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　　这是一本适用于二年制科技大学或技术学院化工系，一学期三学分“化学反应工程”的教科书。本书重点着重于在反应器设计方面，此外，因应目前生物科技以及电子材料工业的潮流，分别在第七章以及第九章中详加介绍相关的发酵反应与化学蒸气沉积法。为了加强学生分析及解题能力，我们举了很多例题，并在附录中附有部份习题解答。

好的，这是一本关于生物化学与分子生物学的图书简介，旨在深入探讨生命体的基本构建模块、能量转换机制以及遗传信息的传递与调控，内容完全不涉及化学反应工程。 生物化学与分子生物学：生命的蓝图与引擎 一卷跨越微观与宏观的生命科学圣经，为您揭示生命现象背后的深层机制。 第一部分：生命的基石——生物大分子结构与功能 本书的开篇即奠定了对生命物质基础的认知。我们首先深入解析构成生命体的四大支柱：蛋白质、核酸（DNA和RNA）、碳水化合物与脂质。 蛋白质的精妙折叠与催化艺术： 蛋白质是生命活动的主力军。我们将详尽阐述氨基酸的化学特性，及其如何通过肽键连接形成复杂的三维结构。从一级、二级、三级到四级结构，每一步折叠过程都蕴含着驱动特定功能的物理化学原理。重点剖析酶作为生物催化剂的独特机制，包括活性位点的结构、底物识别、过渡态的稳定化，以及协同效应和变构调节如何实现对代谢途径的精确控制。我们将探讨结构生物学的前沿技术，如X射线晶体学和冷冻电镜（Cryo-EM），如何帮助我们“看见”这些动态的分子机器的精细结构。 遗传信息的载体与复制的奇迹： 核酸部分，我们聚焦于脱氧核糖核酸（DNA）的双螺旋结构，阐释其稳定性、信息储存密度以及在细胞周期中的精确复制过程。从引物生成到DNA聚合酶的校对机制，每一步都体现了生命系统对保真度的极致追求。随后，我们将深入探讨RNA的多样性——信使RNA (mRNA) 如何携带指令，转运RNA (tRNA) 如何充当“翻译官”，以及核糖体RNA (rRNA) 构成的核心机器如何完成蛋白质的合成。 碳水化合物与脂质：能量的储存与界面的构建： 碳水化合物不仅仅是简单的糖分，它们在能量代谢中的中心地位，以及多糖在结构支撑（如纤维素和几丁质）中的作用将被细致描绘。脂质部分，我们将探讨磷脂双分子层如何自发形成细胞膜，以及膜蛋白如何嵌入其中行使信号转导和物质运输的功能。胆固醇在调节膜流动性中的关键作用也将被纳入讨论。 第二部分：能量的驱动力——代谢途径的交响乐 生命活动需要持续的能量输入与转化。本部分将全面解析生物体如何捕获、转化和利用能量，构筑起错综复杂的代谢网络。 光合作用：将光能转化为化学能： 我们从植物和蓝细菌开始，解析光合作用的光反应和碳固定（卡尔文循环）。重点在于叶绿素捕获光子后激发电子传递链的过程，以及如何通过化学渗透梯度驱动ATP的合成。理解固氮反应和C3/C4/CAM等不同碳固定路径的生态适应性，是理解全球碳循环的关键。 细胞呼吸：能量的终极释放： 糖酵解、柠檬酸循环（Krebs Cycle）和氧化磷酸化是能量释放的核心。本书将详细分解每一步反应的酶促步骤、关键中间产物以及能量得失。特别关注电子传递链中复合物的精确定位和电子的逐级转移，以及ATP合酶的分子马达机制。对于脂肪和氨基酸的分解，如何接入中央代谢途径（如β-氧化和氨基酸的脱氨基作用）也将被系统梳理。 代谢流的调控与整合： 生命系统不会让能量的产生失控。我们将深入探讨激素（如胰岛素和胰高血糖素）如何通过信号通路，对关键酶进行共价修饰（磷酸化/去磷酸化）和基因表达调控，以实现对葡萄糖、脂质和蛋白质代谢的动态平衡。 第三部分：信息的精确传递——分子遗传学的前沿 本部分聚焦于遗传信息的存储、表达和演化，这是现代生命科学最核心的领域之一。 基因表达的中心法则及其调控： 我们不仅复习了DNA到RNA（转录）和RNA到蛋白质（翻译）的过程，更将重点放在“调控”二字上。在原核生物中，操纵子的模型（如Lac和Trp操纵子）如何实现对环境变化的快速适应。在真核生物中，转录因子、染色质重塑、增强子和沉默子的复杂相互作用如何实现组织特异性和时间特异性的基因表达，是本书深入阐述的重点。 基因组的组织与稳定性： 真核生物的基因组是如何被组织在核小体和染色质结构中的？我们将探讨组蛋白的化学修饰（乙酰化、甲基化）如何影响基因的可及性。此外，DNA损伤修复机制（如核苷酸切除修复、错配修复）是确保遗传信息代代相传的关键，我们将详细描述这些修复系统的分子机制。 分子生物学的革命性技术： 本书的后半部分将视角转向实验工具，这些工具极大地推动了我们对生命的理解。我们将详细介绍PCR技术（聚合酶链式反应）的原理与应用，基因克隆、DNA测序技术（从桑格测序到高通量测序的演进），以及当下最热门的基因编辑技术——CRISPR-Cas9系统的作用原理、脱靶效应的控制，及其在基础研究和生物医学中的广阔前景。 展望：连接分子与系统 《生物化学与分子生物学》 不仅仅是知识的堆砌，它更着重于构建一个系统的、动态的生命观。通过理解分子层面的精确调控，读者将能够更好地把握细胞信号转导网络、免疫应答的分子基础，以及疾病发生发展的根源。本书旨在培养读者从基础的化学原理出发，推导复杂的生物学现象的能力，为未来在生物技术、药物开发及基础生命科学研究领域深耕打下坚实的基础。

