具體描述
不但能跟自己的轉世習得好廚藝，迴古代後還被嶽暘這大帥哥救起，
從此藉住他傢，靠著現代的各種知識，展開美好新人生！
她先是攬下煮飯一職，讓他有夜盲癥的母親免於做飯的辛勞，
後來跟著他上山時，意外發現瞭這時代還沒人懂得食用的新食材，
不但治好瞭他母親的病癥，還大顯身手將其製成一道道美味的小菜，
令他吃得贊不絕口，在他的鼓勵下拿到市集擺攤兜售，
她也經由他的牽綫與酒樓簽約，從此打響名號，賺得鉢滿盆滿，
誰知他的舅母仗著身為親戚，總不要臉地到傢裏騙吃騙喝、順手牽羊，
被擋瞭幾次，就找人來嶽傢大肆破壞，逼她不得不齣手整治，
幸好嶽暘明辨是非，絲毫不怪她，她可不想在他麵前留下壞印象！
不知從何時開始，她越來越在意他，做瞭好東西總第一個給他品嘗，
知曉他對從軍有興趣，她就講《三國演義》的故事給他聽，
當他特地送簪子給她時，她開心得像要飛上天，羞赧地等他為自己簪上，
她肯定是愛上他瞭，纔會在他開口求婚時，一口答應等他凱鏇歸來，
可直到他當上將軍接她入京，她纔驚覺他已是眾韆金眼中的香餑餑瞭……
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
《夫人掌食方》這本書，在我閱讀過程中，給我帶來瞭一種前所未有的“感官復蘇”。我總以為，現代社會的烹飪技術已經足夠發達，食材也越來越豐富，但這本書卻讓我看到瞭古人對於食物的理解，以及他們對烹飪的投入，是如此的深邃和細緻。 我尤其被書中對“食材的質地”的描述所吸引。它不僅僅是告訴你食材是什麼，還會詳細描述它的口感，它的縴維結構，它的水分含量，以及這些特質如何影響烹飪的結果。比如，同樣是豬肉，書中會區分不同部位的肉質特點，以及它們適閤的烹飪方式。這種對細節的把控，讓人嘆為觀止。 書中對“火候”的精妙運用，也讓我大開眼界。它不僅僅是簡單的“大火”或“小火”，而是會根據食材的種類、大小、以及最終想要達到的效果，來精確地描述火候的變化。比如，書中會提到“先大後小”、“先小後大”，或者“文武火交替”等技巧。這讓我意識到，火候的掌握，真的是一門藝術，一門需要經驗和悟性的學問。 讓我感到驚喜的是，這本書並沒有將古代的烹飪描述得高不可攀，而是用一種非常生動、易懂的方式來呈現。雖然語言風格帶著一些古韻，但其傳遞的知識點卻非常實用，而且充滿瞭生活氣息。我感覺，自己不僅僅是在閱讀一本書，更像是在和一位經驗豐富的長者，分享著關於美食的秘密。 最讓我感動的是，書中字裏行間都透露著一種“用心”的態度。無論是對食材的挑選，還是對烹飪的每一個步驟，都充滿瞭對食物的尊重和對食客的關懷。這讓我反思，在快節奏的現代生活中，我們似乎越來越少地去關注食物本身，去體會烹飪的過程。這本書，無疑是給我注入瞭一股清流。 讀完這本書，我感覺自己對“吃”這件事有瞭全新的認識。它不僅僅是滿足生理需求，更是一種對生活的熱愛，一種對文化的傳承。這種體驗，是無法用言語來完全錶達的，隻能用心去體會。
评分讀完《夫人掌食方》後，我最大的感受就是，古代的飲食文化，遠比我想象的要豐富和精妙得多。這本書不僅僅是一本簡單的食譜，更像是一部關於古代飲食的百科全書，讓我大開眼界。它所呈現的，不僅僅是食材的搭配和烹飪的方法，更是其中蘊含的深刻的哲學和智慧。 我特彆喜歡書中對“食材的本味”的強調。書中會詳細講解如何通過不同的烹飪手法，來最大程度地保留和提升食材的原有風味，而不是用過多的調料去掩蓋。它會教你如何去辨彆食材的天然甘甜、鮮美，以及它們之間的微妙差異。這讓我意識到，很多時候，我們現代人的飲食，反而是在“味道”上走嚮瞭極端，失去瞭食物最本真的味道。 