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台湾新野菜主义 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

台湾新野菜主义
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出版者 出版社：天下文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2006/08/25
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-05-16

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图书描述

　　海岸山脉与花东纵谷，住着最懂得野菜的阿美族人，他们靠山吃山、靠海吃海，千百年来孕育发展了一套饮食文化。

　　《台湾新野菜主义》源自阿美族的野菜文化与生活智慧，期待以实际可用的方式，将野菜带入生活。这些大自然孕育的健康滋味，来自于野菜营养的根、成熟的果、多纤维的茎，更来自于置身原野、亲手採摘的愉悦经验。经由阅读阿美族的野菜大餐，除了领略原住民族的生态智慧，更能感受「取食于天地」的原始情怀。

　　近年来渴望回归自然的健康概念兴起，标榜无农药及化学污染的原味饮食主张广受欢迎。这本书并非仅强调野外有多少植物可食用，更重要的是期盼透过阿美族的野菜大餐，重新体认人与野生动植物共存共荣、人与土地密不可分的生态伦理关系。

作者简介

吴雪月

　　1955年生于花莲，淡江英文系毕业，曾任职花莲师范学院教官。一次偶然的机会，山海双月刊规划了原住民饮食专辑，作者因着当司机、向导的任务而开启了另一扇人生的门。她惊喜地发现，原来饮食是进入自己母体文化的一种方式。曾多次策划国内外阿美族饮食文化活动，通过中餐证照丙级技术士检定考试。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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