城市散步．美味剧场：悠游府城三十三帖 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 城市漫步
• 美食
• 旅行
• 文化
• 历史
• 台湾
• 台南
• 府城
• 散文
• 生活

　　‧一写一画的两人─
　　台南在地剧场人杨美英（南岛美茵）以情感充沛的文字，交集翁秀婵（阿诺）充满人情温度的插画，带着你我纸上/路上悠游台南，踏入穿越府城古今的情境与想像。

　　‧三十三条通往隐藏版府城生活的惊奇之旅─
　　2010至2013年，应诚品书店台南店《现场》月刊专栏之邀，连载图文介绍台南地方人文、在地人钟情的美食小店。历时三年，汇集三十三篇台南散步书写、插画与私房手绘地图。合计三十三条路线的酝酿与考察，从不同面向观察居住的城市：脚下的台南好似覆盖了多层的描图纸，每翻开一层，会惊讶发现：啊！这里曾经有一座神社；再翻一层：附近曾经是海岸线！相机无法拍出不同时代的故事场景，绘者阿诺透过画笔将台南的古今故事交织在同一画面，连私房手绘地图也让消逝的古溪流回到你我面前。

　　对作者杨美英而言字里行间分布台南美食的描绘与记录，这不仅是口腹之慾的满足，也表达了自己对府城庶民生活品味的骄傲与致敬，更充满了心中许多的感谢、回味，以及自己和这块土地的连结。

　　‧一起散步吧─
　　散步台南巷弄间，欣赏这城市由气味、颜色、光线、人物对话等元素演出的生活剧场！

　　这城市可见的或无形的珍贵价值，不可避免地踩踏「消失进行曲」的节拍前进着，散步吧：「在消失之前，我们看见；在消失之后我们记得。」

　　★ 随书另附阿诺手绘「老台南旧城区：鸭母寮、水仙宫、番薯崎散步地图」三帖，可随身携带，随图走访！
　　★ 本书设计特色：採手工「裸背」装订，让书页可完整摊平，更便于阅读。书名烫黑金，更添朴实质感。

名人推荐（依姓氏笔划顺序）

　　二十年前，我已经开始在旧城穿街走巷，
　　那个年代已屡屡赞叹如此丰沛的人文，些许魅惑，也些许醉心。
　　于是开始爬梳这座城的身世，也记录历史路径的光影。
　　我说「这是一座生活博物馆」，看了美英与阿诺的图文，我完全同意她们说「美味剧场」，更到位的註脚，不仅是美食，说得也是闲适从容的散步，与观赏。

　　写意  写景  写自在—阅读此书，如同身历其境般 画面不断地呈现， 就像与作者一起散步着、 观赏着台南的大街小巷 。轻松地、  自在地游走书中场景， 更随着笔者细腻的叙述，回溯到在地深层的历史演变。

　　透过此书也感受着多数台南人的生活习性及对事物一贯的坚持性格。

　　这本书就像是一位老台南人闲闲地带着他住远地的朋友在这座老城里散步，随心顺意地发现巷弄里的有趣角落，那种自在悠闲的氛围，才能真正欣赏到台南的灵魂，那个由气味、颜色、光线与人物、对话……所展现的生活剧场。

　　悠游台南，需要有本内在深蕴和感情热度的故事之书。散步风情，在美英洗鍊文字的书写和阿诺饱满的描绘中，窥探台南生活的惊喜，唿吸巷弄街景的温度，呈现出散步的城市气氛美学。

　　2010年，郭柏川纪念馆刚整修完成尚未正式开放之际，美英曾在后院墙外，好奇探视这间在昭和六年建造的老画家故居。后来，她以一位戏剧人的敏锐反应，将此古建筑和曾长居于此的故人的生命故事，串成好几场感人剧作。同年，美英也开始为台南诚品写专栏，与阿诺一同合作，图文并茂、别具一格地将古都台南的美食以及地理典故，以极富乡土人情的手法道来，想必令读者在本书走笔之间感同身受。

　　漫步‧品味‧真府城—这几年，过多商业想像的怀旧与文创，日趋取代了台南的缓调美好，使得老城优雅渐失、面容模煳。两位真心爱台南的好伙伴，安步当车，访查许多角落的故事、场景和饮食，用五感及异于常人的热情，指引我们领略慢活台南的真实路径。


　　在辰星咖啡，我总是聊天，美英老师总是用功。让我们给她拍拍手！这书刚好介于「姑狗」（Google）的冰冷和长者们过于热血的记忆，是一本实用又知性的散步小书。

　　美英与阿诺两人的图文对话，犹如长卷，先以府城历史地理的水雾，晕透整张画纸，文史掌故、府城岁时与在地美味再细细点染铺陈其上，展读之际，一股悠远的庶民气息迎面袭来，你因而了解，这就是府城独特的气味。


　　这城市
　　房子愈种愈高
　　胭脂粉愈抹愈厚
　　街上开始
　　排着长长队伍，等吃
　　餐点来了，抢拍照……
　　「台南」 成了热卖商品
　　透过一袭黑衫Q圆女子的描绘
　　带着我们捡回过去的温度
　　每一个人心中都有一座美好城市

