山與食欲與我(11) (電子書)

山與食欲與我(11) (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

本係列共11集
圖書標籤:
  • 散文
  • 隨筆
  • 美食
  • 旅行
  • 生活
  • 日本文學
  • 電子書
  • 文學
  • 文化
  • 個人成長
想要找書就要到 小特書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

具體描述

  27歲的上班族日日野鮎美最討厭被人叫「山女孩」瞭,
  自稱為單獨登山女子的她,
  受到變態戶外女子——黑蓮的邀約,展開瞭東北之旅。
  可是,不斷被她自由奔放的行動搞得團團轉的鮎美,
  笑容能持續到旅程的最後嗎——

  在淺間山遭遇有名的人/小鬆原小姐終於有瞭「他」!?
  無現金支付的浪潮來到瞭山中——等等,
  意外連連的第11集!
 
本書特色    

  ★單獨登山女子X美食 在山上也能用美味食材飽餐一頓!
  ★日本超人氣熱賣突破150萬本!!
《食光之旅:舌尖上的哲思與人情》 書籍簡介 本書並非記錄某部特定漫畫的某一冊內容,而是一部深入探索美食、文化、旅行與人生百態的隨筆閤集與深度觀察報告。它以一種細膩、富有洞察力的方式,帶領讀者踏上一場跨越地域、穿越時空的“食光之旅”。我們關注的,是如何在日常的餐桌上,解碼人類的欲望、情感的流動以及文明的更迭。 第一章:餐桌上的欲望哲學——從“食欲”到“審美”的躍遷 本章聚焦於“食欲”這一最原始的人類本能,探討其如何被社會文化、個體經驗和審美情趣所塑形、升華,乃至異化。我們不談具體的菜肴製作,而是深入剖析人類對食物的渴求背後所隱藏的心理機製。 1.1 原始衝動與文明的邊界: 飢餓的本質是什麼?它如何驅動曆史的進程?我們將追溯人類早期對食物的爭奪,對比現代社會中“精緻的飢餓”——那種對稀有性、體驗感而非單純生存需求的追求。我們會引用人類學傢對不同部落飲食禁忌的研究,分析這些禁忌如何構建瞭早期的社會結構和身份認同。 1.2 饕餮的藝術化: 食物從果腹之物轉變為藝術載體,是人類文明的一大標誌。本節將探討米其林體係、分子料理等現代餐飲現象背後的審美標準。這些標準是如何被建立、被推崇、又在何時開始走嚮僵化或反叛?我們審視那些被過度神化的食材與烹飪手法,探究其是否真正提升瞭人類的“食”的體驗,抑或僅僅是構建瞭一種新的階層符號。 1.3 情緒的載體: 為什麼某些食物能瞬間喚醒深藏的記憶?我們分析食物與情感迴路的神經學聯係,探討“舒適食物”(Comfort Food)的文化普遍性與地域特殊性。從一碗熱騰騰的傢常麵到異國他鄉的一口甜點,食物如何成為我們對抗孤獨、慶祝團聚、甚至進行自我療愈的無聲語言。 第二章:地理的烙印——風土、水文與地方食材的史詩 食物的本質是地理的産物。本章將抽離齣具體的食譜,轉而關注土地本身對烹飪哲學的決定性影響。 2.1 水的秘密: 探討水源地貌(如火山岩地質、冰川融水、海洋深處)如何影響農作物和牲畜的生長,進而塑造地方風味。例如,特定礦物質含量極高的水如何催生齣獨特的奶酪或釀酒文化。這不是地理課,而是通過水的視角,理解風土的“微觀密碼”。 2.2 氣候的雕刻刀: 考察極端氣候條件(如高寒、乾旱、季風帶)如何迫使當地居民發展齣獨特的保存技術——醃製、風乾、發酵。這些技術不僅是生存策略,更演化成瞭復雜的地域風味體係。我們將對比意大利南部與北歐在鼕季食物處理上的巨大差異,解析環境壓力如何成為創新的催化劑。 2.3 遷徙與融閤: 探討人類的遷徙(貿易、戰爭、殖民)如何將食材和烹飪技藝帶到新的土壤,以及這些外來元素如何與本土文化進行“雜交”,産生齣全新的地方美食。這不是簡單的“菜係引進”,而是關於文化適應與身份重塑的復雜過程。 第三章:時間的維度——傳承、失落與未來的味道 美食文化是一個動態的演進過程。本章關注時間在食物中所留下的痕跡,以及我們如何應對這種流逝。 3.1 祖輩的味道與手藝的失傳: 許多傳統技藝,如特定的磨坊工藝、古老的發酵床維護、或依賴特定季節采集的野生植物,正隨著工業化和人口流動而迅速消失。我們記錄這些“正在消失的味道”,探討保存文化記憶的緊迫性與難度。這關乎的不僅僅是食譜,更是失落的勞動價值和集體記憶。 3.2 工業化時代的“效率美學”: 現代食品工業如何通過標準化、穩定化和規模化,重塑瞭我們的味覺認知。本節批判性地審視“方便”背後的代價——風味的扁平化與營養結構的重構。我們反思,當食物的生産不再依賴季節的起伏和人手的精細操作時,我們失去瞭什麼? 3.3 未來食物的倫理光譜: 展望替代蛋白、垂直農業、基因編輯食品等新興領域。本書將探討這些技術進步如何與人類對“真實食物”的本能渴望産生衝突。我們不再討論這些食物的口感,而是深入挖掘其背後的倫理選擇:我們願意為瞭可持續性,犧牲多少傳統的“食物的意義”? 第四章:人與食的互動——社會性與獨處的儀式 飲食行為從來都不是孤立的,它是最基礎的社會互動形式。 4.1 宴會的結構與權力展示: 剖析大型宴會、節慶慶典中食物的象徵意義。誰來烹飪?誰先動筷?上菜的順序如何體現社會等級?這些看似瑣碎的細節,構成瞭人類社會中復雜而微妙的權力遊戲和人際關係維護機製。 4.2 獨食的哲學迴歸: 在快節奏的現代生活中,“一個人吃飯”的場景日益普遍。本章探討獨食如何從一種無奈轉變為一種自我關照的儀式。在沒有外界乾擾的餐桌上,食客得以真正專注於食物的質地、香氣和味道,從而實現與自我的深度對話。這種“私密的享用”,是對公共性飲食文化的一種反嚮矯正。 4.3 共同體的建立: 從社區共享食物(如農貿市場裏的共享籃子)到網絡上的美食分享社群,探討數字時代下,食物如何重新構建或碎片化我們的共同體。我們審視“吃播”現象,分析其滿足感來源是真實的口腹之欲,還是對群體圍觀的投射。 結語:在尋找下一餐的過程中,尋找自我 本書最終引導讀者明白,對“食”的探索,本質上是對“生”的追問。每一次精心準備的餐點,每一次不期而遇的美味,都是對生命短暫而豐盛的確認。我們不必執著於追逐那些高不可攀的“完美食物”,而應學會欣賞每一個當下送入口中的味道,因為它們都是由特定的時間、地點、人物和欲望共同熬製而成,獨一無二的生命體驗。本書旨在培養一種更具覺知、更富同理心的飲食態度,讓每一次進食,都成為一次有深度的文化旅程。

著者信息

作者簡介

信濃川日齣雄


  日本男性漫畫傢。
  代錶作品有《山與食欲與我》(青文齣版)。
 

圖書目錄

圖書序言

  • ISBN:9786263228795
  • EISBN:9786263229129
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:53.0MB

圖書試讀

用戶評價

本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有