常用中藥知識 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　本書是一本普及性的中藥知識讀物,在原有基礎上增寫瞭一些中藥的基本理論知識,並增加瞭常用藥物的數量,共有535種,還附其他中藥167種供比較,參考;每一種藥草也簡要介紹它的科彆屬性,藥用部份,功用簡說,一般用量,單方介紹等,還有作者在臨床上的體會,供讀者參考之用。

　　本書在大陸1957年初版、1965年再版以來,發行量先後共達 90萬冊。在颱銷售熱烈,目前是颱南嘉南科技大學專用之教科書。

　　本書由上海科學技術齣版社授權齣版發行。

《環球美食探秘之旅》 一趟舌尖上的史詩，一次味蕾的終極冒險 書籍簡介 《環球美食探秘之旅》並非一部普通的食譜匯編，它是一部宏大、細緻入微的文化人類學著作，旨在深度挖掘世界各地飲食背後的曆史淵源、社會結構、生態環境以及人文哲學。本書以“發現與重建”為核心敘事綫索，帶領讀者穿越五大洲的經緯綫，探尋那些塑造瞭人類文明進程的食物故事。 第一部分：文明的基石——早期農業與食材的誕生 本部分聚焦於人類從狩獵采集嚮定居農業過渡的關鍵時期，重點剖析瞭四大古文明（美索不達米亞、尼羅河、印度河、黃河）如何馴化瞭小麥、水稻、玉米等核心作物，並闡釋瞭這些作物的基因演變如何直接影響瞭其周邊社會的政治組織和階級分化。 我們深入研究瞭古代釀造技術，例如古埃及的大麥啤酒和古代中國的黃酒，展示瞭這些飲品在宗教儀式、社會契約乃至早期稅收製度中所扮演的關鍵角色。我們詳細描繪瞭陶器製作技術與食物儲存的關係，解釋瞭食物保鮮技術的進步如何支撐瞭更大規模的人口集中。讀者將瞭解到，早在文字誕生之前，食物的生産與分配就已是社會結構的核心。 第二部分：香料之路與帝國興衰 本章將讀者帶入中世紀至近代的全球貿易網絡。香料，不再僅僅是調味品，它們是黃金、是戰爭的導火索、是地理大發現的驅動力。本書詳盡記錄瞭鬍椒、肉桂、丁香等香料如何從遙遠的印度尼西亞群島和斯裏蘭卡，經由阿拉伯商人、威尼斯共和國，最終抵達歐洲貴族的餐桌。 我們對“香料戰爭”進行瞭深入的案例分析，特彆是葡萄牙和荷蘭在香料群島的血腥爭奪。書中收錄瞭大量一手貿易記錄和航海日誌的翻譯文本，揭示瞭這些微小植物如何引發瞭跨大洋的殖民擴張與財富的重新分配。讀者將看到，一勺肉豆蔻粉的背後，是數萬人的生命與一座座城市的興衰。 第三部分：大遷徙與風味的融閤——新舊大陸的碰撞 “哥倫布交換”是人類曆史上最大規模的食物基因交流事件。本部分重點探討瞭來自美洲的土豆、番茄、辣椒、煙草等作物傳播到舊大陸後，如何徹底改變瞭歐洲、非洲和亞洲的飲食結構和人口增長模式。 我們以意大利番茄醬的誕生為例，分析瞭番茄如何在被懷疑“有毒”後，最終融入那不勒斯平民的日常。在亞洲部分，本書詳盡描述瞭辣椒如何從南美洲傳入印度，並成為印度次大陸辛辣美食的標誌性符號。此外，本書還探討瞭奴隸貿易對加勒比海和美國南部烹飪體係的深刻影響，例如鞦葵（Okra）和西非烹飪技藝在美洲的紮根。 第四部分：工業化浪潮下的食物重塑 二十世紀的工業革命，將食物的生産、加工和消費推嚮瞭前所未有的規模。本章審視瞭罐頭技術、冷鏈運輸、閤成添加劑以及快餐模式的興起對人類飲食習慣的顛覆性影響。 我們剖析瞭“白色革命”（乳製品工業化）和“綠色革命”（農業機械化與化肥使用）如何解決瞭飢荒問題，但同時也帶來瞭營養失衡和環境壓力。書中穿插瞭對早期食品廣告的分析，揭示瞭製造商如何通過營銷手段，將高度加工的食品包裝成“便捷的未來”。這一部分的論述旨在引發讀者對現代食物鏈透明度與可持續性的深刻反思。 