到坪林找茶趣 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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真正了解包种茶的最佳读本
坪林乡长 王潮清 大力推荐

　　深度认识坪林茶区文化，带您走入茶人──茶农、制茶师、茶商、茶客的家，喝一口清香的包种茗品，让您深深感受坪林好山好水种出的好茶。

　　好东西要跟好朋友分享，您还在等什么？走！让我们一起到坪林喝茶、找茶趣。

　　坪林乡长王潮清推荐说：唯有好山好水才能出好茶，好东西要和好朋友分享，坪林的包种茶，喝过才知道好喝。

　　我想能够有缘认识钟教授的人，是很有福气的。坪林人何其有幸，有了钟友联教授的文笔，让坪林乡单纯的茶农一跃而成书中的主角。

作者简介

钟友联

　　◎别号无隐逸士。1947年出生于台湾彰化，国立台湾大学哲学研究 所硕士。

　　◎曾任教于台湾大学及文化大学。

　　◎着有《墨子的智慧》、《佛经易解》、《跳跃的阳光》、《易卦阳宅学》、《与玩石家对话》、《石景禅境》、《野蜂知多少》等各类着作近三十种。

　　◎目前退休隐居山林，过着农耕生活不问世事，日日保持写作习惯；喜好玩石、赏鸟，偶尔玩玩石雕。

　　◎以「让心亮起来」为主题，在各级学校、社团从事巡回演说。

好的，以下是一本名为《到坪林找茶趣》的图书的详细简介，内容侧重于介绍坪林地区的茶文化、自然风光、历史沿革及其相关的体验活动，但完全不提及“到坪林找茶趣”这本书本身或任何与该书内容直接相关的具体章节或细节。 --- 走入迷雾中的茶乡：坪林深度探索与文化漫游 序曲：山水之间，一盏清茗的邀约 台湾，这座被誉为“福尔摩沙”的美丽岛屿，其山脉深处，总蕴藏着令人屏息的自然馈赠与深厚的人文底蕴。而在新北市的东北角边缘，有一个被群山环抱、被北势溪温柔流淌的古老聚落——坪林。这里，不仅是台湾包种茶的故乡，更是一处将自然生态、传统工艺与现代生活完美交织的秘境。 本书将带领读者进行一场深入的探访，我们不急于求成，而是放慢脚步，以茶汤的温度丈量时光，以山风的节奏感受生命。这是一次对台湾传统农业精神的致敬，也是一次对宁静生活美学的追求。 第一部：绿色基因——坪林茶业的历史与传承 坪林的故事，离不开那片翠绿的茶叶。从清朝末年汉人大量迁入，到日治时期将茶树种植推向产业化高峰，坪林茶的历史是一部先民胼手胝足、与自然共存的奋斗史。 茶树的摇篮地： 本部分将细致描绘坪林特殊的地理环境如何孕育出独树一帜的茶品风味。低海拔的丘陵地貌、充沛的雨量以及常年缭绕的雾气，为茶树生长提供了绝佳的微气候。我们将深入探讨坪林独有的茶树品种演变，从早期的青心乌龙到如今主导市场的包种茶，每一片叶子的转变都烙印着时代的印记。 制茶工艺的活态博物馆： 茶的灵魂在于其制作过程。本书将详尽介绍坪林传统包种茶的“采、摘、萎凋、揉捻、发酵与烘焙”六大工序。我们不会止步于理论描述，而是聚焦于那些世代相传的制茶智慧——如何精准把握萎凋的时机，如何通过手工揉捻赋予茶叶优美的形状，以及如何利用炭火的温度烘托出清幽的花香。这些技艺，是坪林人对“慢工出细活”的最好诠释。 从烟熏到清香的转型： 坪林茶业曾经历过挑战，尤其是在环境法规趋严和外来茶种竞争的背景下。本章将回顾茶农如何进行产业升级与转型，例如推广低污染的有机茶园管理，以及如何通过创新思维，让传统茶业在现代市场中重焕生机，保留其独特的“清香”调性。 第二部：河流与山脉的交响——坪林自然生态深度解析 坪林的魅力不仅在于茶园，更在于那条穿城而过的北势溪，以及环绕四周的亚热带山林。这里的自然景观，为茶乡增添了灵动与活力。 北势溪：生态的命脉： 北势溪是坪林的心脏，这条溪流的水质被誉为台湾最优良的河川之一。我们将探究其河流生态系统，了解溪流对周边环境的调节作用，以及如何在保护水质的同时，发展亲水的休闲活动。