零基礎一學就會的100款手搖飲 (電子書)

零基礎一學就會的100款手搖飲 (電子書) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

蔣馥竹
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具体描述

  集結20年教學經驗的精華配方,
  讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功,
  飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。


  「這本書只是我回顧飲調生涯的開端,無論是基本的泡茶技術,還是最新穎的炫茶機,我提供配方,也提供創意發想,讓茶飲更增加繽紛色彩。關於果汁、花草茶,甚至咖啡也是如此,靈活運用各種不同配料,如鮮奶油、奶蓋、蛋白霜、棉花糖、爆爆珠、彩色粉圓、自製茶冰磚、自製茶凍,讓飲料的世界打開更寬廣的天空。」by 蔣馥竹

  作者蔣馥竹(蔣馥安)擁有20年的飲調教學經驗,教授過各行各業的學生:有想轉行創業的人、有純粹當成興趣的人、有想學得一技之長就業的人,也有想考證照的學生。她將20年來的授課精華,各種經典、人氣、獨特的手搖飲,全部濃縮在這本書中。

  本書共分成「茶」、「特調」、「果汁&咖啡」三個單元。

  Part1〈茶飲品〉:以「茶」為主角。除了經典的桂花烏龍、玫瑰鐵觀音、金萱、玄米玉露以外,兼具風味與視覺的花茶、工藝花茶等,都是適合當作基底的茶類。另外,加入爆爆珠、珍珠粉圓、寒天,以及冰淇淋、奶蓋等配料,每杯手搖茶都豐富美味。

  Part2〈特調飲品〉:使用許多特殊的材料,調出一杯杯顏色奪目、造型獨特的飲品。像是顏色夢幻的蝶豆與藍柑可爾必思、山峰外型的蛋霜百香果茶、善用花草茶冰塊的飲料等,杯杯都是視覺的饗宴。喜歡 IG 或臉書打卡的人,這裡的獨特飲品讓你更好拍,而且拍完還能大口暢飲。

  Part3〈果汁&咖啡飲品〉:果汁、咖啡也是極佳的基底飲料。果汁可以搭配鮮奶油、新鮮水果,完成一杯杯外型可愛的雲朵系列飲品。此外,以可以試著將冷、熱咖啡與各式糖漿、冰淇淋混搭,每一杯成品,不管是經典、獨特的創意風味,讓人恨不得立刻大口暢飲!

  蔣老師為了讓零基礎的飲調新手有信心學習,特別從泡茶、煮咖啡、煮各種顏色的珍珠等基本技巧教起,只要按照的步驟順序操作,即便是有難度的漸層,新手也能遊刃有餘。已經沉浸於飲調世界的高手,本書飲品的配方、配色,可以提供自創飲品的靈感與創意。

本書特色

  ❶救國團名師親授:作者教學經驗豐富,為了讓所有人都學會,特別將步驟簡潔順序化,讓讀者能輕鬆自學,省下補習班學費。
  ❷零基礎者不失敗:材料常見易取得,並且只要按照作者的步驟操作,不管漸層還是雲朵、奶蓋,一學就成功。
  ❸教學精華全公開:全書100款飲品,都是作者濃縮20年飲調教學精華,深受各行各業學生喜愛,在本書中完全公開。
  ❹自嘗開店都適合:書中以茶、果汁和咖啡為基底,加上各種配料,變化出一系列飲品,品項選擇多,自己品嘗或創業開店都沒問題。
  ❺跟得上時代流行:除了經典款飲品之外,還加上流行的漸層、雲朵、奶蓋、氣泡飲等,風格多變,每個人都能找到自己的最愛。
 
