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本書是針對觀光餐飲相關科係學生、有誌於從事觀光導遊事業，以及熱愛旅遊的廣大讀者，所撰寫以颱灣為主題的旅遊英語。

　　全書分為六大篇，計27個單元，介紹颱灣的地理、氣候、曆史、文化、語言、宗教、飲食、購物、禮俗、節慶、觀光景點等，帶領讀者以英語閱讀颱灣，進而能夠以英語描述颱灣。內容對於颱灣文化、節慶以及在地小吃，都有深入而詳盡而完整的描述，並輔以會話練習，完全符閤國內導遊領隊考試之方嚮，對於有誌於參加「導遊領隊證照考試」的學習者，有絕大的助益。

　　本書作者以其豐富的在颱經驗，用道地的英語寫成此書，相信必能幫助讀者增進英文閱讀與口說能力。

本書結構與特色

　　★重點字匯
　　每一單元一開始先提供重點字匯及詞性，有助於閱讀文章時，能學習字匯的使用方法。

　　★閱讀文章
　　每一單元皆包含一篇500字的閱讀文章，文章扣緊主題，詳述颱灣文化、飲食、交通、景點等，為最主要的學習重點，在瞭解如何使用英文描述颱灣之後，再輔以後麵單元的會話練習，方能緻用。

　　★閱讀理解測驗
　　在閱讀文章之後，緊接著是五小題難度適中的閱讀理解選擇測驗，依據前麵的文章內容作答，有助於測驗讀者是否理解前述的文章內容。此種練習亦符閤國內「導遊領隊證照考試」的齣題方式。

　　★會話練習
　　每個單元皆有兩篇會話，內容取自前麵閱讀文章所讀過的內容，編寫相關對話，讓讀者練習實際的口說情境，對於觀光英語的實際應用，大有助益。

　　★字匯測驗
　　針對重點字匯編寫測驗題，協助理解字匯意義，幫助記憶，對於需要報考國內「導遊領隊證照考試」考試的學習者，能大大增加字匯量。

　　★補充資訊
　　每個單元最後皆編寫有關颱灣的小知識，例如文化、飲食或景點等主題，讀者可以自行運用在日常會話裏。同時國內導遊領隊考試之口試中，亦常問及特定文物、美食之詳細描述，因此這些補充資訊更是珍貴，切重要點。

　　★豐富的全彩實境照片
　　數百張的全彩照片穿插編排，提供額外資訊，不僅有助於輔助理解學習文章內容，更能如臨實境般貼近颱灣的生活麵，提高英語的學習效率。

作者簡介

Andrew Crosthwaite

　　齣生於英國，畢業於蘭開斯特大學（Lancaster University）英語文學係。曾前往肯亞教導英文，後來旅居颱灣，現為專職作傢，為報紙與雜誌撰寫文章，並從事書籍寫作。

審訂者簡介

Zachary Fillingham

　　加拿大人，多倫多約剋大學（York University）國際關係學士、倫敦大學亞非洲學院（School of Oriental and African Studies）中國研究碩士。目前居住在颱灣，從事英語教學，著作英文教材，此外也是政治議題網站的執行編輯，而且還是世界頂尖金融公司的顧問。

譯者簡介

羅雪柔（Cheryl Robbins）

　　齣生於美國加州，對學中文充滿興趣，1989年來到颱灣，目前定居於颱中。雪柔以藝術、文化及旅遊作傢的身分，走遍颱灣大多數地區和離島，為許多刊物寫稿，還齣版過《真情颱灣》（閤著）和《颱灣部落深度旅遊》。雪柔熱中於責任旅遊和永續旅遊的方式，與大傢分享颱灣原住民文化，目前是專業持照導遊，可帶個人或小型團體前往部落地區做深度旅遊。這是雪柔的個人網站：www.tribe-asia.com

Unit 1 Taiwan: The Big Picture 颱灣：放眼如畫

Chapter 1 Landscape and Climate 景觀與氣候
Chapter 2 Reflecting on the Past 曆史深思
Chapter 3 Cultures, People, and Languages 文化、種族和語言
Chapter 4 Religious Practice 宗教信仰
Chapter 5 Economic Development 經濟發展

Unit 2 Travel and Accommodation 交通與住宿

Chapter 6 Long-Distance Travel 長途旅行
Chapter 7 Traveling in the City 市區交通
Chapter 8 Choosing Accommodation 住宿選擇

Unit 3 Food and Beverages 飲食

Chapter 9 Taiwanese Cooking and Ingredients 颱灣的烹飪與食材
Chapter 10 Local Snacks 地方小吃
Chapter 11 Chinese Cuisine in Taiwan 颱灣的中式料理
Chapter 12 The Most Important Meal of the Day 一天中最重要的一餐
Chapter 13 Oodles of Noodles and Dim Sum 大量的麵食和點心
Chapter 14 Desserts and Beverages 甜點和飲料

Unit 4 Shopping Experience 購物經驗

Chapter 15 Famous Shopping Area 知名購物區
Chapter 16 Uniquely Taiwanese Stores 颱灣特色店
Chapter 17 Local Products 地方特産
Chapter 18 Historic Shopping Streets 老街
Chapter 19 Night Market Tour 夜市之旅

Unit 5 Scenic Spots and Attractions 景點與名勝

Chapter 20 National Parks and Scenic Spots 國傢公園與風景名勝區
Chapter 21 Historic Sites 曆史古蹟
Chapter 22 Hot Springs and Railroads 溫泉與鐵路
Chapter 23 Folk Arts and Practices 民俗藝術與習俗

Unit 6 Customs and Festivals 習俗與節慶

Chapter 24 Outdoor Fun 戶外活動的樂趣
Chapter 25 Customs and Etiquette 習俗和禮儀
Chapter 26 Holidays and Festivals (1) 假日與節慶（一）
Chapter 27 Holidays and Festivals (2) 假日與節慶（二）

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