　　一本带着时间因子的散游书，加上手绘的慢活图，对熟稔或一知半解，甚或是对台南完全陌生的人而言，都能理解并找到最适合自己的慢心跳。
行，缀怹慢慢仔来踅台南！

　　开车穿过街道，不能认识台南府城，她的魅力存藏在狭小的巷弄之间；散步是认识府城的唯一方法；杨美英和阿诺用她们细腻的文字与图画，带领我们认识这个适合散步、可以生活、恋爱的迷人城市。

穿越时空的寻味之旅：京都古都的巷弄微光与风雅日常 本书并非聚焦于现代都市的喧嚣与快速变迁，而是邀请读者慢下脚步，一同潜入日本古都——京都的深邃历史脉络与日常微光之中。这是一部关于时间沉淀、文化肌理与生活哲学的细腻观察集，它带领我们穿梭于町屋的木质幽香、庭院的苔藓苍翠，以及每一个转角处不期而遇的传统技艺与匠人精神。 我们不会讨论现代商业街区的灯红酒绿，也不会探究最新的网红打卡地。相反，本书将目光投向那些被时间温柔抚摸的角落，那些承载着平安时代以来的千年风雅与生活智慧的所在。全书结构松散而富有韵律，更像是一系列随性记录的私密笔记，而非严格的指南手册。它试图捕捉的，是京都作为“万叶之都”的精神内核，一种“物哀”与“侘寂”交织的审美情趣。 第一章：光影与风的几何学——町屋的呼吸 本章细致描绘了京都传统木结构建筑——町屋的内部构造与生命力。我们不只是描述它们的物理形态，而是深入探究其空间哲学。例如，从入口的“埃间”（土间）到内里的“座敷”，光线是如何被巧妙地引入与引导的？每一扇障子门、每一块榻榻米，其材质的选择背后蕴含着对四季流转的尊重。 我们将探访那些仍在保留“格窗”与“联窗”结构的旧宅，探讨它们如何平衡私密性与外界景色的纳入。书中会详细记录一间老茶铺主人如何维护其百年历史的木制楼梯，那种被无数脚步打磨出的光滑触感，以及在清晨阳光下，尘埃在光束中舞蹈的静谧景象。我们会深入研究“坪庭”的设计艺术，即便是在狭小的空间内，如何通过堆叠的岩石、一株姿态奇特的松树，营造出“须弥藏芥子”的禅意境界。这里的每一扇木格栅，都像是记录了无数个夜晚被灯笼映照出的朦胧身影。 第二章：水声与石韵——庭园的无言史诗 京都的庭园是其灵魂的具象化表达。本章聚焦于那些不以宏大著称，却以精微见长的“枯山水”与“池泉回游式”庭园。我们不会列举名录，而是选取几个代表性的案例，细致入微地剖析其构成元素： 白砂的哲学： 探讨不同耙痕的含义，它们并非随机的线条，而是象征着海浪、河流乃至宇宙的秩序。观察雨后初霁，水分渗透后砂粒呈现出的不同层次的灰白，那是时间留下的印记。 石组的对话： 每一块被选用的岩石，都可能有着自己的“来历”。书中将记录一位资深园丁如何解读石头上的苔藓生长方向，以及它们在不同季节反射出的光泽变化。我们会关注那些不起眼的“添石”，它们如何微妙地引导观者的视线，达成一种视觉上的平衡与流动感。 季节的留白： 重点阐述日本庭园中对“留白”的运用。如何在有限的空间内，通过对植物的克制修剪，将想象的空间留给观者。例如，在深秋时节，落叶在苔藓上形成的短暂的“色相”，这种“非永恒之美”的瞬间捕捉。 第三章：职人的手纹——工艺的温度与传承 本章深入京都那些默默无闻，却坚守着古老技艺的“職人”的世界。我们关注的焦点在于“过程”而非“成品”的最终展示。 和纸的呼吸： 记录造纸匠人如何使用传统的漉纸器，手工抄制一张薄如蝉翼的“美浓纸”。细致描绘纸浆在竹帘上散开，水分滴落时发出的有节奏的声响，以及晾晒过程中纸张因自然风干而产生的细微纹理变化。 染色的秘密： 探访使用天然植物进行“友禅染”的工坊。重点描述植物原料的采集、熬煮过程中的气味变化，以及如何通过温度和时间来控制色彩的深浅与饱和度。对比工业染料的均一性，手染的色泽中蕴含着微妙的“不完美”与生命力。 漆器的温润： 关注“莳绘”技艺中，金粉如何被微小的毛笔或竹签精准地洒落在半干的生漆之上。探讨匠人对手部震颤的控制，以及漆器在世代使用中，表面留下的“使用痕迹”——那些不易察觉的细微划痕，如何构成了器物独有的历史包浆。 第四章：节令的诗篇——仪式的日常化 京都的生活与节令紧密相连，本章不谈盛大的祭典，而是侧重于普通家庭如何在日常生活中体现对季节的敏感性。 “行事”的微调： 观察家庭如何根据农历调整饮食与陈设。例如，在梅雨季节到来前，如何将夏季使用的薄绢屏风换上亚麻材质，以及在壁龛中更换当季的插花（例如，初夏的菖蒲而非春日的樱花）。 茶席的韵律： 探讨茶道中对“初釜”（新年的第一次茶会）与“水无月”（六月）茶会的区别。重点不在于茶具的价值，而在于主人在准备点心时，如何通过和果子的造型、馅料的选择，来暗示或表达对特定节气或气候的感受。比如，盛夏时节，点心中对“凉”的追求，体现在其温度和口感上。 冬日的炉火与“一汁三菜”的减法： 记录冬日里，一家人围坐在火钵旁，食物如何被简单地烤制，强调食材本味。对比夏日的清淡与冬日的醇厚，这种日常的“味觉季节感”，比任何复杂的菜式更真实地反映了京都人对自然的敬畏。 本书旨在提供一种慢速的观察视角，它不提供快速解决方案或明确的目的地。它提供的，是让读者在阅读过程中，仿佛也能闻到京都清晨的露水味，听到古老木门被轻轻推开的声音，体会到时间以其独特的方式，在每一块砖瓦、每一件器物上留下的，无法复制的温柔印记。这是一次对“慢生活”哲学在历史语境下的细致品读。

