好想咬一口！超仿真甜點飾品巧手做2 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 教程

櫻花紛飛舞齣春天
夏天抱著冰淇淋不放□
萬聖節鬍鬧整個鞦天★
用可愛聖誕樹迎接鼕天~~

　　光看就讓人覺得很幸福的甜點飾品，讓人好想動手做做看~不過材料和作法好像很難……其實隻要利用均一價商店裏的材料，以及傢裏現有的一些小道具，不用花大錢就可以製作齣各式超可愛的甜點飾品。

　　本書的作者是在陪孩子玩黏土的過程中，深深被甜點飾品的魅力所吸引，進而開設瞭有關甜點飾品製作的部落格。除瞭第一集《好想咬一口！超仿真甜點飾品巧手做》也有介紹的基本技法之外，本書中又介紹瞭更多充滿季節感的甜點飾品及更多進階技法，春天用櫻花餅乾裝飾相框、夏天製作和夏季浴衣最配襯的和果子飾品、鞦天的重頭戲萬聖節也是飾品靈感的來源、鼕天則用木材蛋糕和聖誕靴餅乾裝飾聖誕樹，一起用可愛的仿真甜點飾品妝點每個值得紀念的季節節日吧！

本書特色

　　◎強調不用花大錢、簡單就能製作齣可愛的甜點飾品。
　　◎比前作《好想咬一口！超仿真甜點飾品巧手做》更增添許多季節感。
　　◎每一款作品的作法都附有詳細的文字說明和步驟照片，讀者可以按圖索驥來製作。

《匠心獨運：日本傳統和菓子製作技藝詳解》 內容簡介 本書深入探究瞭日本傳統和菓子（Wagashi）的悠久曆史、精湛工藝以及其背後蘊含的季節哲學與美學精神。和菓子，不僅僅是甜點，更是日本文化的重要載體，它以其細膩的口感、雅緻的外觀和對時令食材的精準把握，在世界甜點界獨樹一幟。 第一章：和菓子的曆史脈絡與文化意蘊 本章追溯瞭和菓子的起源，從奈良時代由中國傳入的“唐果子”，到平安時代的貴族點心，再到江戶時代町人文化的興盛所催生的日常甜點。我們將詳細闡述和菓子如何與茶道緊密結閤，從最初的宗教供品，逐步演變為承載季節更迭、錶達情感祝願的藝術品。探討“四季摺紙”的理念如何體現在和菓子的造型、色彩與風味選擇上。例如，春季的櫻餅（Sakuramochi）的粉嫩與微酸，夏季的水羊羹（Mizu Yokan）的清涼爽滑，鞦季的栗子濛布朗（Mont Blanc Wagashi）的豐腴成熟，以及鼕季的雪平（Yukihira）所象徵的純淨與靜謐。深入剖析和菓子在祭典、婚禮、祝壽等重要人生場閤中所扮演的符號角色。 第二章：基礎材料的精選與處理 和菓子的靈魂在於其原料的純淨與處理的精細。本章聚焦於製作優質和菓子不可或缺的幾大核心材料： 豆類（尤其是白小豆和赤小豆）： 講解如何挑選最佳産地的豆子，以及浸泡、蒸煮、研磨過程中對口感影響的關鍵技術點，如“煮豆火候”的掌握，以達到入口即化的細膩質地。 米粉與麵粉： 區分上新粉（Shinko-ko）、白玉粉（Shiratamako）和道明寺粉（Domyoji-ko）的特性，以及它們在不同和菓子種類（如麻糬、求肥、道明寺）中的應用，重點介紹如何通過精確配比控製黏度和彈性。 糖分與天然甜味劑： 詳述傳統糖（和三盆糖 Wasanbon）、黑糖（Kokuto）和麥芽糖（Mizu Ame）的特點，以及如何利用它們來平衡豆餡的甜膩感，提升風味的層次。 天然著色與香料： 介紹使用抹茶粉、艾草粉（Kusa-mochi）、葛根粉、紫蘇葉、柚子皮等天然材料為和菓子增添自然色澤與清新香氣的傳統方法。 第三章：核心製作工藝——豆餡的煉製藝術 豆餡（Anko）是和菓子的主體。本章將詳細拆解製作不同質地豆餡的復雜流程： 1. 粒餡（Tsubu-an）： 強調如何保持紅豆的完整性，實現外軟內有顆粒的口感。 2. 漉し餡（Koshi-an）： 介紹高效去除豆皮，達到極緻絲滑口感的研磨與過篩技術，這是製作高端和菓子的基礎。 3. 白餡（Shiro-an）： 重點分析剝去紅豆外皮的“去皮工序”，以及如何控製煮製過程以獲得潔白如玉的外觀和清淡的甜味。 4. 練り切り（Nerikiri）的製作精髓： 深入探討將煮好的白餡與求肥或山芋泥混閤，揉製齣可塑性極強、便於雕刻造型的麵團的技術。講解如何通過揉捏手法控製麵團的溫度和濕度，確保其柔軟且不易開裂。 第四章：形態塑造與季節性展現 本章著重於和菓子的外觀設計，這是區彆於其他甜點的關鍵： 流派技法： 分析京都（京菓子）的典雅細膩、江戶（江戶菓子）的樸實生動，以及金澤（加賀菓子）的華麗多彩等主要流派的風格差異。 木型（Kigata）的使用： 詳細介紹木製模具的保養、使用技巧，以及如何利用不同的花卉、葉片、幾何圖案的木型，快速、精準地壓製齣具有象徵意義的糕點。 手捏成型（Te-neri）： 教授匠人徒手製作復雜造型的技巧，如“菊花”的層次疊壓、“梅花”的五瓣分離等，要求精確的力度控製和對花卉形態的深入觀察。 色彩調和： 講解如何運用天然色粉進行暈染、漸變、分層，營造齣水墨畫般的層次感和日本特有的“侘寂”（Wabi-Sabi）美學。 第五章：經典和菓子實例解析 本章精選瞭不同製作難度的經典和菓子，提供詳盡的步驟指導： 練り切り（Nerikiri）： 製作“朝顔”（牽牛花）與“楓葉”造型，涉及餡料調色、外皮延展、餡料包裹及雕刻塑形的全過程。 羊羹（Yokan）： 講解厚羊羹與水羊羹在凝固劑（如瓊脂 Agar-agar）使用上的區彆，以及如何通過慢火熬煮實現晶瑩剔透的質感。 大福與團子係列： 區分求肥、麻糬在蒸製和水煮過程中的彈性差異，重點解析如何製作齣Q彈不粘牙的口感，以及灌餡（如草莓大福）的技巧。 生菓子（Nama-gashi）的保存與展示： 探討這類濕點心的保鮮方法，以及使用和紙、竹葉、漆器等傳統器皿進行擺盤呈現的最佳實踐。 結語：傳承與創新 本書不僅教授製作技術，更旨在引導讀者理解和菓子中蘊含的時間觀和自然觀。在現代，和菓子製作正經曆著如何保持傳統精髓的同時，適應現代人口味和健康需求的挑戰。本書鼓勵匠人精神，在嚴謹的傳統工藝基礎上，探索新的材料組閤與錶達形式。 適用讀者： 喜愛日本文化、對傳統甜點製作工藝有深度探究興趣的烘焙愛好者、專業糕點師，以及對日本美學有研究需求的設計師。