第一章　基础化学动力学及反应器简介

第二章　化学反应速率式及化学计量学

第三章　验证化学反应速率式的方法

第四章　单一反应之反应器设计

第五章　复杂反应之反应器设计

第六章　非等温反应之反应器设计

第七章　发酵反应

第八章　固体触媒反应

第九章　化学蒸气沉积

附录　部分习题解答

评分☆☆☆☆☆

**评价六：** 读完《化学反应工程》这本书，我感觉自己的思维方式被拓宽了不少。我一直以为化学反应是那些在实验室里才发生的事情，但这本书让我看到，化学反应工程其实渗透在我们生活的方方面面，它是一门关于“效率”和“优化”的科学。 我特别喜欢书中对于“能量转化”的分析。我们知道，很多化学反应都会放出热量或者吸收热量，这本书就深入探讨了如何利用这些能量，或者如何控制这些能量，让反应更加经济高效。它让我联想到，为什么有些工业设备需要大量的能源，而有些却能“事半功倍”，原来背后的科学原理都可以在这本书里找到答案。 此外，《化学反应工程》还非常强调“安全性”。它不仅仅是关注反应的产物，更关注反应过程中的安全隐患。书里提到了很多关于“风险评估”和“安全设计”的内容，让我看到了一个成熟的化学反应工程是如何将潜在的危险降到最低的。这就像是建筑行业，不仅要建造高楼大厦，更要保证它们的安全稳固。这本书让我看到了化学反应工程在保障人类安全和可持续发展方面所扮演的重要角色。

评分☆☆☆☆☆

**评价九：** 作为一名对未知世界充满好奇心的探索者，《化学反应工程》这本书，无疑是点燃我求知欲的一盏明灯。它没有把我引入死记硬背的深渊，而是以一种引导性的方式，让我主动去思考，去理解化学反应背后的逻辑。 我尤其欣赏书中对于“平衡常数”的解释。它让我明白，化学反应并非总是单向进行，很多时候，正向反应和逆向反应会达到一种动态的平衡。而如何打破这种平衡，让反应朝着我们期望的方向进行，则是化学反应工程的核心课题。这就像是在跷跷板的两端，我们如何通过加码来让它向我们希望的方向倾斜。 《化学反应工程》还巧妙地将“传质”和“传热”的概念与反应本身联系起来。它让我看到了，反应物如何在微观层面被输送到反应区域，反应热又是如何被移除或利用的。这就像是在一个工厂里，物料的流动和温度的控制，直接影响着生产的效率和产品的质量。这本书让我看到了，化学反应工程是一门综合性的学科，它需要整合多方面的知识，才能达到最优的生产效果。

