具体描述
鲣鱼篇最后决战!!
本书是延续第15集里，有关鹿儿岛山川的鲣鱼(本枯柴鱼)事业兴衰内容。
在这个逐渐朝向企业化管理的时代趋势下，早已存于日本许久的古老的食之味道难道就得消失吗!?位于鹿儿岛，全日本的本枯柴鱼大本营山川町，为了守护值得山川人骄傲，真正的「本枯柴鱼」，也为了将其味道、技术与心血传承下去，阿仙终于动了起来……！
本书特色
此书是以名叫「一升庵」，具有百年历史的日式料理店的年轻老板娘阿仙为主轴，带出日本料理的珍髓与真正的料理职人之心，是一本一窥何谓日本料理的漫画作品，值得细细品味。
作者简介
菊地正太
长鸿出过「九魔」「天上之眼」「铁拳娃娃」「柔道少女」。充满浓厚的日本浮世绘画风。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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