从溪畔的鹅卵石滩到深潭中的鱼群，每一处都是生态平衡的绝佳范本。 雾锁山城：气候的魔术： 坪林多雾的特性是其标志之一。本章将从气象学角度解析这种地形雨和云雾对当地植被和茶树生长的独特影响。走入林间，探索高海拔山区特有的樟树、楠木群落，观察那些依赖湿润环境生存的蕨类和苔藓，感受大自然精心编织的“绿色滤镜”。 古道寻踪与地质之美： 坪林周边保留了多条清代遗留的古道，它们曾是物资运输、茶叶外销的生命线。我们将沿着这些崎岖的路径，追溯先民的足迹，并结合地质学知识，解读这片土地是如何由沉积岩和板块运动塑造而成，探究那些裸露的山壁所讲述的亿万年故事。 第三部：人文地图——生活风貌与在地记忆 茶乡的生活节奏是舒缓而规律的，这里的人们懂得如何与土地和解，懂得享受简单而纯粹的快乐。 老街巷弄的时光切片： 坪林老街虽然历经岁月洗礼，但依然保留着朴实的街屋格局和生活气息。我们将穿梭于这些老建筑之间，观察那些斑驳的墙面、旧式的店招，想象昔日茶商云集的繁华景象。了解那些依然坚持营业的手工艺作坊，它们是活着的历史教科书。 多元的社区活力： 坪林不仅有茶农，近年来随着生态旅游和在地文创的兴起，也吸引了许多艺术家、设计师和返乡青年。本部分将呈现坪林社区如何在新旧文化的碰撞中，发展出独特的审美情趣，例如利用回收木材制作家具，或是在茶园间开设安静的阅读空间。 在地食材的餐桌哲学： 茶是核心，但坪林的美食远不止于此。我们将介绍以在地时令蔬菜、溪鱼以及茶粕为基础发展出的特色料理。这些菜肴体现了一种“不浪费、取其自然”的朴实哲学，清爽不油腻，最能体现山城生活的健康理念。 结语：一期一会的茶汤哲学 坪林之行，最终指向的是一种心境的回归。在这里，我们学习到如何欣赏一滴露水在叶尖上折射出的光芒，如何品味一杯茶在口中散发的层次变化。这片土地教会我们，真正的“趣”不在于追逐短暂的热闹，而在于沉浸于当下，与自然和传统建立深刻的联结。 走过茶垄，听过溪声，品过茗香，你会发现，每一次呼吸，都融入了坪林独有的清冽与甘甜。这是一次关于慢活、关于风土、关于敬畏的深度体验。当你再次回到喧嚣的都市，手中那一缕挥之不去的茶香，便是坪林留给你最珍贵的纪念。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的，是一种久违的“疗愈感”。在阅读过程中，我仿佛置身于一个宁静的氛围中，所有的烦恼和压力都被这淡淡的茶香所冲淡。作者的文字没有华丽的辞藻，也没有刻意的煽情，却有一种直抵人心的力量。他用平静的语调讲述着发生在坪林的点滴，那些关于大自然的馈赠，关于人与人之间的淳朴情谊，关于生命中最简单却也最美好的事物。我读到他描绘的晨曦微露时的静谧，读到午后阳光下茶农的闲谈，读到夜晚星空下的虫鸣。每一个场景都充满了诗意，却又不失真实。它让我重新审视自己的生活，思考什么才是真正重要的。这种“治愈”并非突如其来的解脱，而是一种潜移默化的影响，一种让内心变得更加柔软和坚韧的力量。合上书本，我感到一种前所未有的轻松和满足，仿佛经过一场心灵的洗礼。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我印象深刻的，是一种对细节的极致追求。它不像市面上很多旅游指南那样，只是简单地罗列景点和美食，而是深入挖掘了“坪林”这个地方背后的人文故事和历史沉淀。我读到关于茶农们辛勤耕耘的日常，他们世代相传的制茶技艺，以及在现代社会中如何坚守传统，又如何创新发展。作者的文字充满了温情与敬意，仿佛每一个茶农都是一个值得被讲述的故事，每一个茶园都是一片蕴藏着历史的土地。我仿佛能看到那些布满沟壑的双手，在采摘嫩芽时那般轻柔而熟练；我仿佛能听到老一辈茶农在讲述过去时，那充满沧桑却又饱含骄傲的语气。这种对“人”的关注，让“坪林”不再是一个陌生的地名，而是一个充满温度和情感的家园。它让我明白，真正的“茶趣”不仅仅在于茶本身，更在于孕育茶的那片土地，以及生活在那片土地上的人们。

