本书邀请万能科技大学观光与设计学院不同专业背景领域的多位教师，以多年专业课程讲授与丰富的实作经验，针对健康生活美学、健康饮食、色彩风格以及化妆美学共同研究与整理。读者可透过本书对「智慧生活、时尚美学」有初步的概念与认知，并养成正确的时尚美学观念。

　　本书共有十五章节，又以四大单元做整合，分别为健康生活促进美学、健康餐饮、时尚彩色与风格、化妆美学。以生活化及生动的彩色图表叙述生活时尚美学，内容丰富精采。其特色以浅显易懂的描述方式，使读者更容易了解时尚美学涵义，习得四大领域所提供之实务参考，同时具备有理论基础与实务经验结合生活应用。

　　本书适合相关领域作为学期课程的教材，并可于一学期完全获得自我保健管理与健康评估、餐饮礼仪与健康美食概念、时尚元素与风格、皮肤保养与医学美容等相关知识。

作者简介

陈俊瑜

　　学历：美国华盛顿大学化工研究所博士
　　现职：万能科技大学观光与设计学院教授兼院长

林丽惠

　　学历：国立台湾科技大学高分子工程系博士
　　现职：万能科技大学化妆品应用与管理系教授

聂方珮

　　学历：国立台湾海洋大学食品科学研究所硕士
　　现职：万能科技大学旅馆管理系副教授兼系主任

郑秀琴

　　学历：辅仁大学体育学系运动管理组硕士
　　现职：万能科技大学观光与休闲事业管理系副教授

郑凯元

　　学历：日本筑波大学 艺术研究所硕士
　　现职：万能科技大学商业设计系副教授

尹湘蕾

　　学历：斯伯丁大学教育领导博士
　　现职：万能科技大学观光与休闲事业管理系助理教授

陈明瑜

　　学历：日本武藏野美术大学造形研究所硕士
　　现职：万能科技大学商业设计系讲师

张惠琴

　　学历：静宜大学食品营养所硕士
　　现职：万能科技大学餐饮管理系讲师

黄文招

　　学历：万能科技大学经营管理研究所硕士
　　现职：万能科技大学化妆品应用与管理系讲师

序言　iii

第一单元　健康生活促进美学　1
第一章　生活习惯从容自得　3
第二章　身体新视野　17
第三章　美丽健康诊疗室　37
第四章　身体美学终生养成　47

第二单元　健康餐饮　71
第五章　健康饮食　73
第六章　餐桌礼仪　89
第七章　餐饮健康安全　97
第八章　咖啡饮料调制　117

第三单元　时尚色彩与风格　149
第九章　时尚色彩赏析　151
第十章　时尚色彩企划　159
第十一章　时尚风格赏析　165
第十二章　风格实务规划　177

第四单元　化妆美学　189
第十三章　皮肤老化　191
第十四章　含药化妆品　201
第十五章　医学美容　217
索引　237