※5大族群保健豆漿‧喝出食療自癒力
愛美族 養顏美容＋高纖瘦身
小朋友 發育長高＋益智健腦
上班族 紓壓安眠＋增加體力
病症族 養生健體＋活力元氣
銀髮族 預防骨鬆＋抗老降三高
※豆漿神奇健康力Q&A徹底解答
如何挑選非基因改造的天然黃豆？
豆漿搭配全穀雜糧、堅果煮食，營養更加值？
用高纖豆渣做可口餅乾、鬆餅，完全利用不浪費？
※用蔬果穀物打豆漿＋變化美味料理
掌握食材的搭配組合祕訣、營養加乘，蔬果雜糧知識大公開，瞭解關鍵營養素、選購、保存、處理技巧，變身豆漿料理達人，製作簡單方便、輕鬆快速、口味多變。
本書特色
168道&42種對症營養豆漿＋30道豆香美味料理
每天喝一杯好豆漿‧補充營養強壯身體
健康靠自己！最佳保健飲料‧喝出不生病好體質
超簡單‧便宜平價‧營養價值高
防癌排毒‧提升防病免疫力
具体描述
探寻心灵的宁静：一本关于现代都市人情绪管理的深度指南 书名：静水流深：当代都市生存的心理韧性与情绪调适 内容简介： 在信息洪流与快节奏的都市丛林中，我们像陀螺一样高速旋转，看似拥有了一切，却常常在深夜里感到被抽空与迷茫。精神内耗、焦虑、倦怠感，这些不再是边缘现象，而是成为现代都市人普遍的“流行病”。《静水流深：当代都市生存的心理韧性与情绪调适》并非一本肤浅的“速成鸡汤”，而是一部立足于心理学前沿理论与大量真实案例的深度著作，旨在为所有在城市中努力前行的人们，提供一套系统、可操作、且富有同理心的情绪导航图。 本书的核心关注点，是探究为何在物质极大丰富的今天，我们的内心世界反而变得更加脆弱。作者摒弃了空泛的口号，而是深入剖析了现代社会结构对个体心理产生的深层影响，包括社交媒体塑造的“完美人设”带来的比较焦虑、工作场所中“隐形压力”的累积效应，以及数字时代人际连接的碎片化如何加剧了孤独感。 第一部分：透视“内耗”的迷雾——理解现代心境的根源 本书的开篇，首先引导读者进行一次诚实的自我觉察。我们不再满足于简单地指出“我很累”，而是深入挖掘“累”背后的具体机制。作者结合认知行为疗法（CBT）与正念（Mindfulness）的观点，详细解析了“反刍思维”（Ruminative Thinking）和“灾难化思维”在日常决策中的潜移默化作用。 例如，书中设立了一个专门章节剖析“选择的悖论”。在信息爆炸的时代，我们面对的诱惑与选项呈指数级增长，这看似是自由的体现，实则加重了决策负担和随后的“选择后悔感”。作者通过对数个案例的追踪分析，揭示了过度追求“最优解”如何成为压力的主要来源，并提出了“足够好原则”（The Good Enough Principle）作为一种实用的替代策略。 第二部分：构建情绪的“防火墙”——从应对到转化的实操技巧 本书的价值核心在于其极强的可操作性。它不要求读者彻底改变生活方式，而是提供一系列精妙的“微调”技术，帮助个体在不间断的日常运作中，建立起有效的心理防御机制。 情绪命名与解离： 作者详细介绍了“情绪命名效应”（Affect Labeling），即清晰地为自己的感受命名，如何能瞬间降低杏仁核的激活程度。书中提供了从基础的“感觉词汇表”到高级的“情绪层级图”，帮助读者精准识别“烦躁”背后的“被忽视”或“边界受侵犯”。 重塑“压力叙事”： 压力并非完全是负面的。本书倡导将“威胁型”压力认知转化为“挑战型”认知。通过讲述生物反馈实验和运动员的心理训练案例，指导读者如何通过有意识的语言重构，将身体对压力的生理反应，导向专注和爆发力的提升。 