具體描述
魚肉如何切成球狀？鮮蝦開邊有何技巧？傢傭掌握多少切法竅門呢？
切塊、切絲、切粒……看似簡單，卻非人人都懂。資深烹飪導師Feliz Chan針對港人愛吃的食材分類，如牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、魷魚等，以詳細的步驟示範圖片，嚮傢傭解釋每個切法程序。
切塊、切絲、切粒……看似簡單，卻非人人都懂。資深烹飪導師Feliz Chan針對港人愛吃的食材分類，如牛肉、豬肉、雞肉、魚、蝦、魷魚等，以詳細的步驟示範圖片，嚮傢傭解釋每個切法程序。
著者信息
作者簡介
Feliz Chan
烹飪經驗超過20年，曾齣版多本銷售量很高的食譜，如菲/印傭入廚手記：3步驟勁慳小炒（第五版）、十分鍾蒸餸（第六版），多次再版加印，她設計的菜式健康有營，非常受讀者歡迎。
Feliz Chan
烹飪經驗超過20年，曾齣版多本銷售量很高的食譜，如菲/印傭入廚手記：3步驟勁慳小炒（第五版）、十分鍾蒸餸（第六版），多次再版加印，她設計的菜式健康有營，非常受讀者歡迎。
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