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　　你觉得幸福吗？
　　幸福到底在哪儿、该到哪儿去寻找呢？
　　在花香与树影中，
　　一个在相思树林长大的孩子小湘，
　　带你一起寻找成长的幸福滋味。

　　每一篇散文，都是一个动人的童年故事。这些散文故事中有着浓浓的好滋味，让你「看」得几乎要流口水；这些故事也许并不尽然是快乐的，作者也常写到伤心处，但是当你读得眼眶发热时，作者的幽默感又轻盈地来到，让你体会到「泪光中的微笑」。

得奖纪录

　　●2005年「好书大家读」年度最佳少年儿童读物奖
　　●行政院新闻局第二十六次中小学生优良课外读物推介

作者简介

伍湘芝

　　出生、成长于石门水库管理局群山与绿树环绕的优雅日式眷舍。七岁开始写日记，八岁开始写词作诗。出版作品：《左脚和右脚》、《花木兰》等书。

故事使散文更有味(推荐序) ◎林良(儿童文学作家)
童年的滋味(代序) ◎庄展信(中国时报副社长)
老屋，花梦(自序)

前言
火车快飞
蛇魔女
大石与小石
生日礼物
咸奶油蛋糕
乘着歌声的翅膀
百尺竿头不是梦
黏土山
月饼的滋味
肥肉的滋味
腊肉的滋味
小狼的三口之家
洋娃娃之梦
好朋友
乌云魔怪

腊肉的滋味
农历春节的脚步一天天接近，路过一家标榜「正宗烟燻湖南腊肉」的黑漆漆商店，看到店家把一条条的猪腿肉片，就那么大剌剌地挂在骑楼悬梁上风干，任川流不息的摩托车、乌贼公车用排放出的废气，把猪肉「燻」出「烟」味，想起有多少家庭的围炉年夜饭将出现这道菜餚，我不禁掩起口鼻快速通过。

要说湖南腊肉，不是我吹牛，爸爸燻制的湖南腊肉可是一等一的好滋味。刚开始燻制腊肉，爸爸是为了医治自己的思乡病。每每在寒流不断的冬日里，当我们发现饭后的水果餐餐都是橘子或甘蔗，就知道他的思乡病又犯了。他不只规定我们餐后一定要吃水果，还要仔细地把橘子从中一分为二，剥下两块完整的橘子皮，削下来的甘蔗皮也不能丢弃，要和橘子皮衣一起洗净、放在阳台上，让乡间无污染的空气自然风干。他要熟稔的猪肉铺子为他留下最漂亮的五花肉和后腿肉片，放在大铝盆里，用粗盐、八角、花椒粒汗一些我叫不出名字的香料腌浸着，待肉片完全入味，再一条条用粗棉绳穿过肉片，吊在芭乐树和桂花树架着的长竹竿上风干。

他在公家分配的宿舍后院，以红砖砌了一个小小的窑，把风干得恰到好处的腌肉架在砖窑里，倒进晒干的橘皮和甘蔗皮当柴薪，然后开始挑灯夜战。燻腌肉的火一定要控制得宜，只能让火闷闷地在果皮堆里烧，既要见到烟气，又不能见到火苗，就这样用丝丝缕缕闷在窑里的烟，慢慢地、慢慢地把生的腌肉勋熟，足以要三天三夜，才能大功告成。

而从起窑的那一刻开始，爸爸便寸步不离地守在家里，牌搭子找他摸八圈也不去了；即使到了夜里，每隔一、两小时，他就要到窑边巡视一回，有时添些薪柴，有时用长竹枝挑动炉火，以免一个不小心，烟燻猪肉成了勐火烤肉，或是火苗窜出砖窑，后果就令人不堪设想了。在那些挑灯夜战的日子里，爸爸心甘情愿放弃了温暖的被窝，累了就蜷缩在竹椅上打盹儿，而不时传进我酣睡鼻孔里烟燻橘皮、蔗皮的甜香，一次次为我的好梦添附了至今难忘的芬芳。

爸爸的辛劳是有代价的，燻得红艳艳的腊肉搁在饭锅里蒸一回，蒸软了肉质也一併蒸去了油腻，稍凉后逆着肉丝的纹路斜斜切成薄片，再和新鲜的青蒜苔一同下油锅快炒，不必盐巴、味素，盛起装盘就是一道道浑然天成的好滋味。爸爸一口白饭和着一筷子腊肉、青蒜，在细细品尝的同时，吞嚥下肚的还有道不尽的乡愁。

爸爸亲制的腊肉，也成了新春时节最诱人的伴手礼，尝过的亲友莫不啧啧称赞，纷纷要求爸爸代为燻制，却不知这样的人间美味，要牺牲掉爸爸多少个夜晚的睡眠。

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