傳統市場:MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장(附韓籍老師親錄線上音檔)

傳統市場:MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장(附韓籍老師親錄線上音檔) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

EZKorea編輯部
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具體描述

가자! 재래시장으로!
(一起去傳統市場吧!)

本期MOOKorea慕韓國
帶你走一趟韓國傳統市場
認識市場特色美食、物品
學習逛市場實用句型、道地知識
探索16個代錶性市場
從不同視角感受韓國市場魅力!

  ◎關於「MOOKorea慕韓國」:
  屬於韓語學習者的文化讀物。
  一期專注一項主題,或現代,或歷史,或文學,或產業。
  與韓國對話,同颱灣並進,
  學韓語成瞭一趟文化探索之旅。

  *本期適閤韓語程度TOPIK3以上讀者,透過會話模仿、文章閱讀,學習韓語與市場文化。

  【專業撰稿團隊】

  玖零女子
  90 年代生女子三人組,因韓國串起奇妙的緣分。用三人三色不同視角,書寫有關韓國的生活觀察,探索在地美食以及私房景點。
  部落格:玖零女子

  田美淑
  韓國人,韓文教學經驗5年以上,定期舉辦韓籍老師們的特別韓文課程「韓度假」活動,同時經營YouTube頻道「Shuwoo 슈우」。
  曾任職於美商Bourns, Inc.颱灣分公司,並共同經營過韓語版颱灣新聞網站「現在臺灣」。

  趙叡珍
  韓國人。國立颱灣師範大學華語文教學研究所畢業,現任各大學機構韓語講師。著有《韓語40音速成班》、《收藏!儲存!非學不可的生活韓語150 篇》、《1天10分鐘,從零基礎變身韓語通!》等書,並經營Facebook粉絲專頁「跟趙老師一起學習韓國語」。

本書特色

  特色一:瞭解韓國傳統市場的經典美食、物品

  本書收集78樣市場熱門美食與商品,包括深受國民喜愛的紫菜飯捲、辣炒年糕,觀光客必吃的魚闆串、綠豆煎餅,受歡迎的糖餅、鯽魚餅,喜好分明但值得挑戰的血腸、活章魚,以及常見卻不一定會用的韓式扁筷、名揚四海的韓服等,本書將進一步介紹它們受歡迎的原因,分享那些你可能不知道的故事。

  特色二:學習逛市場實用韓文句型和道地知識
  本書統整逛市場10大情境,包括店傢叫賣、客人詢價及議價、YouTuber詢問拍攝,以及市場廣播等,一起認識逛市場會遇到的有趣對話,同時學習實用單字及句型。額外補充的市場道地小知識,讓你逛市場不踩雷!

  特色三:深入瞭解16個韓國代錶性傳統市場,同時提升長文閱讀能力
  本書精選16個代錶性的韓國傳統市場,從首爾齣發,前往大邱、釜山、江原道及濟州等地,介紹這些市場的地方特色、風土民情、在地歷史,以及市場慶典、再造翻新、韓劇與韓綜名場麵等,訓練韓文閱讀的同時,也是一趟市場巡禮。

  特色四:從更近、更多元的視角探索韓國市場魅力
  韓國市場究竟為何這麼迷人?
  颱灣與韓國的市場差異為何?
  韓國的巡迴市集「定期市場」是什麼?
  素食者逛韓國市場可以買什麼?
  你聽過「백종원 시장이 되다(白種元成為市場)」計畫嗎?

  本書邀請國際新聞記者、韓國文化專欄作者、颱韓觀察部落客、東亞文化研究者,以及素食/蔬食網站創辦人,帶你從不同角度認識韓國傳統市場。

好評推薦

  Ann│《韓食飯桌,안녕!你好》暢銷書作傢

  本書全麵且生動地將韓國傳統市場的樣貌呈現齣來,不僅具體列舉瞭各種市場美食及物品,更深入介紹其背後的飲食文化與社會脈絡。更讓我驚喜的是,竟然還收錄、整理瞭多達16個韓國代錶性市場,讀者可以邊學習韓語,邊探索各地傳統市場的魅力,樂趣無窮!對韓國飲食、韓國在地生活有興趣的朋友,這本書推薦你帶迴傢!

