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　　爱《一日三餐》、爱料理的你，都不能错过的定番韩国食谱书！

　　★10分钟现拌泡菜、辣炒猪肉、海鲜煎饼……──农村篇、渔村篇各集经典食谱，完美再现！
　　★自制起司沙拉、欧姆蛋卷、柑橘果酱──西式料理也学得到！
　　★一日三餐的料理小祕方与健康食材大公开，烹饪新手也不怕！
　　★韩式料理百百种，变化食谱做法一样简单，吃得更开心！

　　关于本书──

　　脍炙人口的实境节目《一日三餐》里的美食让人口水直流，但碍于播出剪辑的关系，制作料理时难以详细说明，即使想要跟着做也无从下手。本书集结旌善篇与晚才岛篇第一季各集出现的料理，以浅显易懂的步骤解说，让大家不需拥有精湛厨艺就能上手，轻松做出曾在节目中看到、并在脑中幻想过其美味的料理。

　　虽然都是看似朴实的韩国家常菜，却正是韩国人心向往之的难忘风味！借由本书，绝对能体会到《一日三餐》中平凡却又不凡的幸福。

获奖纪录

　　《一日三餐》节目入围韩国《第51届百想艺术大赏》综艺节目作品赏。

名人推荐

　　罗暎钖PD中文版序．真心推荐：
　　「就用这本书重温《一日三餐》的感动，体会美味的强大力量！」

　　《韩国人和你想的不一样》作者／太咪
　　「在台北的韩国餐桌」版主／金自然
　　「跟着韩剧游韩国」版主／黄小惠
　　罗PD头号粉丝／蘑菇

　　大心推荐！（依姓氏笔画排序）

　　我是《一日三餐》的忠实观众，这节目不只发现演出成员的另一面（自给自足好帅气啊！），也将遥远的农、渔村生活呈现在我们眼前。本书收集了节目中超简单又美味的韩国料理，只要用基本的材料，就可以变化出很多不一样的菜色喔！──《韩国人和你想的不一样》作者／太咪

　　很开心这个我喜欢的节目出了食谱书，介绍许多韩国家里常吃的料理，让我想起和家人朋友一起吃饭的快乐气氛，看了都流口水！本书料理步骤说明清楚，还有满满的料理小技巧，一定能增强你的料理实力，让你家也有韩国餐桌。──「在台北的韩国餐桌」版主／金自然

　　毫无厨艺可言的我，虽没因为看了《一日三餐》就激发我走进厨房的慾望，但看到几个不会做饭的大男人（车珠妈不算）在节目中的厨艺精进之路，除了有被疗癒感（自给自足特别让我心生向往），也不免想，是不是该找机会来学做这些朴实却温暖的家常料理呢？如果你喜欢料理、喜欢韩式饮食、喜欢罗PD的节目，就更不能错过这本书！──「跟着韩剧游韩国」版主／黄小惠

　　妈妈常说：「人终其一生也只是为了三餐忙碌。」但万万没想到竟有个综艺节目就叫《一日三餐》。看到这些非专业厨师的演出者为了煮三餐忙得昏头转向，端出色香味俱全的（暗黑？）料理，真心感谢这节目给了我烹饪的自信。一直心想若能出版食谱书绝对是料理者的福音，终于让我们等到中文版啦！──罗PD头号粉丝／蘑菇

作者简介

tvN节目《一日三餐》

　　由韩国目前最炙手可热的电视制作人罗暎钖打造，于tvN电视台播出的实境综艺节目。分为旌善的农村篇，固定成员有李瑞镇、玉泽演；晚才岛的渔村篇，固定成员有车胜元、柳海真、孙浩俊。成员与每期嘉宾运用当地食材，亲手烹调一日三餐，体验自给自足的生活。

　　本节目甫播出即造成轰动，屡创韩国有线电视台收视纪录。车胜元更在节目中展现惊人料理实力，获得「车珠妈」封号。

《2千元幸福餐桌》

　　韩国知名料理杂志，名称含意为「用2千韩圜（约台币50元）就能完成的幸福餐桌」，以浅显易懂的方式介绍各式料理的简单做法，深受读者喜爱。另着有《2千元料理研究所》、《不需要小菜的美味饭食》、《摆脱生手！第一本实作食谱》、《超满足！2千元消夜点心》等。

译者简介

张钰琦

　　文化大学韩文系及中文系文艺创作组双学位。曾任韩国时尚杂志总编辑，现旅居韩国釜山，为专栏作家与韩语译者。

　　着有《别笑，我是韩语学习书》、《跟着韩流总编玩釜山》。译有《韩国化妆女王Pony's超正女神妆》、《韩国化妆女王Pony's闪耀明星妆》、《韩国化妆女王Pony女神妆》、《太阳之子SHINee巴塞隆纳写真游记》等。Facebook粉丝团请搜寻「伊丽莎的趣味韩国」

前言　一起享用《一日三餐》让人幸福满满的美味料理！
食谱使用全攻略

CHAPTER 1【基础篇】都市人也能轻松上手的一日三餐
简单又不浪费的饮食生活关键──食材的冷藏和保管！
简单料理的祕密武器──微波炉
生活智慧王！善用替代工具的巧思
计量法

