具体描述
豆瓣、知乎、虎扑知名作者，「八○后实力派五虎将」之一，才华洋溢的文艺男神。
一部暖心开胃的随笔集！
孤独时，请给自己最好的安慰！
吃东西有其时机。有的东西适合久藏。有的东西得吃新鲜的。趁你还吃得动时，把能吃的、能做的、能读的、能听的、能爱的，都过一遍。
人生的确长得很，但什么都吃得下还愿意吃的好牙口，却短暂得多。
过期食物，扔了就好；老了的书，不读也无碍。但有太多事，就这样搁着，可惜了。每个人，或多或少都存着个虚无缥缈，只有自己珍之藏之的梦想。然而，随着时间推移，大多数梦想，并非破灭，而是被推迟，被当作冰箱里的隔夜咖哩，酒柜里的庆祝香槟，「非得到那一天才能享用……我们得等到那天」。
与这个梦想并存的，是这个念想：「有一天，一切都会好的，然后我们就能……」在未来的某天，阳光灿烂，你无忧无虑，自由自在，可以随心所欲。
一部关于美食与情感的随笔集，描述一个个温暖、动人的美食情感故事。
著者信息
张佳玮
《江南都市报》誉为「八○后实力派五虎将」之一，1983年生于无钖，长居上海，现居巴黎。活跃在豆瓣、知乎、天涯、虎扑等网路和平面媒体，文章涉及美食、旅行、艺术、文学，视觉独特，文字优雅充满韵味，是一才华洋溢的文艺男神。
图书目录
【吃了喝了，寒冷和饥饿都被缓解了，桃李春风，松软温暖，
这一碗面，就像让人在冬夜里，伸一个舒展活泛的懒腰，然后睡进了被窝。】
炸臭豆腐和年糕
大肠面
爱吃肉，没法子
巴赛隆纳的吃
吃外卖
蛋炒饭
赌吃
黄豆炖猪脚
馄饨
肉夹馍
咸鸭蛋
羊肉汤
日式拉面
一位印度老板的酱
鱼头汤和卤鸡爪
章鱼
◆辑二 孤独时，请给自己最好的安慰
【世上事并不都像复仇，搁凉了上桌更有滋味。久搁可惜，不如早吃。】
趁你还能吃下一切时
声音是有味道的
吃肉是件多么美妙的事
老板，来份夏天
生活不过是一碗米饭的味道
愿君把酒休惆怅
美食地图
苦
酸
甜
咸
◆辑三 一场美食寻故之旅
【这是大多数故事的结局：神话的、英雄的、愚昧的、残忍的、豪迈的大梦，传奇里的天涯海角，最后都会成为旅游者手机里的照片，或是餐桌上的标牌。】
巴黎的咖啡馆
吃茶，喝茶
吃蟹
法国人吃鹅肝
给食物起个中国名字
宫廷过年吃什么
火鸡
里斯本、肉桂粉和天涯海角
烧烤
天妇罗
◆辑四 你可以哭，可以悲伤，可以天真
【张佳玮请天狗先生吃星辰。吃过星辰的人都知道，那玩意儿的口感很飘忽，有时鲜脆但是发涩，有时甜浓但是偏软。】
清口菜
肉夹馍和羊肉泡馍的传说
收留太阳吃晚饭的那一晚
图书序言
图书试读
臭豆腐阿婆不只卖臭豆腐，还卖年糕。乍听来有些不对：臭豆腐臭而油黄，年糕香而白糯，香臭有别，聚一摊子卖，太奇怪了。但一条街的人吃惯了，也见怪不怪，甚至成习惯了，觉着这两样，非得搭着吃才对，好像卖生煎包配牛肉汤的、卖馄饨配小笼汤包的，理所当然嘛！──街上其他面饭店，到冬天有卖稀饭煮年糕的，有人吃着，就会问：「好，有臭豆腐没？──没有？」就皱眉，觉得太淡了，吃着不香。
那是我以前在上海住时的事儿了：出社区，右转，沿街到尽头，是个丁字路；丁字路左拐是地铁站商业区，颇热闹；将到丁字路处，有一条弄堂，就像家里门背后角落似的，安静，藏风避气。臭豆腐阿婆就在那里摆摊，许多年了。臭豆腐本来很臭，但她躲弄堂里，不会熏得大马路上的人难受。这条街都吃她的臭豆腐和年糕：水果店老板、超市收银员、刚忙完在门口抽菸的烧烤摊摊主。最吓人的是黄昏时分，下了课的小学生嗡嗡地杀将过来，看见臭豆腐阿婆那辆小车子──上面摆着煤气炉、油锅和三个小盒子──犹如见了亲外婆。小学老师也会来买，买完和学生一起站着吃，边吃边抱怨：
