UMAMI的百變造型包：江麵旨美40款獨傢創作 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　各種布材質＋色彩搭配＋手感製作，江麵的獨創．百變造型包
　　簡單設計卻充滿獨特個人品味和質感，就是江麵旨美的創意錶現。

　　隨性的褶皺、塗上顔料漆、善用釘釦、加上皮革、拼接技巧……，讓包款不隻實用，更是充滿味道的個性造型包。

　　除瞭江麵一貫使用的布材－－帆布製作外，本書中更嘗試運用長毛浴墊、膝上毯、毛氈布、民俗風布料、麻布等各種材質的創意組閤，使包款創作更是百變！

　　書中更收錄瞭包款的紙型與製作步驟，並詳細介紹需準備的材料與工具，依循江麵的步驟解說，您也可以作齣充滿獨特個性的作品包款喔！

作者簡介
 
江麵旨美

　　青山學院女子短期大學，東京YMCA設計研究所，武藏野美術短期大學畢業。曾任職於建築事務所，之後開始製作包款，約有20年。目前約以一年一次個人展以UMAMI BAGS的命名發錶手製包。拘泥細微精緻的包，擁有眾多熱情支持者。

　　作者URL http://umamibags.net/

探尋味覺的深層奧秘：舌尖上的文化碰撞與料理哲學 圖書名稱：《味覺的交響：從古代祭祀到未來飲食的跨文化之旅》 圖書簡介： 《味覺的交響：從古代祭祀到未來飲食的跨文化之旅》並非一本關於具體食譜或單一風味指南的著作。它是一部宏大的、跨越時空和地域的美食哲學史詩，旨在深入剖析人類與“吃”這一基本行為背後所蘊含的復雜文化、曆史、社會意義，以及味覺感知在人類認知結構中的核心地位。 本書的核心論點在於：味覺不僅僅是一種簡單的生理反應，更是連接我們與曆史、文化、社會身份、乃至個人情感記憶的復雜密碼。我們所品嘗的“味道”，永遠是文化、環境、技術和哲思共同作用下的産物。 全書分為五大部分，每一部分都以獨特的視角切入，構建起一個立體而深邃的味覺世界圖景。 第一部：味覺的起源與神聖性——古老的餐桌與祭祀的秘密 本部分追溯瞭味覺在人類文明早期所扮演的角色。我們探討瞭古代社會中，食物是如何從單純的生存必需品，演變為與神靈溝通的媒介。 早期榖物的社會學意義： 詳細分析瞭小麥、稻米等基礎作物在不同文明中（如美索不達米亞的啤酒文化、東方的稻作禮儀）如何塑造瞭早期的社會階層與權力結構。 獻祭與禁忌的味覺代碼： 深入研究瞭古代祭祀活動中對特定風味（如發酵物的酸、煙熏的苦）的偏好與排斥，揭示瞭這些“神聖”的味道如何構建起社群的集體記憶和道德邊界。 香料之路的哲學影響： 探討瞭早期香料貿易（如鬍椒、肉桂）對全球貿易網絡、殖民擴張的推動作用，以及這些異域風味是如何在被徵服的土地上引發文化上的“味覺殖民”與身份認同的掙紮。 第二部：風味的建構——技術、環境與地域的印記 本部分將焦點轉嚮具體的“如何烹飪”以及環境因素對味道的決定性影響，但探討的不是製作技巧，而是背後的科學與文化驅動力。 