本書分為三大模組，全面介紹有關健康飲食的內容及如何應用211飲食理念。第一部分主要是211飲食法基礎，幫助讀者認清食物世界的本質，學會如何挑選合適的食材，認識到選什麼，再認識到為什麼，建立起有關健康飲食的底層邏輯；第二部分則是快手健康烹飪方法，提升廚藝和風味，讓健康餐不再難吃，還包括具體的健康運動食譜，把健康飲食和日常的運動做地結合起來；第三部分為場景學習，把日常工作、差旅、外賣和聚餐時的場景都考慮到，指導讀者在這些日常場景下，應用前面學到的理論知識和實戰菜譜，不再盲目，健康生活每一餐。
具体描述
著者信息
田雪。中國註冊營養師，211飲食法創立人。上海國際馬拉松、Adidas New Balance特約營養師。復旦大學EMBA醫療健康產業協會特約營養師。果殼、知乎、掌閱、今日頭條等平臺知名營養科普作者。致力於傳播健康美好的生活方式，提高大家的“吃商”。
图书目录
第一章 遠離飲食焦慮
你堅信的，可能是錯的
每一種食物都是平凡的，既不神奇，也不惡毒
在動態的生活裡找到平衡
第二章 拼接自己的食物地圖
2ll飲食法
食物協作的力量
學會抓大放小
蔬菜，既要吃夠，又要健康
我們為什麼一定要吃蔬菜？
每天都要吃得新鮮：蔬菜採買和儲存技巧
面對農藥殘留問題，該怎麼做？
大棚菜、時令菜，應該怎麼選？
辛苦做了頓飯，千萬要留住營養
主食，吃對才能守住腰圍
……
你堅信的，可能是錯的
每一種食物都是平凡的，既不神奇，也不惡毒
在動態的生活裡找到平衡
第二章 拼接自己的食物地圖
2ll飲食法
食物協作的力量
學會抓大放小
蔬菜，既要吃夠，又要健康
我們為什麼一定要吃蔬菜？
每天都要吃得新鮮：蔬菜採買和儲存技巧
面對農藥殘留問題，該怎麼做？
大棚菜、時令菜，應該怎麼選？
辛苦做了頓飯，千萬要留住營養
主食，吃對才能守住腰圍
……
图书序言
图书试读
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