「你们上课要有吃臭豆腐这心就好了！」
臭豆腐阿婆小车子上那三个盒子，一盒装臭豆腐，你要吃，她就给你炸；你看臭豆腐在油锅里翻腾变黄，听见刺啦声，闻见臭味；炸好了，起锅，急着咬一口，立刻感觉到豆腐外皮酥脆，内里筋道柔糯，这就是视觉听觉嗅觉触觉味觉的全面享受，心里格外充实。一盒装煮好的年糕，你要吃，她就放在炉火旁急速烤一烤，外层略黑、焦脆热乎了，给你吃；你咬一口，牙齿透过焦味儿，就被年糕的香软黏住了。最后一盒，是臭豆腐阿婆的独门商业机密──她的自制甜辣酱；上口很甜，是江南人喜欢的那种甜；后味很辣，沖鼻子，你唿一口气，满嘴里往外蹿火。甜辣酱很浓稠，你要她便给；搅豆腐上，拌年糕上，好吃。
真有人受不了臭豆腐，不爱吃年糕，却也来买的。「多给我点甜辣酱！」买了，出弄堂，臭豆腐和年糕随便给跑来跑去的小孩吃，自己捧了那小半罐子甜辣酱，回去盖在米饭上，一拌，配一碗榨菜鸡蛋汤，吃得满头冒汗。
用户评价
《孤独的人都要吃饱》这个书名，听起来就有一种疗愈的力量。我们在台湾，生活节奏很快，大家似乎都在忙碌地奔波，追求着各种目标。但有时候，当你一个人走在台北的街头，看着行色匆匆的人群，你会觉得，自己好像被一种无形的力量推向了一个人的空间。而“孤独”，似乎成了我们这个时代无法回避的一个话题。这本书，会不会就是关于这种“自在的孤独”，以及如何在这种孤独中找到属于自己的慰藉？ 我觉得，“吃饱”这个词，是这本书最接地气，也最动人的地方。它不是那种遥不可及的道理，而是最基本的生理需求，也是最容易带来满足感的事物。我猜想，书中会有很多关于“一人食”的场景描写，但这些描写，绝不仅仅是为了炫耀自己的厨艺，而是通过食物，去展现一个人的生活状态，去描绘那些细微的情感。 比如，一个人在雨天，点了一份热腾腾的卤肉饭，坐在窗边，静静地看着雨滴落下，一边品尝着美味，一边享受着这份难得的宁静。又或者，是一个人在经营一家小小的书店，每天为自己准备一份简单的便当，然后在午休的时候，坐在书店的角落里，一边吃饭，一边品味着文字的魅力。 这种“吃”的动作，本身就是一种仪式感，一种自我关怀的体现。它让我们在身体上得到满足，同时也在精神上得到安慰。 我期待在这本书里，看到那种台湾特有的生活细节，看到那些在平凡日子里闪烁着人性的光辉。它会以一种温和的方式，让我们看到，即使在孤独的时候，我们也可以拥抱自己，照顾好自己，让自己吃饱，让自己拥有属于自己的幸福。
评分《孤独的人都要吃饱》这个书名，总会让我想到，在宜兰的海边，一个人看日出的感觉。那种清晨的宁静，海浪拍打着沙滩的声音，还有远方若隐若现的山峦，都有一种独特的魅力。我们生活在这个时代，好像每个人都在努力地生活，但有时候，你会觉得，自己好像是置身于一个巨大的社会机器中，而自己只是其中微小的一个齿轮。这种感觉，或许就是一种孤独。而这本书，会不会就是关于如何在这份孤独中，找到属于自己的安宁？ 我觉得，“吃饱”这个词，是这本书最贴近我们生活，也最能触动我们的地方。它不是那种大道理，而是最基本的生活需求，也是最容易带来幸福感的事物。我猜想，书中会有很多关于“一人食”的描写，但这些描写，会非常有画面感，并且充满了台湾的生活气息。 