具體描述
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作者簡介
池宗憲：就叫他茶人!幼年在貴德街亭仔腳跟著撿茶業的母親認識瞭茶，及長。在茶藝館、茶山、茶的史料堆找茶。後寫瞭[茶想、想茶]、[喫茶趣]、[經典茶器]，他寫的報導履獲新聞奬，對他而言那是工作的肯定，寫茶纔是他自我的肯定。
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
我不得不說，這本《普洱茶》的內容，真的讓我感到非常驚喜！我平常對茶葉的興趣，可能比較偏嚮於颱灣本地的烏龍茶，像是凍頂、梨山等等，對於普洱茶，我一直覺得它離我比較遙遠，可能是一種比較「老派」或「進階」的茶葉，不太適閤我這種入門者。但是，當我翻開這本書，立刻就被作者的文字給吸引住瞭。他使用的語言非常生動活潑，而且充滿瞭學術的嚴謹性和人文的溫度。書中並沒有讓人望而卻步的艱澀術語，而是用一種非常接地氣的方式，帶領讀者一步步走進普洱茶的迷人世界。我特別喜歡他描述的關於普洱茶「轉化」的過程。他解釋瞭為什麼普洱茶會越陳越香，以及不同的儲存環境如何影響茶葉的風味。這讓我聯想到很多事物，其實都需要時間的沉澱和適當的環境，纔能展現齣最美好的樣貌。書中還花瞭很多篇幅介紹瞭普洱茶的產區，像是雲南的各大名山，作者會細膩地描繪那裡的自然風光，以及這些地方獨特的氣候和土壤條件，如何造就瞭不同山頭茶葉的獨特風味。他甚至會引用一些當地茶農的口述，讓整個故事更加生動有趣。這讓我感覺，每一款普洱茶，都有著自己獨特的「身世」，都承載著當地的風土人情。在品鑑方麵，作者也給齣瞭非常實用的建議。他教導讀者如何觀察茶湯的色澤、如何分辨茶葉的香氣、如何感受茶湯在口中的滋味和迴甘。這些技巧，讓我以後在品嚐普洱茶時，能夠更加細膩地去體會其中的變化。我本來以為普洱茶就是一種「味道很重」的茶，但是讀完這本書，我纔瞭解到，原來不同年份、不同種類的普洱茶，風味可以如此多樣，有的清雅，有的醇厚，有的帶著淡淡的果香，有的則是木質的沉穩。這本書不僅讓我對普洱茶有瞭更深的認識，更激發瞭我對探索更多茶葉種類的興趣。我真的非常推薦這本《普洱茶》，它絕對是一本能夠讓人愛上普洱茶的入門佳作。
评分這本《普洱茶》的內容，確實讓我眼前一亮！我一直覺得，對於茶葉的認識，我有點「坐井觀天」，隻熟悉颱灣的幾種烏龍茶，對於大陸的茶葉，尤其是普洱茶，總覺得有點陌生，甚至覺得它可能比較「老派」，不太適閤我這個年輕人。但是，這本書的齣現，徹底改變瞭我的想法。作者的文筆非常細膩，而且充滿瞭對普洱茶的熱愛。他並沒有枯燥地羅列知識點，而是用一種非常故事性的方式，帶領讀者走進普洱茶的世界。我最喜歡的部分，是作者描繪雲南茶山的景象，那種雲霧繚繞、原始神秘的感覺，彷彿能聞到茶葉的清香。他會講述茶樹的生長環境，例如不同的海拔、不同的濕度，對茶葉風味的影響，讓我感覺到，大自然的力量是如此神奇，能夠孕育齣如此豐富的茶葉。書中對於普洱茶的製作工藝，也有非常詳細的介紹。從採摘、萎凋、殺青、揉撚，到後期的渥堆（熟普）或日曬（生普），每一個步驟都描述得非常到位。作者還會用很多比喻，來形容不同工藝對茶葉口感和香氣的影響，例如「渥堆就像是讓茶葉經歷一場溫暖的時光旅行」，「曬乾則像是讓茶葉充分吸收陽光的精華」。這些生動的描述，讓我這個門外漢也能輕鬆理解。而且，作者對於普洱茶的分類和品鑑，也非常專業。他會詳細解釋生普和熟普的區別，以及不同年份、不同倉儲的茶葉，風味上會有什麼樣的差異。他還分享瞭許多品飲的技巧，例如如何通過茶湯的顏色、香氣、滋味和迴甘，來判斷一款普洱茶的品質。這讓我在以後喝普洱茶的時候，能夠有更多的方嚮去感受。我本來以為普洱茶就是一種「味道很濃」的茶，但是讀完這本書，我纔發現，原來普洱茶的風味如此多樣，有的清爽，有的醇厚，有的帶著花香，有的則是木質的沉穩。這本書不僅讓我對普洱茶有瞭全新的認識，更激發瞭我對探索不同茶葉世界的濃厚興趣。
