具体描述
不但能跟自己的转世习得好厨艺，回古代后还被岳旸这大帅哥救起，
从此借住他家，靠着现代的各种知识，展开美好新人生！
她先是揽下煮饭一职，让他有夜盲症的母亲免于做饭的辛劳，
后来跟着他上山时，意外发现了这时代还没人懂得食用的新食材，
不但治好了他母亲的病症，还大显身手将其制成一道道美味的小菜，
令他吃得赞不绝口，在他的鼓励下拿到市集摆摊兜售，
她也经由他的牵线与酒楼签约，从此打响名号，赚得钵满盆满，
谁知他的舅母仗着身为亲戚，总不要脸地到家里骗吃骗喝、顺手牵羊，
被挡了几次，就找人来岳家大肆破坏，逼她不得不出手整治，
幸好岳旸明辨是非，丝毫不怪她，她可不想在他面前留下坏印象！
不知从何时开始，她越来越在意他，做了好东西总第一个给他品尝，
知晓他对从军有兴趣，她就讲《三国演义》的故事给他听，
当他特地送簪子给她时，她开心得像要飞上天，羞赧地等他为自己簪上，
她肯定是爱上他了，才会在他开口求婚时，一口答应等他凯旋归来，
可直到他当上将军接她入京，她才惊觉他已是众千金眼中的香饽饽了……
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
用户评价
《夫人掌食方》这本书，给我带来的不仅仅是食谱上的启迪，更是一种对古代生活方式和智慧的深深敬意。我一直以为，古人的生活节奏比较缓慢，但看了这本书，才发现他们对生活的追求，对细节的打磨，是如此的极致和用心。 书中对“食材的搭配”的讲解，尤其让我着迷。它不仅仅是告诉你要将哪些食材放在一起，而是会深入分析这些食材的“性格”，它们的味道、它们的营养价值，以及它们在搭配后会产生怎样的“化学反应”。比如，书中会解释为什么某些食材不宜同食，而另一些食材搭配在一起，却能产生出意想不到的美味。 我印象特别深刻的是，书中对“发酵”和“腌制”等传统食材处理方法的详细介绍。这些方法，在现代社会已经渐渐被遗忘，但它们却是古代人保存食物、提升风味的重要手段。书中会细致地讲解每种方法的原理，以及如何在家中进行操作，让人感觉非常有实践价值。 而且，书中对“季节性”的强调，也让我对自然有了更深的认识。它会教你如何在不同的季节，选择最适合的食材，以及如何通过饮食来顺应季节的变化，达到养生的目的。这让我意识到，我们的祖先，是如何地与自然融为一体，并从中汲取智慧。 书中对“器皿”的选择和使用，也有着独到的见解。它会提及不同的烹饪方式，需要使用何种材质、何种形状的器皿，以及这些器皿如何影响菜肴的风味。这种对每一个细节的关注，都让我感到古代人在烹饪这件事上，是多么的严谨和讲究。 读完这本书，我感觉自己不仅仅是学到了烹饪技巧，更像是走进了一个古老而充满智慧的厨房，感受到了古代人对生活的热爱和对美食的追求。这是一种非常宝贵的精神体验，让我对生活有了新的感悟。
评分《夫人掌食方》这本书，给我最直观的感受，就是它所呈现出的那种“仪式感”。我一直觉得，烹饪不仅仅是制作食物，更是一种与家人、朋友分享情感的方式。这本书，将这种仪式感，通过每一个菜肴的背后故事，以及每一个制作步骤的细致讲解，展露无遗。 我特别喜欢书中对“食材的来源”的追溯。它不仅仅是告诉你食材的名字，还会详细描述它的生长环境，它的生长周期，以及它在当地人民生活中的意义。这种对食材的尊重，让我觉得每一口食物都承载着一段故事，一段历史。 书中对“火候”的描述，简直就像在与火焰对话。它不是简单的“大小火”，而是会根据食材的特点，以及烹饪的目的，来精确地描述火候的运用。比如，书中会提到“先猛火后文火”、“文武火交替”等精妙的技巧。这让我感受到，古人对火的运用，已经达到了出神入化的地步。 