作者简介

杨美英（南岛美茵）

　　杨美英，笔名南岛美茵，「那个剧团」艺术总监。表演舞台上、剧本里的诗意文句，都是她与文字相处的场域，其剧本作品《无限18》曾获府城文学奖（2000）。近几年作者也参与台南艺术节「城市舞台」单元，将剧场表演结合台南丰富的文化场域，创造许多令人惊奇的表演与观戏体验。近年编导作品：《太甜》（2014）、《鸟语男孩》（2014。共同编剧。）、《梦之叶2013》（2013）、《四美图1210》（2012）等戏剧作品。

　　喜欢品尝巷弄小吃的她，于2010年至2013年间，受邀为诚品书店台南店《现场》月刊撰写「城市散步 美味剧场」专栏，将生活在台南的散步片段，串成一幕幕别有滋味的记忆风景。着有《城市散步．美味剧场─悠游府城三十三帖》（2015，雄狮美术）、《笔记光影─杨美英戏剧论述专集》（2004，台南市立图书馆）。

绘者简介

翁秀婵（阿诺）

　　翁秀婵，笔名阿诺，生活在台南、热爱野营登山的绘本插画工作者。2008年设立部落格「我们的足迹」，分享一家五口亲子登山的故事，曾获林务局部落格大赛第一名。阿诺也是台南「城市故事人」艺文团体的灵魂人物，如参与过他们在台南举办的故事散步导览，一定不陌生阿诺热情说演故事的身影。

　　2010年～2013年，本书作者杨美英为诚品书店台南店撰写「城市散步 美味剧场」专栏期间，阿诺一同上路创作，以水彩描绘散步风景并画下古今交错的想像，再以手绘地图记录双人散步足迹，与消失的府城古溪流、丘陵地，彩笔之间可以看见她对土地的感情，以及记载了人与人互动的温情。

　　插画与绘本作品：《城市散步．美味剧场─悠游府城三十三帖》（2015，雄狮美术）、《雨怪的婚礼》（2012，行政院环保署「十大杰出绿绘本竞赛」佳作）、《嘉南平原的珍珠》（2010，台南市立图书馆。府城文学奖台语儿童绘本首奖）。

【出版序】 走趟「城市散步」，体验「美味剧场」｜雄狮美术主编  李柏黎
【推荐序】 当时只道是寻常｜南台科技大学讲师  叶琼霞
【推荐序】 一份恰恰好的路上观察记录｜牙医师．作家  李伟文
【作者序】 他方，在此｜杨美英（南岛美茵）
【绘者序】 喜欢府城｜翁秀婵（阿诺）
开始散步之前……
一．低调的幸福
二．平实的满足
三．古早的人情美味
四．北巷老屋传奇
五．慢慢地，火候才好！
六．城市的口袋
七．闲步大东门城边
八．东门城外咖啡香
九．城内城外今昔改
十．消失进行曲—志念「富香斋」
十一．弥封的雅致
十二．大隐于市的迷宫
十三．古早味纯情梦
十四．鸟瞰一条今城古道
十五．怀旧情、童年趣
十六．眷村生活回旋曲
十七．五条港生活舞台
十八．千年美食博览会
十九．那些临水西照的街道们
廿．青春哟！Sakariba
廿一．Yoho！321巷画家居
廿二．鲁面．国宅．观光城—幸福的浮州？
廿三．有温度的三官路
廿四．虚线河道黄昏市
廿五．法华．梦南湖
廿六．小南．古早狂想曲
廿七．金龟、冰棒、迷宫趣
廿八．东门老街忆固园
廿九．梦回圆环不夜城
卅．有时！袂退时？
卅一．少年云门．檨仔林
卅二．乌桥、仙草、招潮蟹
卅三．「九层楼仔」咏叹调
 【附录】 散步美食店家笔记
 【后记】 散步．继续—路上虚拟行舟实境

