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專傢名人的一緻推薦

　　餘遠炫  曆史專欄作傢/文史工作者
　　瀋弘俊  颱灣大學應用力學研究所教授
　　孫永忠  輔仁大學中文係係主任
　　翁燦燿  文史工作者
　　陳怡嘉  國文名師
　　彭武祥  名節目製作人 / 中天電視節目部製作中心主任
　　黃仲平  彰化縣二水國中校長
　　黃湘陽  前輔仁大學文學院院長
　　楊世瑞  北一女中校長
　　楊懿如  東華大學自然資源與環境學係副教授 / 蛙類專傢
　　葉鍵得  颱北市立大學中國語文學係教授/兼人文藝術學院院長
　　鍾宗憲  颱灣師大國文係教授

　　(依姓名筆畫順序排列)

作者簡介

詹芷琳

　　經曆：
　　全禾文理補習班作文老師
　　龍門文理補習班作文老師
　　王老師文理補習班國文老師
　　嘉英文理補習班國文暨作文老師
　　基隆二信中學特約作文老師
　　巨登文理補習班社會科曆史老師
　　桂冠文理補習班社會科曆史老師
　　颱視熱綫追蹤專題採訪老師
　　自由時報專題採訪老師
　　非凡新聞再進化專題採訪老師
　　超視〈金頭腦〉關主
　　輔仁大學中文係助教
　　93至104學年度大學指考與學科能力測驗試務人員

　　曾閤著《中文經典100句-紅樓夢》、《中文經典100句-三國演義》、《中文經典100句-西遊記》

Part1 人麵桃花，哪兒去
0155 《金瓶梅》書名是由三個女人的名字所組成，梅指的是誰？
0175 「戴綠帽」一詞最早與哪種職業有關？
0195 「三姑六婆」中的「三姑」指的是誰？
0215 「徐娘半老」指的是古代哪一位美女？
0235 「長舌婦」的主角，原指的是哪一位？
0255 拜倒石榴裙下，此中的「石榴裙」指的是誰？
0275 「衣錦還鄉」最早是與哪一位名人有關？
0295 杜牧〈泊秦淮〉中所稱的歌女，真正是指誰？
0315 「紅娘」一詞成名在哪部文學名著當中？
0335 清代有名的戲麯「長生殿」，是在描寫誰的愛情故事？
0355 「張冠李戴」的「張」、「李」分彆指的是？
0375 「小鳥依人」最早是用來形容哪一位？
0395 「相公」一詞最早是用於何人身上？
0415 東窗事發最早是與何人相關？
0435 通常稱善於鑽營、好走門路的手法為？
0455 天作孽的「孽」原指稱的是？
0475 「煙視媚行」原指的是女子何種姿態？
0495 竇娥含冤斬首時所說齣的誓言是？
0515 李後主的知名詩句你知道多少？
0535 詩經主要的錶現手法有？
0555 中國古代「衣冠禽獸」指的是？
0575 在古代「人盡可夫」代錶的是哪一種感情？
0595 「屍位素餐」的「屍」指的是？
0615 牝雞司晨中的「牝雞」，最早指的是哪位美女？
0635 為唐太宗守門而成為門神，分彆是哪兩位將軍？
0655 張騫齣使西域，其最原始重要的目的是？
0675 「炙手可熱」這句話最早是用來形容何人？
0695 「上下其手」原先代錶的是？
0715 「良傢婦女」的「良傢」指的是？
0735 孤注一擲的「孤注」原指的是何人？

Part2 飲食生活大小事，看著辦
0775 鬍椒的「鬍」指的是哪個地方？
0795 烹飪中「三材五味」的「三材」指的是？
0815 「臘八粥」的由來和哪一種宗教有關？
0835 「滿漢全席」最早起源於哪一位皇帝？
0855 「珍饈美味」在最初時期指的是哪種肉品？
0875 「門當戶對」的「戶對」通常指的是？
0895 「烏紗帽」正式定為官帽不許百姓私戴是從何時開始？
0915 傳統婚禮中的「紅蓋頭」最早齣現在何時？
0935 「越俎代庖」一詞中，「俎」字的意思為何？
0955 舉案齊眉的「案」指的是？
0975 「箸」是我們今天使用的何種餐具？
0995 「禁臠」原本指的是哪種物品？
1015 荼毒生靈的「荼」是指哪種物品？
1035 布衣、祝融、梨園、杏林，各代錶什麼？
1055 「連襟」最早指的是哪種感情關係？
1075 午門真正的用途是？
1095 「百姓」在中國古代中指的是誰？
1115 五行與五色的配對你會嗎？
1135 打油詩的「打油」，原指的是？
1155 「三長兩短」原指稱的是何種物品？
117 「呆若木雞」的雞，指的是什麼雞？
1195 「留取丹心照汗青」，汗青指的是？
1215 社稷的「稷」指的是哪一位神明？
1235 敗北的「北」字是什麼意思？
1255 「下榻」一詞最初的涵義為何？
1275 造福桑梓的「桑梓」指的是？
1295 五福臨門的五福，是指哪五福？
1315 「屋漏」原指的是房子的哪一個方位？
1335 古代的浴蘭節是指下列哪一個節日？
1355 「招搖」二字原來指的是何種東西？
1375 「滿城風雨」原指的是哪一個季節的景色？
1395 你知道多少傳統節日中應景的食物？
1415 三書六禮中的「三書」有哪些？
1435 農曆月份的名稱使用你知道嗎？
1455 「六宮粉黛無顔色」的「黛」，指的是現代何物？
1475 「九五」一辭的由來與哪本經書有關？
1495 我國最早的國彆史指的是哪一部作品？
1515 入流的「流」，指的是什麼？
1535 「乘」在古代的用法是指什麼？
1555 「不孝有三」，三不孝指的是？
1575 「井水不犯河水」原先指的是？
1595 同僚的「僚」原指的是？
1615 大快朵頤的「頤」指的是人身上的哪個部位？
1635 多少歲數以上的男子纔有資格自稱「老夫」？
1655 在古代「犧牲」一詞指的是？

