本書邀請萬能科技大學觀光與設計學院不同專業背景領域的多位教師，以多年專業課程講授與豐富的實作經驗，針對健康生活美學、健康飲食、色彩風格以及化妝美學共同研究與整理。讀者可透過本書對「智慧生活、時尚美學」有初步的概念與認知，並養成正確的時尚美學觀念。

　　本書共有十五章節，又以四大單元做整閤，分彆為健康生活促進美學、健康餐飲、時尚彩色與風格、化妝美學。以生活化及生動的彩色圖錶敘述生活時尚美學，內容豐富精采。其特色以淺顯易懂的描述方式，使讀者更容易瞭解時尚美學涵義，習得四大領域所提供之實務參考，同時具備有理論基礎與實務經驗結閤生活應用。

　　本書適閤相關領域作為學期課程的教材，並可於一學期完全獲得自我保健管理與健康評估、餐飲禮儀與健康美食概念、時尚元素與風格、皮膚保養與醫學美容等相關知識。

作者簡介

陳俊瑜

　　學曆：美國華盛頓大學化工研究所博士
　　現職：萬能科技大學觀光與設計學院教授兼院長

林麗惠

　　學曆：國立颱灣科技大學高分子工程係博士
　　現職：萬能科技大學化妝品應用與管理係教授

聶方珮

　　學曆：國立颱灣海洋大學食品科學研究所碩士
　　現職：萬能科技大學旅館管理係副教授兼係主任

鄭秀琴

　　學曆：輔仁大學體育學係運動管理組碩士
　　現職：萬能科技大學觀光與休閑事業管理係副教授

鄭凱元

　　學曆：日本築波大學 藝術研究所碩士
　　現職：萬能科技大學商業設計係副教授

尹湘蕾

　　學曆：斯伯丁大學教育領導博士
　　現職：萬能科技大學觀光與休閑事業管理係助理教授

陳明瑜

　　學曆：日本武藏野美術大學造形研究所碩士
　　現職：萬能科技大學商業設計係講師

張惠琴

　　學曆：靜宜大學食品營養所碩士
　　現職：萬能科技大學餐飲管理係講師

黃文招

　　學曆：萬能科技大學經營管理研究所碩士
　　現職：萬能科技大學化妝品應用與管理係講師

序言　iii

第一單元　健康生活促進美學　1
第一章　生活習慣從容自得　3
第二章　身體新視野　17
第三章　美麗健康診療室　37
第四章　身體美學終生養成　47

第二單元　健康餐飲　71
第五章　健康飲食　73
第六章　餐桌禮儀　89
第七章　餐飲健康安全　97
第八章　咖啡飲料調製　117

第三單元　時尚色彩與風格　149
第九章　時尚色彩賞析　151
第十章　時尚色彩企劃　159
第十一章　時尚風格賞析　165
第十二章　風格實務規劃　177

第四單元　化妝美學　189
第十三章　皮膚老化　191
第十四章　含藥化妝品　201
第十五章　醫學美容　217
索引　237