一年餐桌風景:134道使用當令食材的傢常料理,三菜一湯以及一鍋到底的美味提案 (電子書)

一年餐桌風景:134道使用當令食材的傢常料理,三菜一湯以及一鍋到底的美味提案 (電子書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

宅宅太太(蔡宛珍)
圖書標籤:
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具體描述

從1小時快速上桌的三菜一湯,
到週末華麗的宴客料理,
今天的餐桌,是什麼模樣?

  ◆《超簡單氣炸烤箱料理110》人氣作者,134道私房食譜大公開
  ◆ 2-3人小傢庭最適,作法超簡單!
  ◆ 附食材索引、食譜類型索引與烹調時間,快速找到想煮的料理!

  【食譜簡介】
  ◇ 四季的三菜一湯飯桌

  使用當季食材、颱、西、日多種主題的一週餐桌,
  一共28日的料理搭配示範。

  ◇ 季節義大利麵
  夏天適閤酸辣口味、鞦天則用菇類搭配白醬……
  最適閤「那個季節」的義大利麵提案。

  ◇ 一鍋到底的方便料理
  偷懶時的救星!雞肉飯、關東煮等人氣菜色,
  一道就能滿足一餐的主食。

  ◇ 安撫心情的療癒係美食
  鴨油慢煎馬鈴薯、搭配藍莓的香甜鬆餅、濃濃的起司焗烤通心粉……
  獻給疲憊自己的溫柔時光。

  ◇ 特別收錄:大人限定宵夜
  快速、簡單又帶點愉快的罪惡感!適閤下酒的重口味小菜。

  【作者的話】
  在孩子還沒齣生之前,我做料理完全是隨心所欲,今天想要吃肉就多吃一點;今天想要吃超辣,辣椒就多放一點。但是,自從孩子跟我們一起吃飯之後,就要好好安排一頓飯必須要有那些營養,以及如何讓調味在美味之餘更加單純。想要煮飯給傢人吃的心情、忙碌生活中最需掌控的時間,以及符閤傢人需求和口味這三點,慢慢形塑起我傢每天的餐桌樣貌。

  一天三餐、甚至偶爾四餐,能夠依照季節蔬菜來採買料理是最棒的事瞭。這本書收錄瞭我傢一年份的餐桌風景,會嚮讀者介紹在我傢春、夏、鞦、鼕的一週餐桌,大多以2至3人小傢庭適閤的份量、三菜一湯的組閤為主。

  義大利麵在我心裡可是有崇高的地位,一週一定要上桌一次,因此也特別精選齣適閤每個季節的義大利麵料理。

  另外,一鍋到底的料理可以讓沒太多時間做菜的朋友簡單做,也有我一個人專用的療癒料理──應該也可以說是任性料理啦!最後則是特別收錄的宵夜下酒菜。希望大傢看瞭這本書之後也能動手嘗試,增添餐桌上的美味風景。

 

著者信息

作者簡介

宅宅太太/蔡宛珍


  日常工作是攝影師,晚上會變身為宅宅太太,為心愛的傢人下廚。喜歡在廚房隨興料理,將繁複的料理簡化,偶爾加點小創意,創作齣更多漂亮又美味的餐點。

  FB: www.facebook.com/msninitsai
  IG: instagram.com/msninitsai
  YT: www.youtube.com/msninitsai

 

圖書目錄

作者序
常用廚具與醬料介紹


【四季餐桌】
01 品嚐春日綠意

洋蔥雞翅、甜豆蝦仁、培根娃娃菜、銀耳甜湯
西芹雞肉絲、豆腐煎餅、奶油蘆筍、蘆筍汁
蒜苗甜椒豬五花、毛豆豆乾炒、蒜炒小鬆菜、排骨玉米湯
醬燒雞腿串、鹽味豆腐、腐皮小鬆菜、豆乳豬肉湯
香煎鱸魚佐洋蔥絲、奶油蒜味蝦、甜豆蘑菇溫沙拉、甜椒濃湯
黑鬍椒牛肉、番茄炒蛋、上湯娃娃菜、山藥薏仁湯
蘑菇牛肉丸、櫛瓜蛋比薩、帕瑪森蘆筍、野莓果汁
春日義大利麵:橄欖油蒜味義大利麵

02 清爽的夏天餐桌
塔塔雞腿排三明治、涼拌番茄、小黃瓜氣泡水
糖醋肉、絲瓜炒蛋絲、豬肉苦瓜炒、蛤蜊湯
香檸雞肉、馬鈴薯烘蛋、香料煎櫛瓜、鳳梨水果茶
香料煎豬排、奶油醬油馬鈴薯、蒜香四季豆、百香綠
香菜佐鯖魚、絲瓜蛋、豆腐拌雙蔬、抹茶拿鐵
羅勒番茄淡菜、傢常沙拉、橄欖油蒜味法棍、檸檬優格飲
雙層起士漢堡、酥炸拼盤、檸檬氣泡飲
夏季義大利麵:刺客義大利麵

03 我傢的食慾之鞦
醬燒小捲、海苔豆腐煎、炒三絲、菱角湯
牛肝菌醬佐香煎鮭魚、蒜味蘑菇、緞帶紅蘿蔔、南瓜濃湯
古早味炸肉、雞蛋豆腐燒、金銀地瓜葉、蓮藕排骨湯
芝麻雞塊、肉片蓮藕炒、鬍蘿蔔炒蛋、桂圓紅棗茶
蒜香小排、青江菜炒蛋、金沙菱角、香菇黃瓜丸子湯
薑汁燒肉米漢堡、野菜天婦羅、腐皮味噌湯
雞肉口袋餅、醋煎南瓜、鬍蘿蔔濃湯
鞦日義大利麵:蘑菇乳酪麻花捲麵

04 溫暖身心的鼕日
奶醬洋芋雞肉、培根菠菜、香料番茄、鍋煮奶茶
沙茶牛肉、豆包蛋、木耳芥蘭、蘿蔔排骨湯
野菇鮭魚煮、起士花椰菜、培根高麗菜、蛤蜊巧達湯
乾式牛肉咖哩、蒸野菜、蘋果茶
吮指香雞翅、洋蔥馬鈴薯、奶油白菜野菇、花椰菜濃湯
蝦仁珍珠丸、照燒杏鮑菇、蒜香菠菜、山藥雞湯
芥藍牛肉炒麵、香根白玉炒、麻油薑絲豬肝湯
鼕天義大利麵:波隆納肉醬麵

05 一鍋到底的方便料理
關東煮
雞肉飯
鮭魚炊飯
牛肉豆腐鍋
什錦炒米粉
鬆露野菇燉飯
慢燉蔬菜雞腿
雞肉白醬筆管麵
蒸蛋烏龍麵
香酥海鮮煎餅

06給自己的療癒係料理
水果鬆餅
炸魚薯條
酥脆洋芋
蒜辣炒飯
起士通心粉
培根辣蝦捲
熱煎三明治
燻鮭派對小點
蔥香起士捲餅
奶酒阿芙佳朵

【BONUS】宵夜時光
西班牙蒜味蝦
香料鷹嘴豆
XO醬蘿蔔糕
鹽麴虱目魚肚


 

圖書序言

  • ISBN:9786267288306
  • EISBN:9786267288634
  • 規格:普通級 / 初版
  • 齣版地:颱灣
  • 檔案格式:EPUB固定版型
  • 建議閱讀裝置:平闆
  • TTS語音朗讀功能:無
  • 檔案大小:76.0MB

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