享受吧!京都甜点小旅行

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具体描述

京都,多数人对这里的第一印象是日本的千年王城,古老遗迹多到目不暇给。然而这本书将以各式甜品小点为主轴,从全新的角度出发,带您悠游这座充满古雅气息的城市,这次甜点才是主角!

  在这座拥有浓厚日式风情的古都中,可以来趟异国风情的甜点之旅。您能到高雅的美丽洋楼,品尝道地的英式下午茶;或是走进装潢时髦的小店中,来份视觉、味觉双重享受的盘饰甜点;抑或是随兴踏入一间复古风格的咖啡厅中,点份正宗法式可丽饼,再来杯最对味的苹果酒。可以从中品尝到和洋文化交融出的绝佳美味。

  当然,日本传统的各式甜点也是必尝不可。京都这座千年古城中,有众多数百年的甜点老铺,其中随着四季变化的各式和菓子,光看就已是赏心悦目,再配上着名的宇治日本茶一起品味的话,根本就是一大享受。此外,种类多元的豆馅甜点、馅蜜、羊羹、蕨饼、御手洗丸子等日本庶民甜品,更是不能错过。

  游逛名胜古剎时,也可留意那些可进入吃个小点、喝口茶的歇脚小店。一边品尝简朴茶点和香浓抹茶,一边从不同的角度欣赏当地幽情,或许可以从此获得有别于单纯游逛的不同体验。

  透过甜点探寻街中四处绽放的甜美幸福,您想好这次要去哪边走走了吗?

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  「在这城市你可以随心所欲地享受各种糖分的疗癒。京都是甜点控的宝库,此书便是寻宝的指南。」──京都旅游研究室|三线

  「京都甜点从来不仅是食味,还是悠悠时光中的五感体验。」──旅日作家|张维中

  「用甜点来品尝京都的历史,是甜点迷的观光态度。」──旅居日本YouTuber| MaoMaoTV
 
京都巷弄间的秘境咖啡馆与季节限定和菓子:一场舌尖上的深度探寻 书名:京都巷弄间的秘境咖啡馆与季节限定和菓子:一场舌尖上的深度探寻 内容简介 在这座古都的石板路上,时间仿佛被放慢了脚步。当我们谈论京都,人们往往首先想到的是庄严的寺庙、幽静的庭园,或是华丽的和服文化。然而,在这传统与现代交织的织锦中,隐藏着一个同样迷人、甚至更具生活气息的宝藏——那些深藏于小巷、由匠人用心经营的独立咖啡馆,以及与四季流转紧密相连的精致和菓子(日式甜点)。 本书并非仅仅是一本简单的甜点指南,它是一次深入京都精神肌理的味觉漫游,一次对“日常之美”的细致捕捉。我们拒绝浮光掠影的打卡推荐,致力于挖掘那些真正融入京都生活脉络、用心制作每一份甜点的职人故事。 第一章:町屋咖啡的哲学——在古老空间中重塑现代风味 京都的咖啡文化是独特的。它深谙如何将西方的饮品艺术,融入日式的“侘寂”美学之中。本书将带您探访那些由百年町屋改造而成的咖啡馆。推开低调的木门,迎面而来的是浓郁的烘焙香气与古朴的木质结构交织出的宁静氛围。 【深度剖析】 我们将细致描绘这些空间如何平衡历史感与现代功能。例如,如何利用传统的天窗引入自然光,如何在有限的塌塌米空间中设计出最舒适的品鉴角落。我们深入访谈了数位咖啡烘焙师,了解他们如何对待每一批生豆——如何根据京都夏季的湿热和冬季的干燥,微调烘焙曲线,以确保无论何时到访,都能品尝到最契合当地气候的醇厚风味。探寻他们如何将自家特制的“抹茶拿铁”与传统煎茶的制作理念相结合,创造出既有地域特色又具创新性的饮品。 第二章:四季的和菓子——流动的季节风景线 和菓子是日本美学的极致体现,它们是季节、哲学与手艺的完美融合。在京都,和菓子的制作被提升到近乎神圣的地位。它们不只是甜品,更是季节的信使。 【季节限定的秘密】 本书用大量篇幅记录了从早春的“樱饼”到深秋的“栗金团”之间,京都甜点师如何捕捉稍纵即逝的自然之美。例如,春季,制作“椿饼”时,对红豆沙细腻度的要求;夏季,用葛粉制作的“水羊羹”如何通过清澈的晶莹度模拟溪水流淌的清凉感。 我们深入“老铺”的后场,记录下和菓子职人徒手捏塑、雕刻的每一个精确动作。他们使用的模具,有些已传承百年,其纹理本身就带有历史的温度。书中详尽描述了不同和果子(如炼切、求肥、羊羹)的制作工艺差异,以及它们在茶道中的象征意义。你将了解到,为什么一块精致的“主菓子”需要搭配特定浓度的抹茶,才能达到味觉上的和谐统一。 第三章:匠心之物——与制作者的对话 本书的灵魂在于人。京都的甜点界,弥漫着一股对“本物”(真正的好东西)的执着追求。我们摒弃了空泛的赞美,而是聚焦于技术和理念的碰撞。 【米、豆与水的故事】 探访了使用传统制法种植的京都本地大米,制作独特口感的“米粉甜点”的小农场主;记录了为制作顶级“宇治抹茶”而坚持传统覆荫技术的茶园主人。这些材料的源头故事,揭示了京都甜点高品质的基石。 我们与一位专注于“洋风和菓子”创新的年轻甜点师进行了深入交谈。他如何在尊重传统红豆沙风味的基础上,大胆引入法国烘焙的技法,创造出如“黑芝麻马卡龙”或“柚子费南雪”这样的跨界作品。他的工作室,如同一个精密的实验室,充满了对口感、酸度与甜度的精确计算。 第四章:寻味地图——非大众路线的深度漫步 本书摒弃了游客集中的主干道,引导读者走进更幽静、更具生活气息的区域。我们设计的路线侧重于体验: 先斗町的清晨茶点: 体验清晨第一缕阳光下的精致早餐甜点。 西阵织物区周边的老式喫茶店: 那些依然保留着上世纪六七十年代风格,提供厚吐司和复古奶油咖啡的角落。 北山与大原的自然联结: 介绍在郊区,如何利用当季采摘的野草莓或山药,制作出充满野趣的甜点。 我们提供了详细的路线指引,包括如何识别一间“真正地道”的店铺(例如观察其菜单的更新频率、店内顾客的构成),以及在品尝时应遵循的礼仪,确保您的每一次探索都充满尊重与收获。 结语:甜点是京都的日常诗篇 京都的甜点,是留存着历史温度的、流动的艺术品。它们以最克制的方式,表达着最深沉的美学追求。阅读完本书,您带走的将不仅仅是一份味蕾的记忆,更是一种理解这座古都生活节奏与审美情趣的全新视角。这是一场关于“慢下来,去品味”的邀请函,邀请您在每一个转角,都能发现属于自己的那份甜蜜惊喜。 关键词: 京都咖啡文化、和菓子制作工艺、町屋改造、宇治抹茶、季节甜点、职人精神、深度漫游、日式美学。

