UMAMI的百变造型包：江面旨美40款独家创作 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　各种布材质＋色彩搭配＋手感制作，江面的独创．百变造型包
　　简单设计却充满独特个人品味和质感，就是江面旨美的创意表现。

　　随性的褶皱、涂上颜料漆、善用钉釦、加上皮革、拼接技巧……，让包款不只实用，更是充满味道的个性造型包。

　　除了江面一贯使用的布材－－帆布制作外，本书中更尝试运用长毛浴垫、膝上毯、毛毡布、民俗风布料、麻布等各种材质的创意组合，使包款创作更是百变！

　　书中更收录了包款的纸型与制作步骤，并详细介绍需准备的材料与工具，依循江面的步骤解说，您也可以作出充满独特个性的作品包款喔！

作者简介
 
江面旨美

　　青山学院女子短期大学，东京YMCA设计研究所，武藏野美术短期大学毕业。曾任职于建筑事务所，之后开始制作包款，约有20年。目前约以一年一次个人展以UMAMI BAGS的命名发表手制包。拘泥细微精致的包，拥有众多热情支持者。

　　作者URL http://umamibags.net/

探寻味觉的深层奥秘：舌尖上的文化碰撞与料理哲学 图书名称：《味觉的交响：从古代祭祀到未来饮食的跨文化之旅》 图书简介： 《味觉的交响：从古代祭祀到未来饮食的跨文化之旅》并非一本关于具体食谱或单一风味指南的著作。它是一部宏大的、跨越时空和地域的美食哲学史诗，旨在深入剖析人类与“吃”这一基本行为背后所蕴含的复杂文化、历史、社会意义，以及味觉感知在人类认知结构中的核心地位。 本书的核心论点在于：味觉不仅仅是一种简单的生理反应，更是连接我们与历史、文化、社会身份、乃至个人情感记忆的复杂密码。我们所品尝的“味道”，永远是文化、环境、技术和哲思共同作用下的产物。 全书分为五大部分，每一部分都以独特的视角切入，构建起一个立体而深邃的味觉世界图景。 第一部：味觉的起源与神圣性——古老的餐桌与祭祀的秘密 本部分追溯了味觉在人类文明早期所扮演的角色。我们探讨了古代社会中，食物是如何从单纯的生存必需品，演变为与神灵沟通的媒介。 早期谷物的社会学意义： 详细分析了小麦、稻米等基础作物在不同文明中（如美索不达米亚的啤酒文化、东方的稻作礼仪）如何塑造了早期的社会阶层与权力结构。 献祭与禁忌的味觉代码： 深入研究了古代祭祀活动中对特定风味（如发酵物的酸、烟熏的苦）的偏好与排斥，揭示了这些“神圣”的味道如何构建起社群的集体记忆和道德边界。 香料之路的哲学影响： 探讨了早期香料贸易（如胡椒、肉桂）对全球贸易网络、殖民扩张的推动作用，以及这些异域风味是如何在被征服的土地上引发文化上的“味觉殖民”与身份认同的挣扎。 第二部：风味的建构——技术、环境与地域的印记 本部分将焦点转向具体的“如何烹饪”以及环境因素对味道的决定性影响，但探讨的不是制作技巧，而是背后的科学与文化驱动力。 火的驯化与味觉的革命： 分析了火的发现和使用如何从根本上改变了人类对生食与熟食的偏好，探讨了“炙烤”的原始魅力与它所代表的人类对自然界控制欲的体现。 水土的秘密： 考察了不同地理环境（如高海拔地区对咸味的敏感度，海洋性气候对海盐利用的差异）如何潜移默化地塑造了区域性食材的特征，以及当地人如何发展出独特的保存技术（腌渍、风干）来对抗环境的局限。 工业革命对“纯粹风味”的冲击： 审视了大规模生产和化学调味剂的出现，是如何模糊了“天然风味”的定义，并引发了现代社会对“真实性”的追寻与焦虑。 第三部：感官的解构——从赫胥黎到当代神经科学 本部分跳脱出历史和文化范畴，进入到味觉感知的神经科学与哲学思辨层面。 味觉的五味模型之外： 批判性地考察了传统的酸、甜、苦、咸、鲜的分类体系，并探讨了现代科学对“脂肪味”（Oleogustus）和其他潜在味觉受体的研究进展。 “味道”的错觉与主观体验： 引入了现象学观点，分析“好吃”究竟是食材本身的属性，还是大脑对输入信号的积极建构。探讨了共感觉现象（如听觉与味觉的联动）如何丰富了我们的感官体验。 艺术化尝试： 讨论了分子美食学等前沿领域如何试图通过技术手段“重写”味道的体验，并探讨这种人造的、高度控制的味道，在审美层面上是否等同于自然演化的风味。 第四部：身份的调味——餐桌上的社会阶层与政治表达 食物的味道和享用方式，从未脱离社会权力结构。本部分着重探讨味道如何成为区分“我们”和“他们”的有力工具。 精英的“反向模仿”： 分析了历史上贵族阶层如何通过故意选择那些被大众视为“粗鄙”或“异国情调”的味道（如内脏、特定发酵乳制品），来彰显其社会优越感。 民族认同的“味道边界”： 考察了特定菜系（如法餐、川菜、日本料理）如何在全球化背景下，通过坚持其核心风味特征，来巩固一个民族的文化主权和身份认同。任何对这些“标准味道”的偏离，都可能被视为对传统的背叛。 “健康”叙事的味道权力： 审视了当代社会中“有机”、“低糖”、“无麸质”等标签背后隐藏的经济和政治意图，这些概念如何通过赋予某种味道“道德优越性”，从而重塑消费者的选择。 第五部：未来的调味——可持续性与味觉的伦理 本书的收尾部分，将目光投向人类饮食的未来，探讨技术进步与生态责任对味觉可能带来的颠覆性影响。 替代蛋白的风味挑战： 深入分析了人造肉、细胞培养肉等新兴食物，在复制传统肉类复杂风味结构时所面临的科学与心理障碍。 气候变化下的味道迁移： 预测了全球气候变暖将如何迫使作物和渔场迁移，从而彻底改变我们对“时令”和“地域特色”的传统认知。 伦理学与味觉的平衡： 探讨了在追求可持续饮食的未来，人类是否愿意为了生态目标而接受风味的简化或转变，以及我们如何构建一种既尊重生物多样性，又不牺牲味觉享受的饮食新伦理。 结语： 《味觉的交响》邀请读者放下厨房围裙，拾起哲学之笔，以一种全新的、更具批判性的视角来审视盘中的每一口食物。它揭示了一个深刻的真理：品尝味道，就是在阅读人类文明最丰富、最私密的一部史书。

