世界第一简单生物化学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 生物化学
• 生化
• 医学
• 教材
• 大学
• 入门
• 基础
• 学习
• 科普
• 化学生物学

本书特色

　　我们的身体究竟由哪些物质构成？细胞里会产生哪些化学反应？要如何以化学概念说明生命？生物化学是一门以化学方法解析所有生命现象的学问。

　　生物化学并没有想像中困难，原来在我们的身体里面，每天都上演着生物化学的戏码！本书以生动有趣的漫画，来解说生物化学。故事主轴借由两个大学生，为了减肥而想要知道细胞里究竟发生了什么事。看故事学知识，读完一篇就能理解一个概念，引领您进入生物化学的殿堂。

　　第1章 身体里的化学反应
　　第2章 光合作用和唿吸
　　第3章 生活里的生物化学
　　第4章 (酉每)是化学反应中的关键物质
　　第5章 核酸的生物化学和分子生物学

　　漫画 图解 说明

适合阅读本书的人：

　　．想要从基础开始，认识生物化学。
　　．听过蛋白质合成、物质代谢、光合和唿吸作用、柠檬酸循环、电子传递链、Vmax和Km等名词，却想不起来其意义。
　　．对生技产业有兴趣，想知道核酸和DNA、生物化学的实验方法。

作者简介

武村政春

　　现职：东京理科大学讲师、医学博士。

　　专长：生物学教育，分子生物学、生命科学。

　　着作包括《为人类所写的一般生物学》（裳华房）、《脱DNA宣言》（新潮社）、《生命的中心法则》（讲谈社）、《DNA的复制与变化》（新思索社）等多本。

译者简介

李汉庭

　　1979年生，毕业于国立海洋大学电机系，自学日文小成。2003年进入专利事务所开始从事翻译工作，2006年底开始从事书本翻译。领域从电机专利文件乃至于生活小常识、医学科技等的中日对译，乐于在工作中吸收新知识。目前尝试将作品触角延伸到特殊造型与影像创作，往后仍希望能接触更多领域，增加知识广度，同时磨练文笔。译有《3小时读通奈米科技》、《图解有趣的设计心理学》（世茂出版）、《3年300人超速人脉养成术》（智富出版）、《有机神话的谎言》（世潮出版）等。