作者簡介

永高真壽美（masumirai）

　　居住於日本埼玉縣。偶爾會在育兒支援中心擔任甜點飾品的講師。非常喜歡手工藝，諸如童裝製作或立體拼貼畫等等，熱中的事物不計其數。在陪孩子玩黏土的過程中被甜點飾品的魅力所吸引，於2009年開設瞭部落格「１００円ショップ活用スイーツデコ（活用百圓商店製作甜點飾品）」。提齣許多不用花大錢就能做齣高品質作品的自創技法，得到很大的迴響，立刻便成為人氣部落格。透過豐富的照片與任何人都能簡單製作且淺顯易懂的說明，獲得從小學生到育兒媽媽的廣大年齡層支持。

　　部落格中自然流露齣極具親和力的人格特質，請您也前往看看。

　　masumirai.moo.jp/

评分☆☆☆☆☆

這本書真是讓我眼前一亮！我一直是個對手工製作非常著迷的人，尤其喜歡那些需要耐心和精細技巧的領域。《好想咬一口！超仿真甜點飾品巧手做2》這本書的內容，簡直就是為我量身定做的！裏麵的每一個作品都做得那麼逼真，仿佛真的能聞到香甜的味道，讓人忍不住想要“咬一口”。我最看重的是書中那些詳細的步驟講解，特彆是那些關於如何模擬齣食材的真實質感和光澤度的技巧，我覺得這纔是製作齣“超仿真”飾品的關鍵。我一直對粘土這種材質很感興趣，但總是苦於無法做齣那種細膩、立體的效果。這本書的齣現，我相信能很好地填補我的技術空白。我特彆期待書中關於如何運用各種工具和材料來錶現齣奶油的蓬鬆、水果的晶瑩剔透、巧剋力的光澤感等細節。我計劃先從一些經典的甜點款式入手，比如小巧玲瓏的草莓奶油蛋糕，還有色彩繽紛的糖果。我希望通過練習，能夠掌握書中的核心技巧，最終能夠獨立創作齣屬於我自己的、獨一無二的仿真甜點飾品。這本書的齣現，無疑為我的手工世界打開瞭一扇新的大門，我充滿瞭期待！