03颜色与形状组合的包款。→P42
04看似只执着于实用性，其实隐含成熟风韵。→P44
05借由上漆及压线和使用裁剪后袋口及提把，散发现代感。→P46
06浴垫改制而成，带着布织纹路的美丽红包。→P47
07将长毛布浴垫由背面简单缝合便大功告成啰！→P48
08旧时的日式围裙，蓝布上的白字则化身成美丽图案。→P49
09民族风的布料与皮革十分相称，年轻女孩会想背的小款托特包。→P50
10重点处逐一加上铆钉釦，比看起来更容易制作喔！→P52　
11家中的英国制膝上毯，心情也跟着明亮红开朗了起来！→P54
12（上）实用性一级棒、适合旅行的肩背包。→P56
　（下）简洁、素材、宽版提把，可当成托特包。→P55
13哥白林织花布，搭配上宽版的植鞣革肩带。→P58
14做法很简单，只要缝上拉鍊就行了，肩带长度随喜好调整。→P60
15试着纳入黑色植鞣革色调，袋身上的提把形状，左右呈现微妙差异。→P62
16简约的口金包，袋身贴缝上带状黑色薄皮革做装饰。→P63
17近看有如抽象画，品味似乎又偏向和式。→P64
18棉质帆布的袋身，点缀以休闲风尼龙布及棉布制作的人造花。→P66
19（左）沿用帆布的宽度、两侧边的裁剪端直接缝合后加上人造花。→P70
　（右）展现丰富表情的绉褶，是能被个性派接受的款式。→P68
20（上）从侧边碰弹出的皮绳，有点怪，但不失趣味。→P71
　（右）在黑色帆布上绘制图案，作业快、轻松，又有效率。→P72
22结合原色防水帆布、黑色帆布，印象强烈图案的托特包。→P73
23适合盛夏的束口包，相同颜色的布与皮革散发清凉感。→P74, 75
24粗织的原色帆布，将布边应用在袋口上，与自然色植鞣革十分对味。→P76
25原本没什么表情的帆布，车缝串起后，有了丰富面貌。→P78
26（上）灰与浅褐色的双色帆布水桶包，多了几分大人的成熟味。→P80
　（左）色彩鲜艳的帆布包，造型简洁。→P81
28以大支的安全别针固定两侧皱折，很适合搭配天然素材的春夏服。→P82
29不经手缝或车缝的斜肩包，流苏状造型，略带点西洋味。→P83
30毛毡布能呈现极佳的膨胀感；灵感来自北欧的毛毡布室内鞋。→P84
31使用油漆彩绘图案，试着创作一个独享的提把……。→P85
32民族风布料美则美矣，又在植鞣革提把的形状上加点巧思。→P86
33在印度传统着名织物的袋身贴缝植鞣革，注入少许冷硬味道。→P88
34仲夏的包款。对麻布的轻盈感，有种莫名的喜爱。→P89
36偶尔也想尝试个性鲜明的包款。当装扮上有个爆点，也会涌现元气喔。→P90
37在白色帆布装上许多鸡眼釦，是个好用的大包包。→P91
38手缝的味道，显眼的绉折，流露大人氛围。→P92
39在四方格内用麻线随兴刺绣，搭配一对彷彿摇动中的提把。→P93
40馒头状的毛毡球及配色，是冬天用的包款吧。→P94

