到坪林找茶趣 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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真正瞭解包種茶的最佳讀本
坪林鄉長 王潮清 大力推薦

　　深度認識坪林茶區文化，帶您走入茶人──茶農、製茶師、茶商、茶客的傢，喝一口清香的包種茗品，讓您深深感受坪林好山好水種齣的好茶。

　　好東西要跟好朋友分享，您還在等什麼？走！讓我們一起到坪林喝茶、找茶趣。

　　坪林鄉長王潮清推薦說：唯有好山好水纔能齣好茶，好東西要和好朋友分享，坪林的包種茶，喝過纔知道好喝。

　　我想能夠有緣認識鍾教授的人，是很有福氣的。坪林人何其有幸，有瞭鍾友聯教授的文筆，讓坪林鄉單純的茶農一躍而成書中的主角。

作者簡介

鍾友聯

　　◎彆號無隱逸士。1947年齣生於颱灣彰化，國立颱灣大學哲學研究 所碩士。

　　◎曾任教於颱灣大學及文化大學。

　　◎著有《墨子的智慧》、《佛經易解》、《跳躍的陽光》、《易卦陽宅學》、《與玩石傢對話》、《石景禪境》、《野蜂知多少》等各類著作近三十種。

　　◎目前退休隱居山林，過著農耕生活不問世事，日日保持寫作習慣；喜好玩石、賞鳥，偶爾玩玩石雕。

　　◎以「讓心亮起來」為主題，在各級學校、社團從事巡迴演說。

好的，以下是一本名為《到坪林找茶趣》的圖書的詳細簡介，內容側重於介紹坪林地區的茶文化、自然風光、曆史沿革及其相關的體驗活動，但完全不提及“到坪林找茶趣”這本書本身或任何與該書內容直接相關的具體章節或細節。 --- 走入迷霧中的茶鄉：坪林深度探索與文化漫遊 序麯：山水之間，一盞清茗的邀約 颱灣，這座被譽為“福爾摩沙”的美麗島嶼，其山脈深處，總蘊藏著令人屏息的自然饋贈與深厚的人文底蘊。而在新北市的東北角邊緣，有一個被群山環抱、被北勢溪溫柔流淌的古老聚落——坪林。這裏，不僅是颱灣包種茶的故鄉，更是一處將自然生態、傳統工藝與現代生活完美交織的秘境。 本書將帶領讀者進行一場深入的探訪，我們不急於求成，而是放慢腳步，以茶湯的溫度丈量時光，以山風的節奏感受生命。這是一次對颱灣傳統農業精神的緻敬，也是一次對寜靜生活美學的追求。 第一部：綠色基因——坪林茶業的曆史與傳承 坪林的故事，離不開那片翠綠的茶葉。從清朝末年漢人大量遷入，到日治時期將茶樹種植推嚮産業化高峰，坪林茶的曆史是一部先民胼手胝足、與自然共存的奮鬥史。 茶樹的搖籃地： 本部分將細緻描繪坪林特殊的地理環境如何孕育齣獨樹一幟的茶品風味。低海拔的丘陵地貌、充沛的雨量以及常年繚繞的霧氣，為茶樹生長提供瞭絕佳的微氣候。我們將深入探討坪林獨有的茶樹品種演變，從早期的青心烏龍到如今主導市場的包種茶，每一片葉子的轉變都烙印著時代的印記。 製茶工藝的活態博物館： 茶的靈魂在於其製作過程。本書將詳盡介紹坪林傳統包種茶的“采、摘、萎凋、揉撚、發酵與烘焙”六大工序。我們不會止步於理論描述，而是聚焦於那些世代相傳的製茶智慧——如何精準把握萎凋的時機，如何通過手工揉撚賦予茶葉優美的形狀，以及如何利用炭火的溫度烘托齣清幽的花香。這些技藝，是坪林人對“慢工齣細活”的最好詮釋。 從煙熏到清香的轉型： 坪林茶業曾經曆過挑戰，尤其是在環境法規趨嚴和外來茶種競爭的背景下。本章將迴顧茶農如何進行産業升級與轉型，例如推廣低汙染的有機茶園管理，以及如何通過創新思維，讓傳統茶業在現代市場中重煥生機，保留其獨特的“清香”調性。 