著者信息

图书目录

图书序言

图书试读

用户评价

评分

《享受吧!京都甜点小旅行》这个书名,光是听起来就有一种让人心情愉悦的魔力。京都,总是带着一种让人平静却又不失活力的氛围,而甜点,则像是给这份美好增添了点睛之笔。我一直对日本的点心文化很感兴趣,特别是京都,这个充满历史底蕴的城市,我相信一定隐藏着许多不为人知的美食故事。我希望书中能够详细介绍京都不同地区,甚至是不同季节的特色甜点,比如,在岚山,是否有与竹林相关的创意甜点;在祗园,是否能找到与艺伎文化相结合的和菓子。我尤其期待书中能够挖掘一些“老字号”甜品店的故事,了解它们的传承和创新,以及那些默默坚守在传统工艺的匠人们。同时,我也对现代京都的甜点发展很感兴趣,那些融合了国际流行趋势又保留了京都独特风味的甜品店,它们会是怎样的景象?书中是否会提供一些实用的建议,比如如何预定热门甜品店,或者在品尝甜点时,有哪些需要注意的礼仪和文化禁忌。这本书,对我而言,就像是一张藏宝图,指引我去发现京都那些隐藏在甜蜜中的惊喜,去体验一种慢而精致的生活方式。

评分

这本《享受吧!京都甜点小旅行》光是书名就足以让人心生向往。我一直对日本的传统文化和精致点心有着莫名的喜爱,而京都,这个充满历史韵味的古都,更是我梦寐以求的旅行目的地。想象一下,在古朴的町屋里,品尝着传承百年的和菓子,或是漫步在鸭川边,享受一杯现磨咖啡配上创意十足的法式甜点,光是这样的画面就足以让人陶醉。我特别好奇书中是否会分享一些不太为大众所熟知的“私房”甜品店,那些藏匿在小巷深处,却有着令人惊艳的味道的宝藏店铺。毕竟,旅行的意义不仅仅在于打卡热门景点,更在于发现那些独属于自己的惊喜。我期待书中能够提供一些实用的旅行攻略,比如如何规划行程才能最大程度地品尝到京都的特色甜点,又或者是否有推荐的住宿地点,能够方便前往这些美食据点。同时,我也希望作者能在书中分享一些关于甜点制作的背景故事,比如某些和菓子的由来,或者某个甜品师的创作理念,这样能让品尝的过程更加有深度和意义,不仅仅是味蕾上的享受,更是文化上的体验。这本书,对我而言,是一次精神上的预演,一次对美好生活的憧憬,迫不及待想翻开它,开启我的京都甜点奇遇记。

