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食品工廠與管理＜高普、地方特考＞ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

食品工廠與管理＜高普、地方特考＞
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作者
出版者 齣版社：鼎文 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2012/10/08
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-05-19

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圖書描述

本書分成重點整理及相關試題練習二大部分，筆者參考許多相關資料，以簡潔明確地筆法納入相關章節，協助讀者迅速瞭解有關食品工廠管理之重要觀念。

著者信息

食品工廠與管理＜高普、地方特考＞ pdf epub mobi txt 電子書 下載

圖書目錄

第一部分　重點整理1
第一章　工廠設計3
第二章　生産管理37
第三章　物料管理45
第四章　品質管理（Quality control, QC）57
第五章　産品研究發展71
第六章　ISO 22000食品安全管理係統 Food safety management system（FSMS）81

第二部分　模擬試題107
第一迴模擬試題109
第二迴模擬試題109
第三迴模擬試題109
第四迴模擬試題110
第五迴模擬試題110

第三部分　曆屆試題解析111
一○○年專門職業及技術人員高等考試第一次食品技師考試「食品工廠管理」試題113
一○○年專門職業及技術人員高等考試第二次食品技師考試「食品工廠管理」試題119
一○一年專門職業及技術人員高等考試第一次食品技師考試「食品工廠管理」試題125
參考資料129

圖書序言

圖書試讀

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