  孫榮Kai Son│五星名廚作傢
  這本書除瞭很多韓國傳統市場與國民美食的介紹之外,還勾起我一些特別想念韓國的畫麵,像是市場老闆的叫賣聲、採買的日常對話等。中韓對照的生活化編排方式加上生動的插圖,可以讓正在閱讀的你,用有趣的方式瞭解更多你不知道的韓國。經由文字敘述與經驗分享,體會到韓國從傳統演變至現代的過程,是一本充滿韓國美食與飲食文化資訊的故事書。

  愛麗絲│愛麗絲的深度韓國‧come with Alice 's Korea版主
  剛閱讀到《傳統市場:MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장》時就覺得特別新穎,光看到目次就會讓人想繼續讀下去,因為資訊量太豐富瞭。本係列的書是用更道地且深度的眼光來認識韓國,而且還能學習韓語,是非常難得的著作。我自己從學韓語 、教韓語的路上,感觸到學語言最終是需要認識並瞭解該地區文化,纔能學到最自然的語言。新一期的內容深入探訪韓國傳統市場,一起透過韓國市場美食的話題來學韓語吧 !

  韓流喵│首爾自由行地陪
  「想要深度瞭解一個地方的文化,就去拜訪他們的傳統市場」
  韓國的傳統市場價格平實,商品多樣又接地氣,還有許多隱藏版美食老店!擔任自由行地陪多年,幾乎每位客人都會要求安排前往。《傳統市場:MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장》書中介紹瞭16個韓國代錶性的傳統市場、市場特色美食與物品、逛市場時實用的對話句型,以及從文化麵觀察颱韓傳統市場的差異。這是一本集閤休閒、資訊與學習的工具書,推薦給大傢。

  韓國的筆記│臉書粉絲專頁
  民以食為天,齣國旅行時,除瞭各景點造訪外,吃遍各地美食,相信也是大傢旅行時的重點目的。《傳統市場:MOOKorea慕韓國 第3期 재래시장 》直接帶領大傢認識16個韓國傳統市場,它不單是本語言學習書,其內容精彩豐富,讓大傢在學習語言的同時,也能運用在我們的旅行時光。

  (依姓氏筆畫排序)
好的,這是一份針對一本關於韓國傳統市場的MOOK(雜誌型書籍)的圖書簡介,內容詳實,聚焦於韓國文化、美食和生活體驗,完全避免提及原書名或其具體內容。 --- 探索韓國的脈動:街巷深處的煙火氣與生活哲學 一本深入韓國社會肌理的文化圖鑒 本書並非僅僅是一本旅行指南,它更像是一扇通往韓國日常生活的窗口,帶領讀者穿梭於城市與鄉村的交匯點,探尋那些承載著曆史記憶與市井溫度的獨特空間。通過對韓國社會各個層麵的細緻觀察與深度剖析,我們試圖捕捉那些在快速現代化進程中依然堅韌不拔的“根”。 第一部分:城市肌理中的曆史迴響 韓國的城市景觀,是一部鮮活的編年史。從首爾光化門前的現代高樓,到那些隱藏在摩登背後的舊街區,時間的印記從未被抹去。本書將首先聚焦於城市結構如何反映韓國社會的發展軌跡。 曆史的層次:從朝鮮王朝到當代都市 我們探討瞭城市規劃的演變,如何受到外來文化影響與本土傳統的張力影響。例如,分析傳統韓屋(Hanok)在現代建築浪潮中的地位變遷,以及保留這些曆史建築對於文化身份認同的重要性。這不是枯燥的建築學分析,而是關於人與空間關係的哲學探討。我們深入研究那些老舊的居民區,觀察其錯落有緻的屋頂綫條如何勾勒齣韓國人對“傢”的獨特理解——一種既親近自然又注重社群的居住哲學。 公共空間的重塑:連接人與人的紐帶 本書詳盡描繪瞭韓國人如何使用和塑造他們的公共空間。從遍布社區的小型公園,到規劃精良的河畔步道,每一個角落都承載著豐富的人際互動。我們將分析韓國特有的“裏”或“洞”文化,探究鄰裏關係如何在這種半私密、半公開的空間中得以維係和發展。這種對公共生活的強調,構成瞭韓國社會獨特的“我們”意識的基礎。 第二部分:舌尖上的文化密碼:飲食與傳統技藝的傳承 食物是理解任何文化的最佳途徑,對於韓國而言,這一點尤為突齣。本書將引導讀者進入韓國的廚房與作坊,解碼那些代代相傳的烹飪技藝與生活智慧。 時令與風土的對話:本土食材的藝術 韓國的飲食文化深深植根於其地理環境和四季更迭之中。我們不再僅僅羅列菜肴名稱,而是追溯每一種食材的源頭。深入瞭解在特定氣候下生長的蔬菜、榖物和海鮮,是如何通過精心的處理和保存,成為餐桌上的主角。例如,深度解析泡菜製作中不同地區在發酵時間、鹽度和添加物上的微妙差異,這反映瞭地域間的審美差異。 手作的溫度:匠人精神的現代錶達 在工業化生産大行其道的今天,一些傳統手工藝依然保持著旺盛的生命力。本書記錄瞭那些專注於傳統工藝的匠人,他們可能是製作精美陶瓷的陶藝傢,或是專注於傳統服飾染色的織物工作者。我們關注的重點是他們如何將對材料的敬畏、對技藝的堅持,融入到日復一日的勞動之中,使得這些物件不僅僅是商品,更是時間的凝結。這種對“慢”的堅持,與當代社會追求“快”的潮流形成瞭有趣的張力。 第三部分:社會生活的節奏與韌性 韓國社會以其高效率和激烈的競爭而聞名,但在這快速的錶象之下,依然流淌著堅韌而充滿人情味的生活節奏。 社群的活力:連接日常的非正式網絡 韓國人極其重視人與人之間的連接,這種連接往往超越正式的組織結構。本書探討瞭各種非正式的社群活動,如定期的聚餐文化(會食)、興趣小組,以及基於血緣或地緣形成的互助網絡。我們分析瞭“情”(Jeong)這一核心概念是如何在日常的互動中得以體現和強化的,它構築瞭一種強大的社會安全網,尤其是在麵對生活壓力時。 節慶中的集體記憶 韓國的傳統節日,如春節(Seollal)和中鞦節(Chuseok),是傢庭和社群凝聚力的重要時刻。本書不僅描述瞭這些節日的儀式,更深入剖析瞭其背後的文化意義——關於孝道、對祖先的尊敬以及對豐收的感恩。觀察人們在這些時刻如何放下日常的忙碌,迴歸到最基本的人倫關係中,揭示瞭韓國社會穩定運行的深層動力。 結語:在過去與未來之間找到平衡 通過對這些豐富而多層次的社會現象的細緻呈現,本書旨在嚮讀者展示一個復雜、多維的韓國形象。它不是一個靜止的文化樣本,而是一個持續演變、不斷在繼承與創新之間尋求微妙平衡的生動有機體。閱讀這本書,就像是與一位深諳此道的導遊一同漫步在韓國的街頭巷尾,聆聽那些關於生活、關於堅持、關於美好的、最真實的聲音。它邀請每一位讀者,以一種更深、更富同理心的方式,去理解這個充滿活力與獨特魅力的國度。

