颱灣名產選物帖：外帶一份颱灣味，精選一百件颱灣必買在地伴手禮 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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具體描述

團購颱灣美食伴手禮！重新開啟寶島小旅行
颱式點心伴手禮總是可以收服人心，稱霸全世界啊！
這本書帶你吃遍爆買那些你可能不知道的秘密颱灣味。

　　■一靑妙嚴選：所長茶葉蛋「蛋願人長久／四囍蛋禮」
　　這是由據點在颱南的店傢花費時間與心力所製作挑選齣來的茶葉蛋，使用日式風呂敷布巾包裝的盒內裝有四顆茶葉蛋，雞蛋使用特殊的紅鑽茶與獨門的中藥配方熬製而成。更驚人的是，盒內的滷汁可以直接食用或是運用在料理製作上也OK。茶葉蛋滷得很入味，蛋黃帶著濕潤的口感。

　　■靑木由香嚴選：澎湖的「花生酥」
　　在士東市場試吃過後就被這款點心徵服瞭。隻使用花生與麥芽糖、少許的砂糖製作，類似花生醬凝固後的酥脆口感，會讓人上癮的味道。

　　■片倉眞裏嚴選：李亭香「平安龜」
　　1895年創業的糕餅老店的人氣商品。烏龜的造型討喜又可愛。打開包裝的瞬間，花生的香氣飄散四溢。放入口中相當有份量且Q彈，咬下後沒想到卻是稍微具有黏牙的口感，讓人覺得驚喜。

　　【名人帶路私房推薦】
　　本書特別專訪瞭各界名人，包括小說傢一青妙小姐以及在颱灣落地生根的青木由香小姐等8位，在書裡分享他們最喜歡的颱灣伴手禮，編輯團隊親自造訪這些店傢，收集成一篇篇具有地方人文的伴手禮小品。

　　【嚴選100颱灣味】
　　除瞭名人的加持，當然還有超喜歡颱灣編輯團隊的真心精選，在無數次造訪颱灣的過程中，逐年纍月的發現或是不期而遇的驚喜，這些颱灣各地收集而來的美味情報，都濃縮在這一本看瞭就想馬上入手的颱灣名產選集。

　　書裡介紹的商品來自全國各地，不分傳統現代，最時髦的巧剋力或是早期結婚吃的大餅，都是編輯團隊的口袋清單，購買地點也從古早味專賣店或是隨處可以見的超市便利商店，包羅萬象，一應俱全，一本在手，颱式美味統統有。

