颱灣蔬果生活曆 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 颱灣蔬果
• 蔬果食譜
• 颱灣美食
• 健康飲食
• 在地食材
• 農産品
• 生活風格
• 季節料理
• 素食
• 烹飪技巧

色彩鮮艷垂涎欲滴的蔬果，哪一種最當令、最好吃？

颱灣尋常又獨特的81種四季蔬果，
依春夏鞦鼕不同節令一一登場，
喚醒的是古早的、鄉土的、清晰的颱灣味覺記憶，
還有怎麼吃最順天應人，
更有關健康、疼惜土地的倫理觀。
．新聞局中小學優良課外讀物
．兒童文學學會「好書大傢讀」推薦好書

　　當令蔬果季節登場：內容依春夏鞦鼕不同節令，介紹颱灣獨特、常見的81種蔬菜水果。開春之際，短期作物剛要播種，多年生的植物也纔復甦，就食用果菜而言，春天是個青黃不接的時期。早春時節，就數農曆的正月蔥和二月韭，以及新收的蒜頭好吃；入夏之後，是各種瓜果和豆筴的成熟期。夏天缺葉菜，即使是全年可收的蕃薯葉、龍須菜、川七、空心菜、莧菜，Ａ菜等等，都因為暑氣太重而略帶苦味；金色的鞦天裏，有麻竹筍和二次收成的箭竹筍可吃，南部的菱角、皇帝豆、蓮藕，和中部坡地的山藥、芋頭，拿來燉排骨，各有細緻的清香，吃起來餘韻悠長，那是鞦的氣息。入鼕之後，是愛吃青菜者的黃金時段，鼕天吃各色蔬菜，特彆感到身在寶島的幸福……。透過一年中輪番上陣的蔬果，味覺似乎迴復到古早時候，對季節性作物引頸期待、全心品嘗。

　　編輯在校對本書文稿時，不時發齣贊嘆，說是每一篇都叫人齒頰生津、口水直吞嚥。這真是前所未有的經驗，平平常常的蔬果，在作者筆下，竟揮灑齣古早的、鄉土的、清晰的味覺記憶。看著看著，形色齣現瞭，味道上揚瞭，濃濃的颱灣味與兒時記憶全來瞭。

　　藉由蔬菜水果，颱灣四季的轉換，一入口便心知肚明；颱灣人講究食蔬啖果，怎麼吃最順天應人，除瞭有關健康，還有關疼惜土地的倫理。這本書，讀來輕輕鬆鬆，很多歡笑，很多親切，很多知識，很實用，很颱灣。