推荐序／叶琼霞
当时只道是寻常

　　美英和阿诺的专栏从二○一○年四月开始在诚品书店台南店《现场》月刊连载─当时诚品书店还在长荣路、府连路口，现在也已成为一个过去的时代印记─这个名为「城市散步 美味剧场」的专栏一直连载到二○一三年四月，共收录三十三期的城市散步路线，换句话说，三十三条通往隐藏版府城生活的惊奇之旅。

　　这个专栏大有别于其他美食攻略之处，首先在于其节奏舒缓，美感因而有空间慢慢开展。两人的图文对话，犹如长卷，先以府城历史地理的水雾，晕透整张画纸，文史掌故、府城岁时与在地美味再细细点染铺陈其上，展读之际，一股悠远的庶民气息迎面袭来，你因而了解，这就是府城独特的气味。美英用故事，努力架起浮桥，从史料中，从耆老口中，从友人的青春往事中，透过述说与书写、再传述与再书写，累积这些故事，希望在未来重新成为这座城市的某一部分。而永远超越任何摄影神器的阿诺，原本理性忠实地以街道速写重现走过当时的温度，以地图、插画，托住美英那不时窜飞的思路，但越到后来，我越惊喜地发现，阿诺也飞了起来，在现实和虚拟的裂缝中，府城众神，不管是观世音菩萨、中华圣母、弥勒佛，都微笑翩飞着，凌空腾越老树、屋檐、河道、铁道，挥手邀请我们展开一场魔幻的穿越。

　　以文以图虚拟再现，是本书的重要主轴。不同于文史研究者的考据，美英以剧场人之眼，进行多重视角拼贴后的重现。杨导演这回客串总舖师（近年导演们都挺爱入戏），文史、美食都是戏哏，既是素材又是媒介，一个个店家是场景，路线是转场换幕，主角店主人与熟客日常寒暄，作为配角的耆老会适时从巷中踱出，指点一二，再加上神来一笔的虚拟造景（噢！罗蜜欧！）和聚光灯「啪」一声，定格、幕落。熄火，好菜端出。这种把众多新鲜却不起眼的好料，以恰当的比例和火候冶于一炉的功力，就如同台南在地的鲁面一样，众食材各有其讲究的标准，或脆爽或绵密，或粗切或细丝，在融合一锅的那当下，黑醋与香菜的精准提点，成就其五感俱足的「美味剧场」，怡目悦性，窝心暖胃，当下到达身心安顿的至和之境。但，芸芸众生众味，恰如人生，本身亦有其生命。品味着这幸福时刻的许多当下，并不能无限复制，因之有些季节、有些心情让你连结到某个食物的记忆，随兴寻访时会因某些现实因素败兴而归：节气未至、老板年迈、店面易主、都市更新……不管哪种原因，都像当头棒喝，提醒我们，世事不会因我们的执着而永恆。遥想纳兰性德曾写道：赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。有多少当下被我们视之寻常？有多少过往的美好，以各自的速度在殒落？于是美英轻叹：

　　日常生活里的幸福感，一不留意，就可能如虚拟的浮洲远离了……

　　不容易被看见的，是否就等同不存在？……

　　总是这样的，现在无法预知未来，但可透过想像重建过往光景。

　　对逝去事物的怅惘，正如对青春的追慕，它永远以一个长镜头的距离浮现眼前，只以背影示人。过去不可得，未来不可期，终究，我们只剩下现在了。尽早体会城市的寻常与美丽，织入自己的生命，珍惜每个当下，也许，未来的怅惘能够少一点。


作者序／杨美英（南岛美茵）
他方，在此

　　在我的生命迁徙版图上，高雄燕巢是来自云南、云林两地的父亲、母亲交会连理后安身立命之处，也是我的第一个重要落点，童年移居台南，渡过了理应张狂却十分严谨低抑的青少年时期。记得当时的心灵向往远方，总以为身边日常的庸俗重复决非真正的生活。于是，淡水、沖绳、宜兰栖兰山、东京、波士顿、台东、关渡、上海、俄亥俄牛津、纽约、嘉义新港、香港、澎湖……凭着求学、访友、工作等动力一一前往，无论是停留数日或是数年，总是喜欢自己假扮当地住民似的生活其间，乐在其中。

　　没有远游的时候，我继续生活在此。随着越来越多的走路、吃食、赏玩、阅读，发觉原来自己对台南的所知不足、才无所感，从此兴味盎然地展开在地漫游的乐章，后来加上剧场创作经验的累积，体会更深。大约在二○一○年前，已经感受到台南成为观光热点的炒作热潮来势汹汹，心中冒出大大问号：台南，身为这座岛屿最早开发的文化之都，岂止可能侷限于诸多网路媒体名家宣传的知名美食而已？所谓的文史导览，除了坊间操作已久的传统模式，有没有其他更为「有感」的方式？