比如，一个人在夜晚，漫步在台北的夜市，虽然人潮涌动，但你依然可以找到一家属于自己的摊位，点一份蚵仔煎，然后一边品尝，一边观察周围的人群，享受这份独特的“融入式孤独”。又或者，是一个人在家中，为自己准备一顿简单的晚餐，虽然只是家常菜，但因为是自己亲手制作，所以充满了爱意。 这种“吃”的过程，本身就是一种自我关怀的体现。它让我们在满足生理需求的同时，也能够在精神上得到慰藉。 我期待在这本书里，看到那种台湾特有的生活细节，看到那些在平凡日子里闪烁着人性的光辉。它会以一种温和的方式，让我们看到，即使在孤独的时候，我们也可以拥抱自己，照顾好自己，让自己吃饱，让自己拥有属于自己的幸福。
评分这本《孤独的人都要吃饱》，光是书名就让人心里酸酸的，又有点暖。在台湾这个地方，人与人之间的距离好像总是有那么一点点微妙，大家好像都过着各自的生活，忙碌、追求，但内心深处，那种“一个人”的感觉，时不时就会冒出来。尤其是在这个后疫情时代，大家更加习惯了某种程度上的疏离，或是选择性地享受独处。所以，当看到“孤独”这个词，而且还搭配着“吃饱”这个如此接地气、关乎生理需求的动词，我的好奇心就被勾起来了。我猜想，这本书不会是那种虚无缥缈地谈论孤独的哲学书，更不会是提供一套“如何不再孤独”的速成指南。它更像是一种陪伴，一种理解，一种在深夜里，当你独自一人面对空荡荡的房间，肚子也咕咕叫的时候，能有人轻声对你说：“没关系，先填饱肚子吧。” 这种感觉，不正是很多时候我们所需要的吗？ 台湾有很多美食，从夜市的小吃到精致的餐厅，每一种食物背后都可能藏着一个故事，一种情怀。这本书会不会是透过食物来折射一个人的生活状态，一个人的孤独，以及一个人如何在这种孤独中找到慰藉和力量？ 我期待着能在这本书里看到那些细微的生活片段，那些独自一人准备晚餐的画面，那些在餐桌前默默品尝食物的瞬间。 这些画面，或许会勾起我自己的回忆，关于那些独自在外打拼的日子，关于那些在异乡品尝到的家乡味，关于那些因为忙碌而忽略了好好吃饭的日子。 我相信，这本书不会是为了解决孤独而“强行”将大家聚在一起，而是在承认孤独的普遍性之后，提供一种温馨的视角，让我们看到，即使在孤独的时刻，我们依然可以照顾好自己，依然可以拥有属于自己的满足和幸福。 台湾的生活节奏，有时候会让人觉得喘不过气，但同时，我们又有着细腻的情感和对生活的热爱。 我相信，《孤独的人都要吃饱》这本书，能够巧妙地捕捉到这种台湾特有的生活气息，用文字温暖那些在人群中感到孤单，或者享受着独处时光的读者，让我们知道，即使是一个人，也可以好好地，并且有滋有味地，吃饱，生活。
评分《孤独的人都要吃饱》这个书名，总让我想起在台南老街上，一个人漫步的感觉。那种古朴的街巷，偶尔传来的叫卖声，还有那些隐藏在巷弄深处的私房菜馆，都充满了故事。在台湾，我们习惯了快节奏的生活，但也总有一些时刻，会想慢下来，找一个属于自己的空间。而“孤独”，似乎成了现代人的一种常态，我们或许并不排斥它，甚至在某种程度上享受它，但当它来临时，我们还是需要一些方式去安顿自己。这本书，会不会就是提供这样一个安顿自己的方式？ 我觉得，“吃饱”这个词，承载了太多东西。它不只是生理上的需要，更可能是一种心理上的满足，一种自我关怀的体现。试想一下，一个人在深夜回到家，虽然疲惫，但还是会为自己煮一碗热腾腾的汤面，看着腾腾的热气，听着锅里咕嘟咕嘟的声音，那种感觉，是不是很能抚慰人心？ 我期待在这本书里，看到一些关于“孤独的美食家”的描写。