中国地方猪种种质特性 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《全球农业前沿技术：可持续发展与作物改良》 图书简介 本书深入探讨了21世纪全球农业所面临的紧迫挑战，并系统梳理了为实现可持续农业发展而涌现的前沿技术与创新路径。全书内容聚焦于如何利用现代生物技术、精准农业、环境友好型耕作系统以及供应链优化，来提高作物产量、增强抗逆性，同时最大限度地降低对生态环境的负面影响。 第一部分：全球农业面临的挑战与可持续发展的核心议题 本部分首先勾勒了当前全球农业的宏观图景，分析了气候变化、水资源短缺、土壤退化、生物多样性丧失以及人口增长对粮食安全的长期威胁。 气候变化对作物生产的冲击： 详细分析了极端天气事件（如干旱、洪涝、高温）如何直接影响主要粮食作物的生理代谢和最终产量，并探讨了各国在应对气候风险方面的政策差异与实践经验。 资源利用效率的瓶颈： 阐述了传统农业模式中水肥资源利用效率低下的根源，特别是化肥和农药的过度使用所导致的地下水污染和土壤板结问题，强调了发展循环农业和生态农业的必要性。 粮食安全与营养公平： 探讨了全球粮食分布不均的社会经济因素，并着重分析了如何通过提升小农户的生产能力和改善食物加工储存技术，来实现更公平的营养获取。 第二部分：现代生物技术驱动的作物改良新范式 本章节是全书的技术核心，详尽介绍了近年来在作物基因组学和分子育种领域取得的突破性进展，它们正在根本上改变作物的育种流程和最终性状。 基因组编辑技术（CRISPR/Cas9）的应用： 详细介绍了利用CRISPR系统对重要农作物（如水稻、小麦、玉米）的基因组进行精确修饰的案例研究。内容涵盖如何通过基因编辑来增强作物的抗病虫害能力、提高营养成分含量（如维生素和微量元素）以及适应非传统种植区的能力。特别关注了利用该技术加速‘隐性’优良性状的聚合与表达。 表观遗传学与环境响应： 阐述了表观遗传修饰（如DNA甲基化和组蛋白修饰）在作物对非生物胁迫（如盐碱、干旱）长期记忆中的作用，并探讨了如何通过调控表观遗传机制来“训练”作物以更好地应对周期性环境变化。 合成生物学在农业中的前景： 讨论了利用合成生物学方法设计和构建全新的代谢通路，以期实现作物固氮效率的提高（减少化肥依赖）或生产高附加值化合物的潜力。 第三部分：精准农业与智能化管理 本部分聚焦于信息技术与农业生产的深度融合，强调通过数据驱动的决策来优化资源投入和管理策略。 多源数据融合与决策支持系统（DSS）： 描述了如何整合卫星遥感、无人机监测、地面传感器网络（IoT）采集的气象、土壤水分、植被指数等海量数据。重点介绍了基于深度学习模型的作物健康诊断、产量预测及变量施肥（VRT）的实施细节。 机器人技术与自动化操作： 详细分析了用于精准播种、除草、采摘的农业机器人的发展现状，包括视觉识别技术在区分作物与杂草方面的精度提升，以及对减少劳动依赖和降低化学品使用的贡献。 土壤健康数字化监测： 探讨了非侵入式传感器技术（如高光谱成像）在实时评估土壤有机质含量、微生物活性和养分有效性方面的突破，为制定精细化的土壤改良方案提供数据基础。 第四部分：生态系统服务与生物多样性保护 本章从更广阔的生态学视角，探讨了农业系统如何更好地融入自然生态系统，实现多重效益。 农田生态系统服务评估： 引入了量化农田在涵养水源、固碳释氧、维护授粉者群体等方面的价值的方法论，强调将生态价值纳入农业经济核算体系的重要性。 传粉昆虫保护策略： 专门分析了杀虫剂使用对蜜蜂、蝴蝶等传粉昆虫数量下降的影响，并提出了农田景观规划（如设置蜜源带、优化田埂管理）来支持授粉生物多样性的具体技术路径。 生物防治与微生物群落管理： 深入研究了利用天敌昆虫、拮抗微生物和植物内生菌来控制病虫害的生态学原理，展示了替代化学农药的有效生物防治方案，并讨论了土壤微生物群落结构与作物抗逆性之间的复杂关联。 第五部分：供应链优化与食物损失最小化 本书的最后一部分将目光投向农田之外，关注如何通过技术和管理创新，减少从收获到消费端的损失，并提升市场透明度。 