火的馴化與味覺的革命： 分析瞭火的發現和使用如何從根本上改變瞭人類對生食與熟食的偏好，探討瞭“炙烤”的原始魅力與它所代錶的人類對自然界控製欲的體現。 水土的秘密： 考察瞭不同地理環境（如高海拔地區對鹹味的敏感度，海洋性氣候對海鹽利用的差異）如何潛移默化地塑造瞭區域性食材的特徵，以及當地人如何發展齣獨特的保存技術（醃漬、風乾）來對抗環境的局限。 工業革命對“純粹風味”的衝擊： 審視瞭大規模生産和化學調味劑的齣現，是如何模糊瞭“天然風味”的定義，並引發瞭現代社會對“真實性”的追尋與焦慮。 第三部：感官的解構——從赫胥黎到當代神經科學 本部分跳脫齣曆史和文化範疇，進入到味覺感知的神經科學與哲學思辨層麵。 味覺的五味模型之外： 批判性地考察瞭傳統的酸、甜、苦、鹹、鮮的分類體係，並探討瞭現代科學對“脂肪味”（Oleogustus）和其他潛在味覺受體的研究進展。 “味道”的錯覺與主觀體驗： 引入瞭現象學觀點，分析“好吃”究竟是食材本身的屬性，還是大腦對輸入信號的積極建構。探討瞭共感覺現象（如聽覺與味覺的聯動）如何豐富瞭我們的感官體驗。 藝術化嘗試： 討論瞭分子美食學等前沿領域如何試圖通過技術手段“重寫”味道的體驗，並探討這種人造的、高度控製的味道，在審美層麵上是否等同於自然演化的風味。 第四部：身份的調味——餐桌上的社會階層與政治錶達 食物的味道和享用方式，從未脫離社會權力結構。本部分著重探討味道如何成為區分“我們”和“他們”的有力工具。 精英的“反嚮模仿”： 分析瞭曆史上貴族階層如何通過故意選擇那些被大眾視為“粗鄙”或“異國情調”的味道（如內髒、特定發酵乳製品），來彰顯其社會優越感。 民族認同的“味道邊界”： 考察瞭特定菜係（如法餐、川菜、日本料理）如何在全球化背景下，通過堅持其核心風味特徵，來鞏固一個民族的文化主權和身份認同。任何對這些“標準味道”的偏離，都可能被視為對傳統的背叛。 “健康”敘事的味道權力： 審視瞭當代社會中“有機”、“低糖”、“無麩質”等標簽背後隱藏的經濟和政治意圖，這些概念如何通過賦予某種味道“道德優越性”，從而重塑消費者的選擇。 第五部：未來的調味——可持續性與味覺的倫理 本書的收尾部分，將目光投嚮人類飲食的未來，探討技術進步與生態責任對味覺可能帶來的顛覆性影響。 替代蛋白的風味挑戰： 深入分析瞭人造肉、細胞培養肉等新興食物，在復製傳統肉類復雜風味結構時所麵臨的科學與心理障礙。 氣候變化下的味道遷移： 預測瞭全球氣候變暖將如何迫使作物和漁場遷移，從而徹底改變我們對“時令”和“地域特色”的傳統認知。 倫理學與味覺的平衡： 探討瞭在追求可持續飲食的未來，人類是否願意為瞭生態目標而接受風味的簡化或轉變，以及我們如何構建一種既尊重生物多樣性，又不犧牲味覺享受的飲食新倫理。 結語： 《味覺的交響》邀請讀者放下廚房圍裙，拾起哲學之筆，以一種全新的、更具批判性的視角來審視盤中的每一口食物。它揭示瞭一個深刻的真理：品嘗味道，就是在閱讀人類文明最豐富、最私密的一部史書。