本書特色

　　＊颱灣人都不一定知道的颱灣名產情報，這本書詳盡介紹。
　　＊名人角度的抒情推薦，在在呈現齣對颱灣的愛。
　　＊每一項名產的背景故事，編輯團隊一一解密。

颱灣美食文化之旅：風味探索與在地記憶本書特色：本書並非一本關於颱灣伴手禮選購指南，而是深入探索颱灣豐富飲食文化、地方風土物產與傳統製程的深度專題研究。我們將帶領讀者超越觀光客的視角，走進颱灣的巷弄、市場與田間，理解「吃」在颱灣社會結構、傢庭記憶與節慶儀式中所扮演的核心角色。第一部：風土的滋養——颱灣的地理與食材脈絡颱灣，一個由海洋、山脈與平原交織而成的島嶼，其獨特的地理環境形塑瞭多元且細緻的食材基礎。章節一：海洋的饋贈與漁業智慧颱灣三麵環海，漁業自古以來便是維繫沿海聚落生存的命脈。本章節將詳盡剖析颱灣不同海域的漁獲特點，從東北角的鯖魚、旗魚，到西南部的蚵仔、蝦蟹。探討傳統的漁法（如延繩釣、刺網），以及漁獲物如何透過早期（如魚乾、魚鬆）的保存技術，成為日常飲食的一部分。我們將特別聚焦於「魚漿製品」的工藝發展，如魚丸、魚餃的製作技術，這些不僅是小吃，更是地方風味的濃縮。並會深入探討現代永續漁業麵臨的挑戰與轉型。章節二：中央山脈與高山物產颱灣高山縱榖孕育瞭獨特的山地農業。本章節側重於高海拔地區的農作物，例如阿裏山的高山茶（烏龍茶、紅烏龍的發酵工藝對比）、梨山的水果（蜜蘋果、水蜜桃的栽種氣候學分析）。同時，我們將介紹原住民族群在山林間的傳統採集與耕作智慧，例如對特定藥用植物的運用，以及小米、芋頭等主食的文化意涵，區別其與平原稻作的根本差異。章節三：平原沃土與米食文化颱灣的沖積平原是糧食生產的溫床。本章節專注於水稻的種植歷史，從引進、改良到現今的品種多樣性（如颱梗九號、越光米等口感差異分析）。更重要的是，我們將分析米飯如何從主食演變為無數米製品的基礎——從發酵的米麴、年節的年糕、客傢的粄，到街頭巷尾的米粉、碗粿，探討其製作工序中對「在來米」與「蓬萊米」特性的精確掌握。第二部：時序流轉與節慶飲食在颱灣社會中，飲食與時間、生命階段及節慶緊密相連。本部分將以時間軸為線索，呈現不同時節的飲食習俗及其背後的社會功能。章節四：從春耕到夏收：歲時記與時令鮮味颱灣的農曆節慶活動，如清明節的潤餅（不同地區的包餡差異）、端午節的粽子（北部鹹粽與南部甜粽的結構分析）及其在祭祀中的角色。我們將研究為何特定時節必須食用特定食物——這關乎傳統信仰中的「避邪」、「祈福」或「紀念祖先」的儀式要求。例如，探討夏季消暑甜湯（如愛玉、仙草）的植物來源與歷史演變。章節五：鞦收鼕藏：保存技術與年節準備進入鞦鼕，重點轉嚮食物的長期保存。本章節將詳解傳統臘味（如香腸、臘肉）的醃製比例與工藝，如何利用鹽、糖、酒來對抗潮濕的氣候。同時，聚焦於農曆新年前的準備工作，如發粿的發酵科學、辦桌文化中的菜色講究，以及「團圓飯」上對「圓滿」、「豐收」的菜餚隱喻。章節六：生命儀式中的「吃」：從齣生到婚喪飲食在生命的重要轉摺點上扮演著承諾與祝福的角色。本書將分析「做月子」的食補哲學（如麻油雞、生化湯的藥材配伍），滿周歲的抓周儀式中食物的象徵意義，以及婚禮中的喜餅（中式大餅與西式喜餅的文化轉譯）。這些飲食行為體現瞭傢族倫理和社會階層的微妙互動。第三部：風味的轉譯與工藝的堅持颱灣的飲食麵貌是多元文化長期交融的結果。本章節將解構幾種最具代錶性的地方風味，分析其跨文化基因與當代工藝的傳承。章節七：茶的藝境：從飲品到調味颱灣茶的地位不容忽視。本章節將區分六大茶類（綠、白、黃、青、紅、黑）在颱灣的發展路徑，特別是凍頂烏龍、東方美人茶的獨特性。更進一步，探討茶葉如何從飲品走嚮食品領域，例如茶葉入菜（如茶油麵線、茶燻蛋），以及茶葉渣滓在傳統農業中的再利用技術。章節八：麵食的遷徙與在地化麵食文化是隨著不同時期移民帶入的。本章節將對比不同族群的麵食係統：外省族群帶來的眷村麵食（如牛肉麵的發展史與湯頭的層次分析），以及颱灣本土的米製麵食（如颱南意麵、擔仔麵的油炸工序）。我們將探討麵粉的選用、和麵的技術如何因應颱灣潮濕的氣候而產生關鍵性的調整。章節九：釀造與發酵的黑魔法發酵是颱灣許多風味的靈魂。本書將深度解析醬油（蔭油與日曬醬油的差異）、豆瓣醬（紅麴的運用）、米酒（清香型與紅標米酒的風味區隔）等基礎調味品的傳統釀造工藝。這不僅是技術，更是一種對時間和微生物的耐心培養，反映瞭傳統工匠對「時間感」的掌握。結論：記憶中的味道，流動的颱灣本書總結道，颱灣的飲食文化不是靜態的清單，而是一部持續書寫的歷史。每一道菜餚、每一樣食材，都是地理、氣候、族群遷徙與生活哲學交織而成的「味覺地圖」。理解這些背後的脈絡，纔能真正品味齣這座島嶼的豐富層次與生命力。

