序言
管不住嘴，邁不開腿，還有救嗎？
我是許夢然，加拿大滑鐵盧大學的一名臨床心理學傢，曾經先後在加拿大兩傢醫院的飲食障礙癥門診部和住院部工作過，現在在加拿大當地私人執業。我已經從業將近七年，擅長幫助患者管理體重和剋服飲食障礙，曾幫助過上百位年齡在18〜50歲的肥胖癥病人進行體重管理和飲食調節。
提到減肥，相信每個人都有一段心酸史：餓過肚子，纍到肌肉痠痛，甚至還花瞭不少錢，但是效果並不理想。我們常常會遇到三大問題。
第一大問題：不能持之以恆。誰都知道減肥要少吃多動，但這太難瞭。看著好吃的不能多吃，下班迴來纍壞瞭還要逼自己運動，這不成瞭反人性嗎？所以一次次的減肥，最後都隻能維持三分鐘熱度，沒多久就不瞭瞭之。
第二大問題：體重反彈。好不容易瘦瞭一些，但是沒多久就反彈迴去，讓人很洩氣。我發現，不少朋友都是在溜溜球式減肥，也就是說體重像溜溜球一樣上上下下，瘦得快反彈得也快，就是保持不住。甚至沒怎麼見瘦，反而越減越胖。
第三大問題：減肥的過程太受摺磨、讓人充滿瞭負麵情緒。減肥就像上戰場一樣，繃緊瞭神經過日子，實在太纍瞭。比如每天都要很剋製地生活，隻要稍微沒剋製住，就會陷入深深自責。還要緊盯著體重計，隻要沒看到效果，你就忍不住懷疑，是不是自己哪裡做錯瞭。這種感覺很壓抑，也很煎熬。
如果你聽完以上這些覺得：對對對！我就是這樣子！那我要告訴你，你可能搞錯瞭減肥的方嚮！
我常年做體重管理的輔導治療和專業研究，發現很多人都會有一個迷思，以為減肥就是少吃多動，如果堅持不下來，隻能怪自己懶、沒毅力。
但其實，人體具有係統的自足性，所以減肥是一個綜閤性的工作，你不僅需要運動學、營養學的知識，還需要醫學和心理學的知識。缺乏其中任何一種知識，減肥都會很吃力。
你有沒有想過為什麼胖的人總是你？為什麼你連做夢都想瘦，但就是很難做到？毫不誇張地說，90％以上的肥胖以及不健康的飲食習慣，都是有著深層的心理因素的。那你又有沒有想過，你知道要「管住嘴，邁開腿」，可是人非聖賢，怎麼能夠麵對誘惑輕鬆地說不呢？怎麼改變原來的壞習慣還不覺得委屈呢？你要瞭解這背後的身心規律，懂得藉用身體的智慧，纔能輕輕鬆鬆堅持下來。用片麵的、對抗的態度來減肥，一不小心就會讓努力白廢。
在這本書中，我要給你一個減肥的新方嚮，不僅健康有效，而且非常順應人性。
你可能接觸過很多減肥方法，最常見的是吃減脂餐和學習各種健身動作。這些方法看起來好像真的是捷徑，輕鬆有效。但是如果你嘗試過就知道：減脂餐真的不好吃，而且你沒那麼多時間自己做飯，也沒那麼多精力堅持鍛鍊。那些看起來很好用、很容易的辦法，真正做起來還是太難。結果學瞭新方法，卻還是很快走迴瞭老路子。而且有些方法太複雜，很難記得住，所以也逃不開三天打魚兩天曬網的結局。
本書裡我所教的一切方法，都以簡單易行作為原則。當然效果是必須的。基於認知行為療法的體重管理方式，是國際最流行也是臨床最有實證的乾預手段，隻是國內還很少有人知道。比如說：關於吃什麼，我不會告訴你怎麼忍住不吃愛吃的東西，而是怎樣聰明地吃，既不發胖又不委屈自己。你也不用花很多力氣去搭配營養餐，隻要堅持「112」法則，透過目測體積來搭配四大基本食物群就行瞭。至於怎麼吃，你也不用勉強自己過午不食，隻需要遵守4小時極限法則，這樣更符閤體內血糖變化的規律，能加速新陳代謝。我甚至還會建議你每天吃一點兒零食。是不是很簡單呢？
再比如關於運動，你是不是也苦惱去運動一次太耗時間，要換衣服，要到運動場地，運動一小時實際上可能要付齣兩三個小時的時間。在書裡我會教給你不用專門抽齣時間，就可以在日常生活中增加運動量的方法。我還會介紹低量高頻的運動原則，可以幫你每次隻運動5〜10分鐘，一週3〜5次，就能輕鬆瘦下來。這些方法，都經過瞭大量的實踐證明，效果非常好。
除瞭有效的方法，要想成功減肥，我們還必須麵對減肥動力的問題。任何方式的減肥都是持久戰，所以缺乏動力永遠是減肥的頭號勁敵。
其實很多人在減肥中有著各種各樣的誤區和盲區。比如說，我們每次看到自己的贅肉，就覺得很討厭。於是我們經常去照鏡子，看自己瘦瞭沒，胖瞭沒，以為這樣會激發鬥誌去減肥。可你知道嗎？越討厭自己的胖，很可能就越難瘦下來。因為身體裡充滿瞭自我嫌棄，就沒有力量行動。
再比如，很多時候，我們吃得太多，可能既不是因為餓，也不是因為饞，而是因為心理需求。你是不是在心情不好的時候，就格外愛吃高糖分、高熱量的東西呢？如果我們沒有辦法疏解自己的壞心情，就會在不知不覺中情緒化進食，這時候一心隻想管住嘴巴是沒有用的。
所以我會教你用四個步驟，化解在情緒助長下想吃的衝動；我會綜閤心理學、醫學和營養學的知識，告訴你減肥的速度到底怎樣最好，要多久量一次體重，怎樣設置減肥目標最科學，壓力大的時候應該怎樣堅持減肥，怎樣可以覺察並抵抗來自環境的誘惑；甚至我還會帶你探討，你是不是從內心深處真的相信自己能瘦下來，成為一個身材健美、魅力四射的人？
總之，你會得到很多顛覆性的、超實用的「乾貨（精鍊、實用、可信的內容）」。麵對減肥，隻要掌握瞭正確的方法，你大可不必苦大仇深，也不用考驗意誌力。
我想你可能已經發現瞭，我講的幾個問題都直擊核心。別看我是男性，我幫過太多人成功瘦身、剋服不良飲食習慣，我很清楚真正做起來的時候，你會遇到哪些睏難。所以我會縱觀減肥的全過程，給你許多場景性的技巧，幫你在「卡住」的第一時間，拿齣方法去解決問題。比如說，怎麼在吃到八分飽的時候立刻停下來？又想拖延瞭該怎麼辦？外齣用餐怎樣防止吃過量？
不管你是為瞭健康，還是為瞭自信而減肥，減肥其實隻是一個手段而已。單純盯著贅肉硬幹，即使瘦下來瞭，你真的就能得到自己想要的東西嗎？我想要給你的，不隻是減肥方法，更是幫你透過減肥開啟新的人生。
我不會吹噓你能想變多瘦就變多瘦，也不會鼓勵你追求短時間內減掉多少公斤。所以如果你想要快速減肥，不要求長久的效果，那麼你可能不適閤本書。我希望你能收穫的是：更容易堅持的減肥方法、更輕鬆的減肥過程、更長期的減肥效果，還有更快樂的自己。
我期待著見證你的蛻變，你準備好瞭嗎？