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这本书的标题,《享受吧!京都甜点小旅行》,瞬间就勾起了我对京都那些精致、细微之美的想象。我一直觉得,甜点不仅仅是食物,它更像是一种情感的载体,一种文化符号。京都,这个城市本身就带着一种宁静致远的韵味,而将甜点与京都结合,我脑海中立刻浮现出无数美好的画面。我猜想,书中一定有介绍那些历史悠久的茶屋,里面摆满了造型别致、口味淡雅的和菓子,可能还有一些穿着和服的服务人员,让你仿佛穿越回了某个美好的时代。同时,我也期待书中能有对现代京都甜点文化的探索,比如那些融合了西方技艺又带有日本本土特色的创意甜点店,它们可能隐藏在时尚的街区,或者有着极具艺术感的店面设计。我特别想知道,在书中是否会提及一些能够让人感受到“职人精神”的甜点制作过程,那种一丝不苟、精益求精的态度,正是日本文化的魅力所在。此外,我也希望书中能提供一些实用的建议,比如在不同的季节,京都分别有哪些当季的特色甜点可以品尝,或者如何在高品质的甜点店中点单,才能获得最地道的体验。这本书,对我来说,是一扇通往京都感官世界的大门,我渴望通过它,去感受京都的慢时光,去品味那些被时光沉淀下来的甜蜜。

评分

当我在书店看到《享受吧!京都甜点小旅行》时,我的心就被牢牢抓住了。京都,这个词本身就带着一种古典而浪漫的韵味,而“甜点小旅行”更是将这份美好具象化了。我一直觉得,旅行中最美好的部分,就是那些不期而遇的味蕾惊喜,而京都,无疑是孕育这些惊喜的绝佳土壤。我猜想,这本书里一定充满了各种诱人的甜点照片,光是看着就让人垂涎欲滴。我特别希望能看到书中分享一些关于京都传统和菓子的故事,了解它们背后的历史渊源和制作工艺,比如,那些精致的落雁、羊羹,或是形状各异的生菓子,它们不仅仅是食物,更是艺术品。同时,我也很好奇,现代的京都,又有哪些新晋的甜品店,它们是如何在保留传统的基础上,融入创新和时尚的元素的?书中是否会推荐一些适合亲子一同前往的甜品店,或者是有着特别用餐体验的甜点咖啡馆?我期待这本书能够提供一些深度游的建议,让我能够真正沉浸在京都的甜点世界里,去发现那些只有当地人才知道的美味。这本书,对我来说,是一次对生活美好想象的实现,一次对京都深度探索的邀请,我迫不及待想翻开它,开启我的甜蜜京都之旅。

评分

“享受吧!京都甜点小旅行”这个书名,在我看来,简直是完美诠释了我对理想假期的所有期待。京都,一个充满古韵和艺术气息的城市,而甜点,更是能带来纯粹快乐的小确幸。我最期待的是,这本书能够带领我“云游”京都,去发现那些隐藏在街角巷尾的,充满惊喜的甜品店。我设想,书中会描绘出那样的场景:在春日樱花盛开的时节,品尝着樱花口味的抹茶团子;在夏日炎炎的午后,来一份清凉解暑的宇治金时刨冰;在秋日枫叶红遍的山林间,享受着栗子口味的法式蒙布朗;甚至在冬日飘雪的夜晚,窝在温暖的咖啡馆里,品尝一杯浓郁的热巧克力配上香浓的提纳。我希望书中能包含一些关于京都甜点历史的介绍,了解它们是如何随着时间的推移而演变的,以及其中蕴含的文化意义。此外,我也很好奇,书中是否会推荐一些能够体验亲手制作甜点的活动,比如学习制作抹茶大福,或是亲手调制一杯具有京都特色的饮品。这本书,对我而言,不仅仅是一本旅行指南,更是一次心灵的放松之旅,一次对生活美好细节的探索,我迫不及待地想将书中的内容化为现实。

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