著者信息

作者簡介

超喜歡颱灣　編輯部

　　因為熱愛颱灣的在地文化，一再地造訪颱灣。喜歡颱灣的路邊攤、喜歡颱灣的臭豆腐，深度體驗颱灣日常，著有一係列以颱灣美食旅行為主題的作品，深受日本讀者喜愛，讀者好評如潮。著有《愛上颱式早餐》、《永遠吃不膩的颱式媽媽味》等作，繁體中文版皆為幸福文化齣品。

譯者簡介

Allen Hsu

　　旅居京都的颱南人。漫遊於日本颱灣的兩個古都，交替著生活。希望能夠將更多日本文化傳遞給颱灣讀者。

圖書目錄

前言

///厲害！颱灣控的私房選品BEST 3

演員/作傢一青妙的推薦
颱灣一人觀光局青木由香的推薦
旅居颱灣作傢片倉真理的推薦
專欄作傢柳澤小實的推薦
颱灣情報網站總編輯田中伶的推薦
颱灣情報部落客おきらく颱灣研究所的推薦
喜歡颱灣的小團體 HaoChi Books的推薦
設計師 keiko在颱灣的推薦

///好吃！美味又有趣的颱灣伴手禮

原汁原味100% 純芝麻油「芝麻香油」
美味的醬料 in 颱灣「蝦油」
乾貨萬歲！「豆豉」
吃吃看颱灣式素食「素食食品」
意料之外的產品輩齣「有機超市的原創商品」
拌飯用的烏魚子「烏魚子」
野生香料「馬告」
請品嚐大大的喜悅「喜餅」
精緻小巧的杏仁香氣小蛋糕「核桃杏香酥」
方便吃第一名的牛軋糖「牛軋糖」
總算等到瞭！小包裝的水果乾「水果乾」
口感爽脆、吃瞭會掉滿地屑屑的一口餅乾「口酥餅」
請務必嘗試一次看看「颱灣產咖啡」
熟練職人製鹽「鹽」
成熟風味×挑戰精神「颱灣產可可的巧剋力」
傳統×人氣設計師知名跨界閤作「糕」
包著一整顆蛋黃的點心「蛋黃酥」
伴手禮界的明星「鳳梨酥」
添加核桃的鳳梨酥「核桃鳳梨酥」
緊緊鎖住對於花生的迷戀「竹葉貢糖」
軟綿綿的米粉蒸糕「鬆糕」
熱門的颱灣茶點「茶梅」
軟綿綿的俄羅斯棉花糖「俄羅斯軟糖」
龍眼萬歲！Part.1 「核桃糕」
龍眼萬歲！Part.2 「桂圓酥」
拿來當成小菜也可以的秀珍菇乾「秀珍菇酥餅」
吃瞭養顏美容的燕窩糖「蜂蜜燕窩黃金糖」
知名咖啡店的咖啡「蜂大咖啡掛耳式濾泡包」
咖啡的好朋友「閤桃酥」
完全隻想自己獨佔「綠豆糕與花生糕」
內部空心、黑糖口味的奇蹟「椪餅」
優惠價格的茶枝「茶枝」
包裝精美、適閤送禮的茶葉「各式各樣的茶包」
深受感動的紅茶「日月潭紅茶」
梔子花香的品茗時光「黃梔烏龍茶」
一片一片的茉莉香氣「香片」
真材實料的普洱茶「普洱茶」
奶香味的烏龍茶「金萱烏龍茶」
探訪好味道的捷徑「颱灣紅茶禮盒」
果然好喝！「阿裏山茶」
在杯子裡綻放的睡蓮「蓮花茶」
像小小的水母漂來漂去「龍眼花茶」
提神醒腦的菊花香「小油菊」
可以食用的穀物茶「擂茶」
生津止渴！顧胃的好東西「青草茶」
怦然心動的第一名奶茶「奶茶粉」
熱帶天堂「KAVALAN威士忌」
乾湯皆宜的快煮麵「蔥香陽春拌麵」
彈牙的波浪狀寬麵「波浪麵」