　　感谢天地之间有情交感，上述的疑问有了付诸行动的机会。就在二○一○年初春，台南市社区大学「城市故事人」培力课程、诚品书店台南店「城市美味 散步剧场」每月专栏写作，两个计画宣告启动，开始分享自己心目中「这城市，美得让人恍神」（註）的感受，同时融入戏剧场景、角色对话、音乐铺陈等表现手法，邀请阅读或跟随故事导览者一同进入特定场域的散步脚本，一如所有剧场表演与观众的无形契约：无论现实的时间轴如何移动，都可踏入穿越古今的情境与想像。

　　还记得规划专栏之初，深信台南拥有太多值得发现的人文风土、生活美学，不应也无法归建唯一权威，决定以线性多点方式撰写；又为了增加人的温度，由台南社大复蓉引介了有志手绘创作的阿诺，成为散步的伙伴。当时诚品台南工作团队的德安、楚芬、育纯、佩琳，是这个计画落实的重要推手与功臣。每月一篇，合计三十三条路线的酝酿与考察，必然先放入了自己以为重要的美食或文史地标；等实地开步走了，好友琼霞、郁雯的同行，以及锦章、桂军等老台南人都是重要请教对象，当然还有来自穿街过巷时和市井长者的寒暄闲谈，屡屡都有新的发现—于是，每回总是以在地熟稔温习的心情出发，途中却常换成异邦游子的好奇之眼，观看自己长居所在，惊喜不断。

　　如今回首三年的散步，恍然启悟这段旅程的终极意义尚待努力：向内，靠近自己；向外，走进世界。不可免俗的，字里行间分布美食的描绘与记录，不过，对我而言，这不仅是口腹之慾的满足，也表达了自己对府城庶民生活品味的骄傲与致敬，更充满了心中许多的感谢、回味，以及自己和这块土地的连结。假设将来，当日常美味不敌时光浪涛的变调走味后，这些文字便酿泌了一盅盅肠胃的乡愁，幻化为一泓佚失的文化记忆。彼时的台南，当真就成了远方的浪漫之城！

註：《这城市，美得让人恍神》，二○○四年笔者在「那个剧团」之编导作品，以台南的街道、广场为表演舞台，将孔庙、台湾文学馆、中山路、火车站等处连结成线性流动风景。

绘者序／翁秀婵（阿诺）
喜欢府城

　　「你从哪里来的？」（台语）每当阿诺站在路边或骑楼下速写，总会被问到这尴尬的问题，阿诺笑笑答：「我从台南来的啦！」可能是因为阿诺的交通工具—脚踏车的后轮两侧挂着大大的置物袋、身上又背着背包，看起来像是外地来的自助旅行客吧！这样也好，出门就像是出外旅行，心情自然轻松。

　　「你是哪里人？」又是一个尴尬的问题，阿诺总是无法立刻作答。阿诺出生在缅甸仰光，六岁移民台湾新北市，三十岁嫁为台南媳妇，我到底算是哪里人？如果用居住时间长短为衡量，就是台南了；如果以对于都市的了解为排序，也是台南。

　　在府城最佳的旅行方式有二：散步或骑单车。自从与美英合作写/画给诚品书店台南店的《现场》月刊专栏，阿诺开始钻行小巷弄、开始关注在地故事、开始尝外食，也开始真正认识府城。在地的故事和都市街景，让我完全跳脱过往曾经在职场上常用的都市计画相关专有名词，开始用故事插图或现场速写认识活生生的府城，比起以「土地使用分区」、「容积率」、「道路宽度」理解一个城市有趣多了。

　　感谢美英带我从不同面向认识府城，脚下的府城好似覆盖了多层的描图纸，每翻开一层，会惊讶发现：啊！这里曾经有一座神社；再翻一层：附近曾经是海岸线！相机不可能在同一时间拍出不同时代的故事场景，阿诺运用插图将这些故事交织在同一画面。一幅画，涵盖好多的故事。

　　这几年，许多人用绘画记录台南，画下台南的现状与表征，阿诺画的是台南的里层与故事。单车是绘者阿诺平日的代步工具，在唿吸的快慢节奏当中，深刻领略脚下的府城地形起伏以及河流消逝后的巷弄弯曲。故事中的河流，也随着故事流动。现在看不见的，不表示它不存在；眼睛所看见的，不见得一定是事实。阿诺认为，府城最美的风景是「人」—过去来不及参与的故事，以及现在就在身边的故事；无论是在市场、在公园、在小巷内速写，与被速写的对象、与路过的人互动，都是府城迷人的地方。

