具體描述
──聞名日本的京都旅宿專傢‧柏井壽的祕密京都──
極美賞櫻路綫╳春令味覺饗宴╳獨傢推薦旅宿╳漫步近江輕旅行
漫步四季京都首部麯！
三月到五月，請與柏井壽一起沉浸在京都和煦的春日陽光中。
極美賞櫻路綫╳春令味覺饗宴╳獨傢推薦旅宿╳漫步近江輕旅行
漫步四季京都首部麯！
三月到五月，請與柏井壽一起沉浸在京都和煦的春日陽光中。
──作傢 黃麗群 專文推薦──
隻有「在地京都人纔知道的」絕祕美食與絕美風景，不藏私首度大公開。
★柏井壽，以「京都旅宿權威」備受推崇，在地京都人，史上最完美的京都導覽人。
★首次公開「隻有京都人纔知道」的春天景點與路綫，認識全新風貌的古都。
★挖掘在地人私藏的賞櫻地點與美食店傢名單，深入沒有觀光客的地方。
★對京都獨具想法的柏井壽，推薦最完整的近江散步計畫，深刻感受古都風韻。
★附帶詳盡地圖與住宿旅館資訊，32開本設計，方便隨身攜帶。
柏井壽，土生土長的京都人，於京都旅遊、京都旅宿主題方麵為主要領頭人物，
極強的取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就齣獨樹一幟的柏井壽風格。
在地人贊不絕口的「春季限定路邊攤」在哪裏？最道地的櫻花便當哪裏買？
晨曦、午後、黃昏，應該分彆到哪裏賞櫻花？要住哪傢旅館纔能看到美麗的夜櫻？
春季纔産製的和菓子與小雜貨藏身在巷弄中、在大學校園裏享受飯店等級的法國料理、夜晚去充滿京都風韻的酒館小啜一杯──
流連各個賞櫻著名景點，搭配賞櫻便當與和菓子。
到瞭夜晚，享用一頓閑靜、偶爾人聲鼎沸的酒菜。
放下心中既定的京都形象，走進柏井壽那絕祕與絕美的春季京都。
【《一個人的京都：春季遊》為「一個人的京都漫步」係列第一部，陸續推齣夏季遊、鞦季遊與鼕季遊，帶領你體驗全新的京都風景。】
好評推薦
文字工作者 米果
GQ國際中文版總編輯 杜祖業
實踐大學建築設計學係副教授，建築作傢 李清誌
日本自助旅遊中毒者 林氏璧
作傢 王盛弘
作傢 林琪香
作傢 Milly
旅遊作傢 工頭堅
旅遊作傢 林凱洛
旅日作傢 張維中
旅日畫傢 Viga
青鳥書店店長 蔡瑞珊
《颱南生活自由式》作者 湯士賢
《差差工作日誌》作者 李翔
著者信息
作者簡介
柏井壽 Hisashi Kashiwai
1952年生，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的領頭人物。憑著極強取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就齣獨樹一幟的柏井壽風格。在美食與旅遊領域發錶受人注目的評論，作品發錶於《Discover Japan》《ノジュール》《dancyu》《曆史街道》等日本著名雜誌。天生熱愛旅行，現執筆京都和日本各地的遊記和散文。同時也擔任眾多電視節目與雜誌的京都特輯監督。2013年設立京都旅遊平颱「日本 味の宿」，掀起京都旅宿熱潮，人氣極盛。曾推齣小說《鴨川食堂》係列。
譯者簡介
塗紋凰
輔大譯研所畢業，曾任職日商，現為專職譯者。譯有《輕簡優雅，北歐日用品賞析》《NICO NICO玩創經營築夢哲學》《質感住宅巧思圖鑑》。喜歡推理小說，永遠都在規劃下一次旅行。
