具體描述
美食專傢唐、魯孫先生，不但嗜吃會吃也能吃，無論是大餐廳的華筵餕餘，或是夜市路邊攤的小吃，他都能品其精華、食其精髓。本書所撰除瞭大陸各省的佳肴，更有颱灣本土的美味，讓人看瞭垂涎欲滴。
著者信息
圖書目錄
饞人說饞 逯輝東
序 夏元瑜
唐魯孫先生小傳
- 添鞦膘．吃螃蟹．炰烤涮
- 應時當令烤涮兩吃
- 同和堂的天梯鴨掌
- 香氣馝馞的菊花鍋子
- 河鮮冰碗水晶肘荷葉粉蒸一把抓
- 令人難忘的早點
- 晶晶琢雪話雞頭
- 太陽糕
- 北平的重陽花糕
- 三不黏
- 糟蒸鴨肝
- 蟹粉湯包
- 甜牛肉就鏇餅薄餅捲小碗肉
- 銅銅蛋
- 反共義士王學成傢鄉兩道名菜
- 黃河鯉魚三吃
- 鐏盈縹玉活銀魚
- 洪山菜苔
- 陝西珍味誇三原
- 四川泡菜罈子
- 新都美味醬兔兒腿
- 南京馬祥興的三道名菜
- 宜興的膩癡卵
- 魔鬼蟹．八寶神仙蛋
- 調羹猶 記肺湯
- 冰糖煨豬頭
- 南京教門的桂花鴨子
- 三杯軟飽後一碗鱔香
- 揚州劖肉
- 明爐乳豬
- 油淋乳鴿
- 神仙粥
- 新竹貢丸
- 四臣湯
- 度小月擔仔麵
- 棺材闆
- 碰捨龜
- 米糕鹵蛋虱目魚皮湯
- 吉仔肉粽
- 美濃豬腳味醇質爛
- 萬巒豬腳
- 易牙難傳的蜂巢蝦
- 麴塵縈繞山河肉
- 颱東名産旭蝦
- 鹹豐禦廚
- 常州大麻糕豆炙餅
- 鬍玉美的辣豆瓣醬
- 吃在熱河
- 糟蛋和糟魚
- 炒桂花皮
- 香留舌本白果羹
- 馬肉米粉憶桂林
- 豆腐渣列為珍饈
- 脆皮豆腐
- 中鞦應景菜清燉圓菜
- 南方的驢打滾
- 吃年糕年年高
- 一品富貴
- 新年天地桌上的蜜供
圖書序言
圖書試讀
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