　　感谢雄狮美术，将散步府城的专栏汇集出版，慢工出细活，就像府城适合的「慢活」。阿诺喜欢府城，我是台南人。邀请你跟着书走进巷弄，跟着图文走进故事。

三、古早的人情美味

古意盎然的红砖、清修幽静的斋堂、阿嬷阿公的笑容、一碗满满成椭圆小丘的切仔干米粉……让人想起童年看过的版本。

清晨六点，站在泮宫坊石柱旁，南门路上的繁忙交通如一条河渠在眼前奔流，灿烂的阳光将对街凤凰、樟木的身影画上「全台首学」的红墙，曲线交织成画；转过身来，先仰望拜读了众多孔庙建筑群罕见、敢在文圣孔子面前出现的对联之一：「参两大以成能，时行物生，无私化育；综六经而垂教，礼门义路，不过范围」，摸摸朴拙古风、模样可爱的小石狮们，即可迎着阿公阿嬷的双人笑容，坐进没有招牌的古早味。

先来一碗切仔干米粉，满满成椭圆小丘的米白细线，沿着碗的圆周线整齐摆上两片瘦肉、三尾虾，中间洒落碎末的芫荽、葱花、蒜末、肉燥─让人想起童年看过的版本，曾几何时简化成时下常见的几根豆芽菜、几颗绞肉？

碗内的米粉份量，令人满足；然后，不加人工味素以鱼骨熬出的清汤，无论是否加上鱼丸、虾丸、贡丸或鱼肚、鱼皮，都不可错过，而且可以跟以之自豪的阿嬷要求加汤。

付了帐，从这儿开始，我们走进了两侧种满黄脉刺桐红花的府中街。

右转，朝永华宫迈进，是走入巷弄迷宫的入口之一。沿途经过年轻人捧场的「保哥黑轮」炒泡面、瓦楞纸主题家具陈设之「纸的部屋」咖哩鸡腿排蛋包饭（註），来到供奉台湾最早也可能是唯一「软身广泽尊王」金身的永华宫。庙旁一堵老墙，特别裸露的几何图案，看得见古意盎然的红砖。继续往前的话，直达府前路台湾银行─即日本政府强制征收庙地之前的永华宫原址。这里其实是府前路196 巷，旧地名为「六合境柱仔行」。

若是散步雅兴匪浅，便可顺着庙旁绿色路标左转，默默走过古蹟「德化堂」后巷，感受斋堂的清修幽静，然后穿梭于开山路122巷、84 巷与府中街的交错中─新旧并存的府城住屋、各式形色质感的门窗墙嵴─想像自己在历史性街道「柱子行街」、「盐菜巷」、「瓮仔井街」玩起捉迷藏，自寻乐子。

途中遇到的白发阿婆热心说着：122 巷56 弄以前叫「咸菜巷」，曾有腌制、买卖咸菜的盛大场景，36 弄9 号是民国七十年代曾任台南市长苏南成的老家故宅。

评分☆☆☆☆☆

每次想到台南，脑海中总会浮现出古老的庙宇、斑驳的红砖墙，以及那弥漫在空气中的诱人香气。《城市散步．美味剧场：悠游府城三十三帖》，这本书名，就仿佛是为我量身定做的一场府城体验。我始终认为，要真正了解一个地方，就应该像当地人一样，用脚步去丈量，用心去感受。“城市散步”，这几个字，完美地诠释了我对旅行的期待——不匆忙，不设限，随性地在街巷中游荡，去发现那些藏匿的宝藏。“美味剧场”，更是精准地抓住了台南最吸引人的特质。台南的小吃，不仅仅是味蕾的盛宴，它们承载着历史的记忆，流传着世代的手艺，每一次品尝，都像是在上演一幕关于味蕾的动人故事。我非常好奇，这“三十三帖”到底包含了什么？是三十三个隐藏在巷弄深处的绝顶美味？还是三十三个关于台南历史、文化与美食的精彩篇章？我希望这本书能够带领我，深入台南的肌理，去发现那些不为人知的角落，品尝到那些最地道的在地滋味，并且能够透过文字，感受到这座城市那份独有的、温暖而醇厚的人情味。

评分☆☆☆☆☆

对于一个热爱台湾这片土地的人来说，台南这座城市，永远有着一种特殊的魔力。《城市散步．美味剧场：悠游府城三十三帖》，光是书名就足以让人心潮澎湃。我一直觉得，台南的美，是那种需要用脚去丈量，用心去体味的。它不像其他城市那样喧嚣，而是自带一种沉静而迷人的气质。书名中的“城市散步”，完美地契合了我对旅行的理解。我喜欢那种不设目的地、随性而行的感觉，在陌生的街巷里迷失，然后在不经意间发现惊喜。而“美味剧场”更是精准地抓住了台南的灵魂。台南的美食，早已超越了食物本身，它是一种文化符号，是一种生活哲学。每一道小吃，都仿佛在上演着一出关于历史、关于人情、关于传承的精彩故事。我非常好奇，作者将如何在这“三十三帖”中，为我们揭示府城的魅力？是三十三个令人垂涎的味蕾探险？还是三十三个关于历史老街和风味小吃的深度解读？我希望能在这本书里，找到那些不为人知的街头巷尾，品尝到那些只有当地人才知道的私房美味，更希望能透过作者的文字，感受到台南这座城市独特的人文温度。这本书，对我来说，不仅仅是关于台南的介绍，更是一种关于生活方式的启迪，一种关于如何与一座城市建立深刻连接的指南。

