發表於2024-11-27
第一部分 重點整理1
第一章 工廠設計3
第二章 生産管理37
第三章 物料管理45
第四章 品質管理(Quality control, QC)57
第五章 産品研究發展71
第六章 ISO 22000食品安全管理係統 Food safety management system(FSMS)81
第二部分 模擬試題107
第一迴模擬試題109
第二迴模擬試題109
第三迴模擬試題109
第四迴模擬試題110
第五迴模擬試題110
第三部分 曆屆試題解析111
一○○年專門職業及技術人員高等考試第一次食品技師考試「食品工廠管理」試題113
一○○年專門職業及技術人員高等考試第二次食品技師考試「食品工廠管理」試題119
一○一年專門職業及技術人員高等考試第一次食品技師考試「食品工廠管理」試題125
參考資料129
食品工廠與管理<高普、地方特考> pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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