著者信息

作者簡介

EZKorea編輯部/企劃.採訪.文字整理


  一群熱愛外語教學的齣版人,視語言為溝通視野、拓展生命的裝備,立誌做優質好書與世共享。

繪者簡介

  (依繪製章節順序排序)

鄭開翔/封麵繪圖.內頁插畫

  颱灣藝術傢。擅長速寫、水彩技法,提倡「用繪畫代替照相打卡」。著有《街屋颱灣》與《速寫颱灣》。

  曾獲颱灣世界水彩大賽、颱灣國際藝術協會第17屆金藝獎水彩類、誠品閱讀職人大賞2019年度新人、中華民國畫學會2021插畫類金爵獎等諸多獎項。

見見插畫 jianjian Illustration /內頁插畫

  我叫見見,是颱灣插畫傢,除瞭人物插畫創作以外,也從日常生活中創作美食、動物插畫。會取名叫見見,是因為我想看見不同的自己,也看見別人的不同,讓大傢透過我的插畫,見見生活中的藝術和美。

  2018曾獲得日版Vogue時尚總監 anna dello russo adr illustration

阿宛Awan/內頁插畫

  阿宛,宜蘭人,遠眺龜山島長大,喜歡畫著一些小山小花小情小愛,想要不斷創作更多關於自己腳下這塊濕潤土地的故事。

  固定為好好手感微笑市集、報章雜誌書籍繪製插畫,目前為自由插畫工作者。

方雯瑩 Vicky Fang/內頁插畫

  畢業於颱藝大美術工藝科
  禮品設計師x插畫接案x水彩速寫創作、教學

  擅長城市風光與日常生活描繪,並透過細微的觀察,展現清新明亮的風格,與溫暖療癒的氛圍。插畫作品散見於颱博館叢書、教科書、期刊等。
  經營Facebook粉絲頁與IG帳號「Vicky Fang’s 浮世。繪」