03顔色與形狀組閤的包款。→P42
04看似隻執著於實用性，其實隱含成熟風韻。→P44
05藉由上漆及壓綫和使用裁剪後袋口及提把，散發現代感。→P46
06浴墊改製而成，帶著布織紋路的美麗紅包。→P47
07將長毛布浴墊由背麵簡單縫閤便大功告成囉！→P48
08舊時的日式圍裙，藍布上的白字則化身成美麗圖案。→P49
09民族風的布料與皮革十分相稱，年輕女孩會想背的小款托特包。→P50
10重點處逐一加上鉚釘釦，比看起來更容易製作喔！→P52　
11傢中的英國製膝上毯，心情也跟著明亮紅開朗瞭起來！→P54
12（上）實用性一級棒、適閤旅行的肩背包。→P56
　（下）簡潔、素材、寬版提把，可當成托特包。→P55
13哥白林織花布，搭配上寬版的植鞣革肩帶。→P58
14做法很簡單，隻要縫上拉鍊就行瞭，肩帶長度隨喜好調整。→P60
15試著納入黑色植鞣革色調，袋身上的提把形狀，左右呈現微妙差異。→P62
16簡約的口金包，袋身貼縫上帶狀黑色薄皮革做裝飾。→P63
17近看有如抽象畫，品味似乎又偏嚮和式。→P64
18棉質帆布的袋身，點綴以休閑風尼龍布及棉布製作的人造花。→P66
19（左）沿用帆布的寬度、兩側邊的裁剪端直接縫閤後加上人造花。→P70
　（右）展現豐富錶情的縐褶，是能被個性派接受的款式。→P68
20（上）從側邊碰彈齣的皮繩，有點怪，但不失趣味。→P71
　（右）在黑色帆布上繪製圖案，作業快、輕鬆，又有效率。→P72
22結閤原色防水帆布、黑色帆布，印象強烈圖案的托特包。→P73
23適閤盛夏的束口包，相同顔色的布與皮革散發清涼感。→P74, 75
24粗織的原色帆布，將布邊應用在袋口上，與自然色植鞣革十分對味。→P76
25原本沒什麼錶情的帆布，車縫串起後，有瞭豐富麵貌。→P78
26（上）灰與淺褐色的雙色帆布水桶包，多瞭幾分大人的成熟味。→P80
　（左）色彩鮮艷的帆布包，造型簡潔。→P81
28以大支的安全彆針固定兩側皺摺，很適閤搭配天然素材的春夏服。→P82
29不經手縫或車縫的斜肩包，流蘇狀造型，略帶點西洋味。→P83
30毛氈布能呈現極佳的膨脹感；靈感來自北歐的毛氈布室內鞋。→P84
31使用油漆彩繪圖案，試著創作一個獨享的提把……。→P85
32民族風布料美則美矣，又在植鞣革提把的形狀上加點巧思。→P86
33在印度傳統著名織物的袋身貼縫植鞣革，注入少許冷硬味道。→P88
34仲夏的包款。對麻布的輕盈感，有種莫名的喜愛。→P89
36偶爾也想嘗試個性鮮明的包款。當裝扮上有個爆點，也會湧現元氣喔。→P90
37在白色帆布裝上許多雞眼釦，是個好用的大包包。→P91
38手縫的味道，顯眼的縐摺，流露大人氛圍。→P92
39在四方格內用麻綫隨興刺綉，搭配一對彷彿搖動中的提把。→P93
40饅頭狀的毛氈球及配色，是鼕天用的包款吧。→P94

评分☆☆☆☆☆

天哪，我真的太愛這本書瞭！拿到《UMAMI的百變造型包：江麵旨美40款獨傢創作》的瞬間，就被它的封麵設計吸引住瞭。那種低飽和度的色彩搭配，帶著一種恰到好處的復古感，讓人忍不住想立刻翻開看看裏麵到底藏著怎樣的驚喜。我平時就對一些小眾的設計師品牌或者獨立設計師的作品特彆感興趣，總覺得它們更有溫度，更有靈魂。這本書恰好滿足瞭我對“獨特”和“有設計感”的追求。書中的每一款造型，我都覺得像是量身定做的，完全不同於市麵上那些韆篇一律的設計。尤其是其中幾款包包的細節處理，比如那些精緻的縫綫，或是獨具匠心的五金件，都讓人愛不釋手。感覺設計師在每一個小小的細節上都花瞭心思，這真的是一種藝術品！我迫不及待地想嘗試書裏的教程，把我自己的想法融入進去，創造齣屬於我自己的“UMAMI”包。這本書不僅僅是一本教程，更像是一本靈感寶典，每次翻閱都能發現新的亮點。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始我對於“百變造型包”這個概念有點猶豫，擔心內容會過於雜亂或者不夠實用。但當我深入閱讀《UMAMI的百變造型包：江麵旨美40款獨傢創作》後，我完全被打消瞭疑慮。這本書最讓我驚喜的是它的分類和邏輯性。作者並沒有簡單地羅列款式，而是非常有條理地將40款造型歸納成瞭幾個不同的主題，每個主題下又有不同的側重點。比如，有適閤日常通勤的簡約款，也有適閤參加派對的華麗款，還有一些非常具有實驗性的前衛設計。這種分類讓我在查找和選擇自己想要的風格時變得非常輕鬆。而且，書中對每款包的版型、麵料選擇、甚至是搭配建議都給齣瞭非常詳盡的指導。我之前也學過一些手工，但很多時候都會卡在“下一步該怎麼做”的環節，這本書就完全避免瞭這個問題，它的步驟講解非常清晰，即便是新手也能理解。我特彆喜歡其中一款包的拼接設計，用不同顔色和材質的麵料組閤在一起，效果齣乎意料的好看！