数字排毒的艺术： 针对屏幕依赖和信息过载，本书提供了一套基于“意图性使用”的方案，而非简单的“断网”。包括如何设置“信息接收窗口期”、如何利用“注意力预算”管理电子设备的使用，以及如何在社交互动中维护真实的自我界限。 第三部分：深度联结与长期复原力——培养持久的内在稳定感 真正的心理韧性并非一蹴而就，它需要深厚的联结和持续的滋养。《静水流深》的后半部分，将视野从个体应对技巧扩展到人际关系和生命意义的层面。 边界设定： 这是一个关于“说不”的艺术，但远超简单的拒绝。书中将边界分为物理边界、时间边界和情感边界，并提供了针对不同关系类型（如控制型上司、索取型亲友）的对话脚本和策略，强调设定边界是为了保护能量池，而非疏远他人。 微小仪式的力量： 现代生活缺乏仪式感，使我们的时间失去了锚点。本书倡导重新发掘日常中的“微小仪式”，例如固定的早晨冥想五分钟、固定的睡前阅读三页，这些看似微不足道的行为，是如何通过重复性，在潜意识中重建秩序感和掌控感的。 接纳不完美与“不确定性容忍度”： 现代人对确定性的极度渴求是焦虑的温床。作者引用存在主义心理学观点，鼓励读者直面生活中的固有不确定性。书中通过一系列反思练习，帮助读者培养对“模糊状态”的耐受力，认识到生命本身就是一个持续探索的过程，而非一个需要被彻底解决的数学难题。 本书特色： 本书的语言风格沉稳、富有洞察力，避免了过度简化的说教。作者融合了积极心理学、存在主义疗法以及神经科学的最新发现，为读者提供了一个既科学又充满人文关怀的心理调适蓝图。它不是一本告诉你“应该”做什么的书，而是一面镜子，帮助你在喧嚣中听见自己内心的真实声音，最终实现真正的“静水流深”——外表沉静，内心蕴含着强大的、可持续的复原力量。这是一本献给所有渴望在高速运转的世界中，保有自我完整性和精神丰盈的都市实践者的宝贵指南。
著者信息
作者簡介
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心 營養師
新北市營養師公會常務理事
老人長期照顧中心 營養師
威瑞生物科技股份有限公司 營養講師
立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師
學歷＆證照：
輔仁大學食品科學所碩士
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定 及格
素食廚師 丙級執照
經歷：
基督教醫院 營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
代表著作：
《超級防癌食物排行榜》
＊榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《神奇對症蔬果汁》
《食物安全就要這樣吃》
《健康食品保健事典》
《五穀雜糧營養密碼》
《水果營養密碼》
《蔬菜營養密碼》
臉書粉絲團：陳彥甫的營養健康管理
www.facebook.com/nutritionistyanfu?ref=bookmarks
陳彥甫 營養師
現職：
聯合營養諮詢中心 營養師
新北市營養師公會常務理事
老人長期照顧中心 營養師
威瑞生物科技股份有限公司 營養講師
立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師