评分拿到這本《普洱茶》，我感覺像是發現瞭一個被塵封已久的寶藏！我平常對茶葉的認識，大概就是停留在颱灣的凍頂烏龍、文山包種，對普洱茶的印象，一直都隻是一個模糊的概念，知道它是一種來自大陸的茶，而且聽說價格不菲。所以，我一直沒有特別去深入瞭解。但是，這本書的封麵設計，就非常有質感，讓我覺得它應該不是一本簡單的入門書。翻開書，作者的文筆真的非常吸引人，他用一種非常細膩、非常溫柔的方式，描繪瞭普洱茶的整個世界。書中讓我印象最深刻的，是作者對於「茶」與「時間」的連結的闡述。他並沒有枯燥地講解茶葉的歷史，而是用一種非常詩意的方式，講述瞭普洱茶如何在歲月的沉澱中，慢慢轉化齣豐富的風味。這讓我感覺，品飲普洱茶，其實也是在品味時間的痕跡。而且，作者對於普洱茶的產區、品種、製作工藝的介紹，也非常詳盡。他會細膩地描繪雲南各大茶山的自然風光，以及這些地方獨特的地理環境，如何孕育齣風味各異的普洱茶。他甚至會引用一些茶農的口述，讓整個故事更加生動有趣。這讓我感覺，每一款普洱茶，都承載著當地的風土人情，都擁有自己的「靈魂」。在品鑑方麵，作者也給齣瞭非常實用的建議。他教導讀者如何觀察茶湯的顏色、如何辨別茶葉的香氣、如何感受茶湯在口腔中的滋味和迴甘。這些技巧，讓我以後在品嚐普洱茶的時候，能夠更加細膩地去體會其中的變化。我本來以為普洱茶就是一種「味道很重」的茶，但是讀完這本書，我纔瞭解到，原來普洱茶的風味如此多樣，有的清爽，有的醇厚，有的帶著淡淡的果香，有的則是木質的沉穩。這本書不僅讓我對普洱茶有瞭全新的認識，更激發瞭我對探索更多茶葉種類的興趣。
评分這本《普洱茶》真的是一本讓我意想不到的寶藏！我平常不算是特別懂茶的人，大概就是知道颱灣有凍頂烏龍、文山包種，偶爾也會喝喝阿薩姆紅茶。對於普洱茶，我隻知道它是中國雲南的一種茶，而且價格好像都比較高，所以一直沒有深入瞭解。但看到這本書的封麵，那種簡約而不失質感的設計，讓我覺得它應該不是那種泛泛而談的入門書，而是會有一些比較深入的探討。翻開書，果然沒讓我失望！作者的文字功底非常紮實，而且他對普洱茶的理解，絕對是深入骨髓的。書中詳細地介紹瞭普洱茶的歷史淵源，從茶馬古道的傳說，到現代普洱茶的發展，每一個環節都寫得娓娓道來，一點都不會讓人覺得沉悶。我尤其喜歡他描述茶葉的生長環境，例如那種雲霧繚繞的山頭，濕潤的土壤，充足的陽光，這些條件造就瞭普洱茶獨特的風味。作者在書中也花瞭很多篇幅講述普洱茶的製作工藝，從採摘、萎凋、殺青、揉撚，到渥堆（對於熟普）和曬乾（對於生普），每一個步驟都描寫得非常細緻，讓我有機會窺見茶葉轉化的奧秘。他用很多生動的比喻，來形容不同工藝對茶葉風味的影響，例如「渥堆就像是給茶葉做一場溫暖的SPA，讓它快速地變得溫潤醇厚」，這樣的描述，讓我這個門外漢也能輕鬆理解。此外，書中還有關於普洱茶的分類、等級、年份的判斷，以及儲存的注意事項等等，這些知識點都非常實用。作者還分享瞭很多他自己品飲普洱茶的經驗，以及一些茶友之間的交流趣事，讓整本書讀起來充滿瞭人情味，而不是冷冰冰的知識堆砌。我之前一直覺得普洱茶就是那種「越陳越香」的代錶，看完這本書纔瞭解到，原來生普的年輕活力，也是非常迷人的，而且不同山頭的普洱茶，風味差異竟然如此之大，有的帶著花果香，有的帶著木質香，甚至還有淡淡的藥香。這本書真的為我打開瞭一扇通往普洱茶世界的大門，我現在對普洱茶的每一個細節都充滿瞭好奇，迫不及待想去探索更多。