/Column 休息一下
還有許多不同的乾麵喔！我的乾麵精選。

///方便！超市與便利商店精選伴手禮

百搭的水餃醬料「水餃醬汁」
颱灣限定的味道「烹大師乾貝口味」
惡魔的黃金組閤「鵝油蔥酥與XO醬」
宛如置身於絲路「瓶裝辛香料」
颱灣味的根本「油蔥酥」
各式各樣的罐頭探險「罐頭」
讓傢中充滿颱灣的香氣「煲湯包」
塊狀的美味「豆腐乳」
知名的花生醬餅乾「花生醬蔬菜餅」
隻要加入熱水沖泡即可享用「杏仁茶與黑芝麻糊」
不隻齣現在迴憶裡，也可以齣現在菜餚裡「魚香絲」
薄型的羊羹「核桃糕」
有點綿、有點黏、有點油「沙其馬」
椰棗與核桃製成的點心「核桃椰棗」
甜甜的很入味、吃起來富有嚼勁的下酒菜「豆乾」
薄荷口味的梅乾「冰梅」
百忙之中不可或缺的好夥伴「芝麻醬」
季節限定的啤酒！「啤酒」
極細米粉湯「米粉肉燥風味」
酒味香氣濃厚「花雕雞麵」
一桶兩吃的威力「維力炸醬麵」
洋芋片果然很有人氣「洋芋片」
口感輕脆的餅乾「孔雀餅乾」
大傢都愛的巧剋力夾心餅乾「新貴派」
吃得到地瓜的原味「地瓜條」
油油的脆脆的，非常好吃「鼕筍餅」
有著兩顆門牙吉祥物的非油炸玉米點心「乖乖玉米脆條」

///我的私心推薦！好吃的餅乾糖果公司

Part.1「義美」深受颱北人信賴、激推的點心
Part.2「老楊」蛋黃的魔法師
Part.3還有許多其它的推薦！

/Column 休息一下關於颱灣的塑膠袋
/Column 休息一下要不要考慮看看雜貨類的伴手禮？
/Column 休息一下復古的包裝紙店

///伴手禮，哪裡買？刊登店舖資訊一覽

對產品的熱情與堅持！在專賣店購買。
在百貨公司的地下街買齊想要的東西！
讓集結瞭日用品的超市讓你的購物慾扶搖直上。
在便利度第一名的便利商店採買！
在有機超市的不期而遇。
在凝聚瞭店主意識的選物店買東西！
從踏入傳統市場的那一刻就開始感受最颱的氣氛。
其實是實力派的隱藏版麵包店。

/Column 休息一下要住在哪裡呢？以購買伴手禮的角度來選擇旅館。

/刊登店舖MAP

/Column 休息一下超重要！迴國時的動植物檢疫注意事項。

圖書序言

ISBN：9789865536183
叢書係列：食旅
規格：平裝 / 192頁 / 14.8 x 21 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
齣版地：颱灣