學歷＆證照：
輔仁大學食品科學所碩士
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定 及格
素食廚師 丙級執照
經歷：
基督教醫院 營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問
代表著作：
《超級防癌食物排行榜》
＊榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《神奇對症蔬果汁》
《食物安全就要這樣吃》
《健康食品保健事典》
《五穀雜糧營養密碼》
《水果營養密碼》
《蔬菜營養密碼》
臉書粉絲團：陳彥甫的營養健康管理
www.facebook.com/nutritionistyanfu?ref=bookmarks
图书目录
【作者序】在家動手做豆漿，食在好健康
Part 1 簡單做豆漿˙健康靠自己
Q1：豆漿有哪些超級營養素？
Q2：豆漿神奇功效大發現？
Q3：自製豆漿食在安全好處多？
Q4：如何挑選非基因改造的優質黃豆？
Q5：在家做豆漿養生又健康？
Q6：香濃豆漿自製超簡單？
Q7：如何為豆漿調味，提升口感？
Q8：如何聰明喝豆漿，為健康加分？
Part 2 養生豆漿DIY 喝出健康
五穀雜糧保健養生法
●燕麥小米豆漿 ●杏仁雜糧豆漿 ●核桃花生豆漿
高纖蔬果保健養生法
●番茄豆漿 ●蘋果豆漿
芳香花草保健養生法
●茉莉花香豆漿 ●薰衣草豆漿
如何製作美味豆花？
豆花製作祕訣＋豆花糖水製作方式
●芋圓地瓜圓豆花 ●八寶豆花 ●薑汁花生豆花
如何製作香濃米漿？
米漿製作祕訣
●原味花生米漿 ●五穀糙米漿 ●南瓜玉米糙米漿
●綠豆小米漿 ●黑木耳桂圓米漿
如何製作營養米糊？
●洋芋奶香米糊 ●枸杞芝麻飲
Part 3 5大族群營養保健豆漿
愛美族女性窈窕豆漿
10大美容瘦身好食物
◎減肥甩肉
●西芹蕎麥豆漿 ●甘薯糙米漿 ●香蘋莓果豆漿
◎豐胸堅挺
●木瓜豆漿 ●山藥豆漿 ●核桃蜜豆奶
◎消除水腫
●百合紅豆漿 ●燕麥薏仁豆漿 ●綠豆桑葉豆漿
◎美白靚膚
●紅豆薏仁豆漿 ●茯苓米香豆漿 ●黑豆核桃豆漿
◎烏髮養髮
●黑豆芝麻豆漿 ●芝麻核桃豆漿 ●黑米薏仁核桃漿
◎改善經痛
●黑米豆漿 ●山楂豆漿 ●玫瑰蘋果花豆漿
◎改善手腳冰冷
●桂圓紅棗豆漿 ●薑汁豆漿 ●花生紅棗豆漿
孕媽咪產前產後健康提示＆所需營養素
10大高鈣養身好食物
◎懷孕養胎
●紅豆南瓜豆漿 ●山藥甜薯豆漿 ●百合銀耳黑豆漿
◎緩解孕吐
●百合銀耳蓮子豆漿 ●薑汁糙米漿 ●芝麻南瓜豆漿
◎坐月子
●腰果小米紅豆漿 ●枸杞豆漿 ●銀耳紅豆奶
◎促進乳汁分泌
●花生南瓜籽豆漿 ●紅豆香芋豆漿 ●山藥牛奶豆漿
孩子健康成長豆漿
10大成長發育好食物
◎嬰幼兒發育
●牛奶綠豆漿 ●紅薯蘋果豆漿 ●芝麻燕麥豆漿
◎小朋友成長
●芝麻豆漿 ●護眼紅蘿蔔豆漿 ●紅蘿蔔菠菜豆漿
◎考生頭腦清晰
●杏仁核桃露 ●綠豆核桃杏仁豆漿 ●香蕉蘋果牛奶豆漿
上班族紓壓活力豆漿
10大紓壓保健好食物
◎清腸通便
●松子金薯豆漿 ●五行養生豆漿 ●燕麥黑豆漿
◎補脾健胃
●水果優格豆漿 ●玉米小米豆漿 ●番薯燕麥米漿
◎滋潤補肺
●山藥芝麻豆漿 ●核桃蘋果豆漿 ●冰糖蓮子豆漿
◎護肝養肝
●紅棗綠豆枸杞豆漿 ●蜂蜜芝麻豆漿 ●芝麻黑米豆漿
◎補腎強腎