评分☆☆☆☆☆

**评价八：** 不得不说，《化学反应工程》这本书，就像是一本“解密”化学反应的宝典。我一直觉得，化学反应就像是隐藏在物质世界里的“魔法”，而这本书，则把我带入了探索这些“魔法”奥秘的旅程。 书中对于“反应动力学”的讲解，让我茅塞顿开。我之前以为反应的快慢只是一个固定的属性，但这本书告诉我，反应速率是可以被“调控”的。它通过解释“活化能”、“碰撞理论”等概念，让我看到了驱动化学反应加速或减速的内在机制。这就像是掌握了“加速键”和“减速键”，我们可以更好地控制化学反应的进程。 《化学反应工程》还非常强调“模型”的应用。它用数学模型来描述和预测化学反应的行为，这让我看到了科学的严谨性和力量。通过这些模型，我们可以提前“预演”反应的各种可能性，从而找到最优的解决方案。这就像是在玩策略游戏，通过模拟和计算，来制定最佳的作战计划。这本书让我看到了，化学反应工程是一门高度依赖于数据和模型的学科，它将科学的预测性发挥到了极致。

评分☆☆☆☆☆

**评价十：** 《化学反应工程》这本书，绝对是我近期阅读中最具启发性的一本书。它不仅仅是一本关于化学反应的书，更是一本关于“如何改造世界”的书。它让我看到了，那些看似微小的化学反应，在经过巧妙的设计和控制后，能产生多么巨大的能量和价值。 书中对于“反应器设计”的深入剖析，让我大开眼界。它不仅仅是介绍了不同类型的反应器，更重要的是分析了它们各自的“工作原理”和“适用范围”。比如，为什么有些反应器适合生产液体产品，而有些则更适合生产气体产品。这就像是选择合适的工具来完成特定的任务，工具的恰当选择，直接关系到任务的成功与否。 让我印象深刻的是，《化学反应工程》还非常注重“过程控制”的理念。它不仅仅是关注反应的发生，更关注如何让反应在最优的状态下持续进行。它让我看到了，那些现代化的工厂是如何通过精密的传感器和控制系统，来实时监测和调整反应条件，从而保证产品质量和生产效率。这本书让我看到了，化学反应工程是一门充满智慧和创新精神的学科，它正在不断地推动着人类社会的进步。

评分☆☆☆☆☆

**评价四：** 我一直对“创造”的过程充满好奇，无论是艺术创作还是科学发明。当我在书架上看到《化学反应工程》这本书时，内心便涌起一股强烈的探究欲。这本书就像一本“物质变形记”的百科全书，它没有用晦涩难懂的术语来吓退读者，而是用一种极其友好的方式，引导我一步步揭开化学反应的面纱。 书中对于“反应机理”的阐述，让我惊叹不已。我之前总以为化学反应是“一蹴而就”的，但这本书揭示了许多反应背后错综复杂、环环相扣的“幕后故事”。它就像是侦探小说，把一个复杂的案件（化学反应）层层剥开，找出罪魁祸首（关键步骤）和作案手法（中间产物）。我尤其喜欢它对于“自由基反应”的解释，虽然听起来有点“危险”，但作者通过生动的比喻，让我理解了那些微小的粒子是如何引发连锁反应的。 《化学反应工程》还非常注重“可视化”。书中大量的图表和流程图，把抽象的理论变得具象化。我能够清晰地看到反应物是如何进入反应器，在里面发生什么变化，然后又如何带着期望的产物离开。这种“流程化”的展示方式，让我更容易把握整个反应过程的脉络。我特别喜欢它关于“稳态操作”的讨论，这就像是在一个繁忙的工厂里，如何让机器稳定运转，产品源源不断地生产出来，这其中需要精密的计算和巧妙的控制。这本书让我看到了化学反应工程在现代工业中的强大力量，它不仅仅是改变物质，更是“设计”和“创造”新物质的艺术。

