一日三餐:麵包王&車珠媽的完美料理再現! pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


一日三餐:麵包王&車珠媽的完美料理再現!

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作者 原文作者: 이밥차 요리, tvN 삼시세끼 제작팀
出版者 齣版社:時報齣版 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者 譯者: 張鈺琦
出版日期 齣版日期:2016/05/24
語言 語言:繁體中文



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發表於2024-11-01

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圖書描述

想咬一口李瑞鎮做的鬆軟麵包?想跟車勝元拜師學藝?
不用再望著電視流口水,《一日三餐》的經典美味,你也可以親手做!

  愛《一日三餐》、愛料理的你,都不能錯過的定番韓國食譜書!

  ★10分鍾現拌泡菜、辣炒豬肉、海鮮煎餅……──農村篇、漁村篇各集經典食譜,完美再現!
  ★自製起司沙拉、歐姆蛋捲、柑橘果醬──西式料理也學得到!
  ★一日三餐的料理小祕方與健康食材大公開,烹飪新手也不怕!
  ★韓式料理百百種,變化食譜做法一樣簡單,吃得更開心!

  關於本書──

  膾炙人口的實境節目《一日三餐》裏的美食讓人口水直流,但礙於播齣剪輯的關係,製作料理時難以詳細說明,即使想要跟著做也無從下手。本書集結旌善篇與晚纔島篇第一季各集齣現的料理,以淺顯易懂的步驟解說,讓大傢不需擁有精湛廚藝就能上手,輕鬆做齣曾在節目中看到、並在腦中幻想過其美味的料理。

  雖然都是看似樸實的韓國傢常菜,卻正是韓國人心嚮往之的難忘風味!藉由本書,絕對能體會到《一日三餐》中平凡卻又不凡的幸福。

獲奬紀錄

  《一日三餐》節目入圍韓國《第51屆百想藝術大賞》綜藝節目作品賞。

名人推薦

  羅暎錫PD中文版序.真心推薦:

  「就用這本書重溫《一日三餐》的感動,體會美味的強大力量!」

  《韓國人和你想的不一樣》作者/太咪
  「在颱北的韓國餐桌」版主/金自然
  「跟著韓劇遊韓國」版主/黃小惠
  羅PD頭號粉絲/蘑菇

  大心推薦!(依姓氏筆畫排序)

  我是《一日三餐》的忠實觀眾,這節目不隻發現演齣成員的另一麵(自給自足好帥氣啊!),也將遙遠的農、漁村生活呈現在我們眼前。本書收集瞭節目中超簡單又美味的韓國料理,隻要用基本的材料,就可以變化齣很多不一樣的菜色喔!──《韓國人和你想的不一樣》作者/太咪

  很開心這個我喜歡的節目齣瞭食譜書,介紹許多韓國傢裏常吃的料理,讓我想起和傢人朋友一起吃飯的快樂氣氛,看瞭都流口水!本書料理步驟說明清楚,還有滿滿的料理小技巧,一定能增強你的料理實力,讓你傢也有韓國餐桌。──「在颱北的韓國餐桌」版主/金自然

  毫無廚藝可言的我,雖沒因為看瞭《一日三餐》就激發我走進廚房的慾望,但看到幾個不會做飯的大男人(車珠媽不算)在節目中的廚藝精進之路,除瞭有被療癒感(自給自足特彆讓我心生嚮往),也不免想,是不是該找機會來學做這些樸實卻溫暖的傢常料理呢?如果你喜歡料理、喜歡韓式飲食、喜歡羅PD的節目,就更不能錯過這本書!──「跟著韓劇遊韓國」版主/黃小惠

  媽媽常說:「人終其一生也隻是為瞭三餐忙碌。」但萬萬沒想到竟有個綜藝節目就叫《一日三餐》。看到這些非專業廚師的演齣者為瞭煮三餐忙得昏頭轉嚮,端齣色香味俱全的(暗黑?)料理,真心感謝這節目給瞭我烹飪的自信。一直心想若能齣版食譜書絕對是料理者的福音,終於讓我們等到中文版啦!──羅PD頭號粉絲/蘑菇

著者信息

作者簡介

tvN節目《一日三餐》


  由韓國目前最炙手可熱的電視製作人羅暎錫打造,於tvN電視颱播齣的實境綜藝節目。分為旌善的農村篇,固定成員有李瑞鎮、玉澤演;晚纔島的漁村篇,固定成員有車勝元、柳海真、孫浩俊。成員與每期嘉賓運用當地食材,親手烹調一日三餐,體驗自給自足的生活。

  本節目甫播齣即造成轟動,屢創韓國有綫電視颱收視紀錄。車勝元更在節目中展現驚人料理實力,獲得「車珠媽」封號。

《2韆元幸福餐桌》

  韓國知名料理雜誌,名稱含意為「用2韆韓圜(約颱幣50元)就能完成的幸福餐桌」,以淺顯易懂的方式介紹各式料理的簡單做法,深受讀者喜愛。另著有《2韆元料理研究所》、《不需要小菜的美味飯食》、《擺脫生手!第一本實作食譜》、《超滿足!2韆元消夜點心》等。

譯者簡介

張鈺琦


  文化大學韓文係及中文係文藝創作組雙學位。曾任韓國時尚雜誌總編輯,現旅居韓國釜山,為專欄作傢與韓語譯者。

  著有《彆笑,我是韓語學習書》、《跟著韓流總編玩釜山》。譯有《韓國化妝女王Pony's超正女神妝》、《韓國化妝女王Pony's閃耀明星妝》、《韓國化妝女王Pony女神妝》、《太陽之子SHINee巴塞隆納寫真遊記》等。Facebook粉絲團請搜尋「伊麗莎的趣味韓國」
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圖書目錄