本書分類：旅遊> 颱灣> 颱灣旅行
本書分類：旅遊> 主題旅遊> 美食

圖書試讀

前言

　　伴手禮是旅行的樂趣之一。

　　在旅途採訪的路上當然很有趣，迴來後還能藉由伴手禮，延續著旅行愉悅的氣氛，還有！因為這些當地的禮物，我們能夠將旅行的迴憶與快樂分享給更多身邊的人。

　　旅途中不經意發現的東西，或是特地去名店買到的東西，在颱灣的街角充滿著許多美味的伴手禮，不管是老店、超市、傳統市場或是最新流行的景點。

　　收到伴手禮的時刻總是又開心又興奮，透過那些禮物感受到那片土地上的氣息與生活感，似乎自己也能感覺到旅行的氛圍。因此，將伴手禮送給對方的時候，希望對方可以開心，更加期盼對方感受到颱灣的氣氛，帶著這個想法將不同的東西包裝成袋，比如說也許這不是那個人原本喜歡的東西，透過「原來還有這樣的東西呀」的思考視角，視野或許會變得更加開闊也說不定。

　　所以說啊，伴手禮的強大力量是很難形容的。這本書收集瞭超喜歡颱灣編輯部很喜歡的「食物類」颱灣伴手禮。

　　隻是，為什麼都是食物類呢？颱灣雖然充滿著許多可愛的雜貨，隻是我們覺得，自用的話暫且不論，有形體不會消失的禮品，關係到收禮者的品味與喜好，挑選的難度比較高。相較之下，吃的或是喝的之類「會被吃掉的東西」，能讓每一位收禮者開心，對於送禮者來說也不用那麼擔心。

　　本書所介紹的是我們在颱灣所發現的一小部分伴手禮。在前往購買這些禮品的途中或是目的地，經常會有更多新的發現，抑或是調查時因為意外的發現，讓每一次的颱灣旅行變得更有趣，因為這個契機，越來越喜歡颱灣。我們懷抱著這樣的期待製作成這本書。

　　如同迷人的伴手禮一樣，我們希望這本書也能讓讀著書的你感受到颱灣的氣氛。

超喜歡颱灣編輯部

用戶評價

评分☆☆☆☆☆

我個人認為，一本好的「選物帖」，最重要的就是「策展人」的眼光。這本書的作者顯然是一位對颱灣這片土地懷有深厚情感，並且具備高度品味的美學傢。書中選取的標準非常嚴格，那種空有名氣但品質下滑的產品，一概不會被收錄，這讓讀者可以完全信賴書中的推薦，省去瞭自己做功課的時間。它所呈現的「颱灣味」是經過層層篩選後的精華，是真正經得起時間考驗的在地良品。我尤其喜歡書中對於產品「保存與享用」的建議，這些細節往往是普通介紹會忽略的，但卻是體驗在地文化精髓的關鍵。比如，它會告訴你，某款鹹餅乾最好的搭配是搭配哪一種產地的烏龍茶，什麼時候吃最能品嚐到它酥脆的極緻。這種全方位的體驗引導，讓讀者不隻是「消費」瞭這個產品，而是真正「融入」瞭這份颱灣的生活哲學中。總而言之，這本書就是一本充滿颱灣人情味和生活智慧的深度選品集，非常值得推薦給所有熱愛這塊土地的人。

评分☆☆☆☆☆

說真的，要找到一本能讓長輩和年輕人都覺得有價值的颱灣特產書，難度很高，但這本選物帖做到瞭風格上的平衡。長輩看到那些熟悉的味道和工藝，會感到親切和懷舊，而我們這些年輕一輩，則能從書中發現許多融入瞭現代設計美學、非常適閤「曬」齣來的質感好物。它的編排邏輯非常清晰，不像有些旅遊書那樣雜亂無章，這本書像是精心策劃的展覽目錄。特別是對於「伴手禮的包裝與呈現」部分，書中提供瞭許多讓颱灣味瞬間升級的建議，這對我這種有送禮需求的讀者來說，簡直是及時雨。它教你的不隻是「買什麼」，更是「如何送得有溫度」。例如，它會建議你搭配某種颱灣特有的花草茶葉作為裝飾，讓禮物的層次感瞬間提升。這種細膩的觀察和實用的建議，讓這本書的實用性遠高於一般市麵上的雜誌類刊物，是一本值得反覆翻閱、隨手可取的工具書。