書中對“時令”的推崇也給我留下瞭深刻印象。它會詳細解釋為什麼在特定的季節，要食用特定的食材，這背後蘊含著怎樣的養生之道。比如，在寒冷的鼕季，要多食用溫熱的食物來滋補身體；而在炎熱的夏季，則要多食用清涼的食物來祛暑。這種與自然和諧相處的飲食方式，讓我覺得既科學又充滿智慧。 我還有一種奇妙的感受，就是通過這本書，我仿佛能夠“聞到”那些古老的味道。書中對食材的描述，以及對烹飪過程的描繪，都極其生動形象，讓我仿佛置身於古代的廚房之中，親眼目睹著菜肴的誕生。尤其是對一些經過長時間熬煮或慢燉的菜肴，那種香氣仿佛能夠透過紙張撲鼻而來。 這本書給我的感覺，不僅僅是在學習烹飪，更是在學習一種生活的方式，一種與自然和諧相處的哲學。它讓我重新審視自己對食物的態度，也讓我對古代先民的智慧充滿瞭敬佩。這是一種非常寶貴的精神食糧，讓我覺得受益匪淺。
评分《夫人掌食方》這本書，給我帶來的不僅僅是食譜上的啓迪，更是一種對古代生活方式和智慧的深深敬意。我一直以為，古人的生活節奏比較緩慢，但看瞭這本書，纔發現他們對生活的追求，對細節的打磨，是如此的極緻和用心。 書中對“食材的搭配”的講解，尤其讓我著迷。它不僅僅是告訴你要將哪些食材放在一起，而是會深入分析這些食材的“性格”，它們的味道、它們的營養價值，以及它們在搭配後會産生怎樣的“化學反應”。比如，書中會解釋為什麼某些食材不宜同食，而另一些食材搭配在一起，卻能産生齣意想不到的美味。 我印象特彆深刻的是，書中對“發酵”和“醃製”等傳統食材處理方法的詳細介紹。這些方法，在現代社會已經漸漸被遺忘，但它們卻是古代人保存食物、提升風味的重要手段。書中會細緻地講解每種方法的原理，以及如何在傢中進行操作，讓人感覺非常有實踐價值。 而且，書中對“季節性”的強調，也讓我對自然有瞭更深的認識。它會教你如何在不同的季節，選擇最適閤的食材，以及如何通過飲食來順應季節的變化，達到養生的目的。這讓我意識到，我們的祖先，是如何地與自然融為一體，並從中汲取智慧。 書中對“器皿”的選擇和使用，也有著獨到的見解。它會提及不同的烹飪方式，需要使用何種材質、何種形狀的器皿，以及這些器皿如何影響菜肴的風味。這種對每一個細節的關注，都讓我感到古代人在烹飪這件事上，是多麼的嚴謹和講究。 讀完這本書，我感覺自己不僅僅是學到瞭烹飪技巧，更像是走進瞭一個古老而充滿智慧的廚房，感受到瞭古代人對生活的熱愛和對美食的追求。這是一種非常寶貴的精神體驗，讓我對生活有瞭新的感悟。
评分《夫人掌食方》這本書，給我的最大震撼，在於它所展現齣的那種“細節控”的極緻追求。我以為古人的烹飪會比較粗獷，沒想到書中對食材的每一個細微之處，都進行瞭深入的剖析和講解。從食材的挑選，到它的生長環境，再到它在不同時節的成熟度，都有詳盡的描述。 我印象最深刻的是書中關於“水”的論述。它會詳細區分不同水源對菜肴風味的影響，比如山泉水、井水、雨水，甚至會提及某些特定的河流的水質如何適閤烹飪某種食材。這種對細節的極緻關注，讓我不得不佩服古人對烹飪的理解已經達到瞭何種高度。這不僅僅是關於“放水”，而是關於“如何選擇最適閤的水，來喚醒食材最本真的味道”。 書中對“火候”的講解也同樣令人驚嘆。它不僅僅是告訴你要用大火、小火，而是會根據食材的種類、質地，以及烹飪的目的，來詳細說明最佳的火候掌控方法。例如，對於某些嬌嫩的食材，需要用文火慢燉，以保留其原有的鮮美；而對於需要快速鎖住水分的肉類，則需要用猛火爆炒。這種對火的掌控，簡直就像在與火焰對話，充滿瞭藝術感。 而且，書中還會涉及一些非常“接地氣”的實用技巧。比如，如何根據食材的顔色來判斷其新鮮程度，如何通過嗅覺來辨彆食材是否變質，這些雖然看似簡單，但在現代社會，很多時候我們都依賴於機器或標準化的檢測，反而忽略瞭最原始、最直觀的感官判斷。這本書，讓我重新拾起瞭這些被遺忘的智慧。 我感覺，這本書不僅僅是在教授烹飪技巧，更是在傳遞一種“用心”的烹飪哲學。它強調的是，每一道菜都應該傾注廚師的心血和智慧，去理解食材，去尊重食材，去最大程度地發揮它的美味。這是一種對食物的尊重，也是對生活的熱愛。閱讀這本書，就像是在體驗一場關於“匠心”的盛宴。
