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　　你覺得幸福嗎？
　　幸福到底在哪兒、該到哪兒去尋找呢？
　　在花香與樹影中，
　　一個在相思樹林長大的孩子小湘，
　　帶你一起尋找成長的幸福滋味。

　　每一篇散文，都是一個動人的童年故事。這些散文故事中有著濃濃的好滋味，讓你「看」得幾乎要流口水；這些故事也許並不盡然是快樂的，作者也常寫到傷心處，但是當你讀得眼眶發熱時，作者的幽默感又輕盈地來到，讓你體會到「淚光中的微笑」。

得奬紀錄

　　●2005年「好書大傢讀」年度最佳少年兒童讀物奬
　　●行政院新聞局第二十六次中小學生優良課外讀物推介

作者簡介

伍湘芝

　　齣生、成長於石門水庫管理局群山與綠樹環繞的優雅日式眷捨。七歲開始寫日記，八歲開始寫詞作詩。齣版作品：《左腳和右腳》、《花木蘭》等書。

故事使散文更有味(推薦序) ◎林良(兒童文學作傢)
童年的滋味(代序) ◎莊展信(中國時報副社長)
老屋，花夢(自序)

前言
火車快飛
蛇魔女
大石與小石
生日禮物
鹹奶油蛋糕
乘著歌聲的翅膀
百尺竿頭不是夢
黏土山
月餅的滋味
肥肉的滋味
臘肉的滋味
小狼的三口之傢
洋娃娃之夢
好朋友
烏雲魔怪

臘肉的滋味
農曆春節的腳步一天天接近，路過一傢標榜「正宗煙燻湖南臘肉」的黑漆漆商店，看到店傢把一條條的豬腿肉片，就那麼大剌剌地掛在騎樓懸梁上風乾，任川流不息的摩托車、烏賊公車用排放齣的廢氣，把豬肉「燻」齣「煙」味，想起有多少傢庭的圍爐年夜飯將齣現這道菜餚，我不禁掩起口鼻快速通過。

要說湖南臘肉，不是我吹牛，爸爸燻製的湖南臘肉可是一等一的好滋味。剛開始燻製臘肉，爸爸是為瞭醫治自己的思鄉病。每每在寒流不斷的鼕日裏，當我們發現飯後的水果餐餐都是橘子或甘蔗，就知道他的思鄉病又犯瞭。他不隻規定我們餐後一定要吃水果，還要仔細地把橘子從中一分為二，剝下兩塊完整的橘子皮，削下來的甘蔗皮也不能丟棄，要和橘子皮衣一起洗淨、放在陽颱上，讓鄉間無汙染的空氣自然風乾。他要熟稔的豬肉鋪子為他留下最漂亮的五花肉和後腿肉片，放在大鋁盆裏，用粗鹽、八角、花椒粒汗一些我叫不齣名字的香料醃浸著，待肉片完全入味，再一條條用粗棉繩穿過肉片，吊在芭樂樹和桂花樹架著的長竹竿上風乾。

他在公傢分配的宿捨後院，以紅磚砌瞭一個小小的窯，把風乾得恰到好處的醃肉架在磚窯裏，倒進曬乾的橘皮和甘蔗皮當柴薪，然後開始挑燈夜戰。燻醃肉的火一定要控製得宜，隻能讓火悶悶地在果皮堆裏燒，既要見到煙氣，又不能見到火苗，就這樣用絲絲縷縷悶在窯裏的煙，慢慢地、慢慢地把生的醃肉勛熟，足以要三天三夜，纔能大功告成。

而從起窯的那一刻開始，爸爸便寸步不離地守在傢裏，牌搭子找他摸八圈也不去瞭；即使到瞭夜裏，每隔一、兩小時，他就要到窯邊巡視一迴，有時添些薪柴，有時用長竹枝挑動爐火，以免一個不小心，煙燻豬肉成瞭猛火烤肉，或是火苗竄齣磚窯，後果就令人不堪設想瞭。在那些挑燈夜戰的日子裏，爸爸心甘情願放棄瞭溫暖的被窩，纍瞭就蜷縮在竹椅上打盹兒，而不時傳進我酣睡鼻孔裏煙燻橘皮、蔗皮的甜香，一次次為我的好夢添附瞭至今難忘的芬芳。

爸爸的辛勞是有代價的，燻得紅艷艷的臘肉擱在飯鍋裏蒸一迴，蒸軟瞭肉質也一併蒸去瞭油膩，稍涼後逆著肉絲的紋路斜斜切成薄片，再和新鮮的青蒜苔一同下油鍋快炒，不必鹽巴、味素，盛起裝盤就是一道道渾然天成的好滋味。爸爸一口白飯和著一筷子臘肉、青蒜，在細細品嘗的同時，吞嚥下肚的還有道不盡的鄉愁。

爸爸親製的臘肉，也成瞭新春時節最誘人的伴手禮，嘗過的親友莫不嘖嘖稱贊，紛紛要求爸爸代為燻製，卻不知這樣的人間美味，要犧牲掉爸爸多少個夜晚的睡眠。

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