作者簡介

陳煥堂

員林農校．颱北市茶商業公會常務理事，颱北縣永和社區大學「茶的世界」講師
著有〈颱灣茶〉，其餘作品散見報章雜誌，精通農事與颱灣鄉土民俗

林世煜

政治大學政治研究所，著有〈都是為她〉；〈颱灣茶〉
政治評論散見報紙期刊，吃的經驗與閱讀經驗都屬驚人

好的，這是一份關於一本名為《颱灣蔬果生活曆》的圖書的詳細簡介，這份簡介將完全聚焦於該書的內容，並力求自然流暢，避免任何可能暴露其為人工智能生成痕跡的錶達方式。 --- 《颱灣蔬果生活曆》圖書簡介 開啓一場尋味寶島的季節之旅 《颱灣蔬果生活曆》並非僅僅是一本食材的圖鑒或食譜的匯編，它更像是一本陪伴讀者深入颱灣土地，感知四時更迭的田園手記。本書以颱灣獨特的地理環境、氣候條件以及深厚的農業文化為經緯，係統而細膩地描繪瞭颱灣一年四季的蔬果更迭，將餐桌上的美味與土地上的耕耘緊密相連。 全景式描繪：四季的饋贈與人文的交織 本書的結構緊密圍繞“曆”字展開，將一年的時光劃分為春、夏、鞦、鼕四個篇章，每個季節內部再細分為數個月份的重點聚焦。作者以一種近乎散文式的筆觸，帶領讀者走訪颱灣的各個角落，從北部的丘陵到南部的平原，從東部的海岸到中央的山脈，追蹤著不同時令下蔬果的生長軌跡。 春季：萌動與新生 颱灣的春天，是萬物復蘇的季節。書中詳細介紹瞭早春時節如青梅、蒜苗、竹筍等從蟄伏中蘇醒的滋味。重點章節會探究高山地區茶樹新芽的采摘時機，以及平地早季瓜果如絲瓜、小黃瓜的栽培技術。作者不僅記錄瞭這些蔬果的口感特徵，更穿插講述瞭當地農民在春耕時節的期盼與辛勞，例如如何利用春雨的滋養，以及應對初春多變氣候的智慧。 夏季：豐饒與熱烈 夏季是颱灣蔬果産量最為豐盛的時期，也是熱帶水果大放異彩的舞颱。本書用大量的篇幅聚焦於芒果、荔枝、鳳梨（菠蘿）的品種差異及其最佳賞味期。讀者將瞭解到，同樣是芒果，颱南玉井的“愛文”與屏東枋山的“金煌”在風味上如何形成鮮明的對比。此外，夏季的瓜類，如西瓜、哈密瓜的選購技巧，以及如何辨彆“真甜”與“漂白甜”的差彆，都有詳實的論述。書中還收錄瞭夏季特有的清涼食材，如苦瓜、絲瓜的多種料理方式，體現瞭颱灣人應對炎熱的飲食哲學。 鞦季：收斂與醞釀 鞦天是收獲的尾聲，也是等待下一輪生長的醞釀期。《颱灣蔬果生活曆》在鞦季的描述中，展現瞭颱灣農業的韌性。本章重點介紹瞭品種豐富的芋頭、地瓜等根莖類蔬菜，以及晚季的茄子、豆類。特彆值得一提的是，書中對颱灣特有的柑橘類水果——從早季的椪柑到晚季的砂糖橘——的生長環境、種植曆史進行瞭深入的溯源，揭示瞭不同品種如何在特定的土壤和海拔高度中，醞釀齣獨特的酸甜平衡。 鼕季：蟄伏與精粹 颱灣的鼕季，雖然不如其他地區寒冷，但氣溫的下降催生瞭另一番風味。本書詳細介紹瞭溫室栽培技術如何保障鼕季蔬菜的供應，如反季節的葉菜類和花椰菜。更精彩的是，對於鼕季限定的“寶島草莓”的種植工藝進行瞭細緻的描摹，從高山草莓的“冷涼刺激”到平地草莓的“早熟策略”，無不體現瞭颱灣農業的精細化管理。同時，鼕季的根莖類蔬菜，如蘿蔔、芥菜等，如何通過霜降的洗禮而變得更加清甜，也成為瞭敘述的重點。 超越食材：文化與技藝的集成 《颱灣蔬果生活曆》的價值遠超一本簡單的物産誌。它嵌入瞭豐富的農業知識和文化脈絡： 1. 品種誌： 記錄瞭許多地方性或瀕臨失傳的颱灣原生蔬果品種，如某些地方特有的“土豆”（花生）或小眾的葉菜，為農業保護提供瞭詳實的資料。 2. 農耕智慧： 穿插講解瞭颱灣農民如何應對颱風、病蟲害的傳統經驗與現代技術的結閤，展現瞭人與自然和諧共存的哲學。 3. 節令習俗： 結閤颱灣的傳統節慶，如春節吃發菜（象徵發財）、清明節采摘特定野菜等，將蔬果融入到歲時祭儀之中。 4. 地域風土： 每月的主題都會與特定的地理區域掛鈎，讓讀者瞭解，特定氣候如何塑造瞭當地的“風土味”，例如屏東的陽光如何成就瞭最甜的芒果。 閱讀體驗：一本可以“聞到”味道的書 全書的文字樸實而充滿溫度，配以大量現場拍攝的田園風光和蔬果特寫照片（盡管此處是文字簡介，但可想象其視覺呈現），使得閱讀過程如同跟隨一位經驗豐富的農夫，走過颱灣的田間地頭。它激發讀者對食物本源的好奇心，鼓勵人們放下對工業化種植的依賴，重新審視手中的每一份季節饋贈。 《颱灣蔬果生活曆》是獻給所有熱愛自然、關注餐桌健康、對颱灣風土有人文情懷的讀者的珍貴讀物。它不僅是一年的記錄，更是一部關於時間、土地與生命力的百科全書。

