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本书是针对观光餐饮相关科系学生、有志于从事观光导游事业，以及热爱旅游的广大读者，所撰写以台湾为主题的旅游英语。

　　全书分为六大篇，计27个单元，介绍台湾的地理、气候、历史、文化、语言、宗教、饮食、购物、礼俗、节庆、观光景点等，带领读者以英语阅读台湾，进而能够以英语描述台湾。内容对于台湾文化、节庆以及在地小吃，都有深入而详尽而完整的描述，并辅以会话练习，完全符合国内导游领队考试之方向，对于有志于参加「导游领队证照考试」的学习者，有绝大的助益。

　　本书作者以其丰富的在台经验，用道地的英语写成此书，相信必能帮助读者增进英文阅读与口说能力。

本书结构与特色

　　★重点字汇
　　每一单元一开始先提供重点字汇及词性，有助于阅读文章时，能学习字汇的使用方法。

　　★阅读文章
　　每一单元皆包含一篇500字的阅读文章，文章扣紧主题，详述台湾文化、饮食、交通、景点等，为最主要的学习重点，在了解如何使用英文描述台湾之后，再辅以后面单元的会话练习，方能致用。

　　★阅读理解测验
　　在阅读文章之后，紧接着是五小题难度适中的阅读理解选择测验，依据前面的文章内容作答，有助于测验读者是否理解前述的文章内容。此种练习亦符合国内「导游领队证照考试」的出题方式。

　　★会话练习
　　每个单元皆有两篇会话，内容取自前面阅读文章所读过的内容，编写相关对话，让读者练习实际的口说情境，对于观光英语的实际应用，大有助益。

　　★字汇测验
　　针对重点字汇编写测验题，协助理解字汇意义，帮助记忆，对于需要报考国内「导游领队证照考试」考试的学习者，能大大增加字汇量。

　　★补充资讯
　　每个单元最后皆编写有关台湾的小知识，例如文化、饮食或景点等主题，读者可以自行运用在日常会话里。同时国内导游领队考试之口试中，亦常问及特定文物、美食之详细描述，因此这些补充资讯更是珍贵，切重要点。

　　★丰富的全彩实境照片
　　数百张的全彩照片穿插编排，提供额外资讯，不仅有助于辅助理解学习文章内容，更能如临实境般贴近台湾的生活面，提高英语的学习效率。

作者简介

Andrew Crosthwaite

　　出生于英国，毕业于兰开斯特大学（Lancaster University）英语文学系。曾前往肯亚教导英文，后来旅居台湾，现为专职作家，为报纸与杂志撰写文章，并从事书籍写作。

审订者简介

Zachary Fillingham

　　加拿大人，多伦多约克大学（York University）国际关系学士、伦敦大学亚非洲学院（School of Oriental and African Studies）中国研究硕士。目前居住在台湾，从事英语教学，着作英文教材，此外也是政治议题网站的执行编辑，而且还是世界顶尖金融公司的顾问。

译者简介

罗雪柔（Cheryl Robbins）

　　出生于美国加州，对学中文充满兴趣，1989年来到台湾，目前定居于台中。雪柔以艺术、文化及旅游作家的身分，走遍台湾大多数地区和离岛，为许多刊物写稿，还出版过《真情台湾》（合着）和《台湾部落深度旅游》。雪柔热中于责任旅游和永续旅游的方式，与大家分享台湾原住民文化，目前是专业持照导游，可带个人或小型团体前往部落地区做深度旅游。这是雪柔的个人网站：www.tribe-asia.com

Unit 1 Taiwan: The Big Picture 台湾：放眼如画

Chapter 1 Landscape and Climate 景观与气候
Chapter 2 Reflecting on the Past 历史深思
Chapter 3 Cultures, People, and Languages 文化、种族和语言
Chapter 4 Religious Practice 宗教信仰
Chapter 5 Economic Development 经济发展

Unit 2 Travel and Accommodation 交通与住宿

Chapter 6 Long-Distance Travel 长途旅行
Chapter 7 Traveling in the City 市区交通
Chapter 8 Choosing Accommodation 住宿选择

Unit 3 Food and Beverages 饮食

Chapter 9 Taiwanese Cooking and Ingredients 台湾的烹饪与食材
Chapter 10 Local Snacks 地方小吃
Chapter 11 Chinese Cuisine in Taiwan 台湾的中式料理
Chapter 12 The Most Important Meal of the Day 一天中最重要的一餐
Chapter 13 Oodles of Noodles and Dim Sum 大量的面食和点心
Chapter 14 Desserts and Beverages 甜点和饮料

Unit 4 Shopping Experience 购物经验

Chapter 15 Famous Shopping Area 知名购物区
Chapter 16 Uniquely Taiwanese Stores 台湾特色店
Chapter 17 Local Products 地方特产
Chapter 18 Historic Shopping Streets 老街
Chapter 19 Night Market Tour 夜市之旅

Unit 5 Scenic Spots and Attractions 景点与名胜

Chapter 20 National Parks and Scenic Spots 国家公园与风景名胜区
Chapter 21 Historic Sites 历史古蹟
Chapter 22 Hot Springs and Railroads 温泉与铁路
Chapter 23 Folk Arts and Practices 民俗艺术与习俗

Unit 6 Customs and Festivals 习俗与节庆

Chapter 24 Outdoor Fun 户外活动的乐趣
Chapter 25 Customs and Etiquette 习俗和礼仪
Chapter 26 Holidays and Festivals (1) 假日与节庆（一）
Chapter 27 Holidays and Festivals (2) 假日与节庆（二）

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