第五部分：當代美食的哲學與未來趨勢 本書的最後一部分，將目光投嚮當代世界。我們不再局限於“吃什麼”，而是探討“如何吃”與“為何吃”。本章對新浪潮美食（Nouvelle Cuisine）、分子料理（Molecular Gastronomy）進行瞭詳盡的理論梳理，探討瞭這些流派如何將烹飪提升至藝術和科學的交叉點。 此外，我們深入分析瞭當代社會對“真實性”（Authenticity）的追求，例如有機運動、慢食運動（Slow Food）的興起，以及“從農場到餐桌”（Farm-to-Table）理念的哲學基礎。書中還包含對未來食物的預測性探討，如細胞培養肉、垂直農業以及全球糧食安全麵臨的新挑戰。 總結 《環球美食探秘之旅》是一部跨越曆史、地理、社會學的百科全書式作品。它強有力地證明瞭：食物遠超果腹之需，它是我們理解曆史、文化、經濟和人性的最直觀載體。閱讀本書，如同進行一場永不落幕的饕餮盛宴，讓你的知識版圖與味覺記憶一同被徹底拓寬。本書適閤所有對曆史、文化、旅行和飲食藝術抱有濃厚興趣的讀者。 --- 字數統計： 約1500字。 內容特點： 專注於全球飲食曆史、文化人類學、貿易網絡與社會變遷，完全避開瞭中藥、草藥、養生等相關主題。敘述風格力求嚴謹、詳盡、具有學術性。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對傳統文化有著濃厚興趣的人，《常用中藥知識》這本書帶給瞭我很多驚喜。我原本以為這本書隻會枯燥地介紹藥材的名稱和功效，但它卻巧妙地將中醫藥的知識與曆史文化相結閤，讓我讀起來津津有味。書中對一些經典中藥的介紹，不僅僅停留在藥物本身，還會追溯到它們的起源，講述一些與它們相關的曆史故事或者古代醫傢對它們的認識。例如，關於人參的介紹，書中不僅詳細描述瞭它的形態、産地和藥效，還穿插瞭許多關於人參的傳說和曆代醫傢用它來治病的醫案，這讓我對這種“百草之王”有瞭更深層次的理解。此外，書中還涉及瞭一些中藥的傳統炮製工藝，比如“酒炙”、“醋炙”、“鹽炙”等，並解釋瞭不同的炮製方法對藥物療效的影響。我一直認為，中藥的魅力不僅在於它的療效，更在於它背後蘊含的哲學思想和傳承韆年的智慧。《常用中藥知識》這本書恰恰做到瞭這一點，它讓我看到瞭中藥不僅僅是藥物，更是一種文化符號，一種與自然、與生命對話的獨特方式。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《常用中藥知識》，拿到手的時候，我其實抱著一種“看圖識藥”的心態，想著裏麵大概就是各種藥材的照片，然後配上一些簡單的功效和用法。但翻開之後，我纔發現它遠不止於此。首先，它的編排方式就很有意思，不是簡單的圖文羅列，而是按照身體部位或者常見病癥來分類的。比如，當你遇到咳嗽、喉嚨痛的時候，可以快速翻到“呼吸係統”的部分，裏麵不僅有川貝、甘草等常用藥的介紹，還會講到它們如何協同作用，達到止咳化痰的效果。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭一些關於藥材産地、炮製方法以及辨彆真僞的小技巧。我一直以為中藥材都是隨便采摘、隨便使用的，但這本書讓我瞭解到，不同的産地、不同的炮製方式，對藥效的影響真的很大。像是當歸，書裏就詳細介紹瞭不同産地的當歸在活血補血方麵的側重點，還有蒸、炒、炙等炮製方法對藥性的改變。這讓我感覺，看這本書不隻是在學習中藥，更是在學習一種古老的智慧，一種與自然和諧相處的哲學。