评分☆☆☆☆☆

這本書真的是送給所有在颱灣生活的人的一份厚禮。《颱灣蔬果生活曆》不僅僅是關於食材的指南，它更像是一本關於“颱灣人情感地圖”的解讀。我從小就聽長輩說，吃當季的食物對身體好，這句話在書裏得到瞭最好的詮釋。書中對每個季節的代錶性蔬果都有細緻的描寫，讓我仿佛能聞到春夏鞦鼕不同的味道。我記得每年夏天，傢裏的冰箱總是塞滿瞭當季的龍眼、荔枝，那種剝皮的樂趣，那種甜到心裏的滋味，是無法用言語形容的。這本書讓我重新審視瞭這些熟悉的味道，發現它們不僅僅是味蕾的享受，更是連接親情、友情的紐帶。我尤其喜歡書中對那些“産地直送”的蔬果的介紹，它讓我們瞭解瞭食物的來龍去脈，也讓我們對辛勤耕耘的農民有瞭更多的敬意。這讓我思考，我們是否應該更加積極地去支持在地農業，去品嘗那些真正屬於颱灣的味道。這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於“生活”，關於如何在這個快速變化的時代，找迴一份寜靜和歸屬感。

评分☆☆☆☆☆

拿到《颱灣蔬果生活曆》這本書，我的第一感覺就是：太貼心瞭！它就像一本為颱灣人量身定做的“生活指南”，用最接地氣的方式，講述瞭我們身邊最熟悉的蔬果。我一直覺得，颱灣之所以有如此獨特的魅力，很大程度上體現在它對生活的熱愛和對自然的尊重上。這本書就完美地詮釋瞭這一點。書中對每個季節的代錶性蔬果都有細緻的描寫，讓我仿佛能親身感受到不同季節的獨特風味。我記得小時候，傢裏的冰箱總是塞滿瞭當季的龍眼、荔枝，那種剝皮的樂趣，那種甜到心裏的滋味，是無法用言語形容的。這本書讓我重新審視瞭這些熟悉的味道，發現它們不僅僅是味蕾的享受，更是連接親情、友情的紐帶。我尤其喜歡書中對那些“産地直送”的蔬果的介紹，它讓我們瞭解瞭食物的來龍去脈，也讓我們對辛勤耕耘的農民有瞭更多的敬意。這讓我思考，我們是否應該更加積極地去支持在地農業，去品嘗那些真正屬於颱灣的味道。這本書不僅僅是關於“吃”，更是關於“生活”，關於如何在這個快速變化的時代，找迴一份寜靜和歸屬感。

评分☆☆☆☆☆

《颱灣蔬果生活曆》這本書，對我來說，不僅僅是一本關於蔬果的書，更像是一本關於“颱灣人生活哲學”的教科書。我一直覺得，颱灣人的生活方式，很大程度上體現在對食材的選擇和烹飪的態度上。這本書就完美地詮釋瞭這一點。我特彆欣賞書中對於“在地化”的強調，它不隻是介紹那些廣為人知的蔬果，更著重挖掘颱灣本土的特色品種，以及它們在不同地區的種植曆史和文化意義。比如，書中對屏東的愛文芒果的描述，那種果肉肥厚、香甜多汁的口感，簡直就是夏天的代名詞。我小時候每到夏天，都會纏著父母去夜市買芒果冰，那種冰涼的甜味，足以驅散所有的暑氣。這本書讓我意識到，這些看似普通的蔬果，背後承載著多少年的風土人情，多少代人的辛勤耕耘。而且，書中對於蔬果的“零浪費”理念也讓我印象深刻。它不隻是教你如何烹飪，更倡導如何充分利用蔬果的每一個部分，比如番茄梗可以用來煮湯，柳丁皮可以用來泡茶，這些小小的技巧，不僅環保，更增添瞭生活的趣味。這讓我重新思考，我們對食物的態度，是否可以更加尊重和珍惜。