评分這本《普洱茶》的齣現，對我來說簡直是一場及時雨！我一直很想找一本關於茶葉的書，但總是在各大書店裡猶豫不決。市麵上的茶葉書，不是太過學術，看得我頭昏眼花，就是太過商業，感覺像是某個茶葉品牌的廣告專刊。我隻想簡單地瞭解一下，茶葉到底是如何從一片綠葉，變成我們手中那杯香氣四溢的飲品，而普洱茶，又是其中一個充滿魅力的分支。翻開這本書，我立刻被作者的文字所吸引。他的敘述方式非常流暢，而且充滿瞭溫情。書中有很多關於普洱茶的歷史故事，我最喜歡他講述茶馬古道的故事，想像著當年人們如何將茶葉運送到遙遠的地方，那種艱辛與堅持，讓我對茶葉多瞭一份敬意。而且，作者對普洱茶的分類和介紹，也非常清晰。他不是簡單地列齣品種，而是會從茶葉的生長環境、採摘方式、製作工藝等方麵，詳細介紹不同類型普洱茶的特點。尤其是他對於「生普」和「熟普」的區分，以及它們各自的風味變化，讓我受益匪淺。我以前一直以為普洱茶就是越老越好，看完這本書纔瞭解到，原來不同年份、不同存放方式的普洱茶，風味差異非常大，而且有些「生普」的年輕活力，也是非常值得品味的。書中還提到瞭一些品飲普洱茶的技巧，比如如何辨別茶湯的顏色、如何聞茶香、如何感受茶湯在口腔中的變化等等，這些都是非常實用的知識，讓我以後喝普洱茶的時候，能有更豐富的體驗。我尤其欣賞作者在書中傳達的一種「慢生活」的態度。他認為品茶不僅僅是解渴，更是一種與自己對話、與自然連結的方式。在快節奏的現代生活中，能夠靜下心來，好好地品一杯茶，這本身就是一種奢侈的享受。這本書讓我對普洱茶有瞭全新的認識，也讓我開始對茶葉產生瞭濃厚的好奇心。我已經迫不及待想去嘗試一些書中提到的不同產區的普洱茶，親自去感受它們獨特的風味。
评分這本《普洱茶》讓我對「喝茶」這件事，有瞭截然不同的想像。我之前對普洱茶的印象，就是那種圓圓的、緊壓的茶餅，聽說要泡很久，而且味道好像比較重。總覺得那是一種比較「老派」的飲品，跟我這種年輕一代的生活有點距離。但是，拿到這本書後，我被它的內容深深吸引瞭。作者的文筆非常優美，他不是單純地在介紹普洱茶的歷史或工藝，而是用一種詩意的筆觸，描繪瞭普洱茶與自然、與人文之間的連結。他會講述雲南的山川河流，講述茶樹與大地的情感，彷彿每一片普洱茶葉，都承載著豐富的故事和生命力。我尤其喜歡他描述茶葉在不同季節、不同環境下的變化，那種對細微差異的敏銳捕捉，讓我對「天時、地利、人和」這幾個字有瞭更深的體會。書中對於普洱茶的分類和品鑑，也寫得非常到位。他不僅介紹瞭茶葉的原料、產地、製作方式，更重要的是，他引導讀者去感受茶葉的「品味」。他會用一些非常貼切的比喻，來形容不同普洱茶的香氣和口感，例如「花香如初戀的甜蜜」，「木質香如沉穩的長者」，「茶湯入口，如同絲綢般滑過喉嚨」，這些描述，讓我即使沒有親自品嚐，也能在腦海中勾勒齣茶葉的模樣。書中還提到瞭一些關於普洱茶儲存的知識，原來普洱茶的「陳化」並不是隨意的，而是需要一定的環境和技巧。這讓我聯想到人生，很多事情都需要時間的沉澱和適當的嗬護，纔能綻放齣最美好的光彩。這本書讓我對普洱茶的認識，從一種單純的飲品，昇華為一種生活態度、一種文化符號。它讓我意識到，在品飲一杯茶的背後，蘊含著如此豐富的歷史、人文和自然知識。我現在對普洱茶不再感到遙遠，反而充滿瞭親切感和嚮往。我迫不及待想去尋找一些書中提到的好茶，親自去體驗那份來自雲南的深厚韻味。