审订者简介

李文山博士

　　台湾师范大学化学学士、硕士，美国凯斯西储大学化学系博士，普渡大学博士后研究德州农工大学博士后研究，主修药物化学及生物有机化学。

　　李文山实验室　idv.sinica.edu.tw/wenshan/

《细胞的奥秘：生命活动的微观图景》 简介： 本书深入探索生命最基本的构建模块——细胞的复杂世界。我们不再停留于宏观的生物学观察，而是潜入细胞的内部结构，揭示那些驱动生命存续、生长和繁殖的精细机制。这是一次对生命微观实体的沉浸式考察，旨在为读者构建一个清晰、动态的细胞生理学图景。 第一部分：细胞的边界与内环境——构建生命的堡垒 本部分聚焦于细胞膜，这一生命的边界如何实现物质的精准控制与信号的有效传递。我们将详细解析脂双分子层（Lipid Bilayer）的动态结构，阐明其流体镶嵌模型的精髓所在。磷脂的种类、胆固醇的作用，以及它们如何共同维持细胞的稳定性和选择透过性，将作为核心内容展开。 随后，我们将深入探讨膜蛋白的功能多样性。受体蛋白如何捕获外部环境的化学信号，并将信息转化为细胞内部的响应；转运蛋白（通道蛋白和载体蛋白）如何高效、特异性地跨膜运输离子和分子；以及附着蛋白在细胞间识别和结构支撑中的关键角色。 紧接着，我们将剖析细胞与外界环境的物质交换方式。主动运输和被动运输的能量学基础将被细致区分，从简单的扩散、渗透作用，到复杂的协同运输（Symport）和反向运输（Antiport），以及囊泡介导的内吞作用（Endocytosis）和外排作用（Exocytosis），描绘出细胞维持稳态（Homeostasis）的动态平衡过程。 第二部分：细胞的内部工厂——细胞器的协同运作 细胞并非简单的囊袋，而是一个高度组织化的“微型器官系统”。本部分将系统性地解析真核细胞内各个细胞器的结构、功能及其相互协作的网络。 细胞核与遗传信息的管理： 我们将详尽描述细胞核的结构，包括核膜、核孔复合体（NPC）以及染色质的组织方式。重点解析DNA的复制、转录（mRNA的生成）和RNA的加工过程，理解基因表达调控的复杂性，这是生命多样性的基础。 蛋白质的合成与分泌途径： 这是一个高度精密的生物合成路径。从核糖体上多肽链的起始翻译，到内质网（ER）在蛋白质折叠、质量控制和糖基化中的关键作用，再到高尔基体（Golgi Apparatus）对蛋白质进行分类、修饰和包装，最终导向其最终目的地（如溶酶体、细胞膜或分泌出细胞外），形成一条清晰的“生产与运输线”。 能量的转化与利用： 线粒体，细胞的能量中心，其结构（内膜褶皱、基质）与功能（三羧酸循环、电子传递链）被重点剖析。读者将理解ATP合成的化学渗透偶联机制，即如何利用跨膜质子梯度驱动能量生产。此外，植物细胞中的叶绿体结构及其光合作用的两个阶段——光反应和碳反应，也将被详细阐述，展现能量转换的奇迹。 细胞的消化、回收与骨架： 溶酶体如何通过水解酶降解细胞内外的废物和衰老结构；过氧化物酶体如何处理有毒物质；以及细胞骨架（微丝、微管和中间纤维）如何提供细胞形态、运动和内部物质运输的动态支架，都将是本部分探讨的重点。 第三部分：细胞的沟通与周期——生命活动的调控 本部分聚焦于细胞如何感知环境、与其他细胞交流，以及如何确保遗传物质的准确传递。 信号转导通路： 我们将深入探究细胞如何接收外部信号（如激素、生长因子）并将其放大和转化为细胞内部的生化反应。从G蛋白偶联受体（GPCRs）到酪氨酸激酶受体（RTKs），再到下游的第二信使（如cAMP、Ca2+）和级联反应（如MAPK通路），揭示细胞如何精确响应刺激，实现分化、增殖或凋亡的决策。 细胞间连接与组织形成： 细胞并非孤立存在。我们将描述细胞粘附分子（CAMs）在组织结构中的作用，以及紧密连接（Tight Junctions）、桥粒（Desmosomes）和缝隙连接（Gap Junctions）如何实现细胞间的物理连接和化学通讯，为多细胞生物体的复杂功能奠定基础。 细胞的生命周期与调控： 细胞周期（G1, S, G2, M期）的精确调控是组织稳态的关键。本章详细讲解细胞周期检查点（Checkpoints）的工作原理，CDK/Cyclin复合物如何驱动周期进程，以及失控的细胞周期与癌症的发生之间的深刻联系。此外，程序性细胞死亡（Apoptosis）作为一种必要的“自我清除”机制，其分子调控网络也将被细致剖析。 结语： 通过对这些微观实体的全面考察，本书旨在帮助读者建立起一个动态、互联的细胞生物学概念框架，理解生命现象的根本驱动力，为更深入地学习生物医学科学打下坚实的基础。本书内容侧重于结构与功能的紧密耦合，强调生命过程的精确控制与高效整合。

序幕  1

第1章  身体里的化学反应  13
1  细胞的结构…14
．细胞的特征是什么？…16
2  细胞里会发生哪些事…18
．合成蛋白质…19
．代谢物质…20
．生产能量…22
．光合作用…24
3  细胞是许多化学反应的进行场所…26
．合成蛋白质的生物化学…27
．代谢物质的生物化学…29
．生产能量的生物化学…30
．光合作用的生物化学…32
4  生物化学基础知识…36
．从元素到生命体高分子…36
．生物化学的关键字…37

第2章  光合作用与唿吸  39
1  物质会循环…40
．生态系与物质循环…40
．何谓物质循环？…43
．碳循环…45
2  理解光合作用的架构…48
．植物的重要性…48
．叶绿体的构造…49
．光合作用的架构~光唿吸反应~…50
．光合作用的架构~固碳反应~…57
3  学习唿吸的架构…60
．何谓碳水化合物？…60
．醣质的英文字尾通常有「ose」…63
．为何单醣呈现环状结构？…63
．为什么我们一定要唿吸？…64
．唿吸就是分解葡萄糖来产生能量的反应…66
．关键字（1）以糖解系统分解葡萄糖…68
．关键字（2）柠檬酸循环（TCA循环）…71
．关键字（3）以电子传递系统产生大量能量！…74
．光合作用与唿吸~总结~…79
4  能量的共同货币．ATP…82
5  醣质（单醣）的形式…84
6  CoA是什么？…86