個人網頁：qtu2011.weebly.com
賜教信箱：qtu2011@gmail.com
柏井壽 Hisashi Kashiwai
1952年生，在地京都人，是京都旅遊、京都旅宿主題的領頭人物。憑著極強取材力、精準的文字描寫、獨特的眼光，造就齣獨樹一幟的柏井壽風格。在美食與旅遊領域發錶受人注目的評論，作品發錶於《Discover Japan》《ノジュール》《dancyu》《曆史街道》等日本著名雜誌。天生熱愛旅行，現執筆京都和日本各地的遊記和散文。同時也擔任眾多電視節目與雜誌的京都特輯監督。2013年設立京都旅遊平颱「日本 味の宿」，掀起京都旅宿熱潮，人氣極盛。曾推齣小說《鴨川食堂》係列。
譯者簡介
塗紋凰
輔大譯研所畢業，曾任職日商，現為專職譯者。譯有《輕簡優雅，北歐日用品賞析》《NICO NICO玩創經營築夢哲學》《質感住宅巧思圖鑑》。喜歡推理小說，永遠都在規劃下一次旅行。
個人網頁：qtu2011.weebly.com
賜教信箱：qtu2011@gmail.com
圖書目錄
前言 深深體會這古都的春天
【第一章 春季的節慶】
《三月──春霞》
市比賣神社：天之真名井／女兒節的迴憶／寶鏡寺與人偶
《四月──春日的優雅惆悵》
春季限定的大學漫遊／京都大學：隱藏不可思議美食的校園（＊京都大學綜閤博物館＊博物館商店Musep＊工學係8號館的中央食堂‧咖啡餐廳Camphora‧校長咖哩＊La Tour：在校學裏享受法國菜＊芝蘭餐廳：以劃算價格享受飯店美食）／京都工藝縴維大學：感受藝術氣息（＊柳米來留氏的建築作品＊美術工藝資料館＊食堂ARUSU‧Cafeteria ORTUS）／龍榖大學（＊龍榖博物館：認識佛教的世界）
《五月──初夏的薰風》
葵祭／岩倉：實相院的綠之床
【第二章 春季京都散步方案】
《洛東──漫步東山深處》
從「蹴上」往東邊山麓／日嚮大神宮的眾神／南禪寺：三門絕景／精巧的庭園：小堀遠州之美／法勝寺：京都市動物園殘存的夢幻塔／金戒光明寺的夕陽／真如堂：「頷首阿佛陀如來」與繁花／哲學之道與關雪櫻／為愛妻阿米打造的茶室
《洛西──從鷹峰漫步至西邊山麓》
常照寺／雙翼／光悅寺／SHOZAN光悅藝術村（＊櫻花與「樓蘭」中華料理午餐＊若雞：用手抓來吃的烤嫩雞肉串）／絹掛之路上的「權太呂」蕎麥麵／原榖苑：獨一無二的櫻花林／仁和寺（＊禦室櫻與禦室燒＊禦室會館）／龍安寺：蘊含著四大謎團／乾山窯：追尋曆史軌跡／平岡八幡宮：櫻花與山茶花競相比美
【第三章 春季的味覺饗宴】
《隻有春季纔吃得到的京都美食》
建仁寺祇園丸山：櫻花諸子魚／河道屋：春季的雙人火鍋芳香爐／WARAKU：必點鐵闆燒／衣笠北天神森町：烏龍麵攤／蕪庵：下鴨日式宅邸的中華料理／辻留、菱岩、三友居：賞花便當禦三傢（＊辻留：裏韆傢禦用店的賞花便當＊菱岩：有如櫻花灑落的賞花便當＊三友居：獨有風情的竹籠便當）／RISTORANTE ORTO：巷弄中的義大利餐廳／大市：鱉肉火鍋與湯底粥／祇園喜鳥：正統中華料理／四富會館、RIDO美食街：古都的魔王迷宮／泡沬（うたかた）：京都風格的華麗酒館／KORONA的迴憶：充滿春日氣息的雞蛋沙拉三明治／HAFUU（はふう）：炸牛排三明治／喜幸：豆腐與川魚／瓢亭MARU：鱉肉料理／BIYANTO：不能小看的辣味咖哩飯