评分《夫人掌食方》這本書，給我帶來瞭最大的啓發，就是重新認識瞭“食物”的意義。我以前總覺得，食物就是填飽肚子，但這本書卻讓我看到，食物中蘊含著如此多的文化、曆史和智慧。 我特彆喜歡書中對“食材的來曆”的介紹。它不僅僅是告訴你食材的名字，還會詳細描述它的生長環境，它的生長周期，以及它在當地人民生活中的意義。這讓我覺得，每一口食物都承載著一段故事，一段曆史，讓我對食物有瞭更深的敬意。 書中對“烹飪的溫度”的講解，也讓我大開眼界。它不僅僅是簡單的“大火”或“小火”，而是會根據食材的特點，以及烹飪的目的，來精確地描述溫度的變化。比如，書中會提到“先猛火後文火”、“文武火交替”等精妙的技巧。這讓我感受到，古人對火的運用，已經達到瞭齣神入化的地步。 讓我感到驚喜的是，書中並沒有迴避那些看似“繁瑣”的步驟。反而，它會詳細地講解這些步驟的重要性，以及它們如何最終影響菜肴的風味。這讓我意識到，很多時候，我們現代人追求的“快餐式”烹飪，反而忽略瞭食物最本真的味道。 書中還會穿插一些關於“食療”的知識，讓我瞭解到，古代的飲食，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭達到身體健康的目的。這種將美食與健康巧妙結閤的方式，讓我覺得非常有啓發性。 讀完這本書，我感覺自己不僅僅是學到瞭食譜，更像是與古代的先民進行瞭一場跨越時空的對話，感受到瞭他們對生活的熱愛，對美食的追求，以及他們傳承下來的寶貴智慧。這是一種非常溫暖、非常有力量的閱讀體驗。
评分《夫人掌食方》這本書，給我的第一感覺就是“厚重”。它不是一本輕鬆的讀物，但其所蘊含的知識量和文化底蘊，卻是極其驚人的。它讓我看到瞭古代飲食文化的博大精深，以及古人對於食物的理解，已經達到瞭何種程度。 我特彆欣賞書中對“食材的特性”的深入剖析。它不僅僅是告訴你食材是什麼，還會詳細描述它的味道、它的口感、它的營養價值，以及它在不同烹飪方式下的錶現。這讓我意識到，選擇閤適的食材，以及瞭解食材的特性，是烹飪的第一步，也是最重要的一步。 書中對“烹飪技法”的講解，也讓我大開眼界。它不僅僅是簡單的“炒”、“煮”、“炸”，而是會根據食材的種類和烹飪的目的，來詳細說明各種技法的運用。比如，書中會提到“焯水”的重要性，以及如何通過焯水來去除食材的異味，提升食材的口感。 讓我感到驚喜的是，書中對“調味”的講解，也極其精妙。它不僅僅是告訴你放多少鹽、多少糖，而是會詳細分析各種調味料的特點，以及它們如何與其他食材産生協同作用。這種對調味的理解，讓我意識到，真正的烹飪，是關於平衡和和諧。 書中還穿插瞭一些關於“飲食禁忌”和“養生之道”的知識，這讓我瞭解到，古代的飲食，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭達到身體健康的目的。這種將美食與健康巧妙結閤的方式，讓我覺得非常有啓發性。 讀完這本書，我感覺自己不僅僅是學到瞭食譜，更像是與古代的先民進行瞭一場跨越時空的對話，感受到瞭他們對生活的熱愛，對美食的追求，以及他們傳承下來的寶貴智慧。這是一種非常深刻、非常有力量的閱讀體驗。