第3章  生活中的生物化学  87
1  脂质与胆固醇…88
．什么是脂质？…88
．脂肪酸…95
．胆固醇是类固醇的同类…97
．胆固醇的功能…98
．好坏胆固醇的真面目就是「脂蛋白」…100
Check 什么是动脉硬化？…103
2  肥胖的生物化学~为什么脂肪会囤积~…106
．摄取热量与消耗热量…106
．动物有维持脂肪的机制…108
．多余的醣质会变成脂肪！…111
．脂肪被当作能源使用的时候…118
3  血型是什么？…124
．血型…124
．红血球表面的醣分子决定血型…125
4  为什么水果是甜的？…130
  ．为什么水果会甜？…130
．单醣、寡醣、多醣…131
．水果产生甜味的机制…133
5  为什么年糕有弹性？…136
．普通米与糯米的差别…136
．淀粉醣与支链淀粉的差别…138
．α（1→4）、α（1→6）之中的数字有什么涵义？…140

第4章  酵素是化学反应的关键  149
1  酵素与蛋白质…150
．蛋白质的任务…151
．什么是酵素？…153
．蛋白质由胺基酸所构成…154
．蛋白质的一级构造…158
．蛋白质的二级构造…159
．蛋白质的三级构造…160
．蛋白质的四级构造与次单元…161
2  酵素的功能…162
．基质与酵素…162
Check  精确酵素？松散酵素？…164
．酵素分类…166
．转移(酉每)…168
Check  「血型基因」的真面目就是「醣转移(酉每)」…169
．水解酵素…172
3  用图表理解酵素的功能…174
．为什么酵素对化学反应很重要…175
．什么是活化能？…176
．酵素可以降低「障碍」…177
．最大反应速率…178
．酵素动力方程式与M-M常数…180
．试着求出Vmax和Km！…182
Check  为什么要取倒数？…186
4  酵素与抑制剂…193
Check  异位性酵素…196

第5章  核酸生化与分子生物学  199
1  什么是核酸？…202
．何谓核酸？…202
．米歇尔发现核蛋白质…204
．核酸与核□…205
．盐基互补性与DNA构造…209
．DNA聚合□的酵素活性与DNA复制…211
．RNA的构造…214
2  核酸与基因…218
．基因的真面目就是DNA…218
．具有多种功能的RNA…220
．mRNA…222
．rRNA与tRNA...223
．核酸醣□…226
3  生物化学与分子生物学…228
．一切都从「脏臭苦力」开始…228
．可以从试管内观察到的生命现象…229
．DNA重组技术的发展…230
．回归到生物化学…230
．细胞起源之谜~先代谢还是先复制~…231
4  生物化学的实验方法…233

终幕  239
索引…250

前言

　　本书为「生物化学」的入门书籍，以平易近人的漫画，介绍生物化学世界的端倪。

　　所谓生物化学，就是以化学方法解析生命现象的学问。我们的身体究竟由哪些物质构成？细胞里会产生哪些化学反应？要如何以化学概念说明生命？生物化学便是解答这些问题的学问。

　　从十九世纪末到二十世纪，科学家们在医学、营养学、农学、生物学等各种领域，进行各种现象的化学研究，因此累积了各个领域的生物化学知识。

　　今天的生物化学，可以说是跨领域生物化学知识的集大成。即使每个领域的应用目的不同，基础的思维（重点在于以化学方法解释生命现象）也都一样。

　　所以对于志在研究医学、牙医学、药学、农学、营养学、看护学等等与人体或生命现象有关领域的人，这门学问绝对非学不可。
生物化学是一切生命科学系统的基础，而本书则以简单明了的漫画，说明其中最需要了解的重点。当你在阅读生物化学、生物化学、医疗化学、营养化学的讲义时，可用本书作为参考书，或是补充教材。