●杏仁花生豆漿 ●紅豆枸杞豆漿 ●三黑豆漿
◎強健骨骼
●四豆蜜豆漿 ●五色豆漿 ●八寶豆漿
◎護眼明目
●桂圓枸杞米漿 ●明目菊花豆漿 ●綠豆無花果豆漿
◎健腦益智
●亞麻籽芝麻豆漿 ●腰果核桃豆漿 ●花生蓮子豆漿
◎增強免疫力
●薏仁百合豆漿 ●紅豆紅蘿蔔豆漿 ●核桃紅棗豆漿
常見病調養元氣豆漿
10大提升免疫力好食物
◎便祕
●燕麥牛奶豆漿 ●花豆燕麥豆漿 ●五穀雜糧豆漿
◎胃病
●枸杞蓮藕豆漿 ●桂花米香豆漿 ●山藥薏仁豆漿
◎肝炎
●芝麻小米豆漿 ●葡萄玉米豆漿 ●綠豆杞棗豆漿
◎貧血
●薏仁紫米漿 ●紅豆小麥豆漿 ●芝麻枸杞豆漿
◎頭痛
●小米萵苣豆漿 ●茉莉燕麥豆漿 ●枸杞香芋紅豆漿
◎失眠
●黑豆蓮子豆漿 ●桂圓核桃豆漿 ●南瓜百合豆漿
◎感冒咳嗽
●橘香豆漿 ●香梨奇異果豆漿 ●百合薏仁漿
◎鼻炎
●蓮藕豆漿 ●白蘿蔔糯米豆漿 ●洋甘菊豆漿
◎濕疹
●薏仁黃瓜綠豆漿 ●綠豆苦瓜豆漿 ●綠豆香芹豆漿
◎關節炎
●苦瓜薏仁豆漿 ●薏仁香芹山藥豆漿 ●木耳米香黑豆漿
銀髮族健康長壽豆漿
10大延年益壽好食物
◎糖尿病
●薏仁紅豆漿 ●枸杞蕎麥豆漿 ●玉米鬚黑豆漿
◎高血壓
●南瓜蘋果豆漿 ●薏仁青豆黑豆漿 ●蕎麥米香豆漿
◎高血脂
●黑芝麻杏仁豆漿 ●薏仁蕎麥紅豆漿 ●火龍果豆漿
◎癌症
●抹茶豆漿布蕾 ●草莓蜂蜜豆漿 ●哈密瓜豆漿
◎心臟病
●山藥蘋果豆漿 ●紅棗小米豆漿 ●三色豆漿
◎動脈硬化
●杞棗黑豆漿 ●十穀米漿 ●栗香豆漿
◎心血管疾病
●小麥胚芽豆漿 ●松子開心果豆漿 ●花生糙米豆漿
◎骨質疏鬆
●可口鹹豆漿 ●紫薯燕麥豆漿 ●薏仁花生豆漿
◎更年期
●雪蓮子牛奶豆漿 ●核桃芝麻糊 ●紅棗燕麥豆漿
Part 4 豆香美食變化料理
豆漿應用料理大揭密
【營養主食】
●什錦菇豆漿小米粥 ●豆漿海鮮粥 ●豆漿拉麵
【甜湯粥品】
●豆漿南瓜濃湯 ●紫薯豆漿甜湯 ●芋香銀耳豆漿粥 ●雞蛋紅糖小米粥
【養生湯品】
●養生鮮菇湯 ●豆漿山藥雞盅 ●豆漿海鮮鍋
【美味配菜】
●奶油豆漿煮甜玉米 ●滑蛋蝦仁 ●焗烤豆漿花椰菜
【可口點心】
●豆漿蝦仁蒸蛋 ●果香杏仁豆腐 ●烤豆漿布蕾
營養豆渣妙用多
●葡萄乾豆香餅乾 ●桂花豆香蛋糕 ●豆酥彩椒炒飯
●豆渣優格沙拉卷 ●豆酥鱈魚
特別企劃：
超級營養食材－豆腐
豆腐料理疑惑Q&A
●麻婆豆腐 ●鮮蝦拌豆腐 ●雙冬燒豆腐
●豆豉鮮蚵豆腐 ●三杯杏菇豆腐 ●鮭魚豆腐味噌湯
●海鮮豆腐湯 ●五更腸旺臭豆腐
Part 1 簡單做豆漿˙健康靠自己
Q1：豆漿有哪些超級營養素？
Q2：豆漿神奇功效大發現？
Q3：自製豆漿食在安全好處多？
Q4：如何挑選非基因改造的優質黃豆？
Q5：在家做豆漿養生又健康？
Q6：香濃豆漿自製超簡單？
Q7：如何為豆漿調味，提升口感？
Q8：如何聰明喝豆漿，為健康加分？
Part 2 養生豆漿DIY 喝出健康
五穀雜糧保健養生法
●燕麥小米豆漿 ●杏仁雜糧豆漿 ●核桃花生豆漿
高纖蔬果保健養生法
●番茄豆漿 ●蘋果豆漿
芳香花草保健養生法
●茉莉花香豆漿 ●薰衣草豆漿
如何製作美味豆花？
豆花製作祕訣＋豆花糖水製作方式
●芋圓地瓜圓豆花 ●八寶豆花 ●薑汁花生豆花
如何製作香濃米漿？
米漿製作祕訣
●原味花生米漿 ●五穀糙米漿 ●南瓜玉米糙米漿
●綠豆小米漿 ●黑木耳桂圓米漿
如何製作營養米糊？
●洋芋奶香米糊 ●枸杞芝麻飲
Part 3 5大族群營養保健豆漿