让我感到惊喜的是，书中并没有回避那些看似“繁琐”的步骤。反而，它会详细地讲解这些步骤的重要性，以及它们如何最终影响菜肴的风味。这让我意识到，很多时候，我们现代人追求的“快餐式”烹饪，反而忽略了食物最本真的味道。 书中还会穿插一些关于“食疗”的知识，让我了解到，古代的饮食，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了达到养生保健的目的。这种将美食与健康巧妙结合的方式，让我觉得非常有启发性。 读完这本书，我感觉自己不仅仅是学到了食谱，更像是与古代的先民进行了一场跨越时空的对话，感受到了他们对生活的热爱，对美食的追求，以及他们传承下来的宝贵智慧。这是一种非常温暖、非常有力量的阅读体验。
评分《夫人掌食方》这本书，给我的最大震撼，在于它所展现出的那种“细节控”的极致追求。我以为古人的烹饪会比较粗犷，没想到书中对食材的每一个细微之处，都进行了深入的剖析和讲解。从食材的挑选，到它的生长环境，再到它在不同时节的成熟度，都有详尽的描述。 我印象最深刻的是书中关于“水”的论述。它会详细区分不同水源对菜肴风味的影响，比如山泉水、井水、雨水，甚至会提及某些特定的河流的水质如何适合烹饪某种食材。这种对细节的极致关注，让我不得不佩服古人对烹饪的理解已经达到了何种高度。这不仅仅是关于“放水”，而是关于“如何选择最适合的水，来唤醒食材最本真的味道”。 书中对“火候”的讲解也同样令人惊叹。它不仅仅是告诉你要用大火、小火，而是会根据食材的种类、质地，以及烹饪的目的，来详细说明最佳的火候掌控方法。例如，对于某些娇嫩的食材，需要用文火慢炖，以保留其原有的鲜美；而对于需要快速锁住水分的肉类，则需要用猛火爆炒。这种对火的掌控，简直就像在与火焰对话，充满了艺术感。 而且，书中还会涉及一些非常“接地气”的实用技巧。比如，如何根据食材的颜色来判断其新鲜程度，如何通过嗅觉来辨别食材是否变质，这些虽然看似简单，但在现代社会，很多时候我们都依赖于机器或标准化的检测，反而忽略了最原始、最直观的感官判断。这本书，让我重新拾起了这些被遗忘的智慧。 我感觉，这本书不仅仅是在教授烹饪技巧，更是在传递一种“用心”的烹饪哲学。它强调的是，每一道菜都应该倾注厨师的心血和智慧，去理解食材，去尊重食材，去最大程度地发挥它的美味。这是一种对食物的尊重，也是对生活的热爱。阅读这本书，就像是在体验一场关于“匠心”的盛宴。
评分读完《夫人掌食方》后，我最大的感受就是，古代的饮食文化，远比我想象的要丰富和精妙得多。这本书不仅仅是一本简单的食谱，更像是一部关于古代饮食的百科全书，让我大开眼界。它所呈现的，不仅仅是食材的搭配和烹饪的方法，更是其中蕴含的深刻的哲学和智慧。 我特别喜欢书中对“食材的本味”的强调。书中会详细讲解如何通过不同的烹饪手法，来最大程度地保留和提升食材的原有风味，而不是用过多的调料去掩盖。它会教你如何去辨别食材的天然甘甜、鲜美，以及它们之间的微妙差异。这让我意识到，很多时候，我们现代人的饮食，反而是在“味道”上走向了极端，失去了食物最本真的味道。 书中对“时令”的推崇也给我留下了深刻印象。它会详细解释为什么在特定的季节，要食用特定的食材，这背后蕴含着怎样的养生之道。比如，在寒冷的冬季，要多食用温热的食物来滋补身体；而在炎热的夏季，则要多食用清凉的食物来祛暑。这种与自然和谐相处的饮食方式，让我觉得既科学又充满智慧。 我还有一种奇妙的感受，就是通过这本书，我仿佛能够“闻到”那些古老的味道。书中对食材的描述，以及对烹饪过程的描绘，都极其生动形象，让我仿佛置身于古代的厨房之中，亲眼目睹着菜肴的诞生。尤其是对一些经过长时间熬煮或慢炖的菜肴，那种香气仿佛能够透过纸张扑鼻而来。 这本书给我的感觉，不仅仅是在学习烹饪，更是在学习一种生活的方式，一种与自然和谐相处的哲学。它让我重新审视自己对食物的态度，也让我对古代先民的智慧充满了敬佩。这是一种非常宝贵的精神食粮，让我觉得受益匪浅。