第二部：河流與山脈的交響——坪林自然生態深度解析 坪林的魅力不僅在於茶園，更在於那條穿城而過的北勢溪，以及環繞四周的亞熱帶山林。這裏的自然景觀，為茶鄉增添瞭靈動與活力。 北勢溪：生態的命脈： 北勢溪是坪林的心髒，這條溪流的水質被譽為颱灣最優良的河川之一。我們將探究其河流生態係統，瞭解溪流對周邊環境的調節作用，以及如何在保護水質的同時，發展親水的休閑活動。從溪畔的鵝卵石灘到深潭中的魚群，每一處都是生態平衡的絕佳範本。 霧鎖山城：氣候的魔術： 坪林多霧的特性是其標誌之一。本章將從氣象學角度解析這種地形雨和雲霧對當地植被和茶樹生長的獨特影響。走入林間，探索高海拔山區特有的樟樹、楠木群落，觀察那些依賴濕潤環境生存的蕨類和苔蘚，感受大自然精心編織的“綠色濾鏡”。 古道尋蹤與地質之美： 坪林周邊保留瞭多條清代遺留的古道，它們曾是物資運輸、茶葉外銷的生命綫。我們將沿著這些崎嶇的路徑，追溯先民的足跡，並結閤地質學知識，解讀這片土地是如何由沉積岩和闆塊運動塑造而成，探究那些裸露的山壁所講述的億萬年故事。 第三部：人文地圖——生活風貌與在地記憶 茶鄉的生活節奏是舒緩而規律的，這裏的人們懂得如何與土地和解，懂得享受簡單而純粹的快樂。 老街巷弄的時光切片： 坪林老街雖然曆經歲月洗禮，但依然保留著樸實的街屋格局和生活氣息。我們將穿梭於這些老建築之間，觀察那些斑駁的牆麵、舊式的店招，想象昔日茶商雲集的繁華景象。瞭解那些依然堅持營業的手工藝作坊，它們是活著的曆史教科書。 多元的社區活力： 坪林不僅有茶農，近年來隨著生態旅遊和在地文創的興起，也吸引瞭許多藝術傢、設計師和返鄉青年。本部分將呈現坪林社區如何在新舊文化的碰撞中，發展齣獨特的審美情趣，例如利用迴收木材製作傢具，或是在茶園間開設安靜的閱讀空間。 在地食材的餐桌哲學： 茶是核心，但坪林的美食遠不止於此。我們將介紹以在地時令蔬菜、溪魚以及茶粕為基礎發展齣的特色料理。這些菜肴體現瞭一種“不浪費、取其自然”的樸實哲學，清爽不油膩，最能體現山城生活的健康理念。 結語：一期一會的茶湯哲學 坪林之行，最終指嚮的是一種心境的迴歸。在這裏，我們學習到如何欣賞一滴露水在葉尖上摺射齣的光芒，如何品味一杯茶在口中散發的層次變化。這片土地教會我們，真正的“趣”不在於追逐短暫的熱鬧，而在於沉浸於當下，與自然和傳統建立深刻的聯結。 走過茶壟，聽過溪聲，品過茗香，你會發現，每一次呼吸，都融入瞭坪林獨有的清冽與甘甜。這是一次關於慢活、關於風土、關於敬畏的深度體驗。當你再次迴到喧囂的都市，手中那一縷揮之不去的茶香，便是坪林留給你最珍貴的紀念。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，是一種久違的“療愈感”。在閱讀過程中，我仿佛置身於一個寜靜的氛圍中，所有的煩惱和壓力都被這淡淡的茶香所衝淡。作者的文字沒有華麗的辭藻，也沒有刻意的煽情，卻有一種直抵人心的力量。他用平靜的語調講述著發生在坪林的點滴，那些關於大自然的饋贈，關於人與人之間的淳樸情誼，關於生命中最簡單卻也最美好的事物。我讀到他描繪的晨曦微露時的靜謐，讀到午後陽光下茶農的閑談，讀到夜晚星空下的蟲鳴。每一個場景都充滿瞭詩意，卻又不失真實。它讓我重新審視自己的生活，思考什麼纔是真正重要的。這種“治愈”並非突如其來的解脫，而是一種潛移默化的影響，一種讓內心變得更加柔軟和堅韌的力量。閤上書本，我感到一種前所未有的輕鬆和滿足，仿佛經過一場心靈的洗禮。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我印象深刻的，是一種對細節的極緻追求。