评分☆☆☆☆☆

我是一个对手工制作非常有热情的人，一直都在寻找能给我带来新灵感和挑战的书籍。《UMAMI的百变造型包：江面旨美40款独家创作》这本书，绝对是我近期发现的宝藏！它不仅仅提供了一系列精美的包包设计，更重要的是，它传递了一种“玩转设计”的态度。书中的每一款造型，都仿佛是一个故事，等待着我去用我的双手去讲述。我喜欢它里面的一些大胆的色彩组合，以及一些非常规的剪裁方式，这些都让我觉得很有趣。而且，书中对一些细节的处理，比如拉链的位置、提手的形状，都显得非常别出心裁。我之前尝试过一些教程，但总觉得缺少了那么一点“灵魂”，而这本书里的设计，无论从哪个角度看，都充满了生命力。我特别期待尝试书中那些看起来有点复杂的造型，虽然挑战大，但我相信最终的成品一定会让我非常满意。

评分☆☆☆☆☆

天哪，我真的太爱这本书了！拿到《UMAMI的百变造型包：江面旨美40款独家创作》的瞬间，就被它的封面设计吸引住了。那种低饱和度的色彩搭配，带着一种恰到好处的复古感，让人忍不住想立刻翻开看看里面到底藏着怎样的惊喜。我平时就对一些小众的设计师品牌或者独立设计师的作品特别感兴趣，总觉得它们更有温度，更有灵魂。这本书恰好满足了我对“独特”和“有设计感”的追求。书中的每一款造型，我都觉得像是量身定做的，完全不同于市面上那些千篇一律的设计。尤其是其中几款包包的细节处理，比如那些精致的缝线，或是独具匠心的五金件，都让人爱不释手。感觉设计师在每一个小小的细节上都花了心思，这真的是一种艺术品！我迫不及待地想尝试书里的教程，把我自己的想法融入进去，创造出属于我自己的“UMAMI”包。这本书不仅仅是一本教程，更像是一本灵感宝典，每次翻阅都能发现新的亮点。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对于“百变造型包”这个概念有点犹豫，担心内容会过于杂乱或者不够实用。但当我深入阅读《UMAMI的百变造型包：江面旨美40款独家创作》后，我完全被打消了疑虑。这本书最让我惊喜的是它的分类和逻辑性。作者并没有简单地罗列款式，而是非常有条理地将40款造型归纳成了几个不同的主题，每个主题下又有不同的侧重点。比如，有适合日常通勤的简约款，也有适合参加派对的华丽款，还有一些非常具有实验性的前卫设计。这种分类让我在查找和选择自己想要的风格时变得非常轻松。而且，书中对每款包的版型、面料选择、甚至是搭配建议都给出了非常详尽的指导。我之前也学过一些手工，但很多时候都会卡在“下一步该怎么做”的环节，这本书就完全避免了这个问题，它的步骤讲解非常清晰，即便是新手也能理解。我特别喜欢其中一款包的拼接设计，用不同颜色和材质的面料组合在一起，效果出乎意料的好看！

评分☆☆☆☆☆

我一直都喜欢自己动手做一些小物件，尤其是包包，总觉得背着自己亲手做的包，心里都会有一种特别的成就感。这次收到《UMAMI的百变造型包：江面旨美40款独家创作》，简直是打开了新世界的大门！这本书给我的感觉就是“自由”和“创造”。它不拘泥于固定的模式，而是鼓励读者去发挥自己的想象力。书中的40款设计，每一款都有它独特的灵魂，但同时又都留有很大的空间让我们可以去二次创作。我发现，书中的很多设计理念都非常超前，能够将一些意想不到的元素巧妙地融入到包包的设计中，比如我看到的有一款造型，就借鉴了某种自然界生物的形态，非常巧妙。而且，书中对材料和配件的推荐也特别有意思，不仅仅是常见的皮革或者帆布，还包括了一些我平时很少会想到的材质，这真的能激发我很多新的灵感。我现在已经迫不及待地想要收集一些特别的材料，来尝试书中那些让我眼前一亮的设计了。

评分☆☆☆☆☆

我必须得说，《UMAMI的百变造型包：江面旨美40款独家创作》这本书，彻底刷新了我对“包包设计”的认知。我之前一直以为包包的设计无非就是那几种基础的款式，再加上一些装饰。但是这本书完全打破了我的这种思维定势。作者的想象力实在是太丰富了，她能够从生活中最平凡的细节中捕捉到灵感，然后将它们转化为独一无二的包包造型。我尤其欣赏书中对“廓形”的运用，很多包包的立体感和层次感都做得非常棒，让整个包看起来不仅仅是一个容器，更像是一个艺术品。而且，书中对细节的处理也到了极致，比如一些收边的方式，或者一些内衬的设计，都非常讲究。我感觉这本书不仅是教你做包，更是在传递一种对美的追求和对生活的热爱。我经常会在做手工的时候遇到瓶颈，但是这本书里的每一个设计都像是给我打开了一扇新的窗户，让我看到了更多的可能性。