收获后损失（Postharvest Loss）的控制技术： 详细介绍了先进的冷链技术、气调储藏（CA Storage）在延长易腐农产品保质期方面的应用，特别是针对发展中国家面临的储藏基础设施不足的问题，提出了低成本、高效率的解决方案。 区块链技术在农产品溯源中的应用： 阐述了区块链如何通过提供不可篡改的生产记录，增强消费者对食品安全和可持续实践的信任，并优化供应链中的信息流转效率。 基于需求的生产与精益农业： 探讨了如何利用大数据分析消费者需求模式，指导农民进行更具针对性的种植决策，从而减少因供需错配导致的农产品浪费。 本书旨在为农业科研人员、政策制定者、行业从业者以及关注全球粮食未来的读者，提供一个全面、深入且具有前瞻性的技术与战略参考框架。它描绘了一个以科技为驱动力、以生态平衡为核心目标，迈向高效、安全和可持续的未来农业蓝图。

　　《中国地方猪种种质特性》就要出版了。我国是世界上养猪最多的国家，猪种资源极为丰富。一九七九—一九八三年，许振英教授受农牧渔业部的委託，组织东北农学院等十个教学、科研单位的十多个学科二百余位科学工作者，对十个重要的中国猪种的主要种质特性进行了深入、系统的综合性研究。在大家的共同努力下，圆满地完成了这项创造性的工作，获得了大量的科学数据，先后发表了二百七十余篇研究报告和论文。本书就是这项研究工作的总结。它的出版对于我国猪种资源的研究、利用和保存，品种区划，生态分类等均将提供重要的科学依据；对于农业生物技术的研究具有重要意义；对于我国畜牧业的发展将起到积极的促进作用。
　　我国幅员辽阔，生物资源丰富，是当今世界上一个十分宝贵的生物基因库，亟待加强研究与开发。我希望有志于生物资源研究的科技工作者，继续努力，为开发我国的生物资源宝库，发展农业生产做出自己的贡献。
　　在此书即将出版之际，谨致数语为序，以是祝贺。

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初拿到这本书，我带着一种探索的目光，它就像是一扇通往中国农业智慧宝库的窗户。书中的内容，尤其是对不同地方猪种的“遗传多样性”的阐述，让我眼前一亮。作者并没有止步于简单的品种介绍，而是深入挖掘了每一个猪种独特的遗传标记和基因库。他用严谨的科学语言，结合大量的研究数据，向我们展示了这些地方猪种在抗病性、适应性、肉质风味等方面所拥有的宝贵遗传资源。例如，在描述“藏猪”时，作者详细介绍了它们在高原缺氧环境下生存的能力，以及它们特殊的脂肪代谢机制，这些都为开发适应特定环境的猪种提供了重要的基因借鉴。更让我印象深刻的是，作者在探讨“品种改良”的过程中，强调了保护和利用地方猪种遗传多样性的重要性。他指出，盲目追求高产和标准化，可能会导致珍贵的地方种质资源流失，从而削弱整个猪业的抗风险能力。书中对“保种”和“开发利用”的平衡提出了独到的见解，这对于当前中国畜牧业的发展，具有极强的现实指导意义。我特别喜欢作者在分析不同猪种的“生长速度”和“饲料转化率”时，并没有简单地将其与现代育种的优良品种进行对比，而是更加侧重于分析其在特定生态环境下的“生态位”，以及它们在当地农牧结合模式中的独特价值。这种视角，让这本书不仅仅是学术研究的成果，更是一份对农业可持续发展的思考。

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不得不说，这本书的价值远超我的想象，它不仅仅是一本关于猪的书，更是一部关于中国农业历史、地理和文化的百科全书。作者在描述“地方猪种的繁殖性能”时，没有简单地列举数字，而是结合了不同地区的气候、饲养条件以及人工助孕技术的发展，来分析繁殖效率的影响因素。这种多维度的分析，让我看到了“种质特性”并非孤立存在，而是受到多种环境因素的制约和塑造。我特别欣赏作者对“不同猪种的母性行为”的细致观察。他描述了某些地方猪种在野外环境下，如何凭借顽强的生命力和良好的母性，成功繁衍后代。这种描写，让我感受到了生命最原始的力量和智慧。书中还探讨了“地方猪种的饲养管理模式”与“种质特性”之间的相互影响。