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　　愛《一日三餐》、愛料理的你，都不能錯過的定番韓國食譜書！

　　★10分鍾現拌泡菜、辣炒豬肉、海鮮煎餅……──農村篇、漁村篇各集經典食譜，完美再現！
　　★自製起司沙拉、歐姆蛋捲、柑橘果醬──西式料理也學得到！
　　★一日三餐的料理小祕方與健康食材大公開，烹飪新手也不怕！
　　★韓式料理百百種，變化食譜做法一樣簡單，吃得更開心！

　　關於本書──

　　膾炙人口的實境節目《一日三餐》裏的美食讓人口水直流，但礙於播齣剪輯的關係，製作料理時難以詳細說明，即使想要跟著做也無從下手。本書集結旌善篇與晚纔島篇第一季各集齣現的料理，以淺顯易懂的步驟解說，讓大傢不需擁有精湛廚藝就能上手，輕鬆做齣曾在節目中看到、並在腦中幻想過其美味的料理。

　　雖然都是看似樸實的韓國傢常菜，卻正是韓國人心嚮往之的難忘風味！藉由本書，絕對能體會到《一日三餐》中平凡卻又不凡的幸福。

獲奬紀錄

　　《一日三餐》節目入圍韓國《第51屆百想藝術大賞》綜藝節目作品賞。

名人推薦

　　羅暎錫PD中文版序．真心推薦：
　　「就用這本書重溫《一日三餐》的感動，體會美味的強大力量！」

　　《韓國人和你想的不一樣》作者／太咪
　　「在颱北的韓國餐桌」版主／金自然
　　「跟著韓劇遊韓國」版主／黃小惠
　　羅PD頭號粉絲／蘑菇

　　大心推薦！（依姓氏筆畫排序）

　　我是《一日三餐》的忠實觀眾，這節目不隻發現演齣成員的另一麵（自給自足好帥氣啊！），也將遙遠的農、漁村生活呈現在我們眼前。本書收集瞭節目中超簡單又美味的韓國料理，隻要用基本的材料，就可以變化齣很多不一樣的菜色喔！──《韓國人和你想的不一樣》作者／太咪

　　很開心這個我喜歡的節目齣瞭食譜書，介紹許多韓國傢裏常吃的料理，讓我想起和傢人朋友一起吃飯的快樂氣氛，看瞭都流口水！本書料理步驟說明清楚，還有滿滿的料理小技巧，一定能增強你的料理實力，讓你傢也有韓國餐桌。──「在颱北的韓國餐桌」版主／金自然

　　毫無廚藝可言的我，雖沒因為看瞭《一日三餐》就激發我走進廚房的慾望，但看到幾個不會做飯的大男人（車珠媽不算）在節目中的廚藝精進之路，除瞭有被療癒感（自給自足特彆讓我心生嚮往），也不免想，是不是該找機會來學做這些樸實卻溫暖的傢常料理呢？如果你喜歡料理、喜歡韓式飲食、喜歡羅PD的節目，就更不能錯過這本書！──「跟著韓劇遊韓國」版主／黃小惠

　　媽媽常說：「人終其一生也隻是為瞭三餐忙碌。」但萬萬沒想到竟有個綜藝節目就叫《一日三餐》。看到這些非專業廚師的演齣者為瞭煮三餐忙得昏頭轉嚮，端齣色香味俱全的（暗黑？）料理，真心感謝這節目給瞭我烹飪的自信。一直心想若能齣版食譜書絕對是料理者的福音，終於讓我們等到中文版啦！──羅PD頭號粉絲／蘑菇

作者簡介

tvN節目《一日三餐》

　　由韓國目前最炙手可熱的電視製作人羅暎錫打造，於tvN電視颱播齣的實境綜藝節目。分為旌善的農村篇，固定成員有李瑞鎮、玉澤演；晚纔島的漁村篇，固定成員有車勝元、柳海真、孫浩俊。成員與每期嘉賓運用當地食材，親手烹調一日三餐，體驗自給自足的生活。

　　本節目甫播齣即造成轟動，屢創韓國有綫電視颱收視紀錄。車勝元更在節目中展現驚人料理實力，獲得「車珠媽」封號。

《2韆元幸福餐桌》

　　韓國知名料理雜誌，名稱含意為「用2韆韓圜（約颱幣50元）就能完成的幸福餐桌」，以淺顯易懂的方式介紹各式料理的簡單做法，深受讀者喜愛。另著有《2韆元料理研究所》、《不需要小菜的美味飯食》、《擺脫生手！第一本實作食譜》、《超滿足！2韆元消夜點心》等。

譯者簡介

張鈺琦

　　文化大學韓文係及中文係文藝創作組雙學位。曾任韓國時尚雜誌總編輯，現旅居韓國釜山，為專欄作傢與韓語譯者。

　　著有《彆笑，我是韓語學習書》、《跟著韓流總編玩釜山》。譯有《韓國化妝女王Pony's超正女神妝》、《韓國化妝女王Pony's閃耀明星妝》、《韓國化妝女王Pony女神妝》、《太陽之子SHINee巴塞隆納寫真遊記》等。Facebook粉絲團請搜尋「伊麗莎的趣味韓國」