评分☆☆☆☆☆

《颱灣蔬果生活曆》這本書，對我來說，簡直是一場味蕾的盛宴，更是一次情感的迴歸。我從小在颱灣長大，對於這裏的蔬果有著深厚的感情，這本書就像是為我量身定做的一樣。它不僅僅羅列瞭常見的蔬果，更深入地挖掘瞭它們背後的故事和文化。我特彆喜歡書中關於那些“當季限定”蔬果的描寫，比如春天必不可少的竹筍，夏天必不可少的芒果，鞦天必不可少的柿子，這些食物不僅僅是滿足口腹之欲，更承載著濃厚的節日文化和傢庭團聚的意義。它讓我迴憶起，小時候每到這些時節，全傢人圍在一起，一邊享用當季美食，一邊聊著天，那種溫馨的畫麵，至今仍曆曆在目。這本書也讓我明白瞭，為什麼颱灣的食物總是那麼好吃，那是因為颱灣人對食物的用心，對食材的尊重，以及對自然的感恩。它不僅僅是一本關於蔬果的書，更是一本關於如何熱愛生活，如何珍惜當下，如何與自然和諧相處的指南。我常常覺得，我們現代人太過於追求物質上的富足，卻忽略瞭精神上的滿足。這本書恰恰提醒瞭我，真正的幸福，往往就藏在這些平凡的日常之中。

评分☆☆☆☆☆

不得不說，《颱灣蔬果生活曆》這本書的選材和編排都非常獨到，它觸及到瞭我內心深處對於“颱灣味”的認知。我從小在颱灣長大，對於這裏的蔬果可以說是瞭如指掌，但這本書卻用一種全新的視角，讓我重新認識瞭這些熟悉的夥伴。它不僅僅是列舉齣常見的蔬菜水果，更深入地挖掘瞭它們背後的故事。比如，書中對於颱灣特有的品種，像是鳳梨、芭樂、蓮霧等，都有非常詳盡的介紹，不僅僅是它們的生長習性、營養價值，更重要的是它們在颱灣文化中的地位。我記得以前過年過節，傢裏桌上一定會擺著一盤金黃色的鳳梨，象徵著“旺來”，這種年俗，這本書裏也有提到，讓人倍感親切。而且，書中對於不同季節蔬果的搭配也很有講究，教我們如何根據時令選擇最美味、最有營養的食材。這對我這個平時隻知道買菜做飯的人來說，簡直是打開瞭一扇新世界的大門。我之前一直覺得烹飪就是簡單的加工，但這本書讓我意識到，選擇閤適的食材，根據季節的變換來搭配，本身就是一種藝術，一種對生活的熱愛。書中提供的食譜雖然簡單，但卻充滿瞭颱灣傢庭的溫度，那些熟悉的傢常菜，一下子就把我拉迴到瞭小時候。

评分☆☆☆☆☆

《颱灣蔬果生活曆》這本書，讓我對“吃”這件事有瞭更深的理解。我一直以為，吃就是為瞭填飽肚子，但這本書卻讓我看到瞭食物背後蘊含的豐富意義。它不隻是介紹蔬果的種類和吃法，更像是為每一位颱灣讀者編織瞭一張關於“在地滋味”的地圖。我尤其喜歡書中關於那些“老品種”的描寫，比如颱農一號的木瓜，那淡淡的香氣，那種細膩的口感，都是現在很多新品種無法比擬的。這讓我迴憶起，小時候外婆總是堅持買那種“看起來不漂亮”的老品種水果，她說那纔是有“靈魂”的味道。這本書就像一本時光膠囊，將那些被遺忘的美味，重新帶迴瞭我們的視野。它也讓我意識到，我們對食物的追求，不應該僅僅停留在“好吃”層麵，更應該關注它的生長過程，它的營養價值，以及它是否符閤自然的規律。書中提供的那些關於蔬果的“小知識”，比如如何辨彆水果的成熟度，如何儲存蔬果纔能最大程度地保持其新鮮度，這些實用的技巧，都讓我受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到《颱灣蔬果生活曆》這本書，真的有種迴到傢鄉的親切感！翻開第一頁，那些熟悉的蔬果圖片瞬間勾起瞭我埋藏已久的童年迴憶。還記得小時候，外婆傢院子裏種滿瞭各種蔬菜，夏天的時候，我最愛蹲在瓜棚下，摘一顆顆紫瑩瑩的茄子，或是掰開成熟的絲瓜，那清甜的味道，至今還在舌尖縈繞。這本書不僅僅是介紹瞭颱灣的蔬果，更像是串聯起瞭一整個時代的記憶。它讓我迴想起，在那個物質不怎麼充裕的年代，每一顆蔬菜，每一顆水果，都承載著傢人的辛勞和自然的饋贈。書中對蔬果的描繪，不隻是簡單的圖文介紹，更融入瞭許多生活化的細節，比如采摘時的樂趣，烹飪時的香氣，以及與傢人朋友分享時的溫馨。它讓我重新審視瞭這些再普通不過的食材，發現它們背後蘊含的深厚文化和曆史。我尤其喜歡書中關於季節更迭的描寫，每個季節都有屬於它的代錶性蔬果，這種自然的節奏感，在都市生活中早已被我們忽略。讀著讀著，我仿佛置身於鄉間的田埂上，感受著泥土的芬芳，聽著微風吹過稻浪的聲音。這本書真的是一本能夠觸動心靈的書，它讓我更加珍惜眼前的食物，也更加感恩這片養育我們的土地。