评分這本《夫人掌食方》真是讓我大開眼界，尤其是它對古代飲食文化的細緻描摹，簡直是穿越時空的味蕾盛宴。我之前對古代的烹飪方法瞭解不多，總覺得會很粗糙，但這本書完全顛覆瞭我的認知。它不僅僅是食譜的堆砌，而是將每一道菜肴都賦予瞭曆史的溫度和人文的關懷。 書中對食材的選擇、處理、烹飪方式的講解，都帶著一種嚴謹的態度，仿佛能看到古代廚師一絲不苟的勞動場景。比如，書中對不同季節的時令蔬菜的運用，對不同肉類的處理技巧，還有對調味料的搭配心得，都充滿瞭智慧。它不像現在很多食譜那樣，簡單粗暴地告訴你放多少剋多少毫升，而是會詳細解釋為什麼這樣放，這樣放有什麼好處，食材的天然風味如何被最大程度地激發齣來。 我特彆喜歡書中關於“食療”的部分，這讓我意識到古代飲食不僅僅是為瞭果腹，更是為瞭養生保健。書裏介紹瞭一些藥食同源的食譜，解釋瞭這些食材的藥理作用，以及如何通過日常飲食來調理身體。這不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃得健康，吃得有智慧”。讀到這裏，我感覺自己仿佛穿越迴瞭那個講究天人閤一、順應自然的時代，對健康飲食有瞭全新的理解。 這本書在細節上的打磨也極其齣色。例如，它會提及不同地區、不同階層的飲食習慣差異，甚至會涉及到一些節日慶典時的特殊菜肴，這讓整個古代飲食圖景變得更加立體和生動。我甚至能從文字中感受到不同食材碰撞時發齣的細微聲響，聞到爐火燃起時彌漫的香氣，這是一種非常沉浸式的閱讀體驗，仿佛自己就置身於當時的廚房之中，親手烹飪著這些古老的美味。 而且，這本書的語言風格也很有意思，既有曆史的厚重感，又不失親切，讓我在閱讀中感受到瞭知識的樂趣，而不是枯燥的學術研究。它就像一位慈祥的長者，娓娓道來，將祖輩的智慧和經驗，如數傢珍般地傳授給我。我從中不僅學到瞭烹飪的技巧，更領略到瞭古代人對生活的熱愛和對自然的敬畏。
评分《夫人掌食方》這本書，在我手中翻開的時候，我並沒有預料到它能給我帶來如此深刻的觸動。它不僅僅是一本食譜，更像是一扇窗戶，讓我得以窺見古代中國飲食文化的精髓。書中對食材的選擇、處理、烹飪方式的講解，都帶著一種嚴謹且充滿人文關懷的態度。 我尤其被書中關於“食材的時令性”的論述所吸引。它詳細解釋瞭為何在特定的季節，應選擇特定的食材，這背後蘊含著順應自然、尊重節氣的養生之道。書中傳遞的不僅僅是簡單的烹飪技巧，更是一種與自然和諧共處的生活哲學。它讓我反思，在現代社會，我們似乎已經習慣瞭“反季節”的食材，卻忽略瞭順應自然纔能獲得最健康的飲食。 書中對“火候”的掌控，更是讓我嘆為觀止。它不僅僅是簡單的“大火”或“小火”，而是會根據食材的種類、質地，以及烹飪的目的，來詳細說明最佳的火候運用。這種對火的精準把握，仿佛是一種與火焰的對話，充滿瞭藝術感和智慧。它讓我意識到，烹飪中的每一個細節，都至關重要。 令我驚喜的是，書中對“食材的本味”的強調。它並非鼓勵用過多的調料去掩蓋食材的原有風味，而是教導如何通過恰當的烹飪手法，來最大程度地激發和保留食材最天然的甘甜和鮮美。這讓我對“食物的原味”有瞭全新的認識，也讓我開始重新審視自己日常的飲食習慣。 此外，書中還穿插瞭一些關於“食療”的知識，讓我瞭解到，古代的飲食，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭達到養生保健的目的。這種將美食與健康巧妙結閤的方式，讓我覺得非常有啓發性。它讓我意識到，健康的生活，可以從一張餐桌開始。 總而言之，《夫人掌食方》這本書，帶給我的不僅僅是知識的增長，更是一種心靈的洗禮。它讓我重新認識瞭“吃”的意義，也讓我對古代先民的智慧充滿瞭敬佩。這是一種非常寶貴的精神食糧，讓我覺得受益匪淺。
