旅馆管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 旅馆管理
• 酒店管理
• 民宿
• 餐饮服务
• 客户服务
• 运营管理
• 财务管理
• 人力资源
• 市场营销
• 旅游业

　　本书将旅馆服务涉及作业问题与管理架构，依序分成九大部分，包括旅客行为与旅馆业发展、旅馆经营绩效、价格与策略、组织人力与资源、客务作业、房务作业、服务品质与满意、服务失误与补偿及旅馆资讯系统等。辅以我国硕、博士论文及国内外相关文献等实证研究结果，并提供研究可以思考的理论说明，让学习者能够在实务与理论之间取得平衡。

作者简介

顾景昇

学历∕中央大学　资讯管理研究所博士班进修中
中国文化大学　观光事业管理研究所硕士
曾任∕台中永丰栈丽致酒店客务部经理、公关部经、人事训练部经理
现任∕育达商业技术学院　休闲事业管理系专任讲师

自　序

第一章　旅客行为与旅馆业发展
第一节　旅馆商品
第二节　旅客选择旅馆的考虑因素
第三节　旅馆的分类
第四节　我国旅馆业的发展
第五节　旅客消费研究
第六节　消费资讯对强化商品之重要性

第二章　旅馆经营绩效
第一节　旅馆商品与特性
第二节　连锁旅馆经营
第三节　经营效率
第四节　经营绩效的研究延伸

第三章　旅馆价格与策略
第一节　客房商品与房价的形式
第二节　产值管理
第三节　竞争策略分析的研究取向

第四章　旅馆组织、管理与人力资源
第一节　组织与管理
第二节　旅馆组织
第三节　旅馆人力资源
第四节　研究延伸想法

第五章　客务作业
第一节　订房作业
第二节　订房作业与控制
第三节　客房迁入作业服务
第四节　住宿登记作业
第五节　旅客住宿期间的服务
第六节　旅客退房迁出的处理程序
第七节　帐务的产生与处理

第六章　房务作业
第一节　客房规划与基本配置
第二节　客房清洁作业流程
第三节　客房的相关服务
第四节　公共区域清洁的组织与职掌
第五节　制订清洁保养维护计画

第七章　服务品质与服务满意
第一节　服务的观念
第二节　服务的衡量
第三节　我国旅馆业服务品质的管理
第四节　服务品质改善计画

第八章　服务失误与服务补偿
第一节　顾客抱怨
第二节　服务失误的意义
第三节　服务补偿

第九章　旅馆资讯系统
第一节　资讯科技的转变与冲击
第二节　资讯系统的功能
第三节　旅馆资讯系统的功能
第四节　前台作业系统
第五节　未来研究方向

参考文献
中文部分
英文部分
附录一 观光旅馆业管理规则
附录二 观光旅馆建筑及设备标准
附录三 旅馆建筑设备标准表
附录四 旅馆服务品质评鑑标准表

评分☆☆☆☆☆

说实话，拿到《旅馆管理》这本书，我本来以为会看到很多关于“怎么打扫房间”、“怎么和客人交流”这类入门级的指导。毕竟，书名听起来就这么直接。但翻开之后，我才发现，这本书完全是另一个维度！它根本没有讲那些基础操作，反而更像是在探讨一种“哲学”。它讲的是如何用一种“经营的思维”去审视“旅馆”这个载体，它涉及到很多关于“用户体验设计”、“情感连接”以及“可持续发展”的概念。我特别喜欢书中关于“文化融入”的章节，它分析了如何让旅馆不仅仅是一个住宿的地方，更能成为一个体验当地文化、感受当地风情的窗口。它还讲到了很多关于“人性”的洞察，比如人们在旅途中，最渴望获得的是什么，而旅馆又该如何去满足这些潜藏的需求。这本书让我觉得，真正的“管理”，不是简单的堆砌资源，而是要能够洞悉人心，能够创造价值，能够让每一个接触到旅馆的人，都能感受到一种独特的魅力。它不是一本教你“做什么”，而是一本让你思考“为什么”的书，思考如何才能真正地“管理”好一个品牌，如何才能让它在人们心中留下深刻的印记。

