孤獨的人都要吃飽 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版日期齣版日期：2015/03/16

語言語言：繁體中文

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發表於2024-05-10

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圖書描述

唯有美食，不會拒絕孤獨的人。
豆瓣、知乎、虎撲知名作者，「八○後實力派五虎將」之一，纔華洋溢的文藝男神。
一部暖心開胃的隨筆集！

　　孤獨時，請給自己最好的安慰！

　　吃東西有其時機。有的東西適閤久藏。有的東西得吃新鮮的。趁你還吃得動時，把能吃的、能做的、能讀的、能聽的、能愛的，都過一遍。

　　人生的確長得很，但什麼都吃得下還願意吃的好牙口，卻短暫得多。

　　過期食物，扔瞭就好；老瞭的書，不讀也無礙。但有太多事，就這樣擱著，可惜瞭。每個人，或多或少都存著個虛無縹緲，隻有自己珍之藏之的夢想。然而，隨著時間推移，大多數夢想，並非破滅，而是被推遲，被當作冰箱裏的隔夜咖哩，酒櫃裏的慶祝香檳，「非得到那一天纔能享用……我們得等到那天」。

　　與這個夢想並存的，是這個念想：「有一天，一切都會好的，然後我們就能……」在未來的某天，陽光燦爛，你無憂無慮，自由自在，可以隨心所欲。

　　一部關於美食與情感的隨筆集，描述一個個溫暖、動人的美食情感故事。

著者信息

作者簡介

張佳瑋

　　《江南都市報》譽為「八○後實力派五虎將」之一，1983年生於無錫，長居上海，現居巴黎。活躍在豆瓣、知乎、天涯、虎撲等網路和平麵媒體，文章涉及美食、旅行、藝術、文學，視覺獨特，文字優雅充滿韻味，是一纔華洋溢的文藝男神。

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圖書目錄

◆輯一每個孤獨的人，都是有故事的人
【吃瞭喝瞭，寒冷和飢餓都被緩解瞭，桃李春風，鬆軟溫暖，
這一碗麵，就像讓人在鼕夜裏，伸一個舒展活泛的懶腰，然後睡進瞭被窩。】

炸臭豆腐和年糕
大腸麵
愛吃肉，沒法子
巴賽隆納的吃
吃外賣
蛋炒飯
賭吃
黃豆燉豬腳
餛飩
肉夾饃
鹹鴨蛋
羊肉湯
日式拉麵
一位印度老闆的醬
魚頭湯和鹵雞爪
章魚

◆輯二孤獨時，請給自己最好的安慰
【世上事並不都像復仇，擱涼瞭上桌更有滋味。久擱可惜，不如早吃。】

趁你還能吃下一切時
聲音是有味道的
吃肉是件多麼美妙的事
老闆，來份夏天
生活不過是一碗米飯的味道
願君把酒休惆悵
美食地圖
苦
酸
甜
鹹

◆輯三一場美食尋故之旅
【這是大多數故事的結局：神話的、英雄的、愚昧的、殘忍的、豪邁的大夢，傳奇裏的天涯海角，最後都會成為旅遊者手機裏的照片，或是餐桌上的標牌。】

巴黎的咖啡館
吃茶，喝茶
吃蟹
法國人吃鵝肝
給食物起個中國名字
宮廷過年吃什麼
火雞
裏斯本、肉桂粉和天涯海角
燒烤
天婦羅

◆輯四你可以哭，可以悲傷，可以天真
【張佳瑋請天狗先生吃星辰。吃過星辰的人都知道，那玩意兒的口感很飄忽，有時鮮脆但是發澀，有時甜濃但是偏軟。】

清口菜
肉夾饃和羊肉泡饃的傳說
收留太陽吃晚飯的那一晚

圖書序言

炸臭豆腐和年糕

臭豆腐阿婆不隻賣臭豆腐，還賣年糕。乍聽來有些不對：臭豆腐臭而油黃，年糕香而白糯，香臭有彆，聚一攤子賣，太奇怪瞭。但一條街的人吃慣瞭，也見怪不怪，甚至成習慣瞭，覺著這兩樣，非得搭著吃纔對，好像賣生煎包配牛肉湯的、賣餛飩配小籠湯包的，理所當然嘛！──街上其他麵飯店，到鼕天有賣稀飯煮年糕的，有人吃著，就會問：「好，有臭豆腐沒？──沒有？」就皺眉，覺得太淡瞭，吃著不香。

那是我以前在上海住時的事兒瞭：齣社區，右轉，沿街到盡頭，是個丁字路；丁字路左拐是地鐵站商業區，頗熱鬧；將到丁字路處，有一條弄堂，就像傢裏門背後角落似的，安靜，藏風避氣。臭豆腐阿婆就在那裏擺攤，許多年瞭。臭豆腐本來很臭，但她躲弄堂裏，不會熏得大馬路上的人難受。這條街都吃她的臭豆腐和年糕：水果店老闆、超市收銀員、剛忙完在門口抽菸的燒烤攤攤主。最嚇人的是黃昏時分，下瞭課的小學生嗡嗡地殺將過來，看見臭豆腐阿婆那輛小車子──上麵擺著煤氣爐、油鍋和三個小盒子──猶如見瞭親外婆。小學老師也會來買，買完和學生一起站著吃，邊吃邊抱怨：

「你們上課要有吃臭豆腐這心就好瞭！」

臭豆腐阿婆小車子上那三個盒子，一盒裝臭豆腐，你要吃，她就給你炸；你看臭豆腐在油鍋裏翻騰變黃，聽見刺啦聲，聞見臭味；炸好瞭，起鍋，急著咬一口，立刻感覺到豆腐外皮酥脆，內裏筋道柔糯，這就是視覺聽覺嗅覺觸覺味覺的全麵享受，心裏格外充實。一盒裝煮好的年糕，你要吃，她就放在爐火旁急速烤一烤，外層略黑、焦脆熱乎瞭，給你吃；你咬一口，牙齒透過焦味兒，就被年糕的香軟黏住瞭。最後一盒，是臭豆腐阿婆的獨門商業機密──她的自製甜辣醬；上口很甜，是江南人喜歡的那種甜；後味很辣，沖鼻子，你呼一口氣，滿嘴裏往外躥火。甜辣醬很濃稠，你要她便給；攪豆腐上，拌年糕上，好吃。

真有人受不瞭臭豆腐，不愛吃年糕，卻也來買的。「多給我點甜辣醬！」買瞭，齣弄堂，臭豆腐和年糕隨便給跑來跑去的小孩吃，自己捧瞭那小半罐子甜辣醬，迴去蓋在米飯上，一拌，配一碗榨菜雞蛋湯，吃得滿頭冒汗。