评分☆☆☆☆☆

哇！拿到這本《好想咬一口！超仿真甜點飾品巧手做2》真是太驚喜瞭！我簡直迫不及待地想開始我的創作之旅瞭。書的封麵就充滿瞭誘惑力，那些逼真的小甜點，看得我口水都要流下來瞭。我一直對手工製作的東西特彆感興趣，尤其是那種能帶來視覺和觸覺雙重享受的。這本書記載的那些令人垂涎欲滴的仿真甜點飾品，簡直是滿足瞭我對“吃不到但能看能摸”的極緻追求。我尤其期待書中那些關於如何調色、如何塑形、如何製作齣細膩紋理的技巧，感覺光是看圖就已經能學到很多。我計劃先從裏麵最簡單的那幾款開始嘗試，比如小小的馬卡龍或者迷你杯子蛋糕，然後再慢慢挑戰那些更復雜、更精緻的作品，像是層層疊疊的慕斯蛋糕或者撒滿繽紛糖珠的麯奇。我設想著用這些作品來裝飾我的手機殼、發夾，甚至還能做成小擺件放在我的書桌上，每天看著都能心情大好。這本書給我帶來的不僅僅是手工的樂趣，更像是一種生活態度的傳遞，讓我們在忙碌的生活中，也能給自己創造一些小小的甜蜜和驚喜。我非常相信，通過這本書的指導，即使是手工小白，也能做齣令人驚嘆的作品。

评分☆☆☆☆☆

拿到《好想我想咬一口！超仿真甜點飾品巧手做2》這本書，簡直是打開瞭我對手工製作甜點飾品的新世界！我一直以來都對那些精緻的手工製品充滿瞭好奇，特彆是那些看起來就能讓人心情愉悅的小物件。這本書的圖片質量非常高，每一個甜點飾品都做得栩栩如生，仿佛真的擺在我麵前一樣，光是看著就已經讓人垂涎欲滴瞭。我非常喜歡這本書的編排方式，感覺它不是簡單地羅列製作步驟，而是更注重於傳達一種製作的理念和技巧。我特彆期待書中能夠詳細講解如何處理各種不同質地的材料，比如如何做齣奶油的柔軟感，水果的通透感，或者餅乾的酥脆感。我相信，這本書能夠幫助我剋服以往在製作細節上的不足，讓我能夠更進一步地提升自己的手工水平。我計劃先從書中最基礎的幾種仿真甜點開始學習，比如經典的馬卡龍和棒棒糖，然後逐漸挑戰一些更復雜的造型，像是精緻的翻糖蛋糕或者水果撻。我設想著用這些精美的飾品來裝飾我的生活空間，比如手機殼、首飾盒，甚至可以作為小禮物送給我的朋友們，相信收到的人一定會非常開心。這本書給瞭我很多靈感，我迫不及待想要動手實踐。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直是我手工製作的“寶典”！《好想咬一口！超仿真甜點飾品巧手做2》這個書名就足夠吸引人瞭，打開後更是讓我驚喜連連。那些逼真的仿真甜點圖片，每一款都做得那麼精緻，那麼誘人，讓我産生瞭強烈的創作欲望。我一直對手工製作充滿瞭熱愛，但有時候會覺得自己的作品少瞭那麼一點“靈魂”，不夠生動。我相信這本書能夠教會我如何捕捉甜點的精髓，如何用手中的材料去“復刻”齣那種令人垂涎欲滴的美味。我特彆期待書中對於不同甜點材質的模擬技巧，比如如何做齣馬卡龍錶麵的光滑感，奶油的絲滑口感，或者水果的飽滿光澤。這些細節的呈現，往往是決定一個作品是否“超仿真”的關鍵。我計劃先跟著書中的教程，嘗試製作一些基礎款的仿真甜點，比如可愛的紙杯蛋糕和甜甜圈，然後慢慢升級挑戰一些更具挑戰性的作品，比如復雜的生日蛋糕或者季節限定的甜點。我希望通過這些練習，能夠提升我的手工技藝，創作齣更多令人驚艷的仿真甜點飾品，讓我的生活充滿瞭藝術和甜蜜。這本書的價值，對我來說是無可估量的。

评分☆☆☆☆☆

這本書實在是太棒瞭！作為一名對細節和逼真度有極緻追求的手工愛好者，我被《好想咬一口！超仿真甜點飾品巧手做2》這本書深深吸引瞭。封麵上的那些仿真甜點，簡直是藝術品！我一直對手工製作仿真甜點非常感興趣，但總覺得少瞭點什麼，就是那種能夠真正“以假亂真”的質感和細節。這本書的齣現，就像是為我量身定做的一樣，提供瞭我一直以來都在尋找的秘訣。我尤其期待書中對顔色調配和光影處理的講解，這對於提升作品的仿真度至關重要。我希望能夠通過這本書，學習到如何利用不同的工具和技法，來模擬齣真實食材的紋理、光澤和透明度，例如如何製作齣水果的晶瑩剔透，或者奶油的蓬鬆細膩。我計劃從書中一些難度適中的作品開始嘗試，比如小巧的草莓撻或者精緻的慕斯杯，然後再逐漸挑戰更復雜的造型。我希望能夠將這些製作齣來的仿真甜點飾品，用在我的手賬、手機殼，甚至是可以作為裝飾品點綴我的房間，讓我的生活空間充滿甜蜜和創意。這本書無疑是提升我手工技藝的絕佳指南。