不是那种在人前炫耀自己有多么与众不同，而是那种在无人问津的角落里，默默享受食物，享受生活的人。也许书中会有这样的场景：一个人在垦丁的海边，看着夕阳慢慢落下，手里拿着一杯啤酒，再配上一份简单却美味的海鲜烧烤，那种孤独，是不是也带着一丝诗意？ 台湾的美食文化非常丰富，这本书会不会就从这些美食入手，来讲述一个人的生活故事？ 那些藏在街头巷尾的小店，那些充满人情味的老味道，它们本身就带着一种治愈的力量。当一个人品尝这些食物的时候，仿佛也能感受到食物背后蕴含的情感，感受到一种连接。 我相信，这本书不会贩卖焦虑，也不会提供虚假的慰藉。它会以一种温和的方式，让我们看到，即使在孤独的时候，我们也可以拥抱自己，照顾好自己，让自己吃饱，吃好，并且，感受到生活的美好。
评分《孤独的人都要吃饱》这个书名，听起来就有一种质朴的力量，一种对生活最基本的需求的肯定。我在台湾生活了这么久，深知人与人之间的关系，有时候是如此的微妙。我们渴望连接，但有时候，又享受着属于自己的独处时光。而“孤独”，似乎成了我们这个时代绕不开的一个主题。这本书，会不会就是告诉我们，如何在这种孤独中，找到属于自己的安宁和满足？ 我觉得，“吃饱”这个词，是这本书最打动我的地方。它不是那些虚无缥缈的理论，而是最直接，最实在的生理需求，也是最容易带来幸福感的事物。我猜想，书中会有很多关于“一人食”的描写，但这些描写，会非常有画面感，并且充满了台湾的生活气息。 比如，一个人在垦丁的海边，看着夕阳慢慢落下，手里拿着一杯啤酒，再配上一份简单却美味的海鲜烧烤，那种孤独，是不是也带着一丝诗意？又或者，是一个人在经营一家小小的咖啡馆，每天为自己准备一份精致的下午茶，然后在午休的时候，坐在咖啡馆的角落里，一边品尝，一边享受这份宁静。 这种“吃”的过程，本身就是一种自我关怀的体现。它让我们在享受美食的同时，也能够好好地关照自己的内心。 我期待在这本书里，看到那种台湾特有的生活细节，看到那些在平凡日子里闪烁着人性的光辉。它会以一种温和的方式，让我们看到，即使在孤独的时候，我们也可以拥抱自己，照顾好自己，让自己吃饱，让自己拥有属于自己的幸福。
评分读到《孤独的人都要吃饱》这个书名，我脑海里立刻浮现出在高雄驳二艺术特区里，一个人漫步的场景。那种海风吹拂，看着海浪拍打着岸边，身后是琳琅满目的创意小店，你手里可能拿着一杯冰饮，但内心深处，却有一种莫名的空虚感。我们生活在这个时代，信息爆炸，社交媒体让我们感觉好像随时随地都能和别人联系，但有时候，反而会觉得更孤独。尤其是在台湾，我们很享受这种“自在”的生活，不强求，不打扰，但有时候，这种自在也会变成一种疏离。这本书，会不会就是关于这种“自在的孤独”呢？ 我想，它可能不会提供什么“走出孤独”的解决方案，而是会告诉你，孤独也可以是种选择，是一种可以被好好经营的状态。就像一个人去电影院看一场期待已久的电影，虽然周围都是情侣或朋友，但你专注于电影本身，享受那个属于你的观影时光。 书名中的“吃饱”，我觉得非常关键。它不是那种刻意的“美食指南”，而是把“吃”这件事，变成了一种与自己对话的方式。也许书中会有这样的描写：一个人在宜兰的民宿里，老板娘亲手做的早餐，简单却美味，让你感受到一种久违的温暖。又或者是，在台中的巷子里，找到一家不起眼的小店，一份充满人情味的便当，让你在疲惫的一天中，找到一丝慰藉。 “吃饱”，是一种最基本的需求，也是一种最直接的幸福感。当你在身体上得到了满足，有时候，内心的角落里那些细微的孤独感，也会悄悄地被抚平。 我期待在这本书里，看到那种台湾特有的“小确幸”，那种不张扬，却能触动人心的细节。它会描绘那些我们熟悉的生活场景，让我们在阅读的时候，能产生强烈的共鸣。这本书，或许就像一个温暖的拥抱，告诉你，即使是一个人，你也可以好好照顾自己，你可以让自己吃饱，让自己快乐，让自己活得有滋有味。