评分☆☆☆☆☆

**评价二：** 说实话，一开始拿到《化学反应工程》这本书，我心里是有点打鼓的。我不是科班出身，对化学反应的理解也仅限于高中时代的知识点，总觉得这类书籍离我的生活太远了。但抱着姑且一试的心态翻开，我却被它深深吸引了。这本书的魅力在于，它没有把化学反应工程变成一堆冰冷的公式和理论，而是将它置于一个更广阔的视角下，让我看到了它与我们日常生活千丝万缕的联系。 作者在书中花了很多篇幅介绍反应的“速率”问题，也就是反应进行得有多快。这让我联想到，为什么有时候煮饭需要很久，有时候炒菜几分钟就好，原来里面也蕴含着类似的原理。书中提到的“动力学参数”，就像是反应的“身份证”，记录着它最基本的行为模式。我特别喜欢它对“反应级数”的解释，虽然听起来有点抽象，但通过一些生活化的例子，比如污染物在空气中扩散的速度，或者药物在体内的代谢速度，我竟然能理解其中的逻辑。 另外，这本书还深入探讨了“反应器”的设计。我之前一直以为反应器就是个大罐子，但读完才发现，不同的反应需求，需要不同形状、不同材质、不同操作方式的反应器。这就像盖房子，不同的地基、不同的结构，才能盖出稳固又实用的建筑。它还讲到了一些“催化剂”的应用，这让我对工业生产效率的提升有了全新的认识。原来那些能让化学反应“事半功倍”的物质，背后有着如此精妙的设计和计算。读完这本书，我不再觉得化学反应工程是遥不可及的科学，反而觉得它充满了智慧和创造力，是推动现代社会发展不可或缺的力量。

评分☆☆☆☆☆

**评价三：** 《化学反应工程》这本书，对于我这个在化工行业摸爬滚打多年的老兵来说，就像一位久违的老友，又像是翻开了尘封的宝藏。虽然我每天都在和化学反应打交道，但这本书的出现，让我重新审视了许多基础的理论，也从更宏观的视角去理解了我们日常工作的意义。它不是一本简单的技术手册，更像是一部关于化学反应“哲学”的解读。 书中的“平衡理论”部分，对我触动很大。我一直都知道反应有正向和逆向，但这本书用严谨的数学模型和清晰的图示，让我看到了“平衡点”的微妙之处，以及如何通过改变条件去“诱导”反应朝着我们期望的方向发展。这就像在谈判桌上，了解对方的底线和诉求，才能找到最有利的解决方案。书里对于“传质”和“传热”的讨论，也让我豁然开朗。我之前总是把这些看作是独立的问题，但这本书将它们与反应本身紧密地联系起来，强调了它们对反应速率和产物分布的决定性影响。这让我想起，在实际生产中，如何有效地将反应物送达反应区域，如何及时带走反应产生的热量，这些看似琐碎的操作，却是决定整个生产流程成败的关键。 特别是关于“多相反应器”的设计，这本书给出了非常详尽的分析。我经常在实际操作中遇到气液、液固等复杂的多相反应，以前只能靠经验摸索，但这本书提供了系统性的方法论，让我能够更有针对性地去解决问题。它不仅讲解了不同类型的多相反应器，还深入分析了它们的优缺点，以及在何种条件下最适合使用。读完这本书，我感觉自己对“调控”化学反应的能力又上了一个台阶，也更深刻地体会到，化学反应工程不仅仅是科学，更是一门艺术。