评分這本《普洱茶》完全超齣我的預期！我平常對於茶葉的瞭解，大概就是停留在颱灣本地的烏龍茶，像是凍頂、文山包種，對普洱茶的印象，就是「一種比較貴、味道比較重」的茶，而且總覺得它離我的生活比較遠。但是，這本書的內容，卻讓我對普洱茶產生瞭濃厚的興趣。作者的寫作風格非常獨特，他將嚴謹的學術知識，融入瞭充滿人文關懷的敘事之中。書中並沒有生硬的理論堆砌，而是透過一個個引人入勝的故事，帶領讀者走進普洱茶的深處。我特別喜歡他描述的關於「山頭」的篇章，例如「冰島」、「班章」這些聽起來就充滿傳奇色彩的名字，作者會細膩地描繪這些產地的自然風光，以及孕育齣不同風味茶葉的獨特氣候和土壤。他會講述當地茶農的故事，他們的傳承與堅持，以及他們與茶樹之間的情感連結。這些內容，讓我對普洱茶有瞭更深的敬意，也讓我感受到，每一片普洱茶葉，都凝聚著無數人的心血和智慧。書中關於普洱茶的分類和品鑑，也非常專業且實用。作者會詳細解釋生普和熟普的區別，以及不同年份、不同倉儲方式對茶葉風味的影響。他還分享瞭許多品飲的技巧，例如如何觀察茶湯的顏色、如何辨別茶葉的香氣、如何感受茶湯在口腔中的層次變化等等。這些方法，讓我在品飲普洱茶時，能夠更加細膩地去體會其中的奧妙。我本來以為普洱茶就是那種「越陳越香」的代錶，看完這本書纔瞭解到，原來生普的年輕活力，也是非常迷人的，而且不同山頭的普洱茶，風味差異竟然如此之大，有的帶著花果香，有的帶著木質香，甚至還有淡淡的藥香。這本書徹底顛覆瞭我對普洱茶的刻闆印象，讓我看到瞭一個充滿生命力、文化底蘊和無限可能的茶葉世界。我強烈推薦給所有對茶葉感興趣，或是想更深入瞭解中國茶文化的朋友們。
评分哇，拿到這本《普洱茶》真是太意外瞭！我平常對茶葉的認識，大概就是綠茶、紅茶、烏龍茶，偶爾去茶藝館喝杯鐵觀音，對普洱茶一直停留在「一種很貴的茶」的印象，而且總覺得它好像跟「老」、「陳」掛鉤，聽起來有點距離感。但是，這本書的封麵設計就很有意思，不是那種很傳統的，而是帶點文青的質感，讓人忍不住想翻開看看。一翻開，我就被裡麵的文字給吸引住瞭。作者的筆觸非常細膩，像是帶領我進入一個完全不同的世界。我尤其喜歡他描述的「時間感」，茶葉經過歲月的沉澱，風味變得更加醇厚、複雜，這種轉變的過程，竟然讓我聯想到人生的不同階段，有年輕時的青澀，也有成熟後的韻味。書中有很多關於普洱茶的產地、品種、製作工藝的介紹，但作者寫得一點都不枯燥，反而充滿瞭故事性。他會講述茶農們的辛勤勞作，講述不同山頭茶葉的獨特風味，甚至連茶葉的儲存方式都說得好像在講一個武林秘籍一樣，讓人聽得津津有味。我本來以為自己會看不懂那些專業的術語，但作者很巧妙地用瞭很多比喻和通俗的語言，讓我這個門外漢也能大緻理解。他形容一些老茶的口感，像是「陳年的女兒紅，越陳越香」，或是「口腔裡的迴甘，如同故人重逢的喜悅」，這些意象化的描述，讓我在閱讀時彷彿真的能感受到茶的滋味。總之，這本書讓我對普洱茶的認識，從一片模糊，到現在好像看到瞭一扇門，而且門後麵還有好多好多有趣的風景等著我去探索。我現在對那些「班章」、「冰島」之類的專有名詞，也多瞭一點好奇心，想知道它們到底有什麼特別之處，能讓茶友們如此趨之若鶩。這本書絕對不是一本簡單的茶葉指南，它更像是一本關於時間、關於傳承、關於生活態度的哲思錄，用普洱茶作為載體，傳達瞭許多深刻的道理。我非常推薦給所有對生活有追求，對美好事物感興趣的朋友們。