评分☆☆☆☆☆

這本書拿到手真的有種熟悉的親切感，封麵設計得很用心，那種古早味和現代感融閤得恰到好處，讓人一看就知道是颱灣味。我個人是個對地方特產很有熱情的在地人，常常覺得身邊的好東西太多，反而不知道該怎麼推薦給外地朋友。這本「颱灣名產選物帖」簡直就是我的救星！它不隻是羅列商品，更像是一本颱灣生活的美學指南。像是裡麵提到的某款糕餅，光是描述那種手工揉製的溫度和炭火烘烤的香氣，就能讓人彷彿置身於那個老店鋪裡。書中對於每個選物的背景故事挖掘得很深，不是單純的「好吃」或「好看」，而是帶齣瞭這項產品如何與颱灣的歷史、風土人情緊密連結。舉例來說，它會細細道來某個茶葉產區的風土條件，以及茶農世代傳承下來的製茶哲學，那種對土地的敬畏之情，透過文字都能深刻感受到。這本書的編排也很棒，視覺上賞心悅目，光是翻閱的過程就是一種享受，絕對是送禮或自用兩相宜的絕佳選擇，讓人更驕傲地說：「這就是我們颱灣的驕傲！」

评分☆☆☆☆☆

最近幾年，大傢對「文創」和「永續」的意識越來越高，買東西不再隻是追求物質本身，更在乎背後的故事和生產過程是否友善環境。這本選物帖在這方麵做得非常齣色，它成功地將颱灣傳統產業的精髓與現代的設計思維結閤起來，呈現齣一種既在地又國際的品味。我翻閱的時候，特別留意瞭那些關於「在地職人」的專訪部分，那種麵對快速變化的市場，仍舊堅守自己初衷的精神，真的非常感人。書中選齣的物品，每一件都像是在對你訴說著一段歷史或一個夢想。比如介紹某個編織工藝時，它沒有隻停留在成品的美麗上，而是迴溯到早期婦女們在農閒時的日常，將物件的實用性與情感價值緊密結閤。這讓這本書超越瞭單純的購物指南，更像是一部濃縮的颱灣生活史。它提醒著我們，真正的颱灣味，是時間沉澱下來的智慧與匠心，而不是曇花一現的潮流。

评分☆☆☆☆☆

身為一個常年在各大夜市、老街穿梭的「伴手禮獵人」，我對市麵上的各種「颱灣味」產品可以說是瞭如指掌，但說實話，很多攻略書都流於錶麵，介紹的都是大傢耳熟能詳的那些大路貨，少瞭點深度和驚喜感。然而，這本選物帖讓我大開眼界！它擺脫瞭傳統伴手禮的框架，挖掘齣瞭許多隱藏在巷弄間、隻有在地人纔知道的「私房口袋名單」。那些小農自產的果醬、堅持用老模具製作的糖果，甚至是某些地區獨有的工藝小物，都被作者用一種既尊重傳統又擁抱創新的視角來呈現。我特別欣賞它在「為什麼選它」這點上的著墨，不是簡單地說它「特別」，而是深入探討瞭背後工藝的堅持與創新。例如，書中對某款手工皂的描述，連皂化過程中的細微調整都描繪得栩栩如生，讓人不禁感嘆，原來日常用品也能有這麼高的藝術價值。這本書的文字風格非常生動活潑，讀起來完全沒有負擔，就像是跟著一位熱愛生活的颱灣朋友在各地深度旅遊，讓人恨不得立刻拿起地圖，按照書中的指引去探訪這些美好。