评分《孤独的人都要吃饱》这个书名，就好像我平时一个人在高雄的港边散步时，心里涌现的那种复杂的情绪。一方面，享受着海风的自由，另一方面，又会隐隐感到一丝落寞。我们生活在一个看似热闹的世界，但很多时候，内心深处总有一块角落是属于自己的，是别人无法触及的，而这种“自己的空间”，有时候也伴随着“孤独”。这本书，会不会就是关于如何安顿好这个“自己的空间”？ 我觉得，“吃饱”这个词，赋予了这本书一种非常实在的温暖。它不是那种飘渺的安慰，而是实实在在的，能够触及到我们身体和心灵的需求。我猜想，书里会描绘很多关于“一个人吃饭”的场景，但这些场景，会非常有画面感，并且充满了台湾的生活气息。 比如，一个人在台中的巷弄里，找到一家充满人情味的小店，一份老板娘亲手做的家常菜，虽然简单，但吃下去的那一刻，会觉得特别踏实。又或者，是一个人在阳台上，看着夜空，一边品尝着自己精心制作的甜点，一边感受着这份属于自己的静谧时光。 这种“吃”的过程，不仅仅是为了填饱肚子，更是通过食物，与自己进行一场心灵的对话。它让我们在享受美食的同时，也能够好好地关照自己的内心。 我期待在这本书里，看到那种台湾特有的生活温度，看到那些在平凡日子里闪烁着人性的光辉。它会以一种温和的方式，让我们看到，即使在孤独的时候，我们也可以拥抱自己，照顾好自己，让自己吃饱，让自己拥有属于自己的幸福。
评分《孤独的人都要吃饱》这个书名，有一种莫名的治愈感。我在台湾生活这么久，深知人与人之间，其实都藏着一些不易察觉的孤单。尤其是在竞争激烈的社会里，大家都在努力往前冲，但有时候，你会觉得，自己好像是一艘在大海里漂泊的小船，虽然周围也有其他的船，但你感觉自己是孤零零的一个。这本书，是不是就想告诉我们，即使是这样，我们也需要好好照顾自己？ 我想象中的这本书，不会是大篇幅地讨论孤独的哲学，而是会聚焦在那些最日常，最真实的瞬间。比如，一个人在家，看着窗外的雨，突然很想吃一份暖暖的咖喱饭。然后，你会认真地去准备食材，一步一步地制作，享受那个过程，直到最后，闻到那香浓的味道，吃到嘴里，那种满足感，是不是能驱散不少心头的阴霾？ 台湾有很多地方，都有着独特的“一人食”文化。从便利店的饭团，到路边摊的蚵仔煎，再到精致的日式料理店，总有适合一个人用餐的选择。这本书，会不会就描绘了这些场景？它会让我们看到，一个人吃饭，也可以是一件很享受的事情，而不仅仅是为了填饱肚子。 “吃饱”，这三个字，包含了太多的意义。它代表着生存，代表着满足，更代表着一种对自己的爱惜。当你能够为自己准备一顿饭，并且好好地享用它，这本身就是一种对生命的尊重。 我期待在这本书里，看到那种台湾特有的生活气息，那种温润，那种细腻。它会让我在阅读的时候，不自觉地产生共鸣，仿佛看到了自己，看到了身边的朋友，看到了许多和自己一样，在默默努力生活的人。这本书，或许就像一位老朋友，在深夜里，递给你一杯热茶，然后告诉你：“没事的，先吃饱，我们再慢慢聊。”