前言 一起享用《一日三餐》讓人幸福滿滿的美味料理!
食譜使用全攻略

CHAPTER 1【基礎篇】都市人也能輕鬆上手的一日三餐
簡單又不浪費的飲食生活關鍵──食材的冷藏和保管!
簡單料理的祕密武器──微波爐
生活智慧王!善用替代工具的巧思
計量法

CHAPTER 2【旌善篇】每天吃也不膩的傢常料理
第1集:蘿蔔飯、山蒜大醬湯、蔥煎餅
進階食譜:山蒜大醬鍋、海鮮煎餅
一日三餐健康食材:香氣宜人的季節蔬菜

第2集:石磨美式咖啡、瑞可達羊奶起司沙拉、牛尾湯、炒茄子、菠菜蛋捲
進階食譜:涼拌茄子、番茄起司歐姆蛋捲
一日三餐小秘方:讓沙拉更美味的手工醬料DIY

第3集:拌飯、烤海苔&烤鯖魚
進階食譜:醃辣椒、燉鯖魚
一日三餐健康食材:滋味肥美的全民海鮮──鯖魚、餐桌上不可或缺的海苔

第4集:大醬刀切麵、川蜷解酒湯、拌菠菜
進階食譜:蛤蜊刀切麵、番茄果菜汁
一日三餐小祕方:1天1次,排毒蔬果汁

第5集:麵疙瘩、醬油雞蛋飯
進階食譜:泡菜麵疙瘩
一日三餐小祕方1:打造100分煎蛋的方法
一日三餐小祕方2:醬油使用說明書

第6集:辣炒水煮豬肉、炸雞、地瓜飯&烤鯖魚&雞蛋捲、Jackson牌拿鐵咖啡
進階食譜:燒牛肉、醬味炸雞
一日三餐小祕方:酥脆無比!好吃炸物學

第7集:蛋煎火腿&豆腐&櫛瓜、大醬鍋&大醬沾醬配蔬菜、蘿蔔葉大醬湯、泡菜、水煮肉
進階食譜:古早味韓式便當、燉蘿蔔葉
一日三餐健康食材:曆久彌新的風味──蘿蔔葉

第8集:糖餅、海鮮拉麵、雞蛋吐司&烤地瓜
進階食譜:蔬菜蛋吐司
一日三餐健康食材:螃蟹處理法

第9集:泡菜炒飯、香菇蘿蔔飯、辣鱈魚湯、蚵煎餅&烤玉筋魚、蘿蔔牛肉湯、泡菜炒豬肉
進階食譜:明太魚鍋

第10集:超搭拌蔥絲的紅酒熟成烤豬肉、「個性」湯餃、韓式麻糬
進階食譜:手工餃子&年糕湯餃、韓式糯米團
一日三餐健康食材:Q彈有勁的年糕主角──糯米

第11集:泡菜豬肉鍋、高粱紅豆煎餅
進階食譜:泡菜燉排骨

CHAPTER 3【晚纔島篇】讓人口水直流的獨特美食
第1集:白菜湯、10分鍾現拌泡菜、馬尾藻拌蘿蔔、燙海兔&晚纔島牌辣醋醬、蘿蔔湯
進階食譜:現拌白菜泡菜、白菜煎餅、辣牛肉蘿蔔湯
一日三餐健康食材:料理方式簡單又多變──白菜
一日三餐小祕方:存放冰箱,可隨時取用的常備食材

第2集:烤鰻魚、蒸蛋、糖醋石斑魚
進階食譜:石鍋蒸蛋
一日三餐健康食材:韓式小菜中不能沒有你──雞蛋
一日三餐小祕方:有點一樣又不太一樣──蒸蛋

第3集:淡菜辣海鮮麵、雞蛋捲&鍋巴湯、醃漬黑豆、炸花捲、淡菜飯&淡菜海帶湯、涼拌龜足
進階食譜;辣海鮮麵、搭配花捲最好吃的辣椒雜菜、炒小魚乾、淡菜飯、蛤蜊海帶湯、涼拌螺肉
一日三餐小祕方:隻要一把剪刀就能輕鬆搞定──海鮮處理法
一日三餐健康食材:淡菜乾、蛤蜊、彩椒、黑豆

第4集:辣醬鍋、龜足粥、手工魚糕&魚糕湯、蕃茄醬、炸海鯽、黃豆芽湯
進階食譜:鮑魚粥、辣味螃蟹魚糕湯
一日三餐健康食材:輕鬆辨彆易混淆食材
一日三餐小祕方:陽颱種菜,樂當居傢農夫

第5集:燉海鮮、爐烤麵包、柑橘醬、烤青石斑&辣魚湯
進階食譜:辣燉鮟鱇魚
一日三餐小祕方:初學者也能上手的傢庭烘焙
一日三餐健康食材:DIY果醬再升級!

第6集:辣黃豆芽湯、蔬菜蒸蛋、炒馬鈴薯、馬鈴薯白菜湯、生魚片蓋飯、泡菜炒飯
進階食譜:辣炒馬鈴薯、鮭魚蓋飯

第7集:辣炒豬肉、明太魚湯、厚雞蛋捲、蠔油蔬菜炒飯
進階食譜:辣醬炒魷魚烤肉

第8集:握壽司、海鮮披薩
進階食譜:超簡單海鮮披薩

特彆呈現:蘿蔔泡菜、過鼕泡菜、馬格利酒
進階食譜:水果馬格利酒

圖書序言

圖書試讀

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