评分☆☆☆☆☆

我收到这本《旅馆管理》的时候，还挺好奇的，心想这不就是一本教人怎么经营酒店的书嘛，应该会很枯燥吧。结果，我完全被它吸引住了！这本书根本不是那种讲操作技巧的，它更像是在剖析一个“帝国”的崛起和发展。它会从最基础的“定位”开始，讲到怎么找到自己的目标客户群，怎么去分析竞争对手，怎么去制定长远的发展战略。然后，它还会深入到“品牌塑造”的部分，告诉你一个成功的旅馆，是如何通过各种细节，一点点建立起自己的品牌形象，让顾客一提到这个名字，就能联想到美好的体验。最让我惊讶的是，这本书还讲到了很多关于“创新”和“颠覆”的思想，它告诉你，即使是在一个看似饱和的市场里，只要你敢于突破，敢于尝试新的模式，就有可能开辟出属于自己的一片蓝海。它不是那种高高在上的理论讲座，而是充满了实操性的案例分析，让你看完之后，觉得好像自己也能去开一家独一无二的旅馆。我从中不仅学到了商业管理的知识，更重要的是，它激发了我对生活的热情，让我觉得，无论做什么事情，都要有自己的想法，都要敢于去尝试。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，是带着一点点“逃避现实”的心态。最近工作上遇到一些瓶颈，总觉得生活少了一点新鲜感，所以就想找点不一样的东西来读读。没想到，《旅馆管理》这本书，竟然成了我意外的“人生指南”。它没有直接教你怎么去“管理”旅馆，反而更像是在拆解一个庞大、复杂的商业生态系统，从宏观的行业发展到微观的消费者心理，都剖析得淋漓尽致。我印象最深刻的是，书中花了很大篇幅讲“故事性”的重要性，如何通过讲好一个旅馆的故事，来吸引顾客，让他们产生共鸣。它不是那种硬邦邦的理论，而是充满了人文关怀和创意想象。比如，它会分析不同文化背景下的旅客，他们真正渴望的是什么，以及旅馆如何才能满足这些深层次的需求。我还学到了很多关于“体验经济”的理念，原来一个好的旅馆，卖的不仅仅是房间，更是一种生活方式，一种难忘的经历。这本书让我觉得，即使是在一个看似传统的行业里，也可以有无限的创新空间。它让我开始反思自己生活中的一些“管理”问题，不只是工作，也包括如何更好地管理自己的时间和精力，如何去创造属于自己的“品牌故事”。

评分☆☆☆☆☆

这本书啊，我本来还以为是那种会教你如何招待客人、房间清洁之类的实用手册，毕竟书名就叫《旅馆管理》，听起来就很直接。结果翻开来，完全不是那么一回事！它讲的其实是整个旅馆产业背后的大脑运作，包括怎么做市场分析，怎么去了解不同区域的旅游趋势，还有那些你永远看不到的，幕后运营团队如何把控每一个细节，从供应链的建立到危机处理的预案。我最惊讶的是，它还深入探讨了酒店品牌如何塑造自己的独特卖点，怎么让一个品牌在众多竞争者中脱颖而出，甚至是如何通过科技手段来提升客户体验，比如说智能客房、个性化推荐等等。我以前总觉得旅馆就是提供一个睡觉的地方，但这本书让我大开眼界，原来背后涉及这么多学问，光是人员管理的部分，就细致到如何培训员工的沟通技巧，如何处理客户投诉，以及如何激励团队创造更好的服务。它不像那种填鸭式的教科书，而是用很多实际案例，把理论讲得非常生动，让我觉得好像在听一位经验丰富的酒店业资深人士在分享他的心得。读完之后，我对“管理”这两个字有了全新的认识，它不只是一个职位，更是一种思维模式，一种对细节的极致追求，以及对未来趋势的敏锐洞察。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为，《旅馆管理》这本书的书名，会让我看到很多关于“房间预订系统”、“前台接待流程”、“清洁标准”之类的实际操作内容。毕竟，我认识的很多开民宿的朋友，他们都会找这方面的资料。但这本书，完全颠覆了我的认知。它更像是在讲述一个关于“人”的故事，一个关于如何构建人与人之间信任和连接的故事。书中深入探讨了“服务”的本质，不是简单的流程化操作，而是如何用同理心去理解每一个顾客的需求，如何去创造惊喜，让顾客感受到被重视和被关怀。它还讲了很多关于“团队建设”的智慧，如何让一群来自不同背景的人，为了同一个目标而努力，如何去激发他们的潜力，让他们成为旅馆最宝贵的财富。我特别喜欢书中提到的一些“软管理”的概念，比如如何通过建立良好的企业文化，让员工发自内心地热爱自己的工作，而不是仅仅为了薪水。这本书让我觉得，原来管理的核心，从来都不是那些冰冷的数字和规章制度，而是那些温暖的人情味，那些不经意间流露出的真诚和关怀。