评分最近翻开《孤独的人都要吃饱》这本书，脑袋里就冒出好多以前在台北街头巷尾晃荡的回忆。你知道的，台北有时候很热闹，人潮汹涌，但你一个人走在东区的巷弄里，看着橱窗里精致的商品，或者在宁夏夜市里，看着大家三三两两地吃着小吃，那种“我好像融入不了，又不想被打扰”的奇妙感受，总是会不期而遇。我猜这本书，可能会有很多这样的场景。不是那种要你“走出去”或者“广交朋友”的老套说辞，而是会写到，你一个人坐在咖啡馆，看着窗外雨滴滑落，手里捧着一本有趣的书，旁边放着一杯还冒着热气的拿铁，然后，那种孤独并没有那么让人难受，反而变成了一种可以细细品味的时光。 台湾人，特别是在大城市里生活的人，很多时候都练就了一身“一个人吃饭”的本领。不是没办法，而是有时候就是想一个人静静地享受。可能是一碗热腾腾的牛肉面，配上一小碟卤菜，一个人慢慢吃，边吃边想事情；也可能是在家煮一顿简单的晚餐，虽然只有自己一个人，但还是会认真摆盘，让自己看着也开心。 我觉得这本书，可能会有很多关于“吃”的细节描写，但这些细节，绝不仅仅是为了填饱肚子，它们更像是触发点，让你去回忆，去感受，去思考。也许书中会有这样的片段：一个人在家，冰箱里翻来覆去，最后煮了一锅简单的杂酱面，但因为是自己亲手做的，所以味道格外好。又或者，是在某个加班的深夜，点了一份外卖，虽然是冷冰冰的餐盒，但吃下去的那一刻，感觉自己又充满了力量，可以继续奋斗。 这种“吃”的动作，本身就带有一种仪式感，一种自我关怀。书名中的“吃饱”，不单是指生理上的饱足，更可能是一种心理上的满足，一种自我肯定。 我期待在这本书里，看到台湾特有的生活温度，看到那些在平凡日子里闪烁着人性的光辉。它不煽情，不猎奇，只是用最质朴的文字，描绘出一个人也可以好好生活的样子，而且，还要吃饱，吃好，吃出自己的味道。
评分《孤独的人都要吃饱》这个书名，真的非常吸引我。在台湾，我们生活在一个很奇妙的空间里，人与人之间虽然有联系，但那种深层次的连接，有时反而让人觉得更加孤单。你会看到很多热闹的街市，听到很多欢声笑语，但有时候，你只是想一个人静静地待着，什么也不做，只是存在。而“孤独”，似乎成了我们这个时代的一种普遍情感。这本书，会不会就是捕捉了这种普遍的情感，然后用一种非常接地气的方式来讲述？ 我觉得，“吃饱”这个词，是这本书的灵魂所在。它不是在贩卖那些虚无缥缈的“心灵鸡汤”，而是从最根本的生理需求出发，去触及那些隐藏在孤独之下的真实情感。我猜想，书里会有很多关于食物的描写，但这些描写，绝不仅仅是为了满足读者的口腹之欲，它们更像是连接读者与内心世界的一座桥梁。 比如，一个人在加班到深夜，拖着疲惫的身躯回到家中，煮一碗简简单单的泡面，但因为是自己亲手煮的，所以即使是最普通的泡面，也充满了温暖。又或者，是一个人在过生日，没有蛋糕，没有鲜花，只有自己亲手做的一顿丰盛的晚餐，虽然少了些热闹，但却充满了自我犒劳的仪式感。 这种“吃”的过程，本身就是一种与自己的对话，一种自我关怀的体现。它让我们在物质上得到满足，同时也在精神上得到慰藉。 我期待在这本书里，看到那种台湾特有的生活温度，看到那些在平凡日子里闪耀着人性的光辉。它会用最朴实，最真挚的文字，描绘出一个人也可以好好生活的样子。这本书，就像一个温暖的陪伴，告诉你，即使在孤独的时刻，你也可以照顾好自己，让自己吃饱，让自己拥有属于自己的幸福。
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