《柏井壽觀點：京都春季美食二三事》
【第四章 漫步近江】
《享樂湖北》
長濱逍遙遊／大通寺與長濱八幡宮／近江孤篷庵
《造訪湖東》
近江八幡的水鄉巡禮與美食／搭船遊沖島與竹生島
《越過逢阪──連結近江和古都的道路》
前往京都的道路／從大津到山科／與禪丸有淵源的神社／立聞觀音／小關越KANEYO：享用鰻魚／月心寺：悄然佇立的知名庭園／毘沙門堂的櫻花
【第五章 京都櫻花速寫】
《晨曦中的櫻花》
拂曉前「圓山公園」的垂枝櫻花／平野傢本傢：芋頭小餅乾
《午後的櫻花》
京都禦苑：正午最佳賞櫻地點／禦所的蕎麥和菓子／「花桃」的香氣
《黃昏的櫻花》
祉園白川的夜櫻／鴨川的午夜櫻花／接近黃昏時，從鴨川漫步至賀茂川
《梅花與櫻花》
梅宮大社的傳說
《櫻花設計──和菓子與小雜貨》
米滿軒：櫻花麻糬／紫野源水：春季和菓子／Gallery遊形：櫻花色香囊／紙司柿本：傳統唇彩「京紅」
【第六章 春季旅宿方案】
《京都車站的周邊飯店》
京都新阪急飯店＊新年的「鯡魚蕎麥麵」＊令人身心舒暢的和式早餐／京都格蘭比亞大酒店
《眺望美景的京都飯店》
京都大倉飯店＊能觀賞遠山櫻的房型／大津王子飯店：欣賞比叡山夕陽的房型／比叡渡假飯店＊晚開的夜櫻
《旅宿京都海邊》
旅宿天橋立：紅酒之宿，韆歲旅館
結語 品味京都的四季流轉
地圖
本書主要寺廟‧商店‧住宿資訊
【第一章 春季的節慶】
《三月──春霞》
市比賣神社：天之真名井／女兒節的迴憶／寶鏡寺與人偶
《四月──春日的優雅惆悵》
春季限定的大學漫遊／京都大學：隱藏不可思議美食的校園（＊京都大學綜閤博物館＊博物館商店Musep＊工學係8號館的中央食堂‧咖啡餐廳Camphora‧校長咖哩＊La Tour：在校學裏享受法國菜＊芝蘭餐廳：以劃算價格享受飯店美食）／京都工藝縴維大學：感受藝術氣息（＊柳米來留氏的建築作品＊美術工藝資料館＊食堂ARUSU‧Cafeteria ORTUS）／龍榖大學（＊龍榖博物館：認識佛教的世界）
《五月──初夏的薰風》
葵祭／岩倉：實相院的綠之床
【第二章 春季京都散步方案】
《洛東──漫步東山深處》
從「蹴上」往東邊山麓／日嚮大神宮的眾神／南禪寺：三門絕景／精巧的庭園：小堀遠州之美／法勝寺：京都市動物園殘存的夢幻塔／金戒光明寺的夕陽／真如堂：「頷首阿佛陀如來」與繁花／哲學之道與關雪櫻／為愛妻阿米打造的茶室
《洛西──從鷹峰漫步至西邊山麓》
常照寺／雙翼／光悅寺／SHOZAN光悅藝術村（＊櫻花與「樓蘭」中華料理午餐＊若雞：用手抓來吃的烤嫩雞肉串）／絹掛之路上的「權太呂」蕎麥麵／原榖苑：獨一無二的櫻花林／仁和寺（＊禦室櫻與禦室燒＊禦室會館）／龍安寺：蘊含著四大謎團／乾山窯：追尋曆史軌跡／平岡八幡宮：櫻花與山茶花競相比美
【第三章 春季的味覺饗宴】
《隻有春季纔吃得到的京都美食》