评分《夫人掌食方》这本书，给我的第一感觉就是“厚重”。它不是一本轻松的读物，但其所蕴含的知识量和文化底蕴，却是极其惊人的。它让我看到了古代饮食文化的博大精深，以及古人对于食物的理解，已经达到了何种程度。 我特别欣赏书中对“食材的特性”的深入剖析。它不仅仅是告诉你食材是什么，还会详细描述它的味道、它的口感、它的营养价值，以及它在不同烹饪方式下的表现。这让我意识到，选择合适的食材，以及了解食材的特性，是烹饪的第一步，也是最重要的一步。 书中对“烹饪技法”的讲解，也让我大开眼界。它不仅仅是简单的“炒”、“煮”、“炸”，而是会根据食材的种类和烹饪的目的，来详细说明各种技法的运用。比如，书中会提到“焯水”的重要性，以及如何通过焯水来去除食材的异味，提升食材的口感。 让我感到惊喜的是，书中对“调味”的讲解，也极其精妙。它不仅仅是告诉你放多少盐、多少糖，而是会详细分析各种调味料的特点，以及它们如何与其他食材产生协同作用。这种对调味的理解，让我意识到，真正的烹饪，是关于平衡和和谐。 书中还穿插了一些关于“饮食禁忌”和“养生之道”的知识，这让我了解到，古代的饮食，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了达到身体健康的目的。这种将美食与健康巧妙结合的方式，让我觉得非常有启发性。 读完这本书，我感觉自己不仅仅是学到了食谱，更像是与古代的先民进行了一场跨越时空的对话，感受到了他们对生活的热爱，对美食的追求，以及他们传承下来的宝贵智慧。这是一种非常深刻、非常有力量的阅读体验。
评分《夫人掌食方》这本书，在我阅读过程中，给我带来了一种前所未有的“感官复苏”。我总以为，现代社会的烹饪技术已经足够发达，食材也越来越丰富，但这本书却让我看到了古人对于食物的理解，以及他们对烹饪的投入，是如此的深邃和细致。 我尤其被书中对“食材的质地”的描述所吸引。它不仅仅是告诉你食材是什么，还会详细描述它的口感，它的纤维结构，它的水分含量，以及这些特质如何影响烹饪的结果。比如，同样是猪肉，书中会区分不同部位的肉质特点，以及它们适合的烹饪方式。这种对细节的把控，让人叹为观止。 书中对“火候”的精妙运用，也让我大开眼界。它不仅仅是简单的“大火”或“小火”，而是会根据食材的种类、大小、以及最终想要达到的效果，来精确地描述火候的变化。比如，书中会提到“先大后小”、“先小后大”，或者“文武火交替”等技巧。这让我意识到，火候的掌握，真的是一门艺术，一门需要经验和悟性的学问。 让我感到惊喜的是，这本书并没有将古代的烹饪描述得高不可攀，而是用一种非常生动、易懂的方式来呈现。虽然语言风格带着一些古韵，但其传递的知识点却非常实用，而且充满了生活气息。我感觉，自己不仅仅是在阅读一本书，更像是在和一位经验丰富的长者，分享着关于美食的秘密。 最让我感动的是，书中字里行间都透露着一种“用心”的态度。无论是对食材的挑选，还是对烹饪的每一个步骤，都充满了对食物的尊重和对食客的关怀。这让我反思，在快节奏的现代生活中，我们似乎越来越少地去关注食物本身，去体会烹饪的过程。这本书，无疑是给我注入了一股清流。 读完这本书，我感觉自己对“吃”这件事有了全新的认识。它不仅仅是满足生理需求，更是一种对生活的热爱，一种对文化的传承。这种体验，是无法用言语来完全表达的，只能用心去体会。