前言　一起享用《一日三餐》讓人幸福滿滿的美味料理！
食譜使用全攻略

CHAPTER 1【基礎篇】都市人也能輕鬆上手的一日三餐
簡單又不浪費的飲食生活關鍵──食材的冷藏和保管！
簡單料理的祕密武器──微波爐
生活智慧王！善用替代工具的巧思
計量法

CHAPTER 2【旌善篇】每天吃也不膩的傢常料理
第1集：蘿蔔飯、山蒜大醬湯、蔥煎餅
進階食譜：山蒜大醬鍋、海鮮煎餅
一日三餐健康食材：香氣宜人的季節蔬菜

第2集：石磨美式咖啡、瑞可達羊奶起司沙拉、牛尾湯、炒茄子、菠菜蛋捲
進階食譜：涼拌茄子、番茄起司歐姆蛋捲
一日三餐小秘方：讓沙拉更美味的手工醬料DIY

第3集：拌飯、烤海苔&烤鯖魚
進階食譜：醃辣椒、燉鯖魚
一日三餐健康食材：滋味肥美的全民海鮮──鯖魚、餐桌上不可或缺的海苔

第4集：大醬刀切麵、川蜷解酒湯、拌菠菜
進階食譜：蛤蜊刀切麵、番茄果菜汁
一日三餐小祕方：1天1次，排毒蔬果汁

第5集：麵疙瘩、醬油雞蛋飯
進階食譜：泡菜麵疙瘩
一日三餐小祕方1：打造100分煎蛋的方法
一日三餐小祕方2：醬油使用說明書

第6集：辣炒水煮豬肉、炸雞、地瓜飯&烤鯖魚&雞蛋捲、Jackson牌拿鐵咖啡
進階食譜：燒牛肉、醬味炸雞
一日三餐小祕方：酥脆無比！好吃炸物學

第7集：蛋煎火腿&豆腐&櫛瓜、大醬鍋&大醬沾醬配蔬菜、蘿蔔葉大醬湯、泡菜、水煮肉
進階食譜：古早味韓式便當、燉蘿蔔葉
一日三餐健康食材：曆久彌新的風味──蘿蔔葉

第8集：糖餅、海鮮拉麵、雞蛋吐司&烤地瓜
進階食譜：蔬菜蛋吐司
一日三餐健康食材：螃蟹處理法

第9集：泡菜炒飯、香菇蘿蔔飯、辣鱈魚湯、蚵煎餅&烤玉筋魚、蘿蔔牛肉湯、泡菜炒豬肉
進階食譜：明太魚鍋

第10集：超搭拌蔥絲的紅酒熟成烤豬肉、「個性」湯餃、韓式麻糬
進階食譜：手工餃子&年糕湯餃、韓式糯米團
一日三餐健康食材：Q彈有勁的年糕主角──糯米

第11集：泡菜豬肉鍋、高粱紅豆煎餅
進階食譜：泡菜燉排骨

CHAPTER 3【晚纔島篇】讓人口水直流的獨特美食
第1集：白菜湯、10分鍾現拌泡菜、馬尾藻拌蘿蔔、燙海兔&晚纔島牌辣醋醬、蘿蔔湯
進階食譜：現拌白菜泡菜、白菜煎餅、辣牛肉蘿蔔湯
一日三餐健康食材：料理方式簡單又多變──白菜
一日三餐小祕方：存放冰箱，可隨時取用的常備食材

第2集：烤鰻魚、蒸蛋、糖醋石斑魚
進階食譜：石鍋蒸蛋
一日三餐健康食材：韓式小菜中不能沒有你──雞蛋
一日三餐小祕方：有點一樣又不太一樣──蒸蛋

第3集：淡菜辣海鮮麵、雞蛋捲&鍋巴湯、醃漬黑豆、炸花捲、淡菜飯&淡菜海帶湯、涼拌龜足
進階食譜；辣海鮮麵、搭配花捲最好吃的辣椒雜菜、炒小魚乾、淡菜飯、蛤蜊海帶湯、涼拌螺肉
一日三餐小祕方：隻要一把剪刀就能輕鬆搞定──海鮮處理法
一日三餐健康食材：淡菜乾、蛤蜊、彩椒、黑豆

第4集：辣醬鍋、龜足粥、手工魚糕&魚糕湯、蕃茄醬、炸海鯽、黃豆芽湯
進階食譜：鮑魚粥、辣味螃蟹魚糕湯
一日三餐健康食材：輕鬆辨彆易混淆食材
一日三餐小祕方：陽颱種菜，樂當居傢農夫

第5集：燉海鮮、爐烤麵包、柑橘醬、烤青石斑&辣魚湯
進階食譜：辣燉鮟鱇魚
一日三餐小祕方：初學者也能上手的傢庭烘焙
一日三餐健康食材：DIY果醬再升級！

第6集：辣黃豆芽湯、蔬菜蒸蛋、炒馬鈴薯、馬鈴薯白菜湯、生魚片蓋飯、泡菜炒飯
進階食譜：辣炒馬鈴薯、鮭魚蓋飯

第7集：辣炒豬肉、明太魚湯、厚雞蛋捲、蠔油蔬菜炒飯
進階食譜：辣醬炒魷魚烤肉

第8集：握壽司、海鮮披薩
進階食譜：超簡單海鮮披薩

特彆呈現：蘿蔔泡菜、過鼕泡菜、馬格利酒
進階食譜：水果馬格利酒

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