愛美族女性窈窕豆漿
10大美容瘦身好食物
◎減肥甩肉
●西芹蕎麥豆漿 ●甘薯糙米漿 ●香蘋莓果豆漿
◎豐胸堅挺
●木瓜豆漿 ●山藥豆漿 ●核桃蜜豆奶
◎消除水腫
●百合紅豆漿 ●燕麥薏仁豆漿 ●綠豆桑葉豆漿
◎美白靚膚
●紅豆薏仁豆漿 ●茯苓米香豆漿 ●黑豆核桃豆漿
◎烏髮養髮
●黑豆芝麻豆漿 ●芝麻核桃豆漿 ●黑米薏仁核桃漿
◎改善經痛
●黑米豆漿 ●山楂豆漿 ●玫瑰蘋果花豆漿
◎改善手腳冰冷
●桂圓紅棗豆漿 ●薑汁豆漿 ●花生紅棗豆漿
孕媽咪產前產後健康提示＆所需營養素
10大高鈣養身好食物
◎懷孕養胎
●紅豆南瓜豆漿 ●山藥甜薯豆漿 ●百合銀耳黑豆漿
◎緩解孕吐
●百合銀耳蓮子豆漿 ●薑汁糙米漿 ●芝麻南瓜豆漿
◎坐月子
●腰果小米紅豆漿 ●枸杞豆漿 ●銀耳紅豆奶
◎促進乳汁分泌
●花生南瓜籽豆漿 ●紅豆香芋豆漿 ●山藥牛奶豆漿
孩子健康成長豆漿
10大成長發育好食物
◎嬰幼兒發育
●牛奶綠豆漿 ●紅薯蘋果豆漿 ●芝麻燕麥豆漿
◎小朋友成長
●芝麻豆漿 ●護眼紅蘿蔔豆漿 ●紅蘿蔔菠菜豆漿
◎考生頭腦清晰
●杏仁核桃露 ●綠豆核桃杏仁豆漿 ●香蕉蘋果牛奶豆漿
上班族紓壓活力豆漿
10大紓壓保健好食物
◎清腸通便
●松子金薯豆漿 ●五行養生豆漿 ●燕麥黑豆漿
◎補脾健胃
●水果優格豆漿 ●玉米小米豆漿 ●番薯燕麥米漿
◎滋潤補肺
●山藥芝麻豆漿 ●核桃蘋果豆漿 ●冰糖蓮子豆漿
◎護肝養肝
●紅棗綠豆枸杞豆漿 ●蜂蜜芝麻豆漿 ●芝麻黑米豆漿
◎補腎強腎
●杏仁花生豆漿 ●紅豆枸杞豆漿 ●三黑豆漿
◎強健骨骼
●四豆蜜豆漿 ●五色豆漿 ●八寶豆漿
◎護眼明目
●桂圓枸杞米漿 ●明目菊花豆漿 ●綠豆無花果豆漿
◎健腦益智
●亞麻籽芝麻豆漿 ●腰果核桃豆漿 ●花生蓮子豆漿
◎增強免疫力
●薏仁百合豆漿 ●紅豆紅蘿蔔豆漿 ●核桃紅棗豆漿
常見病調養元氣豆漿
10大提升免疫力好食物
◎便祕
●燕麥牛奶豆漿 ●花豆燕麥豆漿 ●五穀雜糧豆漿
◎胃病
●枸杞蓮藕豆漿 ●桂花米香豆漿 ●山藥薏仁豆漿
◎肝炎
●芝麻小米豆漿 ●葡萄玉米豆漿 ●綠豆杞棗豆漿
◎貧血
●薏仁紫米漿 ●紅豆小麥豆漿 ●芝麻枸杞豆漿
◎頭痛
●小米萵苣豆漿 ●茉莉燕麥豆漿 ●枸杞香芋紅豆漿
◎失眠
●黑豆蓮子豆漿 ●桂圓核桃豆漿 ●南瓜百合豆漿
◎感冒咳嗽
●橘香豆漿 ●香梨奇異果豆漿 ●百合薏仁漿
◎鼻炎
●蓮藕豆漿 ●白蘿蔔糯米豆漿 ●洋甘菊豆漿
◎濕疹
●薏仁黃瓜綠豆漿 ●綠豆苦瓜豆漿 ●綠豆香芹豆漿
◎關節炎
●苦瓜薏仁豆漿 ●薏仁香芹山藥豆漿 ●木耳米香黑豆漿
銀髮族健康長壽豆漿
10大延年益壽好食物
◎糖尿病
●薏仁紅豆漿 ●枸杞蕎麥豆漿 ●玉米鬚黑豆漿
◎高血壓
●南瓜蘋果豆漿 ●薏仁青豆黑豆漿 ●蕎麥米香豆漿
◎高血脂
●黑芝麻杏仁豆漿 ●薏仁蕎麥紅豆漿 ●火龍果豆漿
◎癌症
●抹茶豆漿布蕾 ●草莓蜂蜜豆漿 ●哈密瓜豆漿
◎心臟病
●山藥蘋果豆漿 ●紅棗小米豆漿 ●三色豆漿
◎動脈硬化
●杞棗黑豆漿 ●十穀米漿 ●栗香豆漿
◎心血管疾病
●小麥胚芽豆漿 ●松子開心果豆漿 ●花生糙米豆漿
◎骨質疏鬆
●可口鹹豆漿 ●紫薯燕麥豆漿 ●薏仁花生豆漿
◎更年期
●雪蓮子牛奶豆漿 ●核桃芝麻糊 ●紅棗燕麥豆漿
Part 4 豆香美食變化料理
豆漿應用料理大揭密
【營養主食】
●什錦菇豆漿小米粥 ●豆漿海鮮粥 ●豆漿拉麵
【甜湯粥品】