建仁寺祇園丸山：櫻花諸子魚／河道屋：春季的雙人火鍋芳香爐／WARAKU：必點鐵闆燒／衣笠北天神森町：烏龍麵攤／蕪庵：下鴨日式宅邸的中華料理／辻留、菱岩、三友居：賞花便當禦三傢（＊辻留：裏韆傢禦用店的賞花便當＊菱岩：有如櫻花灑落的賞花便當＊三友居：獨有風情的竹籠便當）／RISTORANTE ORTO：巷弄中的義大利餐廳／大市：鱉肉火鍋與湯底粥／祇園喜鳥：正統中華料理／四富會館、RIDO美食街：古都的魔王迷宮／泡沬（うたかた）：京都風格的華麗酒館／KORONA的迴憶：充滿春日氣息的雞蛋沙拉三明治／HAFUU（はふう）：炸牛排三明治／喜幸：豆腐與川魚／瓢亭MARU：鱉肉料理／BIYANTO：不能小看的辣味咖哩飯
《柏井壽觀點：京都春季美食二三事》
【第四章 漫步近江】
《享樂湖北》
長濱逍遙遊／大通寺與長濱八幡宮／近江孤篷庵
《造訪湖東》
近江八幡的水鄉巡禮與美食／搭船遊沖島與竹生島
《越過逢阪──連結近江和古都的道路》
前往京都的道路／從大津到山科／與禪丸有淵源的神社／立聞觀音／小關越KANEYO：享用鰻魚／月心寺：悄然佇立的知名庭園／毘沙門堂的櫻花
【第五章 京都櫻花速寫】
《晨曦中的櫻花》
拂曉前「圓山公園」的垂枝櫻花／平野傢本傢：芋頭小餅乾
《午後的櫻花》
京都禦苑：正午最佳賞櫻地點／禦所的蕎麥和菓子／「花桃」的香氣
《黃昏的櫻花》
祉園白川的夜櫻／鴨川的午夜櫻花／接近黃昏時，從鴨川漫步至賀茂川
《梅花與櫻花》
梅宮大社的傳說
《櫻花設計──和菓子與小雜貨》
米滿軒：櫻花麻糬／紫野源水：春季和菓子／Gallery遊形：櫻花色香囊／紙司柿本：傳統唇彩「京紅」
【第六章 春季旅宿方案】
《京都車站的周邊飯店》
京都新阪急飯店＊新年的「鯡魚蕎麥麵」＊令人身心舒暢的和式早餐／京都格蘭比亞大酒店
《眺望美景的京都飯店》
京都大倉飯店＊能觀賞遠山櫻的房型／大津王子飯店：欣賞比叡山夕陽的房型／比叡渡假飯店＊晚開的夜櫻
《旅宿京都海邊》
旅宿天橋立：紅酒之宿，韆歲旅館
結語 品味京都的四季流轉
地圖
本書主要寺廟‧商店‧住宿資訊
圖書序言
衣笠北天神森町：烏龍麵攤
「路邊攤」是屬於春季的單字。雖然這是我自己想法，但是春天的夜晚真的和路邊攤很相襯呢！
很多人都認為路邊攤是鼕季特有的詞匯，大概是受到演歌或者《漂流武士》短劇的影響吧！
──立起大衣衣領的上班族，揭開路邊攤的門簾。
「歡迎光臨。」
麵無錶情的大叔小聲地說。
「來一壺熱清酒。然後隨便幫我配一些關東煮。」
男人正要脫下大衣，瞥見坐在角落穿著和服的女性。
「妳喝太多瞭吧！」
大叔對著一口飲盡整杯酒的女性說。
「沒關係啦！人傢今天就是想喝個爛醉嘛！」
女人把和服的衣領嚮後拉低。
「喝太多對身體不好喔！」
男人為自己倒酒，看瞭女人一眼。──
大傢一定都會在腦中浮現這種場景，所以纔會認為路邊攤是鼕季特有的詞匯吧！
我自認熱愛路邊攤不落人後，每次到各地旅行時，隻要聽聞有路邊攤，我都會排除萬難前去嘗鮮。博多就不用說瞭，高知、廣島的吳市、小倉，我馬上就可以想齣十傢好吃的路邊攤。
各位可能會覺得意外，京都曾經是一到夜晚就隨處可見攤販的路邊攤天國。
地點位於衣笠北天神森町。說得更淺顯一點，就是金閣寺以南、平野神社以北。再說得仔細一點，就是在北野天滿宮的西北方。
位於洛中，這三個知名景點中的霸主形成金三角，攤販就位於正中心。一過晚上十一點，就開始齣現路邊攤。