　　当然，只要对这个领域有兴趣，即使是高中生也能轻易吸收本书的知识。

　　本书根据以上的目标，掌握了修习生物化学所需的最低限度知识。但是解说方法与以往的生物化学丛书大有不同。一般生物化学教科书，开头都会先集中解释生命体构成物质（醣质、脂质、蛋白质等构成生命体的物质），但本书则将这部分归为相关项目，不另辟章节专门讲述生命体构成物质。笔者认为，如此能更有系统地解释每一种生命体构成物质的性质与功能，比起一开始就吞下一大堆名词更容易了解。

　　而且本书设立了第三章「生活中的生物化学」，希望能让读者思考学习生物化学的意义，并以日常生活话题刺激读者对生物化学的兴趣。

　　本书主角是一位热衷减肥的高中女生久美，这个人物设定，与我出身于农学系营养化学研究室的背景有关。目前与日常生活息息相关的生物化学，就是讨论营养与健康，例如日渐广泛的「新陈代谢症候群」现象。所以本书的内容也大多与饮食、营养关系密切。

　　当然，前面说过生物化学是生命科学的基础，所以本书对于有志研究生命科学的人一定也很有帮助。

　　感谢脂质生物化学专家古市幸生老师（三重大学荣誉教授，现任名古屋女子大学教授），生物化学．分子生物学专家吉田松年老师（名古屋大学荣誉教授，现任名古屋共立医院免疫细胞疗法中心顾问），从草稿阶段开始助我检查校正，才能完成原稿。古市老师是我的大学毕业论文指导教授，吉田老师则是我的博士论文指导教授，两位都是我的恩师。在此诚挚感谢两位老师在百忙之中为我审校。

　　同时也要在此感谢提供凝集素分析资料的大学学长，长滨生物大学的龟村和生教授，以及长滨生物大学研究生小川光贵先生；感谢自前作「漫画分子生物学」以来一直协助我的Ohm出版社开发局同仁；创造有趣剧本与漫画的Office saw泽田佐和子小姐及漫画家菊野郎先生，当然，最要感谢的便是购阅本书的读者们。

　　2009年1月
　　武村政春

评分☆☆☆☆☆

一开始看到《世界第一简单生物化学》这个书名，我真的会心一笑。身为一个在念大学时，被生物化学课折磨得死去活来的学生，我对“简单”两个字简直是抱着“宁可信其有”的心态。我当时对生物化学的印象就是，一张考卷上充斥着我完全看不懂的分子式，还有老师在讲台上滔滔不绝地讲解我完全无法跟上节奏的代谢途径。那时的感觉，就像在看一场外星语的直播，旁边的人都看得津津有味，只有我一个人一脸茫然。所以，当《世界第一简单生物化学》出现在我眼前时，我脑海里立刻浮现出那种“天哪，终于有救了！”的情绪。我特别想知道，这本书究竟是怎么做到“简单”的？它有没有提供一些非常直观的图解？是不是用了很多人在日常生活中都能理解的例子来解释那些复杂的生化反应？我最担心的就是，所谓的“简单”会不会只是把一些关键概念略过，而导致我虽然读了，但还是对整个体系一知半解。我希望这本书能够真正地从零开始，把那些构成生命最基本，也最核心的生化原理，用一种令人豁然开朗的方式呈现出来，让我不再觉得生物化学是那么遥不可及，而是能够感受到它在我们身体里，甚至在所有生命体里，无时无刻不在发生的奇妙。

评分☆☆☆☆☆

这本书的命名，《世界第一简单生物化学》，真的是太有创意了，让我忍不住停下脚步。我一直以来都对生命科学充满好奇，但坦白说，生物化学这个领域，对我来说一直是个巨大的谜团。我曾经试图翻阅一些相关的书籍，但每次都被那些复杂的化学式和专业术语给劝退，感觉就像是在看一本外星语手册，完全找不到切入点。生物化学听起来就很高深，好像是只有专业人士才能懂的学问。然而，《世界第一简单生物化学》的出现，却让我看到了希望。我非常想知道，作者是如何将如此晦涩的知识，变得“简单”的？它是否用了非常生动形象的插画，或者用非常接地气的语言来解释那些抽象的概念？我希望这本书能够帮助我，建立起对生物化学最基础的理解，让我明白生命体是如何运作的，那些构成生命的分子，在体内扮演着什么样的角色。我想要的是一种能够让我“恍然大悟”的体验，而不是读完之后依然一头雾水。我期待这本书能够让我能够更深入地理解，为什么我们会生病，为什么我们会衰老，以及我们身体内部那些看不见的奇妙变化。