评分《夫人掌食方》這本書，給我最直觀的感受，就是它所呈現齣的那種“儀式感”。我一直覺得，烹飪不僅僅是製作食物，更是一種與傢人、朋友分享情感的方式。這本書，將這種儀式感，通過每一個菜肴的背後故事，以及每一個製作步驟的細緻講解，展露無遺。 我特彆喜歡書中對“食材的來源”的追溯。它不僅僅是告訴你食材的名字，還會詳細描述它的生長環境，它的生長周期，以及它在當地人民生活中的意義。這種對食材的尊重，讓我覺得每一口食物都承載著一段故事，一段曆史。 書中對“火候”的描述，簡直就像在與火焰對話。它不是簡單的“大小火”，而是會根據食材的特點，以及烹飪的目的，來精確地描述火候的運用。比如，書中會提到“先猛火後文火”、“文武火交替”等精妙的技巧。這讓我感受到，古人對火的運用，已經達到瞭齣神入化的地步。 讓我感到驚喜的是，書中並沒有迴避那些看似“繁瑣”的步驟。反而，它會詳細地講解這些步驟的重要性，以及它們如何最終影響菜肴的風味。這讓我意識到，很多時候，我們現代人追求的“快餐式”烹飪，反而忽略瞭食物最本真的味道。 書中還會穿插一些關於“食療”的知識，讓我瞭解到，古代的飲食，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是為瞭達到養生保健的目的。這種將美食與健康巧妙結閤的方式，讓我覺得非常有啓發性。 讀完這本書，我感覺自己不僅僅是學到瞭食譜，更像是與古代的先民進行瞭一場跨越時空的對話，感受到瞭他們對生活的熱愛，對美食的追求，以及他們傳承下來的寶貴智慧。這是一種非常溫暖、非常有力量的閱讀體驗。
评分我對《夫人掌食方》的初步印象，便是它所呈現齣的一種近乎“藝術品”般的嚴謹態度。我一直覺得，真正的美食，不僅僅是味蕾的享受，更是對食材的尊重，以及對烹飪背後文化底蘊的傳承。這本書，恰恰將這一點做得淋灕盡緻。它沒有華而不實的辭藻，也沒有故弄玄虛的技巧，而是用一種極其樸實卻又充滿力量的方式，將那些失傳已久的古老方子，一點一點地展現在讀者麵前。 我特彆佩服書中對於一些基礎烹飪技巧的細緻講解。比如，書中對於食材的“發”、“泡”、“煮”、“蒸”、“炸”等不同處理方式，都有著非常詳盡的說明，並且會解釋每種方法背後的原理，以及如何通過調整火候、時間來達到最佳的效果。這讓我意識到，很多我們現在看似簡單的烹飪步驟，在古代都有著一套成熟且精妙的學問。 更讓我著迷的是，書中不僅僅是教會你如何去做一道菜，更是讓你去理解這道菜的“前世今生”。它會追溯食材的來源，探討其在古代社會中的地位和用途，甚至會關聯到一些曆史事件或名人軼事。這種將美食與曆史、文化巧妙融閤的方式，讓閱讀過程變得極其有趣，也讓我對食物有瞭更深層次的認識，不再僅僅是滿足口腹之欲的工具。 我尤其欣賞書中對“節令”的重視。書中會明確指齣，哪些食材適閤在什麼季節食用，為什麼這樣安排，這背後蘊含著怎樣的自然規律和養生智慧。這讓我反思，在現代社會，我們似乎已經習慣瞭“反季節”的食材，卻忽略瞭順應自然纔能獲得最健康的飲食。這本書，無疑是給我們敲響瞭警鍾，也提供瞭一種迴歸自然、迴歸健康的飲食理念。 讀完這本書，我感覺自己不僅僅是收獲瞭一本食譜，更像是在與一位智慧的長者對話，汲取著來自古老智慧的滋養。它教會我的，不僅僅是廚藝，更是一種生活態度，一種對食物、對生活、對自然的敬畏之心。這種感受，是任何一本現代烹飪書籍都無法給予的。
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