●豆漿南瓜濃湯 ●紫薯豆漿甜湯 ●芋香銀耳豆漿粥 ●雞蛋紅糖小米粥
【養生湯品】
●養生鮮菇湯 ●豆漿山藥雞盅 ●豆漿海鮮鍋
【美味配菜】
●奶油豆漿煮甜玉米 ●滑蛋蝦仁 ●焗烤豆漿花椰菜
【可口點心】
●豆漿蝦仁蒸蛋 ●果香杏仁豆腐 ●烤豆漿布蕾
營養豆渣妙用多
●葡萄乾豆香餅乾 ●桂花豆香蛋糕 ●豆酥彩椒炒飯
●豆渣優格沙拉卷 ●豆酥鱈魚
特別企劃：
超級營養食材－豆腐
豆腐料理疑惑Q&A
●麻婆豆腐 ●鮮蝦拌豆腐 ●雙冬燒豆腐
●豆豉鮮蚵豆腐 ●三杯杏菇豆腐 ●鮭魚豆腐味噌湯
●海鮮豆腐湯 ●五更腸旺臭豆腐
图书试读
作者序
在家動手做豆漿．食在好健康
黃豆是一種超級明星食材，含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、排除毒素；黃豆中的卵磷脂、大豆異黃酮，亦有助調節內分泌、促進代謝，使人身心年輕。此外，黃豆中的鉀、鐵、磷、鋅等含量也十分豐富，具有預防貧血、改善骨質疏鬆等功效。
日常生活中，黃豆常被製成豆漿，以方便攝食。豆漿不但保有黃豆的豐富營養素，也更適合人體消化吸收。一般也常建議喝牛奶易腹瀉的人，可選用豆漿代替，因豆漿與牛奶成分相近，且不含乳糖，較不會造成乳糖不耐症。
添加穀物蔬果，提升營養價值
近年來，興起一股全穀飲食養生風潮，我們平日所吃的白米飯，是經過去除麩皮、胚芽後的精緻品，流失許多珍貴的營養成分。相形之下，全穀飲食保留了最多的營養成分，但其材質較堅硬，不利老年人或幼兒食用。
因此，在自製豆漿時，可加入各種全穀雜糧堅果，製成五穀雜糧豆漿，以獲取更豐富的營養素。當然也可加入新鮮蔬果製成蔬果豆漿，以增加維生素C和纖維質的攝取量。由上可知，豆漿確實是人體攝取營養、補充體力的良好來源，相當適合全家老小食療保健。
豆漿不濾渣，完整攝取營養素
不論是傳統製法或使用豆漿機煮豆漿，或多或少會產生一些渣滓，將豆漿濾渣飲用，雖然可以提升口感，但也會損耗膳食纖維、維生素等營養素。為了鼓勵大家多多攝取食材中的完整養分，因此，書中每道食譜列出的營養分析，皆以不濾渣為前提。
5大族群喝豆漿，食療加分
本書設計5大族群營養保健豆漿，方便讀者選用。飲用愛美族窈窕豆漿，既可發揮養顏美容的功效；還能藉由豆漿中的優質蛋白、大豆異黃酮成分，抑制脂肪吸收，達成瘦身計畫。對成長中兒童或青少年而言，喝富含大豆卵磷脂的豆漿，能幫助發育；還可增強腦細胞功能，提升記憶力。
平常工作忙碌的上班族，喝紓壓活力豆漿，有助於對抗壓力、消除疲勞，進而提升工作效率，面對各項挑戰。慢性病患者亦可喝豆漿調養身體，補充元氣，增強免疫力。銀髮族常喝健康長壽豆漿，則有助於補充營養，增強體力。
自製豆香美食，食在營養安心
除了介紹各式豆漿作法，本書也彙集相關豆漿製品，不論手工豆花、可口米漿、營養米糊，樣樣美味可口；並收錄多種豆香美食料理。原來豆漿煮粥、熬湯、入菜、做點心竟是如此美味，讓人忍不住食指大動。
飲用豆漿好處這麼多，就從現在開始，在家動手做豆漿和豆香美食，善用全穀雜糧和蔬果保健養生，享受美味也吃得安心。
在家動手做豆漿．食在好健康
黃豆是一種超級明星食材，含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、排除毒素；黃豆中的卵磷脂、大豆異黃酮，亦有助調節內分泌、促進代謝，使人身心年輕。此外，黃豆中的鉀、鐵、磷、鋅等含量也十分豐富，具有預防貧血、改善骨質疏鬆等功效。