评分《夫人掌食方》这本书，给我带来了最大的启发，就是重新认识了“食物”的意义。我以前总觉得，食物就是填饱肚子，但这本书却让我看到，食物中蕴含着如此多的文化、历史和智慧。 我特别喜欢书中对“食材的来历”的介绍。它不仅仅是告诉你食材的名字，还会详细描述它的生长环境，它的生长周期，以及它在当地人民生活中的意义。这让我觉得，每一口食物都承载着一段故事，一段历史，让我对食物有了更深的敬意。 书中对“烹饪的温度”的讲解，也让我大开眼界。它不仅仅是简单的“大火”或“小火”，而是会根据食材的特点，以及烹饪的目的，来精确地描述温度的变化。比如，书中会提到“先猛火后文火”、“文武火交替”等精妙的技巧。这让我感受到，古人对火的运用，已经达到了出神入化的地步。 让我感到惊喜的是，书中并没有回避那些看似“繁琐”的步骤。反而，它会详细地讲解这些步骤的重要性，以及它们如何最终影响菜肴的风味。这让我意识到，很多时候，我们现代人追求的“快餐式”烹饪，反而忽略了食物最本真的味道。 书中还会穿插一些关于“食疗”的知识，让我了解到，古代的饮食，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了达到身体健康的目的。这种将美食与健康巧妙结合的方式，让我觉得非常有启发性。 读完这本书，我感觉自己不仅仅是学到了食谱，更像是与古代的先民进行了一场跨越时空的对话，感受到了他们对生活的热爱，对美食的追求，以及他们传承下来的宝贵智慧。这是一种非常温暖、非常有力量的阅读体验。
评分我对《夫人掌食方》的初步印象，便是它所呈现出的一种近乎“艺术品”般的严谨态度。我一直觉得，真正的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是对食材的尊重，以及对烹饪背后文化底蕴的传承。这本书，恰恰将这一点做得淋漓尽致。它没有华而不实的辞藻，也没有故弄玄虚的技巧，而是用一种极其朴实却又充满力量的方式，将那些失传已久的古老方子，一点一点地展现在读者面前。 我特别佩服书中对于一些基础烹饪技巧的细致讲解。比如，书中对于食材的“发”、“泡”、“煮”、“蒸”、“炸”等不同处理方式，都有着非常详尽的说明，并且会解释每种方法背后的原理，以及如何通过调整火候、时间来达到最佳的效果。这让我意识到，很多我们现在看似简单的烹饪步骤，在古代都有着一套成熟且精妙的学问。 更让我着迷的是，书中不仅仅是教会你如何去做一道菜，更是让你去理解这道菜的“前世今生”。它会追溯食材的来源，探讨其在古代社会中的地位和用途，甚至会关联到一些历史事件或名人轶事。这种将美食与历史、文化巧妙融合的方式，让阅读过程变得极其有趣，也让我对食物有了更深层次的认识，不再仅仅是满足口腹之欲的工具。 我尤其欣赏书中对“节令”的重视。书中会明确指出，哪些食材适合在什么季节食用，为什么这样安排，这背后蕴含着怎样的自然规律和养生智慧。这让我反思，在现代社会，我们似乎已经习惯了“反季节”的食材，却忽略了顺应自然才能获得最健康的饮食。这本书，无疑是给我们敲响了警钟，也提供了一种回归自然、回归健康的饮食理念。 读完这本书，我感觉自己不仅仅是收获了一本食谱，更像是在与一位智慧的长者对话，汲取着来自古老智慧的滋养。它教会我的，不仅仅是厨艺，更是一种生活态度，一种对食物、对生活、对自然的敬畏之心。这种感受，是任何一本现代烹饪书籍都无法给予的。