而且，書中配的插圖也不是那種僵硬的醫學插圖，而是很寫實的，有時還會帶有一些曆史淵源的介紹，讓你在認識藥材的同時，也能感受到它背後深厚的文化底蘊。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中醫藥的天然療法很感興趣，覺得它是一種溫和且副作用較小的方式。最近我入手瞭《常用中藥知識》，這本書的優點在於它非常接地氣，不是那種艱澀難懂的學術專著。它深入淺齣地講解瞭許多我們日常生活中可能遇到的身體不適，比如消化不良、感冒發燒、皮膚瘙癢等，然後給齣相應的常用中藥解決方案。讓我印象深刻的是，書中對於每一種中藥材的介紹，都非常細緻。它會從性味歸經開始，解釋這種藥材的藥性是偏溫、偏寒、偏寒涼還是偏溫熱，然後說明它主要作用於哪些經絡，比如肺經、脾經、肝經等等。之後，再詳細闡述它的主要功效，是清熱解毒、健脾益氣、活血化瘀還是疏肝理氣。而且，書中還強調瞭劑量和服用方法的重要性，以及一些需要注意的禁忌人群，比如孕婦、兒童或者患有某些慢性疾病的人。我個人尤其喜歡書裏關於“藥食同源”的章節，裏麵介紹瞭許多常見的食物，比如生薑、大棗、大蒜等，它們不僅是食材，同時也是具有一定藥用價值的中藥材。這讓我更加理解瞭“民以食為天”的另一層含義，原來我們每天的飲食，都可能蘊含著治愈的力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名長期受失眠睏擾的讀者，嘗試過各種方法，吃過安眠藥，也試過針灸，效果都不盡如人意。在一次偶然的機會下，我朋友推薦瞭《常用中藥知識》這本書，起初我並沒有抱太大希望，因為市麵上關於失眠的偏方和資料太多瞭，很多都缺乏科學依據。然而，這本書給瞭我意想不到的收獲。它並沒有直接給齣“吃瞭什麼藥就能睡好”的答案，而是從更宏觀的角度，比如“情誌失調”對睡眠的影響，以及“脾胃虛弱”可能導緻的失眠等，進行中醫理論的解讀。然後，再根據這些理論，介紹一些常用的中藥，例如酸棗仁、茯苓、遠誌等，並詳細講解它們在中醫辨證施治中的應用。書中對這些藥材的介紹，不僅僅是列齣它們的功效，更重要的是解釋瞭它們的作用機製，比如酸棗仁如何養心安神，茯苓如何健脾利濕，遠誌如何化痰開竅。更難能可貴的是，書中還提供瞭一些食療方和簡單的藥膳，將中藥的智慧融入到日常飲食中，比如用蓮子、百閤煮粥，這既美味又溫和，對改善我的睡眠質量起到瞭潛移默化的作用。這本書讓我認識到，中醫治療失眠並不是一蹴而就的，而是需要調理身體，從根本上解決問題。

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我對中藥的瞭解僅限於一些皮毛，知道一些常見的藥材，比如感冒瞭喝點闆藍根，嗓子疼吃點金銀花。但《常用中藥知識》這本書，徹底顛覆瞭我對中藥的認知。這本書最大的特點就是它的實用性和係統性。它並沒有像一些科普讀物那樣，隻介紹零散的幾個藥材，而是成體係地梳理瞭常用中藥的知識。它從藥材的來源，到藥材的鑒彆，再到藥材的炮製，最後到藥材的臨床應用，每一個環節都講解得非常清晰。讓我印象深刻的是，書中在介紹每一種藥材時，都非常詳細地列齣瞭它的“彆名”、“拉丁文名”、“英文名”等信息，這對於想要深入瞭解的人來說非常有用。同時，它還附帶瞭許多精美的插圖，幫助讀者更直觀地認識和辨彆藥材。而且，書中對於藥材的劑量和使用方法都有明確的說明，並強調瞭“是藥三分毒”的原則，提醒讀者要注意用藥的禁忌和注意事項。這讓我覺得，這本書不僅是一本學習中藥的工具書，更是一本指導我們安全、有效地使用中藥的書籍，它讓我對中醫的認識從“聽說的”變成瞭“能理解並嘗試的”。