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图书介绍


妖怪旅馆营业中5:敌营中的救世小厨娘

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著者
出版者 出版社:台湾角川 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者: 蔡孟婷
出版日期 出版日期:2018/02/07
语言 语言:繁体中文



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发表于2024-11-25

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图书描述

葵和天神屋小老板银次被掳到南方大地的「折尾屋」,
  但她仍然凭借精湛的厨艺在此闯出一片天!
  在某次奇遇之中,葵被赋予制作「海宝珍馐」,
  款待即将到来的「海坊主」的重责大任,
  如果失败了,南方大地将遭受百年灾厄。
  在许多可靠伙伴的帮助之下,葵似乎能完成任务,
  然而,却有人在暗中阻挠……

  葵在敌对旅馆中努力奋斗着,
  思考菜单之余还得提防可怕的雷兽,
  她的拿手好菜是否能帮助自己与伙伴化险为夷?

本书特色

  ★系列累销突破30万册!2018年日本动画化!
  ★在敌军阵营中挣扎求生存的葵,即将发现儿时「救命妖怪」所隐藏的真面目……

著者信息

作者简介

友麻碧


  在网路默默连载的小说作品受到读者支持,进而以《仆の嫁の、物騒な嫁入り事情と大魔獣》出道。
  而后以新笔名展开新作《妖怪旅馆营业中》连载,引起广大回响。改编之漫画版目前正于B’s- LOG COMIC连载中。

译者简介

蔡孟婷


  东吴大学日文系毕,曾任日商秘书、出版社编辑,现为自由译者。擅长领域为实用书籍、漫画与轻小说。
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图书目录

图书序言

第一话 天神屋的使者
 
这里是隐世。来自南方国度的午后微风,正吹拂着临海的「折尾屋」旧馆。
 
连接厨房的后门出入口附近有一棵松树,我──津场木葵──正在树下燻制某些食材。
 
将中式炒锅摆在篝火上,锅子上架着一张网子……
 
「津场木葵,妳在做什么?」
 
「妳用中式炒锅在燻什么东西?」
 
折尾屋的料理长双鹤童子朝我走过来,肩上揹着装满各种食材的竹篓。
 
两兄弟之中黑发的是戒,白发的则是明。
 
他们将食材摆在厨房后,分别凑往我左右,观察着我的一举一动。
 
「是自制的速成烟燻培根,一天就能搞定,现在正在进行燻制。」
 
「速成烟燻培根……」
 
「让我们看看里头。」
 
双胞胎虽然一脸懒洋洋的表情,却好奇地晃动着身躯,还抓着我的肩膀摇呀摇的。被他们这样一求,我也无法拒绝。
 
于是我打开锅盖。他们俩凑上前去,嗅着从缝隙中冉冉升起的浓烟,结果还被呛到。嗯~~真是可爱的一对宝……
 
「咳咳……是猪肉块,油脂滴滴答答地滴下来,散发出阵阵香气……」
 
「咳咳……还有樱木的烟燻味……咳咳!」
 
排列在网架上的是两条五花肉,表面已燻成恰到好处的焦黄色。
 
顺便摆在旁边的是起司、豆类,以及鱼贝类的干货。
 
等双胞胎一边忍着呛人的燻烟,一边亲眼确认完内容物之后,我便再次阖上锅盖。
 
「正如你们所见,我正在用樱木的木屑燻食材。樱木屑燻出的风味特别浓郁,拿来制作烟燻培根是最适合不过的燻材。这可是银次先生拚了命才帮我弄到手的。」
 
「这要怎么做?」
 
「看起来已经可以吃了啊?」
 
「等等,你们别心急。再多燻一会儿更够味啦,等到点心时间应该就能吃了……至于作法呢,虽然得花点工夫,不过还颇简单的喔。」
 
只要能把材料凑齐,在短时间内做出手工燻制的培根其实很简单。
 
首先得挑到一条肥瘦比例满意的猪五花,抹上盐、砂糖、蒜以及香草,再将肉条用一反木绵所经营的和服店「八幡屋」所贩售的「(料理用)封布」包起来静置半天。接着泡水洗去盐分之后,再度抹上蒜头与香草,整整风干一天的时间。由于外层的封布经过特殊处理,是不透气的薄布材质,在需要用到现世所谓「保鲜膜」的场合时,可以做为代替品。
 
至于燻制作业,就如同我正在进行的工作。由于没办法即时找到专门的烟燻炉,所以就把樱木屑倒入中式炒锅内,架好网子摆上风干的猪五花,以篝火慢慢燻制。

图书试读

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