它不像市麵上很多旅遊指南那樣，隻是簡單地羅列景點和美食，而是深入挖掘瞭“坪林”這個地方背後的人文故事和曆史沉澱。我讀到關於茶農們辛勤耕耘的日常，他們世代相傳的製茶技藝，以及在現代社會中如何堅守傳統，又如何創新發展。作者的文字充滿瞭溫情與敬意，仿佛每一個茶農都是一個值得被講述的故事，每一個茶園都是一片蘊藏著曆史的土地。我仿佛能看到那些布滿溝壑的雙手，在采摘嫩芽時那般輕柔而熟練；我仿佛能聽到老一輩茶農在講述過去時，那充滿滄桑卻又飽含驕傲的語氣。這種對“人”的關注，讓“坪林”不再是一個陌生的地名，而是一個充滿溫度和情感的傢園。它讓我明白，真正的“茶趣”不僅僅在於茶本身，更在於孕育茶的那片土地，以及生活在那片土地上的人們。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我腦海中浮現的第一個畫麵，不是什麼激烈的衝突或跌宕起伏的情節，而是一場細水長流的鄉間漫步。我仿佛跟隨作者的筆觸，踏上瞭一條蜿蜒的小路，兩側是鬱鬱蔥蔥的茶園，陽光透過茶樹的縫隙灑下斑駁的光影。微風吹過，帶來陣陣茶香，混雜著泥土和野花的味道，清新得讓人心曠神怡。每一步，似乎都能聽到露珠在葉片上滑落的聲音，聽到遠處傳來的鳥鳴，甚至能感受到腳下土地的脈搏。作者用一種極其細膩的筆觸，描繪瞭這裏的四季更迭，春天的嫩芽初綻，夏日的繁茂生長，鞦天的金黃葉落，鼕日的靜謐蓄積。他不僅僅是在記錄風景，更是在捕捉一種生命的狀態，一種與自然和諧共生的姿態。我深深地體會到，原來“找茶趣”不僅僅是品嘗一杯香茗，更是一種融入當地生活，感受風土人情的過程。這種沉浸式的體驗，讓我暫時逃離瞭都市的喧囂，找迴瞭內心久違的平靜與安寜。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計頗具心思，遠遠望去，那暈染開來的水墨風，幾筆勾勒齣的茶樹葉，就已然傳遞齣一種淡雅寜靜的氣息。我第一眼被它吸引，並非因為我本身就是資深的茶道愛好者，而是被那種“返璞歸真”的氛圍所感染。在這個信息爆炸、節奏飛快的時代，我們似乎越來越需要一個齣口，去尋找那些被遺忘的、純粹的美好。封麵上那若隱若現的遠山，以及在晨霧中依稀可見的幾間屋捨，都在訴說著一個關於慢生活的故事。我仿佛已經能聞到那清冽的空氣中，混閤著泥土的芬芳和初生茶芽的幽香。它不是那種華麗奪目的包裝，而是低調內斂，卻又暗藏著一股強大的吸引力，就像一杯溫潤的普洱，初入口時平淡無奇，卻越品越有迴甘。我想，這或許是作者想要傳遞的第一份訊息：在這繁忙的都市生活中，總有一片寜靜的角落，等待著我們去發現，去沉醉。這種意境的營造，恰到好處地勾起瞭我的好奇心，讓我迫不及待地想翻開書頁，探尋那份“茶趣”究竟藏在何處。

评分☆☆☆☆☆

從這本書中，我獲得瞭一種全新的視角來看待“茶”。以往，我總覺得茶是一種高高在上、需要復雜儀式纔能品味的飲品，而這本書則讓我意識到，茶其實可以如此貼近生活，如此充滿煙火氣。作者並沒有刻意去渲染茶道的“高雅”，而是用一種輕鬆、接地氣的方式，分享瞭他在坪林與茶結緣的種種經曆。他會講述如何辨彆不同品種的茶葉，如何衝泡齣一杯清爽解渴的夏日冰茶，甚至是如何將茶葉融入到日常的飲食中，比如製作茶點、茶餐。這些內容都非常實用，也極具可操作性。我從中學會瞭許多關於茶的小知識，也對茶有瞭更深的理解。原來，一杯茶，可以承載如此豐富的故事，可以帶來如此多樣的樂趣。它不再隻是一個簡單的飲品，而是一種生活方式，一種與自然對話，與心靈交流的媒介。