好的,以下是一本不包含《零基礎一學就會的100款手搖飲 (電子書)》内容的图书简介,内容翔实,字数大约1500字: --- 《深空探索:從行星科學到星際航行的新紀元》 書籍簡介 在人類文明的長河中,對浩瀚宇宙的好奇心從未停歇。從仰望星空,到發射探測器,再到設想星際旅行,我們對宇宙的認知正經歷著一場深刻的變革。《深空探索:從行星科學到星際航行的新紀元》是一部集前沿科學、工程學與哲學思辨於一體的巨著,它不僅梳理了人類探索太空的輝煌歷史,更著眼於未來數十年內可能實現的重大突破,為讀者構築了一個關於人類如何成為跨行星物種的宏偉藍圖。 本書的編纂匯集了多位頂尖天體物理學家、行星地質學家、航太工程師以及生命科學專家的智慧結晶。它摒棄了過於艱澀的數學推導,轉而以清晰、引人入勝的敘事風格,將深奧的科學概念轉化為普通讀者也能理解的知識體系。 第一部分:行星科學的基石與前沿 本書的第一部分深入探討了太陽系內外的行星科學。我們不再滿足於對月球和火星的初步了解,而是將目光投向了那些曾經被認為荒蕪、如今卻展現出驚人複雜性的世界。 火星的生命印記與宜居性重估: 本章詳細分析了“毅力號”和“祝融號”傳回的最新數據,重點探討了火星古代河流三角洲沉積層中發現的有機分子特徵。我們將深入解析水資源在火星地下的分佈模型,並評估未來載人任務中“原位資源利用”(ISRU)技術的可行性,特別是在利用地下冰層製造燃料和飲用水方面的最新進展。此外,對於火星大氣層的持續流失機制,本書提出了幾種基於磁場重塑或人工磁層的對抗策略。 木衛二與土衛二:冰下海洋的誘惑: 木衛二(歐羅巴)和土衛二(恩塞拉多斯)是太陽系中最有可能孕育地外生命的衛星。本書專門開闢章節,剖析了“歐羅巴快船”任務的目標,重點在於探測噴流中是否存在氨基酸等生命構成要素。對於恩塞拉多斯,我們詳細介紹了“土衛二冰層穿透器”的設計理念,探討瞭如何安全地鑽探數十公里厚的冰層,採集深海熱液噴口附近的樣本,以及這些樣本可能揭示的生物化學軌跡。 系外行星的革命:從統計到個體分析: “凌日系外行星勘測衛星”(TESS)和詹姆斯·韋伯太空望遠鏡(JWST)的發現徹底改變了我們對系外行星的認知。本書介紹了“超級地球”和“迷你海王星”等新興行星類型的分類學意義。尤其值得關注的是,我們詳盡闡述了JWST如何通過分析系外行星大氣的光譜,識別出如甲烷、二氧化碳、水蒸氣,甚至是潛在的生物標誌物(如磷化氫)的精確方法。對於比鄰星b等最近的宜居帶行星,本書探討了其潮汐鎖定的環境對生命演化的影響。 第二部分:深空工程與推進技術的突破 要實現真正的深空探索,現有的化學火箭技術已顯得力不從心。本書的第二部分聚焦於推動人類走向更遠邊疆的革命性工程技術。 核熱推進(NTP)與核電推進(NEP): 本書詳盡對比了核熱推進(NTP)和核電推進(NEP)的優劣。NTP利用核反應堆加熱液態氫推進劑以產生高比沖,極大地縮短了往返火星的時間。我們分析了NASA和DARPA在“基礎進程推進演示器”(DRACO)項目中的最新進展,以及設計能夠承受極端熱量的反應堆材料的挑戰。而NEP則利用小型核反應堆提供持續、低推力的高效電力,這對於長期深空任務(如前往木星或小行星帶採礦)至關重要。 突破性的等離子體與聚變推進概念: 超越傳統的熱力學限制,本書介紹了更具未來感的技術。例如,變量比沖磁等離子體火箭(VASIMR),它承諾在低能耗下實現比化學推進高數倍的效率。更具顛覆性的是,我們探討了小型化太空聚變反應堆(Fusion Propulsion)的理論模型,以及這種技術一旦成熟,將如何使數年內的星際旅行成為可能。 小行星採礦與太空基礎設施建設: 深空探索不僅是到達目的地,更關乎如何在太空中生存。本部分詳細闡述了從小行星(如近地天體C型、M型)提取水冰、貴金屬和稀土元素的前景。我們分析了“資源定位與捕獲”的機器人技術,以及如何利用這些本地資源來建造太空中途補給站和星際飛船的結構部件,從根本上擺脫對地球後勤補給的依賴。 第三部分:星際航行與人類的未來定位 最後一部分將視角拉伸至太陽系邊界之外,探討了人類文明的終極目標——星際旅行的可能性,以及這對我們哲學和社會結構帶來的深遠影響。 近光速的物理學挑戰與替代方案: 從阿爾庫比耶雷曲速引擎的理論框架,到光帆與激光推進的實踐障礙,本書嚴謹地分析了達到接近光速所需的巨大能量和對時空結構的影響。我們探討了如何通過利用星際介質中的氫氣作為聚變燃料的“巴薩德衝壓發動機”概念的現代變體,儘管其實際工程難度極高。 載人星際任務的生命維持與社會學: 一場數百年甚至數千年的星際航行,對人類個體和群體的挑戰是空前的。本書探討了“世代飛船”的概念,詳細分析了封閉生態生命支持系統(CELSS)的長期穩定性問題,包括微生物群落的管理和遺傳多樣性的維持。同時,我們也從社會學和倫理學角度,探討了在一個被設計為數代人才能到達目的地的封閉社會中,權力結構、文化傳承和個體自由將如何演變。 尋找地外文明:SETI與METI的辯論: 在深空探索的背景下,我們對宇宙中其他智慧生命的探尋是繞不開的話題。本書總結了“搜尋地外文明計劃”(SETI)的最新射電望遠鏡成果,並詳細介紹了正在興起的“向地外文明發送信息”(METI)的倫理爭議。我們評估了發送強大信號的潛在風險與收益,探討了如果我們真的接收到來自遙遠文明的信號,地球社會應當如何統一回應。 --- 《深空探索:從行星科學到星際航行的新紀元》不僅是一本科普讀物,它更是對人類探索精神的頌歌。它要求我們以更宏大的時間尺度和更寬廣的空間視野來審視自身的地位,激勵下一代科學家和工程師,將那些被認為是科幻的夢想,一步步轉化為可觸及的現實。這本書是為所有對宇宙充滿敬畏,並渴望見證人類文明邁向星辰大海的讀者準備的。 ---