日常生活中，黃豆常被製成豆漿，以方便攝食。豆漿不但保有黃豆的豐富營養素，也更適合人體消化吸收。一般也常建議喝牛奶易腹瀉的人，可選用豆漿代替，因豆漿與牛奶成分相近，且不含乳糖，較不會造成乳糖不耐症。
添加穀物蔬果，提升營養價值
近年來，興起一股全穀飲食養生風潮，我們平日所吃的白米飯，是經過去除麩皮、胚芽後的精緻品，流失許多珍貴的營養成分。相形之下，全穀飲食保留了最多的營養成分，但其材質較堅硬，不利老年人或幼兒食用。
因此，在自製豆漿時，可加入各種全穀雜糧堅果，製成五穀雜糧豆漿，以獲取更豐富的營養素。當然也可加入新鮮蔬果製成蔬果豆漿，以增加維生素C和纖維質的攝取量。由上可知，豆漿確實是人體攝取營養、補充體力的良好來源，相當適合全家老小食療保健。
豆漿不濾渣，完整攝取營養素
不論是傳統製法或使用豆漿機煮豆漿，或多或少會產生一些渣滓，將豆漿濾渣飲用，雖然可以提升口感，但也會損耗膳食纖維、維生素等營養素。為了鼓勵大家多多攝取食材中的完整養分，因此，書中每道食譜列出的營養分析，皆以不濾渣為前提。
5大族群喝豆漿，食療加分
本書設計5大族群營養保健豆漿，方便讀者選用。飲用愛美族窈窕豆漿，既可發揮養顏美容的功效；還能藉由豆漿中的優質蛋白、大豆異黃酮成分，抑制脂肪吸收，達成瘦身計畫。對成長中兒童或青少年而言，喝富含大豆卵磷脂的豆漿，能幫助發育；還可增強腦細胞功能，提升記憶力。
平常工作忙碌的上班族，喝紓壓活力豆漿，有助於對抗壓力、消除疲勞，進而提升工作效率，面對各項挑戰。慢性病患者亦可喝豆漿調養身體，補充元氣，增強免疫力。銀髮族常喝健康長壽豆漿，則有助於補充營養，增強體力。
自製豆香美食，食在營養安心
除了介紹各式豆漿作法，本書也彙集相關豆漿製品，不論手工豆花、可口米漿、營養米糊，樣樣美味可口；並收錄多種豆香美食料理。原來豆漿煮粥、熬湯、入菜、做點心竟是如此美味，讓人忍不住食指大動。
飲用豆漿好處這麼多，就從現在開始，在家動手做豆漿和豆香美食，善用全穀雜糧和蔬果保健養生，享受美味也吃得安心。
用户评价
评分
哎喲，最近身邊的同事們，每到換季就開始打噴嚏、流鼻水，搞得辦公室跟小型傳染中心沒兩樣。我這個人比較龜毛，不太喜歡動不動就吃保健食品，總覺得那像在「補救」，而不是在「預防」。所以，當我看到這本《增強免疫力喝養生豆漿》時，心頭就「匡」了一下，這不就是我一直在找的「日常保養法」嗎？它給人的感覺就是樸實、接地氣，沒有那些誇張的行銷口號，而是回歸到食物本身的力量。我猜測這本書的作者一定對中醫食療有些研究，或者至少對「五穀為養」這個概念有深刻的體會。我最期待的是，它會不會分享一些「特殊時期」的豆漿配方？比如說，熬夜加班後該喝什麼顏色的豆漿來護肝？或者天氣變冷，需要一點溫補的薑汁豆漿？重點是，這種「喝的」養生法，執行門檻超級低，不需要複雜的器材，一個果汁機或豆漿機就能搞定。如果書裡能附帶一些快速清理豆漿機的妙招，那就太貼心了，畢竟主婦們最怕的就是後續的清潔工作了。總之，我對這種能把「養生」融入「生活」的書，有著莫名的好感度。