评分☆☆☆☆☆

对于一个热爱台湾这片土地、并且对深入了解地方文化有着强烈渴望的读者来说，《城市散步．美味剧场：悠游府城三十三帖》这个书名，简直是打开了一扇通往府城心灵的大门。“府城”，这个承载了台湾悠久历史的古都，总是散发着一种难以言喻的独特魅力。“城市散步”，这是一种多么令人心驰神往的旅行方式！它意味着放下地图，随性地在街巷中漫步，去感受城市的脉搏，去发现那些隐藏在角落里的故事。“美味剧场”，更是精准地捕捉到了台南最诱人的特质。台南的美食，不仅仅是味蕾的享受，它们更是文化、是历史、是人情的载体。每一次品尝，都像是一次与这座城市的对话。我非常好奇，作者将在这“三十三帖”中，为我们揭示怎样的府城图景？是三十三个让人垂涎欲滴的在地美味？还是三十三个关于府城独特生活方式的深度解析？我希望这本书能让我更加深入地理解台南，去发现那些不为人知的角落，品尝到那些充满温度的在地滋味，并且能够从中感受到一种悠闲而美好的生活态度。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都认为，一座城市最动人的魅力，往往藏匿在那些不为人知的角落，藏匿在那些被时光温柔打磨过的细节里。《城市散步．美味剧场：悠游府城三十三帖》这个书名，就恰恰击中了我的这种感受。府城，台南，这座充满历史底蕴的城市，总是能以一种低调而深刻的方式打动人心。“城市散步”，这几个字仿佛带着一种邀请，邀请读者放慢脚步，去细细品味城市的呼吸，去感受它的温度。我尤其喜欢这种不以游客身份、而是以一个“慢行者”的姿态去探索一座城市的方式。而“美味剧场”，更是勾起了我对台南美食最原始的向往。台南的小吃，不仅仅是填饱肚子的食物，它们是历史的见证，是人情的载体，每一口都可能蕴含着一个世代的故事。我非常期待，作者在这“三十三帖”中，究竟为我们准备了怎样的惊喜？是三十三个关于街头巷尾的美味地图？还是三十三个关于府城独特生活方式的深度解读？我希望，透过这本书，我能发现更多不为人熟知的府城角落，品尝到更多地道的在地美味，并且能够真正地感受到台南这座城市，它那份独特的、充满人情味的生活哲学。

评分☆☆☆☆☆

对于一个长期生活在城市里，却又渴望寻找片刻宁静和生活本真的人来说，《城市散步．美味剧场：悠游府城三十三帖》这个书名，简直像是一剂心灵的良药。“府城”，这本身就充满了历史的韵味和故事感，让人联想到慢悠悠的生活节奏和古朴的人文风情。“城市散步”，这是一种多么美好的探索方式，它意味着抛开匆忙的脚步，用一种更贴近生活的方式去感受一座城市。我特别喜欢这种漫步式的旅行，在不经意间与当地的文化和生活方式发生连接。“美味剧场”，更是精准地抓住了台南最迷人的精髓。台南的小吃，早已不是简单的食物，它们是传承，是故事，是一种生活态度。我非常好奇，作者在这“三十三帖”中，究竟为我们揭示了多少不为人知的府城奥秘？是三十三个隐藏在街头巷尾的味蕾诱惑？还是三十三个关于台南人生活哲学的深度解读？我希望这本书能让我发现更多地道的在地美食，感受到更多真挚的人情味，并且能够从中汲取一份属于自己的，关于如何慢下来、好好生活的灵感。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，旅行的意义在于“体验”而非“观光”。而《城市散步．美味剧场：悠游府城三十三帖》，这个书名，就完美地契合了我对一次深度台南之旅的渴望。“府城”，这个带着历史厚重感的称谓，本身就充满了故事。“城市散步”，这是一种多么令人向往的旅行方式啊！它意味着放慢脚步，用心去感受城市的脉搏，去发现那些隐藏在街头巷尾的惊喜。我喜欢那种没有明确目的地的闲逛，在不经意间与美好的事物不期而遇。“美味剧场”，更是瞬间点燃了我对台南美食的无限期待。台南的美食，早已超越了“小吃”这个词的范畴，它是一种文化，一种传承，一种生活方式。我迫切想知道，作者在这“三十三帖”中，为我们描绘了怎样的府城画卷？是三十三个足以让人垂涎欲滴的美食坐标？还是三十三个关于古都独特风韵的深度探索？我渴望在这本书中，找到那些不为人知的巷弄美食，品尝到那些充满人情味的老味道，更希望能透过作者的笔触，真正地走进台南的内心，感受到它那份独有的、温暖而迷人的魅力。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，旅行的意义在于“体验”，而不是“拥有”。拥有一堆照片，拥有一堆纪念品，这些固然有其价值，但真正能留在心底，成为生命一部分的，往往是那些细微之处带来的触动。《悠游府城三十三帖》这个书名，让我感觉它捕捉到的正是这种“体验”的精髓。府城，台南，这座古都，它不像台北那样充满现代化的气息，反而保留着一种慢悠悠的、有温度的生活节奏。书名中的“散步”二字，就好像是作者在低语，告诉我们，别急，慢慢来，用心去感受这里的每一寸土地，每一缕风。而“美味剧场”，则更是点睛之笔。台南的美食，早已不是简单的填饱肚子，它是一种文化，是一种传承，是一种生活态度。每一碗蚵仔煎，每一份棺材板，背后都有着匠人的坚持和故事。我特别期待书中能有关于那些隐藏在巷弄里、不起眼却味道惊人的小店的描写，它们往往才是最地道、最能代表一个地方特色的地方。还有“三十三帖”，这个数字本身就带着一种神秘感，让人想一探究竟。它是作者精心筛选出来的三十三个精华体验吗？还是三十三个让人回味无穷的故事？我希望这本书能让我重新认识台南，不仅仅是那些必打卡的景点，更能深入到它的肌理之中，去感受它独特的魅力，去品味它深藏的美味。

