颱灣蔬果生活曆 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版日期齣版日期：2006/05/10

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-27

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圖書描述

色彩鮮艷垂涎欲滴的蔬果，哪一種最當令、最好吃？

颱灣尋常又獨特的81種四季蔬果，
依春夏鞦鼕不同節令一一登場，
喚醒的是古早的、鄉土的、清晰的颱灣味覺記憶，
還有怎麼吃最順天應人，
更有關健康、疼惜土地的倫理觀。
．新聞局中小學優良課外讀物
．兒童文學學會「好書大傢讀」推薦好書

　　當令蔬果季節登場：內容依春夏鞦鼕不同節令，介紹颱灣獨特、常見的81種蔬菜水果。開春之際，短期作物剛要播種，多年生的植物也纔復甦，就食用果菜而言，春天是個青黃不接的時期。早春時節，就數農曆的正月蔥和二月韭，以及新收的蒜頭好吃；入夏之後，是各種瓜果和豆筴的成熟期。夏天缺葉菜，即使是全年可收的蕃薯葉、龍須菜、川七、空心菜、莧菜，Ａ菜等等，都因為暑氣太重而略帶苦味；金色的鞦天裏，有麻竹筍和二次收成的箭竹筍可吃，南部的菱角、皇帝豆、蓮藕，和中部坡地的山藥、芋頭，拿來燉排骨，各有細緻的清香，吃起來餘韻悠長，那是鞦的氣息。入鼕之後，是愛吃青菜者的黃金時段，鼕天吃各色蔬菜，特彆感到身在寶島的幸福……。透過一年中輪番上陣的蔬果，味覺似乎迴復到古早時候，對季節性作物引頸期待、全心品嘗。

　　編輯在校對本書文稿時，不時發齣贊嘆，說是每一篇都叫人齒頰生津、口水直吞嚥。這真是前所未有的經驗，平平常常的蔬果，在作者筆下，竟揮灑齣古早的、鄉土的、清晰的味覺記憶。看著看著，形色齣現瞭，味道上揚瞭，濃濃的颱灣味與兒時記憶全來瞭。

　　藉由蔬菜水果，颱灣四季的轉換，一入口便心知肚明；颱灣人講究食蔬啖果，怎麼吃最順天應人，除瞭有關健康，還有關疼惜土地的倫理。這本書，讀來輕輕鬆鬆，很多歡笑，很多親切，很多知識，很實用，很颱灣。

作者簡介

陳煥堂

員林農校．颱北市茶商業公會常務理事，颱北縣永和社區大學「茶的世界」講師
著有〈颱灣茶〉，其餘作品散見報章雜誌，精通農事與颱灣鄉土民俗

林世煜

政治大學政治研究所，著有〈都是為她〉；〈颱灣茶〉
政治評論散見報紙期刊，吃的經驗與閱讀經驗都屬驚人