评分☆☆☆☆☆

**评价五：** 坦白说，在接触《化学反应工程》这本书之前，我对“工程”这个词总是和“机械”、“建筑”等联系在一起，很少会想到它能和“化学反应”产生交集。但这本书彻底颠覆了我的认知。它让我明白，化学反应工程不仅仅是关于“发生”什么，更是关于“如何让它发生得更好”。 这本书就像是化学反应的“指挥家”。它不是让你去观察反应，而是教你如何去“指导”反应。我印象最深刻的是关于“选择性”的讨论。我们都知道，很多时候一个反应可能会产生多种副产品，但我们只想要那个主要的产物。这本书就教我们如何通过控制反应条件，比如温度、压力，甚至催化剂的选择，来“偏爱”我们想要的产物，而“冷落”不想要的副产物。这就像是在一群演员中，如何让主演的光芒盖过配角，让整部戏更精彩。 书中还花了很多篇幅讲解“过程放大”的问题，也就是如何把实验室里的小规模反应，变成工业生产的大规模反应。这其中遇到的挑战可不是简单的“把锅变大”那么简单。它涉及到很多工程上的考量，比如热量如何散发，物料如何混合均匀，安全问题如何保障等等。这本书用清晰的逻辑和实例，让我看到了这些挑战是如何被一一克服的。它让我明白了，化学反应工程是将科学原理转化为实际生产力的关键桥梁，它让我们的生活变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

**评价七：** 《化学反应工程》这本书，可以说是一场思维的“炼金术”。它没有直接告诉你如何“点石成金”，而是通过系统性的讲解，让你理解“金”是如何形成的，以及如何更有效地去“炼制”它。我之前对化学反应工程的理解，最多停留在“化学物质如何改变”的层面，这本书则让我看到，“改变”的过程才是最值得研究的。 书中对于“反应器类型”的介绍，让我印象深刻。它不仅仅罗列了各种反应器，更重要的是分析了它们各自的“脾气”和“性格”。比如，有些反应器适合处理快速反应，有些则更适合处理需要长时间进行的反应。这就像是不同类型的乐器，各有其擅长的曲目。作者通过大量的图示和案例，将这些抽象的概念变得生动形象，让我这个非专业人士也能轻松理解。 更让我惊喜的是，这本书还将“经济性”和“环境影响”纳入了化学反应工程的考量范畴。它不仅仅追求反应的“效率”，更追求“可持续性”。它让我看到了，一个优秀的化学反应工程师，不仅要有扎实的科学功底，更要有对社会责任的担当。这本书让我明白了，化学反应工程是一门充满智慧和前瞻性的学科，它不仅塑造着我们当下的生活，更影响着我们的未来。

评分☆☆☆☆☆

**评价一：** 哇，我最近挖到一本超棒的书，叫做《化学反应工程》！虽然名字听起来有点硬核，但读起来真的很有意思，而且感觉打开了新世界的大门。我一直对化学反应很好奇，特别是那种在实验室里看着试剂混合，然后颜色变化、冒泡，甚至有时候还会发热发光的奇妙过程。这本书就像一个神奇的向导，带我深入了解了这些“为什么”。它不是那种枯燥的教科书，而是用很多生动的例子和深入浅出的讲解，让我这个非专业人士也能慢慢理解。 比如，它会讲到为什么有些反应会加速，有些反应又会变慢，原来背后有很多看不见的“推手”，像是温度、压力，还有那些无处不在的催化剂。我之前总觉得催化剂很神秘，好像什么都能催化，看了这本书才知道，原来它们也有自己的“脾性”，跟特定的反应才能“对上眼”。书里还详细解释了各种反应器的设计原理，什么间歇反应器、连续流动反应器，听起来很专业，但作者用了类比的方式，比如把反应器比作一个“大锅”，里面发生的化学反应就像是烹饪过程，不同锅的形状、加热方式，都会影响菜的味道（反应产物和效率）。 最让我印象深刻的是，它把一些复杂的理论，比如反应动力学和热力学，都讲得非常透彻。我以前以为这些就是背公式、做计算，但这本书让我明白，它们其实是理解化学反应“性格”的关键。知道了反应的“脾气”，我们才能更好地控制它，让它按照我们的意愿去“表演”。这本书也让我认识到，化学反应工程远不止于实验室的小试牛刀，它在工业生产中扮演着至关重要的角色，从我们每天穿的衣服、用的塑料，到我们吃的食物、用的药物，背后都有着无数个经过精心设计的化学反应过程。读完这本书，我对化学反应有了更深的敬畏，也觉得生活中的很多东西都变得更有意思了。