亲手做健康鸟鲜食 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：晨星订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：赵谊

出版日期出版日期：2019/08/12

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-24

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图书描述

大小型鸟通用的专业饮食指南！

　　运用滋养丸、谷物、蔬菜、水果，
　　提供鸟宝营养均衡、丰富多样的饮食，
　　让爱鸟体验新鲜食材的美味，享受「吃的乐趣」！

　　★ 从简易到进阶，搭配滋养丸、谷物或蔬果，详列步骤说明和图解
　　★ 介绍鸟类必需营养素、适用于鸟类的食材和七色食物，解析鸟用食品的挑选法
　　★ 在食物的嚼劲、风味、颜色、口感、温度等方面变化，为爱鸟提供丰富多元的饮食

本书特色

　　1. 实用的鸟类饮食专书！深入了解鸟宝所需的营养素和挑选食物的方法。
　　2. 配合鸟类的饮食习惯，提出四大主题的实用食谱，作法简单又营养好吃。
　　3. 比较不同食物类型的差异，传授阅读鸟食营养成分标示的方法！

著者信息

作者简介

后藤美穗

　　Sunny Kitchen的主持人、Birdfood的联络人、出生于长野县。童年在信州的自然环境与农作物的包围下，与鸟和狗狗一同度过。抱持着想要丰富伴侣鸟饮食的心情创办Sunny Kitchen。举办爱鸟的手作鲜食料理教室和演讲。现在与红肩金刚鹦鹉、栗额金刚鹦鹉一起生活。

译者简介

赵谊

　　东吴日文系。日语教师、日文译者。富有好奇心，涉猎众多领域，热爱学习外语，喜欢从翻译中吸取新知，期盼早日达到译作等身境界。

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图书目录

前言
鹦哥、鹦鹉的必需营养素（监修兽医师．曾我玲子）
让爱鸟享受吃的乐趣
喜好因鸟而异
理想的饮食
建议餵食量
种子和滋养丸哪个好？
关于滋养丸
滋养丸对鸟儿来说是理想的食物吗？
了解厂商特征
亲手做鲜食的理由
导入鲜食的注意事项
应注意的食材
食材一览表．营养素

◆滋养丸食谱
粉状滋养丸
滋养丸球
滋养丸粥佐蔬菜泥
番茄佐滋养丸
大豆谷物营养棒
滋养丸鸟用面包
滋养丸饼干
让鸟儿改吃滋养丸的方法

◆谷物食谱
自制爆米花
香蕉核桃面包
Sunny Kitchen 原创鸟用面包
藜麦杂谷沙拉
软式杂谷饼干
两种脆饼
鸟鲜食的保存方法
我家鸟儿的一週菜单

◆蔬菜食谱
各式蔬菜切法
蔬菜泥
甜蜜蜜胡萝卜
胡萝卜拌芝麻
料多多切碎沙拉（Chopped Salad）
胡萝卜姜面包
和风炖煮蔬菜
鸟用面包拌胡萝卜
小松菜拌松子
普罗旺斯杂烩风炖蔬菜
躲猫猫沙拉
三种蔬菜浓汤
辣豆酱风辣豆
自制蔬菜干
蔬菜干香松
有关爱鸟饮食的烦恼问答 Q&A

◆水果食谱
香气十足香蕉酱
糖煮苹果藜麦
水果糖
德式圣诞面包
蜂花粉优格

应急食品
如何挑选鸟用食品
国外的鸟用食品思维
如何看标示
根据原料・成分标示的商品比较
关于添加物
演讲经验分享：思考爱鸟的饮食
您听过TSUBASA吗？
可以购买滋养丸．食材的店家

后记

图书序言

亲手做鲜食的理由

老实说，看到本书中的食谱，应该不少兽医师会说「不可以给鸟儿吃这些东西」。最大的理由是，「鸟儿一旦摄取经过加热的淀粉，嗉囊会长霉菌」这样的想法根深柢固的缘故。谷物或芋薯类含有许多淀粉，其代表性的食材有玉蜀黍以及蒸过的地瓜。然而「经过加热的淀粉＝嗉囊会长霉菌」其背后的解释为「因消化功能减弱，引发食滞而带来的风险」，并不能单纯地划上等号。

这在近年的饲育书籍中开始提倡，我也曾向多次举办营养学讲座的兽医师确认过。严格来说，兽医师推荐的滋养丸，也是将含有淀粉的谷物加热后制成的食品，而针对身体尚未成熟的雏鸟及鸟儿身体不适时的应急奶粉，也是淀粉经过加热而制成，单单用等号来解释的话，可说是有点草率。在鸟类研究盛行的国家，有使用爆米花制成的商品、为了将豆类或谷物加热进行调理的制品、以谷物为基底将面团细细烤过的鸟用面包等，有各式各样的鸟类食品。当然，我家的孩子从来不曾因为吃这些食品而呕吐，甚至身体不适。在日本的消极性「嗉囊长霉菌说法」的解释，大家不需要太过钻牛角尖。

即便如此，本书所列出的鲜食并非盲目地模仿人类的料理。本书中特别留意食材的处理方式，确保不增加鸟儿消化的负担，以及明确标示出摄取量，让营养不至于失衡。适当的营养平衡状态会因鸟而异，因此在挑战亲手做鲜食之前，最重要的是，平时仔细观察您爱鸟的体质与健康状态。

既然解除了各位的不安，接着将进入本章的主题。为什么要为宠物鸟亲手做鲜食呢？其中一个重要的理由是，饲主想要为爱鸟提供充满爱的食物。除此之外，对鸟儿来说，事实上还有以下几个优点。

1.首先，就是可以在食物最新鲜的状态下，让鸟儿吃下肚。滋养丸等商品，尽管厂商致力于维持其保存品质，但是变为成品后，日子一久，经过开封后，无论如何都会氧化。而由饲主做的餐点，是使用新鲜食材，刚做好的食物。毕竟各位都希望爱鸟体验新鲜食材的美味吧。

2. 接着，制作时可以不使用添加物。鸟类食品也和人类的食物一样，尽管大家有愈来愈重视天然的倾向，还是有些商品使用食品添加物。亲手做的话，就可以做出完全无添加的食物，这也是其一大好处。