评分最近的空氣品質真的很差，出門戴口罩已經是常態，但總覺得光靠外部防護不夠，體內的「防空洞」也要顧好。所以我對《增強免疫力喝養生豆漿》的「免疫力」三個字特別有感。我推測這本書應該不只停留在「喝」這個層面，很可能還會深入探討豆漿裡的植物性蛋白質、異黃酮素對人體的好處，以及這些營養素是如何支持我們的免疫系統運作的。或許它會用比較輕鬆的語言，解釋這些微觀層面的作用，讓我這個非本科系的人也能聽得懂。我特別好奇的是，書裡會不會討論到「發酵豆漿」這件事？因為台灣有許多傳統的發酵食品，發酵過程是不是能讓豆漿的營養素更易於吸收，或者產生新的益生菌效果？如果書裡能提供一些搭配中藥材的豆漿藥膳方，那簡直是太完美了，這樣就能把傳統智慧和日常飲食完美結合。我已經迫不及待想知道，一杯簡單的豆漿，究竟能帶給我多麼強大的後盾。
评分這陣子剛好在整理廚房的食譜櫃，發現好多過期的健康書，內容都太過學術化，看起來比說明書還難懂。我買書是希望得到「馬上能用」的知識，而不是一篇篇艱澀的論文。所以，這本《增強免疫力喝養生豆漿》，我對它的期待是極度「實用導向」的。它最好能把豆漿的各種變化，像是鹹豆漿、甜豆漿、甚至是用豆漿來取代牛奶做烘焙等等，都能做一個清晰的分類說明。你知道，台灣人對早餐的執著是無人能敵的，如果我能用豆漿變出一個既營養又讓家人驚豔的早點，那這本書的CP值立刻就翻倍了。我還在想，它會不會提到「產地」的重要性？台灣本地種植的黃豆，跟進口黃豆在營養成分上會不會有顯著差異？如果作者能分享一些跟豆漿相關的台灣在地小農故事，那就更有人情味了。總之，我希望這本書能成為我廚房裡那本「隨手翻、馬上做」的聖經，而不是束之高閣的裝飾品。
评分這本叫做《增強免疫力喝養生豆漿》的書，我還沒來得及仔細翻呢，但光是看到書名，我就已經腦補出好多東西了。你知道嗎，現在食安問題層出不窮，外食族簡直像在玩俄羅斯輪盤，每天都在猜今天腸胃會不會罷工。我最近就迷上那種老派的養生觀念，就是強調「從根本做起」。這本書聽起來就像是給現代人開的一帖良方，畢竟豆漿這個東西，從小喝到大，那種親切感是別的飲品比不上的。我猜裡面一定有不少關於怎麼挑選優質黃豆、怎麼自己在家磨漿，讓那股豆香可以濃郁到蓋過所有工廠製品的味道的訣竅吧。畢竟，要「增強免疫力」，光是喝進去是基礎，怎麼喝出「有效」的營養，才是大學問。我希望它能告訴我，哪些搭配能讓豆漿的功效最大化，像是加點芝麻還是核桃？聽說搭配不同的穀物，營養價值會像搭火箭一樣往上衝。如果內容真的能教我用最簡單、最日常的方式，把養生這件聽起來很玄的事情，變成每天早晨一杯熱騰騰的幸福感，那這本書的價值可就真的無可限量了。我現在就等著週末有空時，把它帶回家好好研究一下，看看我的猜測是不是中肯。
评分說真的，現在的「養生書」市場簡直是百家爭鳴，一堆書都把人搞得眼花撩亂，又是氣功又是排毒，感覺不做到極致就不算養生一樣。但《增強免疫力喝養生豆漿》這個書名，卻給了我一種「減法生活」的美好想像。它似乎在告訴我們，其實身體的平衡，不需要太多的複雜操作，只需要回歸到最基本、最優質的食材上頭。我很好奇，作者是如何看待傳統豆漿和市售即飲豆漿的區別。我想像中，書裡肯定會用圖文並茂的方式，教我們如何辨識一罐「好的」豆漿，而不是那些添加了太多香精和穩定劑的工業產品。對於我們這些漸漸邁入中年、新陳代謝開始拉警報的人來說，「免疫力」簡直就是我們最想守住的堡壘。如果這本書能提供一些針對不同年齡層的豆漿飲用建議就更棒了，例如給青少年發育期喝的，和給銀髮族保健的，配方肯定要有所不同吧？我希望它能帶來一種「不用刻意，自然變好」的養生哲學，而不是另一種新的壓力源。
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