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图书序言
众所皆知生物化学无论其展望或是速度、潜力，皆属当今之最。举凡生物、医学、化工、遗传等学门都脱离不了生物化学的助力，可为当今显学而无愧，现今学生若脱离了生物化学，真不知岂可？
工欲善其事，必先利其器，Zubay大师在生化图书中，素以观念清晰、解释详尽着称，在原文书中更佐以简约却精彩的图例鉅细靡遗的述说当今最新的生物事实，为了英文能力较薄弱的读者，亦能了解该书之精髓，戮力于教育的文京出版机构，着手规划中文翻译事宜，希望能嘉惠更多莘莘学子，且成为一本很好的教科书及相关类科的参考书籍。
翻译理应力求信、达、雅，这是每一位译者以应力求的事。然生化领域之中，发展迅速，几达一日千里的地步，生化专有名词的翻译可能会有歧异发生，也因此译者将所有的专有名词，都加诸于译名之后的方式提醒读者，本书之专有名词主要採用台大医学院生化所林仁混教授主编的〝生化与生物技术词汇〞。另外图形的原文亦经讨论之后，保持原状，何故？这是因为译者期望读者在译者的协助之下，尚能接触到原文，以利将来高等生化之接轨。
本书之翻译工作虽极力追求完善，仍恐难免千密一疏，未尽及错误之处在所难免，尚祈先进及专家不吝匡正。
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