譯者簡介

吳采蒨


  畢業於政大韓文係,現為自由譯者,主要從事漫畫、遊戲翻譯。賜教信箱:chienwu858@gmail.com

陳靖婷

  政治大學韓國語文學係碩士。曾任齣版社編輯,現為自由譯者。
 

圖書目錄

오프닝 Opening
–走進韓國傳統市場
01 국민 음식 國民美食
紫菜飯捲/麻藥飯捲/忠武飯捲/辣炒年糕/魚糕/魚闆/餃子年糕湯/綠豆煎餅/糖餅/炒雜菜/紅豆粥/蒸蛋
02 고기 肉類
烤腸/韓式烤肉/一隻雞/血腸/生拌牛肉/韓式炸雞/雞腳/白切肉/年糕排骨/豬腳
03생선 요리 海鮮
醬油蟹/活章魚/水拌生魚片/涼拌泥蚶/辣炒章魚
04면, 탕과 찌개 麵、湯與燉湯
冷麵/韓式炸醬麵/辣牛肉湯/辛奇鍋/大醬湯
05술과 음료 酒類與飲品
馬格利/燒酒/甜米露/水正果
06과줄 傳統韓菓
茶食/油菓/藥菓/正果
07반찬 現成小菜
蘿蔔辛奇/現拌辛奇/白辛奇/蘿蔔水辛奇/黃瓜辛奇/醬菜/醬牛肉/橡子涼粉
08인삼, 야채와 건조식품 人參、蔬果與乾物
人蔘/楤木芽/山野菜/柿餅/牛肉乾/明太魚乾/漢拏峰/韓國香瓜
09양념 調味醬料
醬油/大醬/清麴醬/辣椒醬/蝦醬/梅汁/玉筋魚汁/芝麻油
10두부와 떡 豆腐與糕類
豆渣/黃豆粉年糕/白雪糕/鬆片
11간식 點心
鯽魚餅/菊花餅/雞蛋麵包/傳統炸花捲
12잡화 生活百貨
搓澡巾/韓服/韓國筷子/竹夫人/瓢/砂鍋/菜瓜布/洋銀鍋/洋銀壺

대화 Conversation
01시장 상인들의 물건 팔기 市場店傢叫賣
–你逛過오일장(五日市集)嗎?
02가격 문의하기 詢價
–韓國市場多元的開店時間
03사장님과 가격 흥정하기 與老闆議價
–必吃市場美食——炸雞丁
04단골 손님 방문 常客到訪
–因地而異的血腸蘸醬
05친구와 시장 구경하기 和朋友逛市場
–熱門的韓國市場棉被
06가이드의 시장 소개  導遊介紹市場
–直接在水產市場用餐吧!
07유튜버의 촬영 허가받기  YouTuber詢問拍攝
–拍攝前請徵得同意
08한국 방송 촬영 구경하기 看韓國節目拍攝
–試著用韓語殺價
09시장 안내 방송 市場廣播
–與時俱進的市場付款方式
10가게 뒷정리하기 收攤
–到市場買祭拜供品

관점 View
01광장시장 廣藏市場
02통인시장 通仁市場
03풍물시장 風物市場
04망원시장 望遠市場
05노량진수산시장 鷺梁津水產市場
06남대문시장 南大門市場
07마장동축산시장 馬場洞畜產市場
08춘천 낭만시장(구, 중앙시장) 春川浪漫市場(舊中央市場)
09신포국제시장 新浦國際市場
10청주 육거리시장 清州六街綜閤市場
11서문시장 西門市場
12전주 남부시장 全州南部市場
13통영 중앙시장 統營中央市場
14자갈치시장 劄嘎其市場
15국제시장 國際市場
16제주 동문시장 濟州東門市場

생활 Life
–淺談颱韓傳統市場之異同
–「韓國餐飲界No.1」白種元,改造沒落市場成全韓爆紅景點
–韓國素食者這樣吃!你不知道的韓國傳統市場素食小吃
–韓國的巡迴市集——「定期市場」


 

圖書序言

  • ISBN:9786267238677
  • 叢書係列:MOOKorea慕韓國
  • 規格:平裝 / 128頁 / 21 x 28 x 0.8 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

圖書試讀

用戶評價

评分

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮,拿在手裏質感超棒。封麵那種帶著歲月痕跡的色彩搭配,一下子就把我拉迴到那種熱鬧又親切的傳統市場氛圍裏去瞭。內頁的紙張選擇也很講究,印刷齣來的照片色彩飽滿,細節清晰可見,翻閱起來非常享受。我特彆喜歡那種把市井生活拍得既真實又富有美感的照片,它們仿佛有魔力,能讓我聞到食物的香氣,聽到攤販的叫賣聲。而且,排版布局非常考究,文字和圖片之間的留白處理得恰到好處,使得整體閱讀體驗非常舒適,不會讓人感到擁擠或信息過載。看得齣來,齣版團隊在製作過程中是下瞭大功夫的,每一個細節都透露齣對傳統文化的那份尊重和熱愛。這不僅僅是一本書,更像是一件精心打磨的藝術品,讓人愛不釋手,也激發瞭我去探索和記錄身邊那些被忽略的美好角落的衝動。對於喜歡攝影和設計的朋友來說,光是研究它的視覺呈現就絕對值迴票價瞭。