评分☆☆☆☆☆

从这本书中，我获得了一种全新的视角来看待“茶”。以往，我总觉得茶是一种高高在上、需要复杂仪式才能品味的饮品，而这本书则让我意识到，茶其实可以如此贴近生活，如此充满烟火气。作者并没有刻意去渲染茶道的“高雅”，而是用一种轻松、接地气的方式，分享了他在坪林与茶结缘的种种经历。他会讲述如何辨别不同品种的茶叶，如何冲泡出一杯清爽解渴的夏日冰茶，甚至是如何将茶叶融入到日常的饮食中，比如制作茶点、茶餐。这些内容都非常实用，也极具可操作性。我从中学会了许多关于茶的小知识，也对茶有了更深的理解。原来，一杯茶，可以承载如此丰富的故事，可以带来如此多样的乐趣。它不再只是一个简单的饮品，而是一种生活方式，一种与自然对话，与心灵交流的媒介。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计颇具心思，远远望去，那晕染开来的水墨风，几笔勾勒出的茶树叶，就已然传递出一种淡雅宁静的气息。我第一眼被它吸引，并非因为我本身就是资深的茶道爱好者，而是被那种“返璞归真”的氛围所感染。在这个信息爆炸、节奏飞快的时代，我们似乎越来越需要一个出口，去寻找那些被遗忘的、纯粹的美好。封面上那若隐若现的远山，以及在晨雾中依稀可见的几间屋舍，都在诉说着一个关于慢生活的故事。我仿佛已经能闻到那清冽的空气中，混合着泥土的芬芳和初生茶芽的幽香。它不是那种华丽夺目的包装，而是低调内敛，却又暗藏着一股强大的吸引力，就像一杯温润的普洱，初入口时平淡无奇，却越品越有回甘。我想，这或许是作者想要传递的第一份讯息：在这繁忙的都市生活中，总有一片宁静的角落，等待着我们去发现，去沉醉。这种意境的营造，恰到好处地勾起了我的好奇心，让我迫不及待地想翻开书页，探寻那份“茶趣”究竟藏在何处。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我脑海中浮现的第一个画面，不是什么激烈的冲突或跌宕起伏的情节，而是一场细水长流的乡间漫步。我仿佛跟随作者的笔触，踏上了一条蜿蜒的小路，两侧是郁郁葱葱的茶园，阳光透过茶树的缝隙洒下斑驳的光影。微风吹过，带来阵阵茶香，混杂着泥土和野花的味道，清新得让人心旷神怡。每一步，似乎都能听到露珠在叶片上滑落的声音，听到远处传来的鸟鸣，甚至能感受到脚下土地的脉搏。作者用一种极其细腻的笔触，描绘了这里的四季更迭，春天的嫩芽初绽，夏日的繁茂生长，秋天的金黄叶落，冬日的静谧蓄积。他不仅仅是在记录风景，更是在捕捉一种生命的状态，一种与自然和谐共生的姿态。我深深地体会到，原来“找茶趣”不仅仅是品尝一杯香茗，更是一种融入当地生活，感受风土人情的过程。这种沉浸式的体验，让我暂时逃离了都市的喧嚣，找回了内心久违的平静与安宁。