著者信息

作者簡介

資深飲調名師  蔣馥竹(蔣馥安)


  救國團20年資歷飲料調製講師,曾任金爵獎調酒比賽評審、古坑咖啡比賽評審等職位,輔導超過500位學生考取丙級飲料證照。除了台灣之外,還輔導中國、美國、德國、菲律賓等地的學生,開創飲料事業。著有:《冰砂大全》、《清瘦蔬果汁》、《百變紅茶》、《咖啡經典》、《開店寶典》等書(朱雀文化出版)。

  臉書粉絲專頁:「蔣老師的餐飲班」
 

图书目录

序╱調一杯自己的手搖飲
製作飲料前的8個注意事項
材料&器具這裡買
常見基本材料
常見基本工具
基本技巧

Part1茶飲品
01檸檬多多綠茶
02桂花荔枝烏龍
03柳橙茶
04水蜜桃烤茶
05百香果綠茶
06葡萄柚冰果茶
07奶香金萱
08鳳梨冰茶
09百香玉露氣泡茶
10柳橙四季春氣泡茶
11龍鳳茶
12元祖珍珠奶茶
13四季烏龍寒天
14玫瑰鐵觀音爆爆珠
15茶香珍珠拿鐵
16烤茶爆爆珠
17珍珠櫻花綠奶蓋
18珍珠芒果玉露
19玄米玉露蝶豆花
20百香果爆爆珠
21玫瑰寒天聖代
22玫瑰花蜜爆爆珠
23彩色蝶豆爆爆珠
24冰山美人
25藍海
26粉紅醉
27福爾摩斯
28珍珠櫻花奶茶
29紫色夢幻
30草莓海鹽奶蓋
31櫻花奶蓋
32綠茶奶蓋
33芒果奶蓋烏龍
34檸迷金盞花茶
35茉莉甘菊花茶
36洋茉玫瑰花茶
37紫桂可爾必思
38玫瑰菊蜜花茶
39薄荷菩提花茶
40紫羅蘭玫瑰檸檬汁
41百花仙子
42花言茶語
43國色天香
44百合花蘭
45花開莓香

Part2特調飲品
46荔枝金萱茶凍
47蛋霜百香果茶
48浮雲咖啡
49霜凍薰衣草
50永恆玫瑰
51柚香可爾必思
52蝶豆可爾必思
53黑枸杞可爾必思
54紅石榴可爾必思
55藍柑可爾必思
56葡萄可爾必思
57紫羅蘭檸檬汁
58可爾必思莫西多
59百香果可爾必思
60冬瓜檸檬汁
61冬瓜茶
62冬瓜鮮奶
63冬瓜青茶
64甘蔗牛奶
65古早味紅茶
66甘蔗檸檬汁

Part3果汁&咖啡飲品
67火龍果雲朵
68鳳梨雲朵
69葡萄香蕉雲朵
70奇異果雲朵
71一日蘋果氣泡飲
72哈密瓜乾氣泡飲
73紅酒水果汁
74檸檬沁涼飲
75柚香水果飲
76火龍果乾氣泡飲
77聖誕紅酒
78芒果橘子汁
79哈密鳳梨蜂蜜汁
80蔓越莓柳橙汁
81芒果乾氣泡飲
82玫瑰黑枸杞
83彩虹冰淇淋拿鐵
84摩卡榛果咖啡
85桂花拿鐵咖啡
86翡冷翠咖啡
87黑玫瑰冰咖啡
88夏威夷冰咖啡
89南方安逸咖啡
90霜凍雲朵咖啡
91藍色戀人
92紅色戀人
93鳳梨咖啡
94瑪查格蘭
95孔夫子咖啡
96露西亞咖啡
97沖繩咖啡
98衣索比亞男爵
99愛爾蘭香料咖啡
100火燒島咖啡

 

图书序言

  • ISBN:9789869842211
  • EISBN:9786267064566
  • 規格:普通級 / 初版
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平板
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:207.5MB

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