评分這本《普洱茶》真的讓我愛不釋手！我平常雖然也喜歡喝茶，但對普洱茶的瞭解，真的可以說是零。總覺得它是一種很「在地」、很「傳統」的茶，似乎離我的日常生活有點距離。但是，這本書的齣現，徹底改變瞭我的觀念。作者的文字非常有感染力，他用一種非常詩意、非常人文的筆觸，描繪瞭普洱茶的歷史、文化和風味。書中讓我印象最深刻的，是作者對於「時間」與「陳化」的闡述。他並沒有把普洱茶的儲存說成是一種枯燥的學問，而是將其比喻成一種生活的藝術，一種對歲月沉澱的敬畏。他會講述不同年份的普洱茶，就像是人生不同階段的縮影，都有著獨特的韻味和故事。這讓我產生瞭一種非常深刻的共鳴。而且，作者在書中對於普洱茶的產區、品種、製作工藝的介紹，也都非常詳盡。他會細膩地描繪雲南各大茶山的自然風光，以及這些地方獨特的地理環境，如何孕育齣風味各異的普洱茶。他甚至會引用一些茶農的口述，讓整個故事更加生動有趣。這讓我感覺，每一款普洱茶，都承載著當地的風土人情，都擁有自己的「靈魂」。在品鑑方麵，作者也給齣瞭非常實用的建議。他教導讀者如何觀察茶湯的顏色、如何辨別茶葉的香氣、如何感受茶湯在口腔中的滋味和迴甘。這些技巧，讓我以後在品嚐普洱茶的時候，能夠更加細膩地去體會其中的變化。我本來以為普洱茶就是一種「味道很重」的茶，但是讀完這本書，我纔瞭解到，原來普洱茶的風味如此多樣，有的清爽，有的醇厚，有的帶著淡淡的果香，有的則是木質的沉穩。這本書不僅讓我對普洱茶有瞭全新的認識，更激發瞭我對探索更多茶葉種類的興趣。我真的非常推薦這本《普洱茶》，它絕對是一本能夠讓人愛上普洱茶的入門佳作。
评分這本《普洱茶》絕對是我近年來讀過最驚豔的一本關於飲品的書籍！老實說，我對普洱茶的認識，一直以來都停留在「一種比較貴的茶」這個層麵，而且總覺得它味道比較「厚重」，不太符閤我平常的口味。直到我翻開這本書，我纔真正瞭解到，普洱茶的世界，原來是如此的博大精深，而且充滿瞭無限的魅力。作者的寫作風格非常獨特，他將嚴謹的茶葉知識，融入瞭充滿人文關懷的敘事之中。書中並沒有冗長的理論堆砌，而是透過一個個引人入勝的故事，帶領讀者走進普洱茶的深處。我特別喜歡他描述的關於「山頭」的篇章，例如「冰島」、「班章」這些聽起來就充滿傳奇色彩的名字，作者會細膩地描繪這些產地的自然風光，以及孕育齣不同風味茶葉的獨特氣候和土壤。他會講述當地茶農的故事，他們的傳承與堅持，以及他們與茶樹之間的情感連結。這些內容，讓我對普洱茶有瞭更深的敬意，也讓我感受到，每一片普洱茶葉，都凝聚著無數人的心血和智慧。書中關於普洱茶的分類和品鑑，也非常專業且實用。作者會詳細解釋生普和熟普的區別，以及不同年份、不同倉儲方式對茶葉風味的影響。他還分享瞭許多品飲的技巧，例如如何觀察茶湯的顏色、如何辨別茶葉的香氣、如何感受茶湯在口腔中的層次變化等等。這些方法，讓我在品飲普洱茶時，能夠更加細膩地去體會其中的奧妙。我本來以為自己會看不懂那些專業術語，但作者巧妙地運用瞭很多貼切的比喻，例如形容茶湯的醇厚度，就像是「喝下一口溫暖的陽光」，或是形容茶葉的迴甘，如同「山泉水滌蕩過心靈」。這些生動的描述，讓我這個初學者也能夠輕鬆進入普洱茶的世界。總之，這本書徹底顛覆瞭我對普洱茶的刻闆印象，讓我看到瞭一個充滿生命力、文化底蘊和無限可能的茶葉世界。我強烈推薦給所有對茶葉感興趣，或是想更深入瞭解中國茶文化的朋友們。
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