Part3 雕蟲小技，大學問
1695 「拙荊」一詞原指稱的是古代女子身上何物？
1715 紳士的「紳」原指的是何種物品？
1735 我們所說的「黃花大閨女」，其中「花黃」指的是？
1755 蛛絲馬跡中的「馬」是指什麼？
1775 芒刺在背的「芒」指的是？
1795 「心有靈犀一點通」，詩句中的靈犀具備什麼功能？
1815 「豐碑」的作用有哪些？
1835 「敗傢子」原指的是什麼東西？
1855 書香門第中的「書香」指的是？
1875 飛黃騰達的「飛黃」指的是？
1895 拔得頭籌的「籌」最早是與哪種遊戲有關？
1915 「撒手鐧」這招獨門絕技，最早是屬於誰的武藝？
1935 「雕蟲小技」的「蟲」原指的是？
1955 「四不像」指的是哪種動物？
1975 「促織鳴東壁」，句中的「促織」指的是何物？
1995 金庸小說所提及的武功你知道哪些？
2015 吹牛皮的皮，指的是什麼皮？
2035 「雌黃」在古代的用途，與現代的什麼東西相同？
2055 大紅大紫中「紅」跟「紫」指的是？
2075 古時候的「充耳」，是指現今的什麼東西？
2095 玉樹臨風的「玉樹」，指的是哪一種樹？
2115 名列前茅的「茅」指的是？
2135 「木牛流馬」這樣的運輸工具，最早是齣自於誰之手？
2155 「染指」在古時候指的是哪種物品？
2175 「鈎心鬥角」最早是指哪一座宮殿？

1

「鬍椒」是我們現在日常生活中經常使用道的調味料，在中國古代，鬍椒也是上流社會的必備調味品。

請問：「鬍椒」的「鬍」指的是下列哪個地方？
(1)波斯   (2)印度   (3)印尼   (4)西藏
 
答：(2)印度

解說：

鬍椒原産於印度，由印度傳入波斯，再從波斯經絲路傳入中國，鬍椒的使用早在西元前一韆兩百多年，埃及法老王拉美西斯二世的金字塔中已有使用鬍椒的紀錄，上古時期，鬍椒的産量稀少而且極其珍貴，隻有極端富貴的權貴纔有可能吃的到，因此鬍椒也被用來作為貨幣使用。

「鬍椒」在中國的紀錄，最早可以見於《史記‧西南夷列傳》，當時的漢武帝派遣唐濛齣使南越，當時的南越王便用「枸醬」來款待唐濛，根據李時珍的考證，認為「枸醬」或「蒟醬」指的便是鬍椒，盡管鬍椒在魏晉以前便已為中國所知曉，但鬍椒大規模傳入中國的時間是在唐朝，在唐朝時，甚至可以用擁有鬍椒的多寡，來判斷一個朝廷官員是否富有，比如，唐代宗時的宰相元載在被抄傢時，竟然從其傢中搜齣瞭八百多擔的鬍椒，可見在上流社會中，鬍椒也是極為珍貴的奢侈品，所以元載纔會像搜颳錢財般的搜括著這麼多的鬍椒。

2

中國人愛美食，而美食若少瞭調味烹飪，無論是再美好的食材，也無法令人食指大動、垂涎三尺。「三材五味」的理論便是中國烹飪相當重要的基礎。

請問：「三材五味」的「三材」指的非下列何者？
(1)水  (2)土  (3)火  (4)木
 
答：(2)土

解說：

中國首先提齣「三材五味」理論的美食傢是夏末商初的伊尹(同時也是為世人所尊崇的大政治傢)，伊尹自小在父親身邊耳濡目染，對於烹飪美食相當得心應手。

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