CHAPTER 2【旌善篇】每天吃也不腻的家常料理
第1集：萝卜饭、山蒜大酱汤、葱煎饼
进阶食谱：山蒜大酱锅、海鲜煎饼
一日三餐健康食材：香气宜人的季节蔬菜

第2集：石磨美式咖啡、瑞可达羊奶起司沙拉、牛尾汤、炒茄子、菠菜蛋卷
进阶食谱：凉拌茄子、番茄起司欧姆蛋卷
一日三餐小秘方：让沙拉更美味的手工酱料DIY

第3集：拌饭、烤海苔&烤鲭鱼
进阶食谱：腌辣椒、炖鲭鱼
一日三餐健康食材：滋味肥美的全民海鲜──鲭鱼、餐桌上不可或缺的海苔

第4集：大酱刀切面、川蜷解酒汤、拌菠菜
进阶食谱：蛤蜊刀切面、番茄果菜汁
一日三餐小祕方：1天1次，排毒蔬果汁

第5集：面疙瘩、酱油鸡蛋饭
进阶食谱：泡菜面疙瘩
一日三餐小祕方1：打造100分煎蛋的方法
一日三餐小祕方2：酱油使用说明书

第6集：辣炒水煮猪肉、炸鸡、地瓜饭&烤鲭鱼&鸡蛋卷、Jackson牌拿铁咖啡
进阶食谱：烧牛肉、酱味炸鸡
一日三餐小祕方：酥脆无比！好吃炸物学

第7集：蛋煎火腿&豆腐&栉瓜、大酱锅&大酱沾酱配蔬菜、萝卜叶大酱汤、泡菜、水煮肉
进阶食谱：古早味韩式便当、炖萝卜叶
一日三餐健康食材：历久弥新的风味──萝卜叶

第8集：糖饼、海鲜拉面、鸡蛋吐司&烤地瓜
进阶食谱：蔬菜蛋吐司
一日三餐健康食材：螃蟹处理法

第9集：泡菜炒饭、香菇萝卜饭、辣鳕鱼汤、蚵煎饼&烤玉筋鱼、萝卜牛肉汤、泡菜炒猪肉
进阶食谱：明太鱼锅

第10集：超搭拌葱丝的红酒熟成烤猪肉、「个性」汤饺、韩式麻糬
进阶食谱：手工饺子&年糕汤饺、韩式糯米团
一日三餐健康食材：Q弹有劲的年糕主角──糯米

第11集：泡菜猪肉锅、高粱红豆煎饼
进阶食谱：泡菜炖排骨

CHAPTER 3【晚才岛篇】让人口水直流的独特美食
第1集：白菜汤、10分钟现拌泡菜、马尾藻拌萝卜、烫海兔&晚才岛牌辣醋酱、萝卜汤
进阶食谱：现拌白菜泡菜、白菜煎饼、辣牛肉萝卜汤
一日三餐健康食材：料理方式简单又多变──白菜
一日三餐小祕方：存放冰箱，可随时取用的常备食材

第2集：烤鳗鱼、蒸蛋、糖醋石斑鱼
进阶食谱：石锅蒸蛋
一日三餐健康食材：韩式小菜中不能没有你──鸡蛋
一日三餐小祕方：有点一样又不太一样──蒸蛋

第3集：淡菜辣海鲜面、鸡蛋卷&锅巴汤、腌渍黑豆、炸花卷、淡菜饭&淡菜海带汤、凉拌龟足
进阶食谱；辣海鲜面、搭配花卷最好吃的辣椒杂菜、炒小鱼干、淡菜饭、蛤蜊海带汤、凉拌螺肉
一日三餐小祕方：只要一把剪刀就能轻松搞定──海鲜处理法
一日三餐健康食材：淡菜干、蛤蜊、彩椒、黑豆

第4集：辣酱锅、龟足粥、手工鱼糕&鱼糕汤、蕃茄酱、炸海鲫、黄豆芽汤
进阶食谱：鲍鱼粥、辣味螃蟹鱼糕汤
一日三餐健康食材：轻松辨别易混淆食材
一日三餐小祕方：阳台种菜，乐当居家农夫

第5集：炖海鲜、炉烤面包、柑橘酱、烤青石斑&辣鱼汤
进阶食谱：辣炖鮟鱇鱼
一日三餐小祕方：初学者也能上手的家庭烘焙
一日三餐健康食材：DIY果酱再升级！

第6集：辣黄豆芽汤、蔬菜蒸蛋、炒马铃薯、马铃薯白菜汤、生鱼片盖饭、泡菜炒饭
进阶食谱：辣炒马铃薯、鲑鱼盖饭

第7集：辣炒猪肉、明太鱼汤、厚鸡蛋卷、蚝油蔬菜炒饭
进阶食谱：辣酱炒鱿鱼烤肉

第8集：握寿司、海鲜披萨
进阶食谱：超简单海鲜披萨

特别呈现：萝卜泡菜、过冬泡菜、马格利酒
进阶食谱：水果马格利酒

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