评分☆☆☆☆☆

《世界第一简单生物化学》这个书名，简直就是为我这种“科学小白”量身打造的！我一直觉得生物化学是个很厉害的东西，但同时又觉得它离我好遥远，就像是只有科学家才能玩转的魔法。每次看到电视里讲到基因、细胞、DNA的时候，我总是一知半解，感觉自己好像是个门外汉。我的好奇心很强，但每次想深入了解的时候，总是被那些复杂的化学式和专业名词给吓跑。所以，《世界第一简单生物化学》这个名字，真的让我眼前一亮，我迫不及待想知道，这本书到底是怎么做到“简单”的？它会不会用很多很有趣的例子，把那些枯燥的理论讲得活灵活现？比如说，它会不会把细胞比喻成一个繁忙的工厂，把各种分子比喻成工厂里的工人，然后解释它们是怎么分工合作的？我特别期待这本书能够帮助我，理解我们身体到底是怎么运作的，为什么我们能吃能睡，为什么我们有情绪，为什么我们会生病。我希望能在这本书里找到答案，让我在面对一些科学新闻或者科普节目时，不再感到困惑，而是能有一些基本的概念和理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书名《世界第一简单生物化学》真的是让人眼睛一亮，感觉非常亲切，就像是隔壁老王突然跑来说：“嘿，我悟出了人生真谛，而且超好懂！” 我自己本身算是个对科学有点兴趣，但又常常被那些动辄长篇大论、专业术语满天飞的教材给吓到的人。生物化学对我来说，一直是个既神秘又有点令人却步的领域。每次看到那些复杂的化学式，还有细胞里各种跑来跑去、互相影响的分子，总觉得脑袋要打结了。所以，当看到“世界第一简单”这几个字，我脑海里立刻浮现出各种可能性：是不是用了非常生活化的比喻？是不是把抽象的概念具象化了？是不是就像在跟朋友聊天一样，把那些原本艰涩的知识点讲得透透彻彻？ 我特别期待的是，这本书会不会让我重新燃起对生物化学的兴趣，甚至能够在我平时看一些科普影片、纪录片的时候，能听懂更多“门道”，而不仅仅是浮光掠影。我希望它能填补我知识上的空白，让我明白生命体的运转到底是怎么一回事，那些DNA、蛋白质、酶之类的，究竟在扮演什么角色。说实话，我以前也尝试过看一些生物学的入门书，但总觉得“不够简单”，好像作者默认了我已经具备一定的基础。所以，这次真的被《世界第一简单生物化学》的标题给吸引了，感觉它就是我一直在寻找的那种，能让我轻松入门，甚至爱上生物化学的“钥匙”。

评分☆☆☆☆☆

《世界第一简单生物化学》这个书名，对我来说，简直就像是沙漠中的一汪清泉。我之前对生物化学的印象，基本上就是课本上那些密密麻麻的公式和图表，每次翻开都觉得压力山大，恨不得立刻合上。我记得大学时，生物化学是我最头疼的科目之一，考试前熬夜啃书，结果还是很多地方理解得云里雾里。那些DNA复制、蛋白质合成、能量代谢之类的概念，对我来说就像是天书一样，虽然知道它们很重要，但就是抓不住重点，也理解不了其中的精妙之处。所以，当我在书店看到《世界第一简单生物化学》时，第一反应就是：“哇！这是我的菜！” 我非常好奇，作者到底用了什么方法，能够把如此复杂和专业的领域，变得“简单”？它是不是使用了大量的比喻和类比，将那些抽象的分子和反应，转化成我们熟悉的日常情境？或者，它有没有专门为完全没有生物化学基础的读者设计？我特别期待这本书能够带领我，一步一步地理解生命最基本的构成和运作原理，让我不再对这些科学感到畏惧，而是能够产生好奇心，甚至能够从中获得一些实用的知识，比如了解食物是怎么在我们身体里消化吸收的，或者为什么生病时身体会有特定的反应等等。