评分☆☆☆☆☆

每次谈及台湾的美食，台南总是一个绕不开的话题。而《城市散步．美味剧场：悠游府城三十三帖》这个书名，更是瞬间点燃了我对这座古都的向往。“府城”，这个充满历史底蕴的名字，总能唤起人们内心深处对过往的追溯，以及对慢生活方式的向往。“城市散步”，这是一种多么迷人的旅行态度，它不同于走马观花式的观光，而是倡导一种深入体验、随性探索的方式。我喜欢那种在陌生的街巷中迷失，然后在不经意间发现惊喜的感觉。“美味剧场”，更是把台南最吸引人的元素——美食，用一种充满戏剧性的方式呈现出来。台南的小吃，不仅仅是满足口腹之欲，它们是文化，是传承，是人情。我非常期待，作者在这“三十三帖”中，究竟为我们准备了怎样的惊喜？是三十三个让人回味无穷的味蕾探险？还是三十三个关于府城独特历史人文的深度解读？我希望这本书能够带领我，去探寻那些不为人知的街头巷尾，品尝到那些最地道的在地美味，并且能够透过文字，真正地感受到台南这座城市，它那份独有的、温暖而醇厚的生活气息。

评分☆☆☆☆☆

这本书名《城市散步．美味剧场：悠游府城三十三帖》，光是听起来就有一种悠闲又充满期待的感觉。府城，也就是台南，那地方的美食和历史文化简直是台湾的一绝。我一直觉得，要真正了解一个地方，不是去那些观光客必去的打卡点，而是要像个当地人一样，慢慢地走，用心去感受。这本书的标题“城市散步”就正中我下怀，它暗示着一种不赶时间、随性探索的旅行方式，而不是匆匆忙忙地打卡拍照。而“美味剧场”，更是勾起了我对台南小吃的无限遐想。台南的小吃，不只是食物，它们承载着历史，有着世代相传的故事，每一次品尝都像是在上演一出关于味蕾的精彩剧目。我很好奇，这“三十三帖”又代表了什么？是三十三个地点？三十三道菜？还是三十三个故事？无论是什么，我都迫不及待地想知道作者是如何将府城的风土人情、街巷记忆与那些令人垂涎的美食巧妙地结合在一起的。我希望能在这本书里找到一些我从未听说过的巷弄美食，或是重新认识那些我熟悉的老店背后的不为人知的故事。想象一下，在某个阳光洒落的老街，手里拿着一本这样的书，跟着作者的脚步，穿梭在古老的建筑之间，时不时停下来，品尝一道在地人才知道的美味，那种感觉一定很棒。这本书，对我来说，不仅仅是一本旅游指南，更像是一张邀请函，邀请我深入台南这座充满魅力的城市，去体验它的灵魂。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那些能将地方特色与个人体验深度融合的书籍情有独钟。《城市散步．美味剧场：悠游府城三十三帖》这个书名，立刻就吸引了我的目光。府城，也就是台南，一直是我心中一个充满韵味的名字。它承载着台湾的历史，也孕育着最纯粹的生活方式。书名中的“城市散步”，让我联想到那种悠闲自在的漫步，不疾不徐地去感受城市的脉搏。我个人旅行时，最喜欢的莫过于放下地图，随心所欲地穿梭于大街小巷，去发现那些隐藏在角落里的故事和惊喜。而“美味剧场”这个词，更是点燃了我对台南美食的无限期待。台南的小吃，早已成为一种文化现象，它不仅仅是味蕾的享受，更是对传统手艺和生活态度的致敬。我非常好奇，作者将在这“三十三帖”中，为我们呈现怎样的台南？是三十三个让人魂牵梦萦的味觉坐标？还是三十三个关于府城独特的文化印记？我渴望在这本书中，找到那些我未曾踏足的街区，品尝到那些让我惊艳的在地美食，更重要的是，希望能够透过作者的视角，深入了解台南这座城市的灵魂，感受到它那份独有的、温暖的人情味。