图书目录
第一篇ˉ普通化学General Chemistry
第ˉ一ˉ章ˉ绪论Introduction
科学方法
有效数字
测量的单位
密度
温度
第ˉ二ˉ章ˉ物质Matter
物质
物理变化与化学变化
元素与化合物
化学符号
纯物质与混合物
第ˉ三ˉ章ˉ化学计量
Stoichometry
基本定律
‧质量守恆定律
‧定比定律
‧倍比定律
原子学说
分子与原子
原子量与分子量
亚佛加厥数与莫耳
化学式
化学反应与质量关系
‧化学反应与化学方程式
‧化学反应的质量关系
‧限制试剂
第ˉ四ˉ章ˉ原子结构与週期表 Atomic Structure and Periodic Table
电子
质子
中子
天然放射性
罗塞福原子模型
原子序与週期表
钝气
硷金属
硷土金属
卤素
第ˉ五ˉ章ˉ原子的电子组态 Electron Configurations of Atoms
电磁辐射
原子光谱
波耳氢原子光谱
原子轨域
原子轨域的形状
原子的电子组态
电子组态与週期表
游离能与电子组态
原子半径与电子组态
第ˉ六ˉ章ˉ化学键 Chemical Bond
离子键
离子半径
共价键
极性与非极性共价键
路易士结构;八隅规则
‧书写路易士结构
‧共振
混成轨域
‧sp3混成轨域
‧sp与sp2混成轨域
分子几何结构
第ˉ七ˉ章ˉ液体与固体 Liquid and Solid States
液体的性质
‧黏度
‧表面张力
液体–蒸气之平衡
‧蒸气压
‧沸点
分子间引力
‧偶极–偶极作用力
‧氢键
‧凡得瓦尔力
固体的性质
‧固体的型式
‧结晶结构之X射线绕射
‧单位小晶
‧离子固体之晶体结构
‧结晶的缺陷
相图
第ˉ八ˉ章ˉ气体 Gases
气体的一般性质
‧膨胀性与压缩性
‧气体密度因压力而改变
‧液化
‧扩散
压力
气体分子动力论
波以耳定律
查理定律
给吕萨克定律
联合气体定律
给吕萨克的体积结合定律
亚佛加厥定律
理想气体定律
理想气体与真实气体
道尔吞分压定律
扩散及逸散:格拉汉定律
第ˉ九ˉ章ˉ水与溶液 Water and Solution
水的存在及性质
‧物理性质
‧化学性质
水的净化
‧过泸法
‧凝聚法
‧煮沸法
‧蒸馏法
‧化学处理法
‧合成树脂离子交换法
水污染及其防治
水的电解和重水
‧水的电解
‧重水
溶液的性质
‧溶液的种类
‧胶体溶液
溶液的浓度
溶解度
电解质溶液
溶液的蒸气压与拉午耳定律
‧液–液溶液的蒸气压
‧非挥发性电解质溶质引起的蒸气压
溶液的沸点和凝固点
‧溶液的沸点上升
‧溶液的凝固点下降
渗透压
第ˉ十ˉ章ˉ化学平衡与反应速率 Chemical Equilibrium and Reaction Rate
反应速率与化学平衡
‧反应速率
‧可逆反应与化学平衡
‧反应机转
影响化学平衡状态的因素
‧浓度
‧压力
‧温度
平衡常数
‧平衡常数的应用
‧平衡常数的种类
‧平衡常数的种类
溶度积常数
碰撞学说
影响反应速率的因素
‧反应物的本质
‧浓度与接触面积
‧温度
‧催化剂
第ˉ十一ˉ章ˉ氧化与还原 Oxidation and Reduction
氧化还原反应
氧化数
氧化还原反应之平衡
氧化剂和还原剂的强度
电化电池
标准还原电位
常用的电化电池
‧干电池
‧铅蓄电池
‧燃料电池
电解与电镀
‧食盐的电解
‧电解铝
‧电镀
第十二章ˉ酸、硷、盐 Acids、Bases and Salts
水溶液的酸硷性
酸硷的学说
酸的命名
硷的命名
酸与硷的分类
酸硷强度
‧弱酸的解离平衡
‧弱硷的解离平衡
‧Ka与Kb的关系
多元酸
共同离子效应
酸硷中和
酸硷滴定
‧当量浓度
‧指示剂
‧酸硷中和的计算
盐的种类和名称
盐的水解
缓冲液
第ˉ十三ˉ章ˉ放射化学 Radioactive Chemistry
天然放射性
核的稳定性
半衰期
结合能
核分裂与核融合
放射性同位素在医学上之应用
‧放射性同位素在治疗上的应用
‧放射性同位素之诊断用途
放射线产生之生物效应
单位参考
第ˉ十四ˉ章ˉ错化合物 Complexes
错化合物的结构
错化合物的命名
错离子的组成
‧中心金属原子
‧配位子、螯合剂
配位数及分子几何形状
错合物的异构现象
错离子之平衡
第二篇ˉ有机化学 Organic Chemistry
第ˉ十五ˉ章ˉ有机化学概论 Introduction to Organic Chemistry
有机化学的领域
碳化合物的键结与共价键的断裂
结构异构物和立体异构物
光学异构物
光学活性物质