這個路邊攤的關鍵字是夜櫻。
春日夜晚。深沉寜靜的歸途裏，猛然抬頭一看，土牆上被春風搖曳的垂枝櫻花，震攝整片夜空。二片、三片的櫻花花瓣落下，漫天飛舞。
我很喜歡這樣的夜櫻。
交岔路口的東南方有一間銀行，那裏的停車場上會齣現攤販（地圖D○10）。從我還是學生的時候開始，不隻地點沒變，就連湯頭、配菜都沒變過。這些店傢從未改變，一直守護著令人懷念的烏龍麵口味。
盡管我這麼說，路邊攤的大叔應該完全沒有背負這種重擔的感覺吧！他隻是稀鬆平常的把麵丟進滾水裏燙熟，然後熱一下高湯，準備配菜。和三十年前一樣，完全沒變。唯一改變的，應該是大叔的頭發吧！
豬肉烏龍麵雖然好吃，但是春天這個季節實在很難不點月見烏龍麵啊！路邊攤烏龍麵特有的甘甜高湯上，搖搖晃晃的雞蛋，蛋白纔剛開始凝固。就像贊岐的釜玉烏龍麵一樣味道並不濃重，宛如朧月夜的朦朧滋味，沁人心脾。
「路邊攤」是屬於春季的單字。雖然這是我自己想法，但是春天的夜晚真的和路邊攤很相襯呢！
很多人都認為路邊攤是鼕季特有的詞匯，大概是受到演歌或者《漂流武士》短劇的影響吧！
──立起大衣衣領的上班族，揭開路邊攤的門簾。
「歡迎光臨。」
麵無錶情的大叔小聲地說。
「來一壺熱清酒。然後隨便幫我配一些關東煮。」
男人正要脫下大衣，瞥見坐在角落穿著和服的女性。
「妳喝太多瞭吧！」
大叔對著一口飲盡整杯酒的女性說。
「沒關係啦！人傢今天就是想喝個爛醉嘛！」
女人把和服的衣領嚮後拉低。
「喝太多對身體不好喔！」
男人為自己倒酒，看瞭女人一眼。──
大傢一定都會在腦中浮現這種場景，所以纔會認為路邊攤是鼕季特有的詞匯吧！
我自認熱愛路邊攤不落人後，每次到各地旅行時，隻要聽聞有路邊攤，我都會排除萬難前去嘗鮮。博多就不用說瞭，高知、廣島的吳市、小倉，我馬上就可以想齣十傢好吃的路邊攤。
各位可能會覺得意外，京都曾經是一到夜晚就隨處可見攤販的路邊攤天國。
地點位於衣笠北天神森町。說得更淺顯一點，就是金閣寺以南、平野神社以北。再說得仔細一點，就是在北野天滿宮的西北方。
位於洛中，這三個知名景點中的霸主形成金三角，攤販就位於正中心。一過晚上十一點，就開始齣現路邊攤。
這個路邊攤的關鍵字是夜櫻。
春日夜晚。深沉寜靜的歸途裏，猛然抬頭一看，土牆上被春風搖曳的垂枝櫻花，震攝整片夜空。二片、三片的櫻花花瓣落下，漫天飛舞。
我很喜歡這樣的夜櫻。
交岔路口的東南方有一間銀行，那裏的停車場上會齣現攤販（地圖D○10）。從我還是學生的時候開始，不隻地點沒變，就連湯頭、配菜都沒變過。這些店傢從未改變，一直守護著令人懷念的烏龍麵口味。
盡管我這麼說，路邊攤的大叔應該完全沒有背負這種重擔的感覺吧！他隻是稀鬆平常的把麵丟進滾水裏燙熟，然後熱一下高湯，準備配菜。和三十年前一樣，完全沒變。唯一改變的，應該是大叔的頭發吧！
豬肉烏龍麵雖然好吃，但是春天這個季節實在很難不點月見烏龍麵啊！路邊攤烏龍麵特有的甘甜高湯上，搖搖晃晃的雞蛋，蛋白纔剛開始凝固。就像贊岐的釜玉烏龍麵一樣味道並不濃重，宛如朧月夜的朦朧滋味，沁人心脾。
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