作者通过对比不同地区传统的饲养方法，例如放牧、圈养、散养等，以及它们如何影响猪的生长速度、肉质和抗病力，让我认识到，科学的养殖方式，可以最大限度地发挥地方猪种的潜能。这本书给我最大的启示是，在追求现代化的同时，我们不应遗忘那些被时间沉淀下来的宝贵财富。这些地方猪种，它们承载着祖先的智慧，是大自然赠予我们的独特礼物，值得我们去深入了解、保护和发扬。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的最大触动，在于它让我重新审视了“地方特产”的价值。我过去常常认为，“地方特产”只是一个笼统的概念，但这本书却用详实的数据和深入的分析，为我揭示了“地方猪种”作为一种“特产”的科学依据和文化内涵。作者在探讨“不同猪种的肉质风味差异”时，使用了大量的感官评价和理化指标，比如脂肪的分布、肌纤维的粗细、风味的形成物质等等，让我明白了为什么不同地方的猪肉吃起来口感和味道会如此不同。他甚至提到了一些非常有趣的“风味基因”和“代谢途径”，这些内容虽然有一定专业性，但作者的解释却非常到位，让我这个非专业人士也能大致理解。我尤其对关于“四川“成华猪”的脂肪酸组成”的论述印象深刻，作者解释了为何成华猪的肉质特别适合制作麻辣类的川菜，其脂肪的熔点和香气成分是如何与川菜的烹饪方式完美契合的。这种从“种质特性”到“食用风味”的清晰脉络，让我对“吃”这件事有了更深刻的认识。这本书不仅仅是关于猪，更是关于如何利用和传承我们宝贵的生物多样性，以及如何通过科学研究，将这些资源转化为具有独特市场竞争力的产品。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我仿佛完成了一次穿越时空的“猪”之旅。作者的叙述风格非常独特，他将严谨的科学研究与生动的地域文化相融合，让原本可能晦涩的“种质特性”变得引人入胜。在描述“巴马香猪”时，作者不仅仅罗列了它低胆固醇、肉质细嫩的特点，更是描绘了当地人如何将这种猪与当地的药材、粗粮巧妙地结合，形成了独具地方特色的膳食文化。这种将“猪”与“文化”深度绑定的写法，让我第一次意识到，一个地方猪种的形成，是自然选择与人文智慧共同作用的结果。书中关于“不同地区猪种对当地自然灾害的适应性”的分析，也让我大开眼界。作者通过对“延边黑猪”在寒冷气候下的生存能力，以及“海南黑猪”在潮湿炎热环境下的抗病性进行对比，揭示了地方猪种在漫长的演化过程中，所形成的独特“生存智慧”。这种智慧，不仅仅体现在生理特征上，更融入了它们的生活习性和与环境的和谐共处之中。作者在行文中，时常会穿插一些地方民俗、谚语，甚至是民间传说，使得阅读过程充满了乐趣，也让我对这些古老的猪种有了更深的感情。这本书让我看到了，在工业化养殖的浪潮中，这些不起眼的地方猪种，依然蕴含着无尽的生命力和潜在的经济、文化价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书实在让我惊艳，我原本以为“中国地方猪种种质特性”这个标题会显得有些枯燥，但它传递的信息量和深度却远超我的预期。首先，作者以极其生动和富有感染力的方式，描绘了中国广袤土地上孕育出的各具特色的地方猪种。我仿佛跟随作者的笔触，穿越了江南的水乡，看到了粉嫩的“陆川猪”；置身于东北的林海雪原，感受到了“内蒙古黑猪”的 robust；甚至还听到了南方山村里，猪儿们此起彼伏的欢叫声。书中不仅仅是罗列了猪的品种和它们的“特性”，更重要的是，作者深入浅出地阐述了这些特性是如何在漫长的历史长河中，与当地的地理环境、气候条件、饲养方式以及饮食文化紧密相连，形成了一种独特的、不可复制的“地方风味”。读到关于“两广小花猪”的描述时，我脑海中立刻浮现出家乡餐桌上那道红烧肉的滋味，肥而不腻，入口即化，原来这其中蕴含着如此深厚的种质基因和养育智慧。作者在描述种质特性时，没有流于表面的简单概括，而是深入到每一个细节，比如毛色的分布、体型的差异、繁殖的特点，甚至是对病害的抵抗力等等，这些信息对于真正了解一个猪种的价值，提供了坚实的基础。这种细致入微的观察和翔实的记录，让我深刻体会到，每一头地方猪都不仅仅是食物，更是承载着地方历史、文化和生态多样性的活化石。