做個鹼性健康人 (電子書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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劉正才

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健康生活新篇章：探索平衡、活力与长寿的实践指南 图书名称： 体内的矿物质平衡术：从餐盘到细胞的深层调理 图书简介： 本书深入剖析了人体内部的复杂生化机制，旨在提供一套全面、可操作的、着眼于长期健康的实践系统。我们不再仅仅关注症状的表面缓解，而是转向探究身体酸碱平衡、细胞营养吸收效率以及慢性炎症背后的深层根源。这不是一本简单的食谱集，而是一本关于如何理解并优化你身体运作“操作系统”的权威指南。 第一部分：重新认识身体的基石——酸碱平衡的科学与误区 长久以来，关于“酸性体质”与“碱性体质”的讨论充斥着各种宣传和误解。本书将首次以严谨的生物化学视角，剥离流言蜚语，直击核心：人体如何在高标准下维持血液pH值的狭窄范围，以及我们日常饮食和生活方式如何影响组织液和细胞环境。 第一章：血液pH的严格调控：身体的精密工程 呼吸系统与肾脏的协同作用： 详细解析二氧化碳的排出速率与碳酸氢盐的重吸收机制，阐释这两个器官如何充当pH值的主要调节器。 “酸性食物”与“碱性食物”的误区解析： 区分食物在体内代谢后产生的最终灰分（Ash）的酸碱性，与食物本身口感酸碱性的本质区别。探讨高蛋白、高磷酸盐饮食对肾脏负荷的影响。 细胞微环境的真实挑战： 强调血液pH的稳定并不等同于细胞或组织液的酸碱平衡。深入探讨自由基、代谢废物累积如何导致局部酸化趋势，从而影响酶的活性和线粒体的功能。 第二章：慢性酸性负荷的隐形杀手 骨骼的“缓冲”机制： 研究长期的酸性代谢物如何促使身体动用骨骼中的矿物质（如钙、镁）进行中和，从而解释与骨密度下降之间的潜在关联。 炎症反应的启动器： 阐述细胞外基质酸化如何成为慢性低度炎症的温床，影响营养物质的输送和废物排出效率。 疲劳与认知衰退的关联： 探讨代谢废物堆积（如乳酸、酮体在非运动状态下的积累）对神经系统的影响，以及如何通过优化排泄通路改善精神状态。 第二部分：优化矿物质吸收——构建细胞的保护屏障 本书的核心理念在于，单纯地“补充”营养是不够的，关键在于“吸收”与“利用”。我们的身体需要特定比例的矿物质才能高效运行，而现代农业和加工食品已严重破坏了这种平衡。 第三章：宏量矿物质的黄金比例 钙镁失衡的现代困境： 深入探讨过量的钙摄入（尤其在缺乏维生素D和镁的情况下）可能带来的负面后果，如血管钙化风险。提供理想的钙镁比例参考值及其在不同生理阶段的调整策略。 钾钠失衡与水合作用： 不仅关注血压管理，更关注细胞内外的电解质平衡如何影响细胞的能量生成（ATP合成）和水分分布。提供富含天然钾源的食物列表。 微量元素的协同作用： 详细分析锌、硒、铜、钼等微量元素之间的相互拮抗与协同关系，强调“剂量决定毒性”的原则。 第四章：吸收效率的隐形障碍 胃酸的复兴： 强调足量胃酸（盐酸）对B12、铁、钙等关键营养素消化的决定性作用。提供评估和支持胃酸分泌的自然方法，而非盲目使用抑酸剂。 肠道菌群与矿物质螯合： 探讨有益菌群如何参与维生素K的合成以及某些矿物质（如镁、钙）的有效螯合与吸收。介绍修复肠道粘膜屏障的策略。 抗营养因子的管理： 科学解读植酸、草酸、单宁等天然存在于植物中的化合物，并提供温和、有效的食物预处理方法（如浸泡、发酵、烹饪）来最大限度地降低其对矿物质吸收的阻碍。 第三部分：超越食物——环境、压力与排毒的整合策略 健康的生活方式是一个多维度系统，食物只是其中之一。本书将环境毒素、心理压力与身体的解毒系统联系起来，提供全面的调理路径。 第五章：环境毒素与身体的“酸性负担” 重金属的隐秘积累： 探讨饮用水、化妆品和室内空气中常见的重金属（铅、汞、镉）如何干扰细胞内的酶反应，并增加身体的氧化压力。 肝脏解毒的两个阶段： 详细解释Phase I（转化）和Phase II（结合）解毒通路，并指出哪些营养素（如硫化合物、氨基酸）是这些通路的关键燃料。 汗腺与淋巴系统的激活： 介绍科学有效的排汗方式（如桑拿、运动）和促进淋巴循环的按摩技巧，作为肾脏和肝脏之外的重要辅助排泄途径。 第六章：压力荷尔蒙与身体的酸碱漂移 皮质醇的长期影响： 分析长期慢性压力下皮质醇水平居高不下，如何影响胰岛素敏感性，并间接导致钙、镁等碱性矿物质的流失。 呼吸模式的调整： 引入深慢腹式呼吸法，将其作为即时调节血液中二氧化碳和氧气比例、从而稳定pH值、并激活副交感神经的工具。 情绪与生理反馈回路： 探讨冥想、正念练习如何通过降低体内炎症标志物，从根本上减轻身体的“酸性负担”。 第四部分：量身定制的平衡食谱与生活计划 本书提供了一套灵活的框架，而非僵硬的教条，使用户能够根据自身体质和生活节奏进行调整。 第七章：重建矿物质丰富的餐盘 “绿色能量”的强化摄入： 聚焦于深绿色蔬菜、海藻类等天然碱化剂，强调其富含镁、钾和叶绿素的优势。提供创新性的绿叶蔬菜准备法，以提高口感和吸收率。 发酵食品的力量： 深入介绍克菲尔、酸菜、康普茶等发酵食物在提供益生菌的同时，如何帮助身体更好地利用和平衡矿物质。 自制矿物质浓缩液： 提供使用天然材料（如特定谷物、果皮）提取高浓度矿物质汤底的方法，作为日常饮食的强力补充。 第八章：七日适应与长期维持计划 第一阶段：排毒与消化复苏： 侧重于温和的清肠，减少加工食品和精制糖的摄入，为期七天。 第二阶段：平衡导入与营养提升： 逐步增加特定矿物质丰富的食物，并开始记录身体的能量和消化反馈。 长期维持的“动态平衡”模型： 强调健康是一个持续的调整过程，而非一劳永逸的终点。提供季节性、压力水平变化时的饮食调整建议。 通过阅读本书，读者将获得超越表面现象的深度理解，学会倾听身体的化学信号，并建立一套可持续的、以优化细胞环境为核心的健康生活系统，最终迈向更深层次的活力与长寿。