镜像异构物的分离
官能基
有机化学的反应
第ˉ十六ˉ章ˉ饱和与未饱和烃类 Saturated and Unsaturated Hydrocabons
碳氢化合物
饱和烃类(烷类)
‧烷类的命名法
‧烷类的来源及物理性质
‧烷类的制备
‧烷类的反应
‧环烷类
‧在生物体内的烷类
‧卤烷的亲核性脂肪族取代反应
‧卤烷的脱卤化氢反应
烯类化合物
‧烯类的命名法
‧烯类的物理性质
‧烯类的制备
‧烯类的反应
‧在生物体内的烯类
炔类化合物
‧炔类的命名法
‧炔类的物理性质及制备
‧炔类的反应
第ˉ十七ˉ章ˉ芳香族化合物 Aromatic Compounds
苯之结构
芳香族衍生物的命名
芳香族化合物之性质、来源和用途
苯的反应:芳香族亲电子取代反应
烷苯化合物侧链上的反应
融合苯环化合物
杂环芳香族化合物
第ˉ十八ˉ章ˉ醛类与酮类 Aldehydes and Ketones
醛和酮的结构
醛类及酮类之命名
醛类及酮类之物理性质
醛与酮的制备
醛类和酮类之亲核性加成反应
‧还原反应
‧氧化反应
‧格林钠化合物的加成
‧氰化物的加成反应
‧氨及其衍生物的加成反应
‧水与醇的加成反应
孷–氢原子的酸性
醛醇缩合
坎尼札洛反应
第ˉ十九ˉ章ˉ醇类、酚类与醚类 Alcohols、Phenols and Ethers
醇类、酚类和醚类的结构
醇类与酚类的命名
醇的分类与物理性质
五种重要醇类化合物
‧甲醇
‧乙醇
‧异丙醇(2–丙醇)
‧乙二醇
‧甘油(1,2,3–丙三醇)
醇类的反应
‧燃烧
‧脱水反应
‧氧化反应
‧取代反应
醚的命名与分类
醚类的性质
醚的制备
环氧化物
硫醇与双硫化物
第ˉ二十ˉ章ˉ酸类与酯类 Acids and Esters
羧酸的结构
羧酸的命名
羧酸的性质
羧酸的制备
羧酸的反应
酯类及其官能基
酯类的命名
酯类的性质
酯类的制备
酯类的反应
聚酯
第二十一章ˉ胺类与醯胺类 Amines and Amides
胺类的结构和分类及命名
胺之性质
胺类之制备
胺类的反应
‧三级胺与卤烷反应
‧胺与羧酸之反应
含氮杂环化合物
‧五元含氮杂环化合物
‧六元含氮杂环化合物
‧融合杂环化合物
醯胺类的结构和命名
醯胺的性质和制备
醯胺的反应
醯胺的用途
第二十二章ˉ环境化学 Environmental Chemistry
空气污染概论
空气污染的污染源
‧工厂
‧车辆
‧香烟
‧室内空气污染
水污染物质
水污染指标
‧物理性
‧化学性
‧生物性
常用废污水处理法
水的保护原则
土壤污染及防治
环境化学物质致病机构
第三篇ˉ生物化学 Biochemistry
第二十三章ˉ醣类 Carbohydrate
单醣的命名
单醣的环型结构
单醣的性质
单醣的用途
寡醣
多醣
‧储存多醣类
‧结构多醣类
‧复合多醣类
第二十四章ˉ脂质 Lipids
中性脂肪
‧结构和性质
‧油的硬化
‧脂肪或油的水解
蜡质
磷脂质
神经鞘脂质
醣脂
类
‧类胡萝卜素
‧固醇类
脂蛋白
第二十五章ˉ蛋白质 Protein
胺基酸
蛋白质的结构
‧一级结构
‧二级结构
‧三级结构
‧四级结构
蛋白质的分类
‧根据生物功能分类
‧根据形态分类
‧根据组成分类
蛋白质的功能
第二十六章ˉ核酸、维生素、矿物质与荷尔蒙 Nucleic Acid、Vitamin、Mineral and Hormone
核酸
‧核酸的组成
‧DNA的结构与机能
‧RNA的结构与机能
‧基因突变
维生素
‧维生素的分类
‧维生素的来源与缺乏时引起的症状
‧维生素的结构与生理功能
矿物质
‧钙、磷
‧镁
‧钠、钾
‧铁
‧碘
荷尔蒙
第二十七章ˉ?Enzyme
酵素的分类与命名
‧俗名
‧IUB命名法
酵素的化学性质
酵素活性的表示法
酵素的动力学
?与受质之结合
辅?
?的活化
?的合成与其作用之调节
‧?的合成
‧?作用的调节
同功?
‧乳酸去氢?
‧肌酸激?
‧同功?在临床上之应用
?在临床之应用
第二十八章ˉ醣类、脂类与蛋白质的代谢 Metabolism of Carbohydrate、Lipid and Protein
醣类的代谢
‧葡萄糖的分解
‧生醣作用
‧肝醣的形成与分解
‧醣类代谢之调节
‧其他醣类的代谢
脂类的代谢
‧三酸甘油酯的代谢
‧磷脂类的代谢
‧胆固醇的代谢
‧脂蛋白
‧酮体
‧脂肪肝
胺基酸与蛋白质的代谢
‧胺基之氨代谢作用
‧胺基之碳代谢作用
‧胺基酸之合成
‧常见之胺基酸代谢缺损
‧胺基酸的特殊产物
醣类、脂质和蛋白质之代谢关系