评分《夫人掌食方》这本书，在我手中翻开的时候，我并没有预料到它能给我带来如此深刻的触动。它不仅仅是一本食谱，更像是一扇窗户，让我得以窥见古代中国饮食文化的精髓。书中对食材的选择、处理、烹饪方式的讲解，都带着一种严谨且充满人文关怀的态度。 我尤其被书中关于“食材的时令性”的论述所吸引。它详细解释了为何在特定的季节，应选择特定的食材，这背后蕴含着顺应自然、尊重节气的养生之道。书中传递的不仅仅是简单的烹饪技巧，更是一种与自然和谐共处的生活哲学。它让我反思，在现代社会，我们似乎已经习惯了“反季节”的食材，却忽略了顺应自然才能获得最健康的饮食。 书中对“火候”的掌控，更是让我叹为观止。它不仅仅是简单的“大火”或“小火”，而是会根据食材的种类、质地，以及烹饪的目的，来详细说明最佳的火候运用。这种对火的精准把握，仿佛是一种与火焰的对话，充满了艺术感和智慧。它让我意识到，烹饪中的每一个细节，都至关重要。 令我惊喜的是，书中对“食材的本味”的强调。它并非鼓励用过多的调料去掩盖食材的原有风味，而是教导如何通过恰当的烹饪手法，来最大程度地激发和保留食材最天然的甘甜和鲜美。这让我对“食物的原味”有了全新的认识，也让我开始重新审视自己日常的饮食习惯。 此外，书中还穿插了一些关于“食疗”的知识，让我了解到，古代的饮食，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是为了达到养生保健的目的。这种将美食与健康巧妙结合的方式，让我觉得非常有启发性。它让我意识到，健康的生活，可以从一张餐桌开始。 总而言之，《夫人掌食方》这本书，带给我的不仅仅是知识的增长，更是一种心灵的洗礼。它让我重新认识了“吃”的意义，也让我对古代先民的智慧充满了敬佩。这是一种非常宝贵的精神食粮，让我觉得受益匪浅。
评分这本《夫人掌食方》真是让我大开眼界，尤其是它对古代饮食文化的细致描摹，简直是穿越时空的味蕾盛宴。我之前对古代的烹饪方法了解不多，总觉得会很粗糙，但这本书完全颠覆了我的认知。它不仅仅是食谱的堆砌，而是将每一道菜肴都赋予了历史的温度和人文的关怀。 书中对食材的选择、处理、烹饪方式的讲解，都带着一种严谨的态度，仿佛能看到古代厨师一丝不苟的劳动场景。比如，书中对不同季节的时令蔬菜的运用，对不同肉类的处理技巧，还有对调味料的搭配心得，都充满了智慧。它不像现在很多食谱那样，简单粗暴地告诉你放多少克多少毫升，而是会详细解释为什么这样放，这样放有什么好处，食材的天然风味如何被最大程度地激发出来。 我特别喜欢书中关于“食疗”的部分，这让我意识到古代饮食不仅仅是为了果腹，更是为了养生保健。书里介绍了一些药食同源的食谱，解释了这些食材的药理作用，以及如何通过日常饮食来调理身体。这不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃得健康，吃得有智慧”。读到这里，我感觉自己仿佛穿越回了那个讲究天人合一、顺应自然的时代，对健康饮食有了全新的理解。 这本书在细节上的打磨也极其出色。例如，它会提及不同地区、不同阶层的饮食习惯差异，甚至会涉及到一些节日庆典时的特殊菜肴，这让整个古代饮食图景变得更加立体和生动。我甚至能从文字中感受到不同食材碰撞时发出的细微声响，闻到炉火燃起时弥漫的香气，这是一种非常沉浸式的阅读体验，仿佛自己就置身于当时的厨房之中，亲手烹饪着这些古老的美味。 而且，这本书的语言风格也很有意思，既有历史的厚重感，又不失亲切，让我在阅读中感受到了知识的乐趣，而不是枯燥的学术研究。它就像一位慈祥的长者，娓娓道来，将祖辈的智慧和经验，如数家珍般地传授给我。我从中不仅学到了烹饪的技巧，更领略到了古代人对生活的热爱和对自然的敬畏。
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