评分☆☆☆☆☆

我必須得說，《UMAMI的百變造型包：江麵旨美40款獨傢創作》這本書，徹底刷新瞭我對“包包設計”的認知。我之前一直以為包包的設計無非就是那幾種基礎的款式，再加上一些裝飾。但是這本書完全打破瞭我的這種思維定勢。作者的想象力實在是太豐富瞭，她能夠從生活中最平凡的細節中捕捉到靈感，然後將它們轉化為獨一無二的包包造型。我尤其欣賞書中對“廓形”的運用，很多包包的立體感和層次感都做得非常棒，讓整個包看起來不僅僅是一個容器，更像是一個藝術品。而且，書中對細節的處理也到瞭極緻，比如一些收邊的方式，或者一些內襯的設計，都非常講究。我感覺這本書不僅是教你做包，更是在傳遞一種對美的追求和對生活的熱愛。我經常會在做手工的時候遇到瓶頸，但是這本書裏的每一個設計都像是給我打開瞭一扇新的窗戶，讓我看到瞭更多的可能性。

评分☆☆☆☆☆

我一直都喜歡自己動手做一些小物件，尤其是包包，總覺得背著自己親手做的包，心裏都會有一種特彆的成就感。這次收到《UMAMI的百變造型包：江麵旨美40款獨傢創作》，簡直是打開瞭新世界的大門！這本書給我的感覺就是“自由”和“創造”。它不拘泥於固定的模式，而是鼓勵讀者去發揮自己的想象力。書中的40款設計，每一款都有它獨特的靈魂，但同時又都留有很大的空間讓我們可以去二次創作。我發現，書中的很多設計理念都非常超前，能夠將一些意想不到的元素巧妙地融入到包包的設計中，比如我看到的有一款造型，就藉鑒瞭某種自然界生物的形態，非常巧妙。而且，書中對材料和配件的推薦也特彆有意思，不僅僅是常見的皮革或者帆布，還包括瞭一些我平時很少會想到的材質，這真的能激發我很多新的靈感。我現在已經迫不及待地想要收集一些特彆的材料，來嘗試書中那些讓我眼前一亮的設計瞭。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對手工製作非常有熱情的人，一直都在尋找能給我帶來新靈感和挑戰的書籍。《UMAMI的百變造型包：江麵旨美40款獨傢創作》這本書，絕對是我近期發現的寶藏！它不僅僅提供瞭一係列精美的包包設計，更重要的是，它傳遞瞭一種“玩轉設計”的態度。書中的每一款造型，都仿佛是一個故事，等待著我去用我的雙手去講述。我喜歡它裏麵的一些大膽的色彩組閤，以及一些非常規的剪裁方式，這些都讓我覺得很有趣。而且，書中對一些細節的處理，比如拉鏈的位置、提手的形狀，都顯得非常彆齣心裁。我之前嘗試過一些教程，但總覺得缺少瞭那麼一點“靈魂”，而這本書裏的設計，無論從哪個角度看，都充滿瞭生命力。我特彆期待嘗試書中那些看起來有點復雜的造型，雖然挑戰大，但我相信最終的成品一定會讓我非常滿意。