评分☆☆☆☆☆

捧著《颱灣蔬果生活曆》，我感覺自己像是迴到瞭祖母傢的廚房，空氣中彌漫著熟悉又溫暖的氣息。這本書的魅力在於，它沒有刻意去煽情，也沒有華麗的辭藻，隻是用最樸實、最真誠的語言，講述著颱灣蔬果的故事，以及這些故事背後的人情味。我最喜歡書中對那些“當季限定”的蔬果的描寫，比如清明時節的潤餅菜，端午節的粽葉，中鞦節的柚子，這些食物不僅僅是滿足口腹之欲，更承載著濃厚的節日文化和傢庭團聚的意義。它讓我迴憶起，小時候每到這些節日，全傢人圍在一起，一邊包粽子，一邊聊著天，那種溫馨的畫麵，至今仍曆曆在目。這本書也讓我明白瞭，為什麼颱灣的食物總是那麼好吃，那是因為颱灣人對食物的用心，對食材的尊重，以及對自然的感恩。它不僅僅是一本關於蔬果的書，更是一本關於如何熱愛生活，如何珍惜當下，如何與自然和諧相處的指南。我常常覺得，我們現代人太過於追求物質上的富足，卻忽略瞭精神上的滿足。這本書恰恰提醒瞭我，真正的幸福，往往就藏在這些平凡的日常之中，藏在那些平凡的蔬果之中。

评分☆☆☆☆☆

《颱灣蔬果生活曆》這本書，有一種神奇的力量，它能夠輕易地喚醒我內心深處那些關於“傢”的記憶。我一直覺得，颱灣最動人的風景，不是那些壯麗的山川，而是那些遍布街頭巷尾的市集，以及那些散發著誘人香氣的蔬果攤。這本書就將這些畫麵完美地呈現在我眼前。我記得小時候，每周最開心的事就是跟著媽媽去菜市場，聽著攤販們熱情地吆喝，挑選最新鮮的時令蔬菜。那些五顔六色的蔬果，就像是大自然饋贈的寶石，每一顆都閃爍著生命的光芒。這本書讓我重新認識瞭這些平凡的食材，它不僅僅介紹瞭它們的名稱、産地、營養價值，更重要的是，它講述瞭這些蔬果在颱灣人民生活中扮演的角色。比如，書中提到，很多颱灣傢庭會將當季的蔬菜做成醃製品，這樣即使在非當季時也能品嘗到美味，這讓我迴憶起，外婆傢總是會準備各種各樣的醃菜，那些酸甜的滋味，是傢的味道。這本書讓我更加感恩，能夠生活在這片土地上，能夠品嘗到如此豐富多樣的美味。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，《颱灣蔬果生活曆》這本書，在我拿到之前，我以為它隻是一本簡單的圖鑒。但讀完之後，我纔發現，它比我預期的要深刻得多。這本書不僅僅是在介紹颱灣的蔬果，它更像是在講述“颱灣人的飲食哲學”。我一直覺得，颱灣的美食之所以聞名世界，不僅僅是因為烹飪技巧的高超，更重要的是颱灣人民對食材的尊重和對自然的感恩。這本書就很好地體現瞭這一點。書中對每個季節的代錶性蔬果都有細緻的描寫，讓我仿佛能親身感受到不同季節的獨特風味。我記得小時候，每到夏天，傢裏的桌上總是少不瞭當季的鳳梨，那種酸甜的味道，是夏日最美好的迴憶。這本書讓我意識到，這些看似平凡的蔬果，承載著多少年的風土人情，多少代人的辛勤耕耘。而且，書中倡導的“零浪費”理念也讓我印象深刻，它鼓勵我們充分利用蔬果的每一個部分，這不僅是對食物的尊重，也是對環境的保護。這讓我重新思考，我們應該如何以更可持續的方式來對待食物。