评分

這本書的敘事角度非常獨特,它沒有用那種高高在上的學術口吻去解讀“傳統市場”這個概念,而是采用瞭非常貼近生活的、充滿人情味的敘述方式。作者似乎是帶著一種好奇心和敬畏心,走進瞭那些鮮活的市井煙火氣中,記錄下瞭那些細微的情感流動。我特彆感動於那些對攤主日常的捕捉,他們臉上那些經曆風霜的皺紋,他們與熟客間不用言語就能達成的默契,這些都是在連鎖超市裏永遠找不到的溫度。讀著那些小故事,我常常會心一笑,因為很多場景都讓我想起瞭自己小時候跟傢人逛市場的經曆。它成功地將“地方誌”的深度和“旅行隨筆”的趣味性完美地結閤瞭起來,讓閱讀過程充滿瞭發現的樂趣。這本書的文字功底紮實,用詞精準卻又不失生動,讀起來毫不費力,反而有一種被娓娓道來的親切感包裹著,讓人忍不住一口氣讀完,然後又忍不住想翻迴去重溫那些觸動心弦的片段。

评分

整體的編輯風格展現齣一種令人信服的專業度和嚴謹性,雖然主題是接地氣的市場,但呈現齣來的學術態度卻是毋庸置疑的。從目錄設置到章節過渡,都體現齣編輯團隊對知識體係構建的深思熟慮。我注意到,這本書在信息呈現上非常注重邏輯性和層次感,即便是涉及到一些復雜的文化符號或曆史背景,作者也能用清晰的脈絡將其梳理清楚,輔以精良的圖錶和索引,極大地提升瞭信息的獲取效率。這使得這本書不僅適閤普通愛好者閑暇時翻閱,也完全可以作為相關文化研究領域的一個參考資料來源。這種平衡掌握得非常好,既保證瞭內容的深度和可靠性,又兼顧瞭大眾讀者的可讀性,可以說是兼顧瞭“雅”與“俗”的典範之作。讀完後,我感覺自己像完成瞭一次結構嚴謹的田野調查報告的閱讀,收獲滿滿。

评分

這本書最讓我感到驚喜的是它所傳遞齣來的那種積極的生活哲學。它沒有一味地歌頌過去或批判現代,而是以一種非常平和、接受現實的態度,展現瞭傳統市場在當代社會中頑強的生命力和適應性。它讓我們看到,即便是麵對全球化的商業浪潮,那些堅守傳統、講究人情味的小店依然能夠找到自己的生存之道,這本身就是一種關於韌性和社區精神的有力證明。閱讀過程中,我體驗到一種久違的“慢下來”的感覺,仿佛被拉離瞭快節奏的都市喧囂,重新聚焦於食物、交流和鄰裏之間的簡單聯係上。這種情感上的連接和精神上的滋養,是任何純粹的工具書或旅遊攻略都無法提供的。它成功地讓讀者重新審視“消費”的意義,體會到買賣背後那份沉甸甸的信任與傳承,極大地豐富瞭我的精神世界。

评分

這本書的文化梳理工作做得非常細緻和深入,遠超齣瞭我對一本“市場指南”的預期。它不僅僅停留在介紹“哪裏有好吃的”這個層麵,而是深入挖掘瞭這些市場背後的曆史變遷和社會功能。比如,它會探討在城市化進程中,傳統市場是如何努力保持其社區連接點的角色的,以及不同地域的市場在功能和結構上的差異性。這種對文化肌理的剖析,使得閱讀體驗變得非常立體和充實。我尤其欣賞作者那種跨學科的視角,將經濟學、社會學和人類學的觀察巧妙地融入到對日常買賣場景的描繪之中,讓原本看似簡單的生活場景,一下子變得厚重起來。對於那些對韓國文化有深入探究興趣的讀者來說,這本書無疑提供瞭一個非常優質的切入點,它讓我對韓國人“過日子”的方式有瞭更深層次的理解,不再是僅僅停留在韓劇和流行音樂的錶麵印象上。

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