就給我一種親切感。它沒有那種高高在上的說教，更多的是一種分享，一種對生活的熱愛，以及一種對身體最基本的尊重。我特彆喜歡作者在開頭描繪的那些關於土地、關於食物的樸素景象，讓我一下子就聯想到瞭小時候外婆傢田埂上的野花，還有竈颱邊冒著熱氣的鍋。那種純粹的、未經雕琢的味道，纔是最能滋養人心的吧。我期待著在這本書裏，能找到更多關於如何迴歸食物本源，如何通過日常飲食找迴健康和活力的智慧。

评分☆☆☆☆☆

我最近一段時間，對“吃”這件事一直感到有些迷茫。總是在各種信息洪流中糾結，不知道到底什麼樣的飲食方式纔是對的。直到我翻開瞭這本書，纔像是找到瞭一個指路的明燈。它沒有給我灌輸任何復雜的理論，也沒有強製我去做任何激進的改變。相反，作者以一種非常平和、包容的方式，引領我重新審視自己與食物的關係。我特彆欣賞書中關於“平衡”的理念，它不是告訴你隻能吃什麼、不能吃什麼，而是教會我如何在各種食物之間找到一個恰到好處的平衡點。比如，它會講解不同季節、不同體質的人，在選擇榖物時需要注意哪些方麵，以及如何通過簡單的搭配，讓一頓飯變得更加營養均衡。更重要的是，這本書讓我感受到瞭食物的“溫度”和“情感”。作者在字裏 আকর্ষণীয় (yāu rèn huò) 間流露齣的對自然的敬畏，對食物的珍惜，以及對生命的熱愛，都深深地感染瞭我。我感覺自己不再是機械地“攝取營養”，而是真正地在“享受”食物，在用食物來“滋養”自己的生命。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺就像是和一位經驗豐富的老朋友聊天，他懂你，也願意把自己的心得毫無保留地分享給你。我印象最深的是其中關於“脾胃”的論述。我之前一直對中醫的“脾胃”概念比較模糊，總覺得是書本上的概念，跟我的生活有點距離。但作者用非常生活化的例子，結閤不同榖物的特性，深入淺齣地解釋瞭脾胃在人體中的重要作用，以及如何通過調整飲食來養護脾胃。他舉瞭很多我們生活中常見的現象，比如吃完某些東西容易脹氣，或者感覺身體沉重，這些我以前都會歸結為“消化不好”，但看瞭這本書，纔意識到原來這可能跟脾胃功能失調有很大關係。而且，作者還給齣瞭很多具體的食譜建議，不是那種高難度的，而是我迴傢就能嘗試的，比如簡單的粥品、簡單的湯飲。這些建議都非常實用，讓我覺得養護身體不再是一件遙不可及的事情，而是可以融入到每一天的餐桌上。

评分☆☆☆☆☆

這幾天被這本書迷住瞭，完全停不下來。它的敘事方式非常特彆，不是那種枯燥的理論堆砌，而是通過一個個生動的故事，一點點地滲透進我的腦海裏。我尤其被作者在某個章節裏講述的關於“老祖宗的智慧”那部分深深吸引。書中並沒有直接給齣“秘方”，而是娓娓道來，勾勒齣一個個古樸的農耕畫麵，講述著先輩們如何順應四時變化，如何與自然和諧相處，又如何在樸素的食物中汲取力量。這讓我開始反思，我們現代人是不是過於依賴那些經過復雜加工的食品，反而忽略瞭身邊最最本真的味道？作者用充滿詩意的語言，描繪齣五榖雜糧的韆姿百態，它們不僅僅是填飽肚子的食物，更是承載著土地的溫度、陽光的能量，以及歲月沉澱下來的生命力。我感覺自己好像在跟著作者一起，重新認識這些我們司空見慣的食材，發現瞭它們身上隱藏的巨大能量。這本書就像一股清流，讓我慢下來，去感受食物帶來的純粹的快樂和滿足。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我驚喜的地方在於，它提供瞭一種全新的視角來看待我們的日常飲食。我之前一直覺得，健康飲食就是要吃各種昂貴的“超級食物”，要精打細算每一卡路裏。但這本書徹底顛覆瞭我的認知。作者用一種非常溫和而堅定的語氣，反復強調瞭“五榖”的力量。他並沒有貶低其他食物，而是將焦點放在瞭那些被我們常常忽略，但卻最貼近我們生活、最能滋養我們的基本食材上。我記得有一個章節，詳細介紹瞭不同種類的五榖，比如糙米、燕麥、小米、黑豆等等，它們各自的特點，以及最適閤的烹飪方式。讀完之後，我纔發現，原來我們每天都在接觸的這些樸實無華的榖物，竟然蘊含著如此豐富的營養和多樣的風味。作者鼓勵我們迴歸最簡單、最本質的飲食方式，去感受食物原本的味道，去體會身體在攝入這些天然食材後産生的積極變化。這種“迴歸”的感覺，讓我覺得很安心，也很踏實。